用餐安全協(xié)議書

用餐安全協(xié)議書?甲方（用餐方）：姓名：______________________身份證號碼：________________聯(lián)系地址：________________聯(lián)系電話：________________乙方（餐飲服務(wù)方）：名稱：______________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________法定代表人：________________聯(lián)系地址：________________聯(lián)系電話：________________鑒于甲方有在乙方場所用餐的需求，乙方有提供餐飲服務(wù)的能力，為明確雙方權(quán)利義務(wù)，保障用餐安全，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就用餐安全事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議標(biāo)的及服務(wù)內(nèi)容1.標(biāo)的物：乙方為甲方提供餐飲服務(wù)，包括但不限于提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類食品、飲品等。2.服務(wù)內(nèi)容：乙方應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，為甲方準(zhǔn)備、加工、提供用餐食品，并確保用餐環(huán)境的安全、衛(wèi)生。具體服務(wù)包括但不限于食材采購、烹飪制作、餐具消毒、餐廳清潔等環(huán)節(jié)。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定提供安全、衛(wèi)生、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。有權(quán)對乙方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，提出合理的意見和建議。2.義務(wù)按照約定的時間、方式和金額支付餐飲費用。遵守乙方餐廳的相關(guān)規(guī)定，文明用餐，不得故意損壞乙方設(shè)施設(shè)備。如實告知乙方自身的食物過敏史、特殊飲食需求等信息，以便乙方做好相應(yīng)安排。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定收取餐飲費用。有權(quán)要求甲方遵守餐廳規(guī)定，對于甲方的不合理要求或行為有權(quán)拒絕。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所提供的食品和服務(wù)符合安全、衛(wèi)生要求。建立健全食品安全管理制度，加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全可追溯。配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)施設(shè)備，并定期進(jìn)行清潔、維護和消毒，確保正常運行。餐飲從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查和食品安全培訓(xùn)，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。對采購的食品及原材料進(jìn)行嚴(yán)格的索證索票，確保來源合法、質(zhì)量合格。不得采購、使用變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原材料。在餐廳顯著位置公示食品經(jīng)營許可證、食品安全管理制度、食品價格等信息，接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督。對于甲方提出的食品安全問題或投訴，應(yīng)及時響應(yīng)并采取有效措施進(jìn)行處理，妥善解決糾紛。三、食品安全保障措施（一）食品采購與驗收1.乙方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品及原材料，確保所采購的食品及原材料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。每次采購時，應(yīng)向供應(yīng)商索取并留存有效的購貨憑證，包括發(fā)票、送貨單等，憑證上應(yīng)注明食品及原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.乙方應(yīng)建立食品及原材料驗收制度，對采購的食品及原材料進(jìn)行嚴(yán)格驗收。驗收內(nèi)容包括食品的感官性狀、包裝標(biāo)識、質(zhì)量證明文件等。對于驗收不合格的食品及原材料，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨，嚴(yán)禁使用。驗收合格的食品及原材料應(yīng)分類存放，并做好標(biāo)識。（二）食品儲存1.乙方應(yīng)設(shè)置專門的食品儲存場所，保持儲存場所的清潔、通風(fēng)、干燥，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲存要求。食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出的原則，避免交叉污染。2.易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，冷藏溫度應(yīng)控制在0℃8℃之間，冷凍溫度應(yīng)控制在18℃以下。儲存的食品應(yīng)定期檢查，及時清理過期、變質(zhì)食品。（三）食品加工制作1.乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，做到生熟分開、葷素分開。加工食品應(yīng)燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。2.用于食品加工的工具、容器應(yīng)專用，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識。接觸直接入口食品的工具、容器應(yīng)在使用前進(jìn)行消毒。3.食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，并做好記錄。（四）餐具清洗消毒1.乙方應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，并按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔。消毒后的餐具、飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔衛(wèi)生，防止再次污染。2.采用物理消毒的，應(yīng)確保消毒溫度、時間等參數(shù)符合要求；采用化學(xué)消毒的，應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒藥劑，并嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度、配比、浸泡時間等進(jìn)行操作。（五）餐廳環(huán)境衛(wèi)生1.乙方應(yīng)保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒。餐廳地面、墻壁、天花板等應(yīng)保持清潔，無污垢、無異味。2.餐廳應(yīng)配備有效的防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，防止有害生物污染食品。垃圾桶應(yīng)加蓋，及時清理垃圾，保持環(huán)境整潔。四、餐飲費用及支付方式1.餐飲費用：甲方在乙方餐廳用餐的費用按照雙方約定的菜品價格及實際消費數(shù)量計算。具體菜品價格以乙方餐廳公示的價格為準(zhǔn)。2.支付方式：甲方應(yīng)在每次用餐結(jié)束后按照約定的方式支付餐飲費用。支付方式可以為現(xiàn)金、銀行卡、電子支付等。乙方應(yīng)在甲方支付費用后提供相應(yīng)的發(fā)票或收款憑證。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照約定支付餐飲費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停為甲方提供餐飲服務(wù)，并要求甲方支付已消費的餐飲費用及違約金。若甲方故意損壞乙方設(shè)施設(shè)備，應(yīng)照價賠償，并承擔(dān)因此給乙方造成的其他損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方提供的食品或服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致甲方身體不適或遭受其他損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、護理費、營養(yǎng)費、交通費等。同時，乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定向甲方支付賠償金。若乙方未按照本協(xié)議約定履行食品安全保障義務(wù)，如未建立食品安全管理制度、未對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)等，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未整改到位或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已支付的餐飲費用，同時乙方應(yīng)按照已支付費用的[X]%向甲方支付違約金。若乙方違反食品采購與驗收、食品儲存、食品加工制作、餐具清洗消毒、餐廳環(huán)境衛(wèi)生等方面的約定，導(dǎo)致食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。六、爭議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂