標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CATSI 08_002-2020 小產(chǎn)區(qū) 鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了鎮(zhèn)沅縣千家寨地區(qū)生產(chǎn)的普洱茶的生產(chǎn)、加工及品質(zhì)要求。該文件旨在通過設(shè)定特定的標(biāo)準(zhǔn)來保證從該區(qū)域產(chǎn)出的普洱茶能夠達(dá)到一定的質(zhì)量水平，從而保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益同時(shí)也促進(jìn)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，首先明確了適用范圍為云南省普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣境內(nèi)的千家寨自然保護(hù)區(qū)及其周邊區(qū)域所產(chǎn)制的普洱茶。接著對(duì)原料進(jìn)行了嚴(yán)格限定，要求使用當(dāng)?shù)靥赜械拇笕~種茶樹鮮葉作為基礎(chǔ)材料，并且這些茶樹必須生長(zhǎng)于規(guī)定的地理區(qū)域內(nèi)。

對(duì)于加工工藝方面，標(biāo)準(zhǔn)中也給出了具體指導(dǎo)，包括但不限于采摘時(shí)間的選擇、殺青溫度與濕度控制、發(fā)酵程度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了成品茶的質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目，如外觀形態(tài)、色澤、香氣、滋味以及湯色等方面的具體指標(biāo)值。

同時(shí)，《T/CATSI 08_002-2020》還涉及到了包裝標(biāo)識(shí)方面的內(nèi)容，要求所有符合該標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的普洱茶產(chǎn)品在包裝上必須清晰標(biāo)注“小產(chǎn)區(qū)”、“鎮(zhèn)沅縣千家寨”等相關(guān)信息，以便于消費(fèi)者識(shí)別和選購(gòu)。

最后，在安全衛(wèi)生管理部分，標(biāo)準(zhǔn)提出了嚴(yán)格的環(huán)境條件要求，確保生產(chǎn)過程中不會(huì)受到污染，同時(shí)也對(duì)從業(yè)人員健康狀況做出了相應(yīng)規(guī)定，以保障最終產(chǎn)品的安全性。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-12-01 頒布
  • 2020-12-10 實(shí)施
?正版授權(quán)
T/CATSI 08-002-2020小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶_第1頁
T/CATSI 08-002-2020小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶_第2頁
T/CATSI 08-002-2020小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

T/CATSI 08-002-2020小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

ICS6714010

X55..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CATSI08002—2020

小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶

PuerteafromsmallareaofianiazhaireioninZhenuancount

’Qjgyy

2020-12-01發(fā)布2020-12-10實(shí)施

中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/CATSI08002—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)云南省普洱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鎮(zhèn)沅縣市場(chǎng)監(jiān)

、、

督管理局提出

。

本文件由中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦公室歸口

。

本文件起草單位中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)

:、

院小產(chǎn)區(qū)北京科技發(fā)展有限責(zé)任公司北京方圓萬里行應(yīng)用技術(shù)研究院中國(guó)質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)鎮(zhèn)

、()、、、

沅縣茶葉協(xié)會(huì)鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司鎮(zhèn)沅縣嘉德莊園有限公司鎮(zhèn)沅恒浩農(nóng)副產(chǎn)品商

、、、

貿(mào)有限責(zé)任公司

。

本文件主要起草人夏愛民黃衛(wèi)東王壽魁王興華楊關(guān)孟德智李躍升王金陽周劍艾麗娟

:、、、、、、、、、、

周道明

。

Ⅰ

T/CATSI08002—2020

小產(chǎn)區(qū)鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶

1范圍

本文件規(guī)定了云南省鎮(zhèn)沅縣千家寨普洱茶的小產(chǎn)區(qū)區(qū)域術(shù)語和定義產(chǎn)品類別要求試驗(yàn)方法

、、、、、

檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存等技術(shù)要求

、、、、。

本文件適用于千家寨小產(chǎn)區(qū)普洱茶古樹茶和生態(tài)茶生產(chǎn)加工檢驗(yàn)及銷售

()、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB5084

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)試行

GB15618()

地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶

GB/T22111

緊壓茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

GB/T24615

茶葉加工技術(shù)規(guī)程

GH/T1077

普洱茶生態(tài)茶園類建設(shè)及管理規(guī)范

DB5308/T55(Ⅱ)

普洱茶生態(tài)茶園類建設(shè)及管理規(guī)范

DB5308/T56(Ⅰ)

栽培型古茶樹及古茶園管護(hù)規(guī)范

DB5308/T57

普洱茶加工技術(shù)規(guī)程

DB5308/T58

小產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品認(rèn)定通則

T/CATSI08001—2020

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

T/CATSI08001—2020。

31

.

千家寨普洱茶

產(chǎn)于云南省鎮(zhèn)沅縣千家寨產(chǎn)區(qū)九甲鎮(zhèn)范圍內(nèi)包括和平村三臺(tái)村九甲村和果吉村的普洱茶

,、、。

32

.

古茶樹

樹齡超過一百年的茶樹

。

33

.

野生型古茶樹

樹齡超過一百年且生

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論