標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB32/T 635-2019 陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》是針對陽羨雪芽茶的種植、管理及加工過程制定的一系列規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從茶園建立到成品茶產(chǎn)出的全過程，旨在確保陽羨雪芽茶的質(zhì)量與安全。具體內(nèi)容包括但不限于以下幾個(gè)方面：

首先，在茶園選址上，要求選擇環(huán)境良好、無污染源影響的地方作為種植基地，并且對土壤條件也有明確的規(guī)定，比如pH值應(yīng)在適宜范圍內(nèi)，以保證茶葉能夠健康生長。

其次，關(guān)于茶樹栽培，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了從育苗、定植到日常管理各個(gè)環(huán)節(jié)的操作方法和技術(shù)要點(diǎn)，如合理密植、科學(xué)施肥、病蟲害防治等措施，目的是提高產(chǎn)量的同時(shí)保證茶葉品質(zhì)。

再者，對于采摘環(huán)節(jié)，明確了不同等級茶葉的采摘要求，強(qiáng)調(diào)了適時(shí)采摘的重要性以及如何根據(jù)天氣變化調(diào)整采摘時(shí)間等細(xì)節(jié)問題。

此外，加工工藝也是該標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)內(nèi)容之一。從鮮葉處理開始，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等多個(gè)步驟，每一步都有具體的操作參數(shù)和質(zhì)量控制指標(biāo)，確保最終產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。


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....

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  • 2019-02-28 頒布
  • 2019-03-30 實(shí)施
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DB32/T 635-2019陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T635—2019

代替

DB32/T635—2003

陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationfortheproductionofYangxianxueyatea

2019-02-28發(fā)布2019-03-30實(shí)施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T635—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替無公害農(nóng)產(chǎn)品陽羨雪芽茶加工技術(shù)規(guī)程與

DB32/T635—2003《》,DB32/T635—

相比主要技術(shù)變化如下

2003:

增加了陽羨雪芽茶單芽一芽一葉初展一芽一葉半展一芽一葉的術(shù)語和定義

———、、、、;

修改了基地選擇與規(guī)劃的表達(dá)

———;

修改了茶樹種植要求增加了早中晚品種合理配置比例茶苗種植方法

———,、、,;

修改了土壤管理表達(dá)明確了基肥施用時(shí)間

———、;

修改了茶樹病蟲草害防治的表達(dá)

———、、;

增加了茶樹定型修剪高度時(shí)間等參數(shù)

———、;

修改了鮮葉采摘要求

———;

修改了加工要求增加了加工過程應(yīng)遵守的中華人民共和國食品安全法等規(guī)定

———,《》;

增加了貯存和記錄的具體要求

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由宜興市茶果指導(dǎo)站提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省園藝標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位宜興市茶果指導(dǎo)站宜興市茶葉協(xié)會

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人許夢華張堅(jiān)強(qiáng)徐建陶顧衛(wèi)忠許晴暖李明

:、、、、、。

Ⅰ

DB32/T635—2019

陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陽羨雪芽茶生產(chǎn)的術(shù)語和定義基本要求包括基地選擇與規(guī)劃茶樹種植土壤管理

、,,,

和施肥病蟲草害防治茶樹修剪鮮葉采摘加工技術(shù)貯存記錄

,、、,,,,、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于陽羨雪芽茶的生產(chǎn)和加工

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3095

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.8

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則五

GB/T8321.5()

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9683

茶葉種苗

GB11767

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

復(fù)混肥料復(fù)合肥料

GB15063()

含有機(jī)質(zhì)葉面肥料

GB/T17419

微量元素葉面肥料

GB/T17420

有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料

GB/T18877—

有機(jī)肥料

NY525

生物有機(jī)肥

NY884

無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T5010

茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T5018

無公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程

NY/T5019

茶葉貯存通則

GH/T1071

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

陽羨雪芽茶Yangxianxueyatea

以宜興地區(qū)的茶鮮葉為原料按照產(chǎn)品規(guī)格采用特定加工技術(shù)處理后形成的針形綠茶其特點(diǎn)是

,,

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