小班烘培體驗(yàn)活動方案

小班烘培體驗(yàn)活動方案一、活動背景烘焙行業(yè)近年來發(fā)展迅速，越來越多的人對烘焙產(chǎn)生了濃厚的興趣。對于小班幼兒而言，開展烘焙體驗(yàn)活動不僅能夠滿足他們對新鮮事物的好奇心，還能通過親身體驗(yàn)培養(yǎng)他們的動手能力、創(chuàng)造力以及對美食的感知。烘焙活動涉及到食品制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，從食材的準(zhǔn)備、稱量到烘焙的技巧、裝飾，都能讓孩子們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和成長。同時(shí)，這種互動式的體驗(yàn)活動能夠增強(qiáng)孩子們的團(tuán)隊(duì)合作意識，讓他們在輕松愉快的氛圍中度過一段難忘的時(shí)光。二、活動目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)讓幼兒了解烘焙的基本流程和常見工具。知道不同食材在烘焙中的作用。2.技能目標(biāo)培養(yǎng)幼兒正確使用烘焙工具的能力，如打蛋器、攪拌器、模具等。鍛煉幼兒的手部精細(xì)動作，提高動手操作的熟練程度。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對烘焙活動的興趣和熱愛。通過團(tuán)隊(duì)合作完成烘焙作品，增強(qiáng)幼兒的自信心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。讓幼兒感受美食制作帶來的成就感和快樂。三、活動對象[幼兒園名稱]小班全體幼兒四、活動時(shí)間[具體活動時(shí)間]，建議選擇在上午進(jìn)行，活動時(shí)長約為[X]小時(shí)，包括活動開場、食材講解、制作過程、作品展示和分享等環(huán)節(jié)。五、活動地點(diǎn)幼兒園烘焙教室或配備齊全烘焙設(shè)備的活動室六、活動準(zhǔn)備1.食材準(zhǔn)備根據(jù)所選烘焙食品，準(zhǔn)備充足且新鮮的食材，如面粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖、鹽、酵母、各種水果等。對食材進(jìn)行分類擺放，并貼上清晰的標(biāo)簽，注明名稱、用途和使用量。2.工具準(zhǔn)備打蛋器、電動攪拌器、電子秤、量杯、量勺、面粉篩、硅膠刮刀、模具（如小熊、花朵等造型）、烤盤、烤箱、烘焙油紙、隔熱手套、圍裙、帽子等。確保所有工具干凈、衛(wèi)生且能正常使用，提前進(jìn)行調(diào)試和檢查。3.人員準(zhǔn)備安排專業(yè)的烘焙指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)講解烘焙知識和示范制作過程。組織班級教師協(xié)助指導(dǎo)，確保每個(gè)幼兒都能得到關(guān)注和幫助，維護(hù)活動秩序和安全。4.場地布置將烘焙教室或活動室進(jìn)行清潔和消毒，營造整潔、舒適的活動環(huán)境。在教室四周張貼烘焙相關(guān)的圖片或海報(bào)，如各種烘焙工具、美味的烘焙食品等，增加活動氛圍。擺放好桌椅，按照幼兒人數(shù)分成若干小組，每組配備一套制作工具和食材。5.其他準(zhǔn)備準(zhǔn)備好用于洗手的流動水、肥皂或洗手液以及擦手毛巾。準(zhǔn)備一些小貼紙、小獎(jiǎng)品等，用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒。提前準(zhǔn)備好活動所需的音樂，如輕松愉快的兒歌，營造歡快的氛圍。七、活動流程1.活動開場（10分鐘）老師穿著圍裙和帽子，以一個(gè)有趣的烘焙小故事引入活動主題，如“今天，老師要帶小朋友們?nèi)ヒ粋€(gè)神奇的美食王國，那里有各種各樣美味的點(diǎn)心等著我們?nèi)ブ谱?。”吸引幼兒的注意力。簡單介紹本次烘焙體驗(yàn)活動的名稱和大致流程，讓幼兒對活動有一個(gè)初步的了解。2.食材講解（15分鐘）烘焙指導(dǎo)老師將各類食材逐一展示給幼兒，介紹它們的名稱、外觀、氣味和用途。通過提問、觸摸、聞一聞等方式，引導(dǎo)幼兒觀察和感知食材，如“小朋友們，看看這個(gè)白白的、細(xì)細(xì)的是什么呀？對啦，這是面粉，它可是制作面包的重要原料哦。那你們猜猜面粉能變成什么美味呢？”重點(diǎn)講解本次烘焙食品所需的主要食材及其用量，讓幼兒對食材有更深入的認(rèn)識。3.制作示范（20分鐘）烘焙指導(dǎo)老師在操作臺上進(jìn)行完整的烘焙制作示范，一步一步展示制作過程。詳細(xì)說明每個(gè)步驟的動作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)，如“先把黃油放在室溫下軟化，這樣攪拌的時(shí)候會更容易和糖融合。然后用打蛋器把黃油和糖打發(fā)，看，像這樣顏色變淺、體積變大就可以啦?！痹谑痉哆^程中，鼓勵(lì)幼兒積極提問，及時(shí)解答他們的疑惑。4.分組制作（60分鐘）班級教師協(xié)助將幼兒分成若干小組，每組[X]人，并安排一名烘焙指導(dǎo)老師進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。為每組幼兒發(fā)放一套制作工具和相應(yīng)的食材，確保每個(gè)幼兒都能參與到制作過程中。幼兒在小組內(nèi)按照老師示范的步驟，相互協(xié)作完成烘焙食品的制作。教師巡視各個(gè)小組，及時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，如可以引導(dǎo)幼兒用不同的水果進(jìn)行裝飾。5.作品展示與分享（20分鐘）每組幼兒將制作好的烘焙作品放在烤盤上，依次拿到展示區(qū)進(jìn)行展示。邀請每個(gè)小組的代表介紹自己小組的作品，分享制作過程中的趣事和感受，如“我們組做的是小熊形狀的餅干，我們一起給小熊畫上了眼睛和嘴巴，可有趣啦！”全體幼兒一起欣賞各個(gè)小組的作品，互相鼓勵(lì)和贊美，如“你們做的小熊餅干好可愛呀，我要向你們學(xué)習(xí)！”將制作好的烘焙食品作為點(diǎn)心，讓幼兒一起品嘗分享，感受成功的喜悅。6.活動總結(jié)（10分鐘）老師對本次烘焙體驗(yàn)活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間和幼兒們的表現(xiàn)。再次強(qiáng)調(diào)烘焙過程中的安全事項(xiàng)和衛(wèi)生要求，如使用完工具要及時(shí)清洗、注意烤箱溫度避免燙傷等。鼓勵(lì)幼兒在今后的生活中繼續(xù)保持對美食制作的興趣，嘗試更多有趣的烹飪活動。八、活動延伸1.在班級美工區(qū)投放烘焙相關(guān)的材料，如彩色卡紙、剪刀、膠水等，讓幼兒制作烘焙主題的手工作品，如制作蛋糕卡片、餅干造型的書簽等。2.開展“家庭烘焙小能手”活動，鼓勵(lì)幼兒回家后與家長一起制作簡單的烘焙食品，并將制作過程和成果以照片或視頻的形式分享到班級群里，增進(jìn)家園互動。3.在幼兒園的種植區(qū)種植一些烘焙常用的食材，如小麥、草莓等，讓幼兒觀察植物的生長過程，了解食材的來源，進(jìn)一步豐富幼兒對烘焙的認(rèn)知。九、注意事項(xiàng)1.活動前確保場地和工具的清潔與衛(wèi)生，對所有食材進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，保證食品安全。2.活動過程中，教師要時(shí)刻關(guān)注幼兒的操作情況，提醒幼兒正確使用工具，避免發(fā)生危險(xiǎn)，如防止幼兒將打蛋器碰到眼睛、注意烤箱門的開關(guān)防止?fàn)C傷等。3.引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如制作前洗手、制作過程中不隨意觸摸口鼻