咖啡店學(xué)徒合同協(xié)議書(shū)

咖啡店學(xué)徒合同協(xié)議書(shū)?甲方（咖啡店經(jīng)營(yíng)者）：姓名：__________________身份證號(hào)：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（學(xué)徒）：姓名：__________________身份證號(hào)：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方經(jīng)營(yíng)[咖啡店具體名稱]，乙方希望在甲方店內(nèi)學(xué)習(xí)咖啡制作及相關(guān)經(jīng)營(yíng)技能，成為一名合格的咖啡師。甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方在甲方處進(jìn)行咖啡學(xué)徒培訓(xùn)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、培訓(xùn)內(nèi)容及服務(wù)具體描述（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.咖啡知識(shí)培訓(xùn)咖啡豆的種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)及風(fēng)味品鑒?？Х鹊暮姹哼^(guò)程、原理及不同烘焙度對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。咖啡的沖泡方法，包括手沖咖啡、意式咖啡等常見(jiàn)沖泡方式的技巧和要點(diǎn)。2.咖啡制作技能培訓(xùn)手沖咖啡的制作流程，包括研磨咖啡豆、控制水溫、注水技巧等，達(dá)到能夠穩(wěn)定制作出具有良好口感和風(fēng)味手沖咖啡的水平。意式濃縮咖啡的萃取，掌握意式咖啡機(jī)的操作，調(diào)整合適的研磨度、粉量、壓力等參數(shù)，制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的意式濃縮咖啡。各類意式咖啡飲品的制作，如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等，熟悉不同飲品的配方比例和制作順序，能夠根據(jù)顧客需求制作出優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品。拉花技巧培訓(xùn)，學(xué)習(xí)奶泡的打發(fā)、拉花圖案的設(shè)計(jì)與繪制，能夠制作出簡(jiǎn)單而美觀的拉花咖啡。3.咖啡店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)培訓(xùn)咖啡店日常運(yùn)營(yíng)流程，包括開(kāi)店準(zhǔn)備、關(guān)店清理、店內(nèi)衛(wèi)生管理等。顧客接待與服務(wù)技巧，如何與顧客進(jìn)行有效溝通，了解顧客需求并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。庫(kù)存管理，包括咖啡豆、牛奶、杯子等原材料及耗材的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、采購(gòu)計(jì)劃制定等。成本控制與定價(jià)策略，學(xué)習(xí)如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，合理控制成本，并制定合適的產(chǎn)品價(jià)格。（二）培訓(xùn)方式1.理論教學(xué)甲方將安排專業(yè)的咖啡師或管理人員定期為乙方進(jìn)行理論知識(shí)講解，通過(guò)課堂講授、PPT演示、視頻播放等方式，使乙方系統(tǒng)了解咖啡知識(shí)、制作技能及經(jīng)營(yíng)管理要點(diǎn)。培訓(xùn)地點(diǎn)主要在甲方咖啡店的培訓(xùn)區(qū)域或其他指定的教學(xué)場(chǎng)所。2.實(shí)踐操作乙方在甲方咖啡店內(nèi)進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，甲方將安排經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡師對(duì)乙方進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)，確保乙方能夠熟練掌握各項(xiàng)咖啡制作技能。乙方需在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)參與咖啡店的日常運(yùn)營(yíng)工作，在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)際操作能力。（三）培訓(xùn)期限本合同約定的培訓(xùn)期限自____年__月__日起至____年__月__日止。培訓(xùn)期滿后，乙方應(yīng)能夠獨(dú)立制作出符合甲方標(biāo)準(zhǔn)的各類咖啡飲品，并掌握基本的咖啡店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照本合同約定及甲方的培訓(xùn)要求參加培訓(xùn)，并遵守甲方店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。有權(quán)對(duì)乙方的培訓(xùn)情況進(jìn)行監(jiān)督和考核，根據(jù)乙方的學(xué)習(xí)進(jìn)度和表現(xiàn)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容。在乙方違反本合同約定或甲方店內(nèi)規(guī)章制度時(shí)，有權(quán)采取相應(yīng)的措施，包括但不限于警告、暫停培訓(xùn)、解除合同等。2.義務(wù)按照本合同約定為乙方提供全面、系統(tǒng)的咖啡制作及經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，確保乙方能夠?qū)W到專業(yè)的知識(shí)和技能。為乙方提供培訓(xùn)所需的設(shè)備、原材料、工具等物資，并保證其質(zhì)量和安全性。安排經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)合格的人員擔(dān)任乙方的培訓(xùn)導(dǎo)師，為乙方提供及時(shí)、有效的指導(dǎo)和幫助。在培訓(xùn)期間，為乙方提供必要的工作環(huán)境和條件，保障乙方在實(shí)踐操作過(guò)程中的人身安全。根據(jù)乙方的培訓(xùn)表現(xiàn)和考核結(jié)果，為乙方出具相關(guān)的培訓(xùn)證明或鑒定意見(jiàn)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本合同約定接受甲方提供的培訓(xùn)服務(wù)，獲取專業(yè)的咖啡知識(shí)和技能培訓(xùn)。在培訓(xùn)過(guò)程中，有權(quán)向甲方的培訓(xùn)導(dǎo)師提出疑問(wèn)和建議，要求甲方給予解答和指導(dǎo)。有權(quán)了解自己的培訓(xùn)進(jìn)度和考核結(jié)果，對(duì)甲方的培訓(xùn)安排和考核方式有異議時(shí)，有權(quán)提出申訴。2.義務(wù)按照本合同約定的培訓(xùn)期限和要求，按時(shí)參加甲方組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不得無(wú)故缺席或遲到早退。遵守甲方店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)店內(nèi)的設(shè)備、原材料、工具等物資，如有損壞或丟失，應(yīng)照價(jià)賠償。在培訓(xùn)期間，認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極實(shí)踐，努力提高自己的咖啡制作技能和經(jīng)營(yíng)管理水平，達(dá)到本合同約定的培訓(xùn)目標(biāo)。尊重甲方的培訓(xùn)導(dǎo)師和其他工作人員，服從甲方的工作安排，協(xié)助甲方完成咖啡店的日常運(yùn)營(yíng)工作。未經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方在培訓(xùn)期間及培訓(xùn)結(jié)束后的[X]年內(nèi)，不得在與甲方經(jīng)營(yíng)同類業(yè)務(wù)的其他咖啡店或相關(guān)企業(yè)工作，不得泄露甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密。三、培訓(xùn)費(fèi)用及支付方式（一）培訓(xùn)費(fèi)用乙方應(yīng)向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用共計(jì)人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整）。該費(fèi)用包含培訓(xùn)期間的理論教學(xué)、實(shí)踐操作指導(dǎo)、培訓(xùn)教材、設(shè)備使用、原材料消耗等所有與培訓(xùn)相關(guān)的費(fèi)用。（二）支付方式乙方應(yīng)在本合同簽訂之日起[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用的[X]%作為定金，即人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整）；剩余培訓(xùn)費(fèi)用在培訓(xùn)期限屆滿前[X]個(gè)工作日內(nèi)一次性支付完畢。甲方收到乙方支付的培訓(xùn)費(fèi)用后，應(yīng)向乙方開(kāi)具合法有效的發(fā)票。四、考核與結(jié)業(yè)（一）考核方式1.理論考核在培訓(xùn)期間，甲方將定期組織理論知識(shí)考核，考核內(nèi)容涵蓋本合同約定的咖啡知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)等方面。理論考核形式為書(shū)面考試，滿分為100分，60分為及格。2.實(shí)踐考核實(shí)踐考核主要通過(guò)乙方在甲方咖啡店內(nèi)實(shí)際制作咖啡飲品的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，包括制作速度、產(chǎn)品質(zhì)量、操作規(guī)范、創(chuàng)意表現(xiàn)等方面。甲方將制定詳細(xì)的實(shí)踐考核標(biāo)準(zhǔn)，由甲方的培訓(xùn)導(dǎo)師按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乙方進(jìn)行打分，滿分為100分，60分為及格。（二）結(jié)業(yè)條件乙方在培訓(xùn)期限屆滿時(shí)，需同時(shí)滿足以下條件方可結(jié)業(yè)：1.理論考核成績(jī)達(dá)到60分及以上。2.實(shí)踐考核成績(jī)達(dá)到60分及以上。3.能夠獨(dú)立、熟練地制作出符合甲方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各類咖啡飲品，且在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一定數(shù)量的訂單制作任務(wù)。4.掌握基本的咖啡店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，能夠協(xié)助甲方完成咖啡店的日常運(yùn)營(yíng)工作。（三）結(jié)業(yè)證書(shū)頒發(fā)若乙方滿足結(jié)業(yè)條件，甲方將在乙方結(jié)業(yè)后的[X]個(gè)工作日內(nèi)為乙方頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，以證明乙方已完成本合同約定的培訓(xùn)課程，并具備相應(yīng)的咖啡制作及經(jīng)營(yíng)管理技能。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本合同約定為乙方提供培訓(xùn)服務(wù)，或提供的培訓(xùn)服務(wù)不符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)要求甲方采取補(bǔ)救措施或退還相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用。如因甲方原因給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.若甲方未按時(shí)安排培訓(xùn)導(dǎo)師為乙方提供指導(dǎo)，或培訓(xùn)導(dǎo)師不具備相應(yīng)的專業(yè)資質(zhì)和教學(xué)能力，影響乙方的學(xué)習(xí)效果，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，乙方有權(quán)要求甲方調(diào)整培訓(xùn)導(dǎo)師或延長(zhǎng)培訓(xùn)期限。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本合同約定按時(shí)參加培訓(xùn)，或無(wú)故缺席培訓(xùn)課程，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用，并根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度決定是否延長(zhǎng)培訓(xùn)期限或解除合同。2.若乙方違反甲方店內(nèi)的規(guī)章制度，經(jīng)甲方多次警告仍不改正，甲方有權(quán)解除合同，乙方已支付的培訓(xùn)費(fèi)用不予退還。3.若乙方在培訓(xùn)期間泄露甲方的商業(yè)秘密或技術(shù)秘密，乙方應(yīng)按照本合同約定向甲方支付違約金人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整），并賠償甲方因此遭受的全部損失。如乙方的行為給甲方造成重大損失，甲方有權(quán)依法追究乙方的法律責(zé)任。4.若乙方未按照本合同約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向甲方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付已發(fā)生的培訓(xùn)費(fèi)用及違約金。六、保密條款1.雙方應(yīng)對(duì)在培訓(xùn)過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營(yíng)信息等予以保密。未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，任何一方不得向第三方披露或使用該等秘密信息。2.本條款的保密期限為自本合同生效之日起[X]年。七、爭(zhēng)議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。2.雙方在履行本合同過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。如補(bǔ)充協(xié)議與本合同有沖突之處，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。