深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院《日常烹飪與營養(yǎng)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

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2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生在公共衛(wèi)生中具有重要地位。對于嬰幼兒來說，以下哪種營養(yǎng)素的缺乏最可能導(dǎo)致發(fā)育遲緩？（）A.蛋白質(zhì)B.鈣C.鐵D.維生素D2、在公共衛(wèi)生監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析中，常常需要運用統(tǒng)計學(xué)方法。如果要比較兩個地區(qū)某種疾病的發(fā)病率是否有差異，以下哪種統(tǒng)計學(xué)方法最為適用？（）A.t檢驗B.方差分析C.卡方檢驗D.相關(guān)分析3、在進(jìn)行公共衛(wèi)生監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析時，發(fā)現(xiàn)某種疾病的發(fā)病率呈現(xiàn)季節(jié)性波動。以下哪種因素最有可能導(dǎo)致這種季節(jié)性波動？（）A.氣候條件的變化B.人群流動的增加C.病原體的變異D.醫(yī)療服務(wù)水平的波動4、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)在數(shù)據(jù)分析和決策支持方面具有重要作用。在比較兩種治療方法的療效時，應(yīng)選用以下哪種統(tǒng)計方法？（）A.t檢驗B.方差分析C.卡方檢驗D.相關(guān)分析5、在研究某種傳染病的傳播途徑時，發(fā)現(xiàn)該疾病主要通過飛沫傳播和密切接觸傳播。以下哪種情況最有可能導(dǎo)致該傳染病的大規(guī)模爆發(fā)？（）A.人群密集的室內(nèi)場所且通風(fēng)不良B.戶外空曠的公園，人員保持一定距離C.學(xué)校教室，學(xué)生佩戴口罩且座位間隔較大D.單人辦公室，每日消毒6、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生監(jiān)督工作需要遵循一定的程序和原則。以下關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督的原則，不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.合法性B.公正性C.隨意性D.公開性7、在公共衛(wèi)生教育與促進(jìn)中，以下哪種方法對于提高社區(qū)居民的健康素養(yǎng)效果最佳？（）A.舉辦健康講座B.發(fā)放宣傳手冊C.設(shè)立健康咨詢熱線D.組織健康體檢8、在職業(yè)衛(wèi)生領(lǐng)域，噪聲對勞動者健康的影響不容忽視。以下關(guān)于噪聲危害的預(yù)防措施，不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.控制噪聲源B.佩戴耳塞等個人防護(hù)用品C.長時間暴露在高強(qiáng)度噪聲環(huán)境中D.對工作場所進(jìn)行隔音處理9、慢性病的防控是公共衛(wèi)生的重要挑戰(zhàn)之一。對于高血壓患者的管理，以下哪種措施對于控制血壓最為關(guān)鍵？（）A.定期測量血壓B.合理飲食C.適量運動D.規(guī)范用藥10、在公共衛(wèi)生服務(wù)均等化方面，以下關(guān)于實現(xiàn)途徑的表述，哪一個說法是準(zhǔn)確的？（）A.公共衛(wèi)生服務(wù)均等化就是平均分配公共衛(wèi)生資源，不考慮地區(qū)差異B.加大對貧困地區(qū)和弱勢群體的公共衛(wèi)生投入，是實現(xiàn)服務(wù)均等化的重要途徑C.公共衛(wèi)生服務(wù)均等化無法實現(xiàn)，因為地區(qū)之間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差距太大D.公共衛(wèi)生服務(wù)均等化只需要關(guān)注硬件設(shè)施的建設(shè)，人員素質(zhì)不重要11、精神衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要內(nèi)容之一。以下關(guān)于精神疾病的防治措施，不正確的是（）A.早期發(fā)現(xiàn)和治療B.消除社會歧視C.單純依靠藥物治療，不進(jìn)行心理疏導(dǎo)D.加強(qiáng)社區(qū)康復(fù)服務(wù)12、在研究某種傳染病的傳播途徑時，發(fā)現(xiàn)該疾病既可以通過飛沫傳播，也可以通過接觸傳播。以下哪種防控措施對于切斷這兩種傳播途徑最為有效？（）A.佩戴口罩和勤洗手B.保持社交距離C.對公共場所進(jìn)行消毒D.接種疫苗13、在農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行公共衛(wèi)生服務(wù)調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐娘嬘盟创嬖谝欢ǖ奈廴撅L(fēng)險，部分村民有隨地丟棄垃圾的習(xí)慣。為了改善農(nóng)村公共衛(wèi)生狀況，以下哪個措施最為迫切？（）A.修建更多的垃圾填埋場B.為村民提供免費的飲用水凈化設(shè)備C.開展環(huán)保宣傳教育活動，提高村民環(huán)保意識D.增加農(nóng)村地區(qū)的醫(yī)療點數(shù)量14、食品安全是公共衛(wèi)生的重要組成部分。當(dāng)一批食品被檢測出含有過量的農(nóng)藥殘留時，以下哪種處理方式是最恰當(dāng)?shù)?？（）A.進(jìn)行深度加工去除殘留B.降級銷售給特定機(jī)構(gòu)C.全部銷毀D.重新檢測，若仍不合格再處理15、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，對于傳染病的防控，隔離措施是常用的手段之一。以下關(guān)于傳染病隔離期限的確定，主要依據(jù)的是：（）A.患者的癥狀消失B.實驗室檢查結(jié)果C.隨意規(guī)定的時間D.患者的主觀感受二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）在公共衛(wèi)生視角下，解釋精神衛(wèi)生的概念和主要內(nèi)容，分析影響精神健康的因素，以及如何開展精神衛(wèi)生服務(wù)和促進(jìn)心理健康。2、（本題5分）詳細(xì)說明公共衛(wèi)生領(lǐng)域中公共衛(wèi)生服務(wù)的文化適應(yīng)性，分析不同文化背景對公共衛(wèi)生服務(wù)需求和接受度的影響，以及如何提供具有文化適應(yīng)性的公共衛(wèi)生服務(wù)。3、（本題5分）在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，疾病監(jiān)測是一項重要工作，請簡述疾病監(jiān)測的目的、內(nèi)容以及常用的監(jiān)測方法，并舉例說明其在傳染病防控中的應(yīng)用。4、（本題5分）分析公共衛(wèi)生中的健康促進(jìn)場所建設(shè)，如健康社區(qū)、健康單位、健康學(xué)校等，探討其建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和實施路徑。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生領(lǐng)域中環(huán)境健康研究的重要方向和方法，探討如何評估環(huán)境污染物對健康的風(fēng)險，制定有效的防護(hù)措施。2、（本題5分）詳細(xì)闡述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的風(fēng)險管理，包括風(fēng)險識別、風(fēng)險評估、風(fēng)險應(yīng)對等方面，分析如何降低公共衛(wèi)生服務(wù)中的風(fēng)險。3、（本題5分）論述公共衛(wèi)生在促進(jìn)社會公平和減少健康差距方面的作用和策略，分析不同社會群體之間健康差距的原因和解決途徑。4、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生服務(wù)對降低孕產(chǎn)婦死亡率的綜合作用和協(xié)同機(jī)制，探討如何進(jìn)一步完善服務(wù)體系，提高母嬰健康水平。5、（本題5分）深入探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的多元化供給模式，包括政府主導(dǎo)、市場參與、社會力量協(xié)同等方面，分析各種供給模式的優(yōu)缺點和適用場景。四、案例分析題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）在一個建筑工地，發(fā)現(xiàn)部分工人患有皮膚病，如濕疹、接觸性皮炎等。請調(diào)查皮膚病的發(fā)病原因，提出建筑工地預(yù)防皮膚病的措施和工人個人防護(hù)建議。2、（本題10分）某社區(qū)的殘疾人康復(fù)服務(wù)不足，影響殘疾人的生活質(zhì)量和社會融入。請分析殘疾人康復(fù)服務(wù)的需求和現(xiàn)狀，提出完善社區(qū)康復(fù)服務(wù)的方案和措施。3、（本題10分）在一家超市，發(fā)現(xiàn)部分食品的標(biāo)簽標(biāo)識