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認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：雷**（實(shí)名認(rèn)證）

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IP屬地：廣東 上傳時(shí)間：2025-06-05 格式：DOCX 頁數(shù)：7 大?。?6.43KB 積分：5.99 舉報(bào) 版權(quán)申訴

黨政中心飯?zhí)霉芾碇贫瓤倓t一、目的為規(guī)范黨政中心飯?zhí)玫墓芾?，提供?yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，保障員工的飲食安全和健康，提高工作效率，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于黨政中心飯?zhí)玫乃泄ぷ魅藛T、就餐員工以及與飯?zhí)孟嚓P(guān)的活動(dòng)。三、管理原則1.安全衛(wèi)生原則：飯?zhí)玫墓芾響?yīng)始終以保障員工的飲食安全和衛(wèi)生為首要目標(biāo)，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.服務(wù)質(zhì)量原則：飯?zhí)脩?yīng)提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)，滿足員工的不同需求，不斷提高員工的滿意度。3.節(jié)約成本原則：飯?zhí)玫墓芾響?yīng)注重節(jié)約成本，合理采購食材，避免浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益。4.規(guī)范管理原則：飯?zhí)玫墓芾響?yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范工作流程，確保飯?zhí)玫恼＿\(yùn)轉(zhuǎn)。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.黨政中心成立飯?zhí)霉芾硇〗M，負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾砉ぷ?。管理小組由黨政中心負(fù)責(zé)人、行政部門負(fù)責(zé)人、后勤部門負(fù)責(zé)人、飯?zhí)霉ぷ魅藛T代表等組成。2.黨政中心負(fù)責(zé)人是飯?zhí)霉芾淼牡谝回?zé)任人，負(fù)責(zé)飯?zhí)霉芾砉ぷ鞯目傮w領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。3.行政部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)飯?zhí)玫男姓芾砉ぷ?，包括制定飯?zhí)霉芾碇贫?、監(jiān)督飯?zhí)霉ぷ魅藛T的工作紀(jì)律、協(xié)調(diào)飯?zhí)门c其他部門的關(guān)系等。4.后勤部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)飯?zhí)玫暮笄诒Ｕ瞎ぷ?，包括飯?zhí)迷O(shè)備的維護(hù)和管理、食材的采購和配送、飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生的清潔和消毒等。5.飯?zhí)霉ぷ魅藛T代表參與飯?zhí)霉芾砉ぷ鞯谋O(jiān)督和建議，反映員工的意見和需求。飯?zhí)霉ぷ魅藛T管理一、招聘與錄用1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的招聘應(yīng)按照公司的招聘程序進(jìn)行，嚴(yán)格把關(guān)招聘條件，確保招聘到符合要求的工作人員。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，身體健康，無傳染性疾病，持有相關(guān)的健康證明。3.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的錄用應(yīng)簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，試用期一般為13個(gè)月，試用期合格后正式錄用。二、培訓(xùn)與考核1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T上崗前應(yīng)接受公司組織的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識、服務(wù)意識、工作流程等方面的內(nèi)容。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)定期參加公司組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技能考核，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的考核結(jié)果應(yīng)作為其薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)懲等方面的重要依據(jù)。三、工作紀(jì)律1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)保持良好的工作態(tài)度，熱情服務(wù)，不得與就餐員工發(fā)生爭吵、打架等行為。3.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全和衛(wèi)生。4.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)愛護(hù)飯?zhí)玫脑O(shè)備和設(shè)施，不得私自動(dòng)用、損壞或丟失。5.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)保持飯?zhí)玫沫h(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒，不得在飯?zhí)脙?nèi)吸煙、吐痰、亂扔垃圾等。四、薪酬與福利1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的薪酬待遇應(yīng)按照公司的薪酬制度進(jìn)行制定，根據(jù)其工作崗位、工作經(jīng)驗(yàn)、工作績效等因素確定。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T享有公司規(guī)定的各項(xiàng)福利，如社會(huì)保險(xiǎn)、帶薪年假、節(jié)日福利等。3.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的薪酬待遇和福利應(yīng)定期進(jìn)行調(diào)整，以激勵(lì)其工作積極性和提高服務(wù)質(zhì)量。食材采購與配送管理一、采購管理1.食材的采購應(yīng)按照公司的采購制度進(jìn)行，嚴(yán)格把關(guān)采購渠道，確保采購到優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食材。2.食材的采購應(yīng)根據(jù)飯?zhí)玫膶?shí)際需求和庫存情況進(jìn)行合理安排，避免浪費(fèi)和積壓。3.食材的采購應(yīng)建立健全采購臺賬，記錄采購的時(shí)間、品種、數(shù)量、價(jià)格等信息，便于追溯和管理。4.食材的采購應(yīng)實(shí)行招標(biāo)采購或詢價(jià)采購等方式，公開、公平、公正地選擇供應(yīng)商，確保采購價(jià)格合理。二、配送管理1.食材的配送應(yīng)按照公司的配送制度進(jìn)行，嚴(yán)格把關(guān)配送時(shí)間和質(zhì)量，確保食材的新鮮和安全。2.食材的配送應(yīng)選擇有資質(zhì)、信譽(yù)好的物流公司或供應(yīng)商，簽訂配送合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.食材的配送應(yīng)建立健全配送臺賬，記錄配送的時(shí)間、品種、數(shù)量、質(zhì)量等信息，便于追溯和管理。4.食材的配送應(yīng)實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專車配送等方式，確保配送的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生管理一、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.飯?zhí)玫牡孛?、墻面、天花板?yīng)保持清潔，無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。2.飯?zhí)玫拈T窗、玻璃應(yīng)保持清潔，無污漬、無灰塵、無破損。3.飯?zhí)玫淖酪?、餐具、廚具等應(yīng)保持清潔，無污漬、無灰塵、無油漬。4.飯?zhí)玫睦皯?yīng)保持清潔，無異味、無垃圾外溢。5.飯?zhí)玫耐L(fēng)、照明設(shè)施應(yīng)保持良好，無異味、無噪音。二、環(huán)境衛(wèi)生清潔制度1.飯?zhí)玫沫h(huán)境衛(wèi)生應(yīng)每天進(jìn)行清潔，包括地面、墻面、天花板、門窗、玻璃、桌椅、餐具、廚具、垃圾桶等。2.飯?zhí)玫牟途?、廚具應(yīng)每天進(jìn)行消毒，消毒方式應(yīng)符合食品衛(wèi)生法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。3.飯?zhí)玫耐L(fēng)、照明設(shè)施應(yīng)每周進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。4.飯?zhí)玫睦鴳?yīng)每天進(jìn)行清理，清理后應(yīng)進(jìn)行消毒處理，防止滋生細(xì)菌和異味。三、環(huán)境衛(wèi)生檢查制度1.黨政中心應(yīng)定期組織對飯?zhí)玫沫h(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生清潔制度的落實(shí)情況等。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)每天進(jìn)行自我檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求飯?zhí)霉ぷ魅藛T限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。飯?zhí)檬称钒踩芾硪?、食品安全?biāo)準(zhǔn)1.飯?zhí)玫氖称窇?yīng)符合食品衛(wèi)生法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不得使用過期、變質(zhì)、有毒、有害的食品。2.飯?zhí)玫氖称芳庸?yīng)符合食品加工衛(wèi)生規(guī)范的要求，不得加工生熟食品混放、交叉污染等。3.飯?zhí)玫氖称穬?chǔ)存應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范的要求，不得儲(chǔ)存過期、變質(zhì)、有毒、有害的食品。4.飯?zhí)玫氖称蜂N售應(yīng)符合食品銷售衛(wèi)生規(guī)范的要求，不得銷售過期、變質(zhì)、有毒、有害的食品。二、食品安全管理制度1.飯?zhí)脩?yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購管理制度、食品加工管理制度、食品儲(chǔ)存管理制度、食品銷售管理制度等。2.飯?zhí)脩?yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，加強(qiáng)對食品采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，確保食品的安全和衛(wèi)生。3.飯?zhí)脩?yīng)定期對食品安全管理制度進(jìn)行修訂和完善，以適應(yīng)食品安全管理的需要。三、食品安全檢查制度1.黨政中心應(yīng)定期組織對飯?zhí)玫氖称钒踩M(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、食品安全管理制度的落實(shí)情況等。2.飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)每天進(jìn)行自我檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求飯?zhí)霉ぷ魅藛T限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。飯?zhí)迷O(shè)備設(shè)施管理一、設(shè)備設(shè)施維護(hù)制度1.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。2.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施維護(hù)應(yīng)建立健全維護(hù)臺賬，記錄維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、責(zé)任人等信息。3.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施維護(hù)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，不得私自拆卸、維修或更換。4.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施維護(hù)應(yīng)按照設(shè)備設(shè)施的使用說明書和維護(hù)手冊進(jìn)行，確保維護(hù)的質(zhì)量和效果。二、設(shè)備設(shè)施采購制度1.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施采購應(yīng)按照公司的采購制度進(jìn)行，嚴(yán)格把關(guān)采購渠道，確保采購到優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的設(shè)備設(shè)施。2.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施采購應(yīng)根據(jù)飯?zhí)玫膶?shí)際需求和預(yù)算情況進(jìn)行合理安排，避免浪費(fèi)和積壓。3.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施采購應(yīng)建立健全采購臺賬，記錄采購的時(shí)間、品種、數(shù)量、價(jià)格等信息，便于追溯和管理。4.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施采購應(yīng)實(shí)行招標(biāo)采購或詢價(jià)采購等方式，公開、公平、公正地選擇供應(yīng)商，確保采購價(jià)格合理。三、設(shè)備設(shè)施報(bào)廢制度1.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施達(dá)到報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理。2.飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施報(bào)廢應(yīng)按照公