鄭州早餐攤點(diǎn)管理辦法

鄭州早餐攤點(diǎn)管理辦法一、引言親愛(ài)的早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者們，大家好！早餐攤點(diǎn)為鄭州這座城市的居民提供了便捷、美味的早餐選擇，是城市生活中不可或缺的一部分。為了進(jìn)一步規(guī)范早餐攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)秩序，保障食品安全，提升城市環(huán)境品質(zhì)，我們結(jié)合鄭州的實(shí)際情況，制定了本管理辦法。希望大家能夠積極配合，共同營(yíng)造一個(gè)有序、衛(wèi)生、安全的早餐經(jīng)營(yíng)環(huán)境。二、適用范圍本辦法適用于鄭州市行政區(qū)域內(nèi)所有從事早餐經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)。無(wú)論是在街道邊、社區(qū)內(nèi)還是其他公共場(chǎng)所設(shè)置的早餐攤點(diǎn)，都應(yīng)當(dāng)遵守本辦法的相關(guān)規(guī)定。三、經(jīng)營(yíng)資格與許可（一）申請(qǐng)條件我們鼓勵(lì)有經(jīng)營(yíng)意愿且符合以下條件的人員申請(qǐng)?jiān)绮蛿傸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)：1.具有合法有效的身份證明，年滿18周歲，具備完全民事行為能力。2.身體健康，持有有效的健康證明。我們希望大家重視自身健康，這不僅是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)。3.有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的選擇要充分考慮周邊環(huán)境和交通狀況，避免影響正常的城市秩序。（二）申請(qǐng)流程1.申請(qǐng)人需向所在區(qū)（縣）的城市管理部門(mén)或相關(guān)指定機(jī)構(gòu)提出書(shū)面申請(qǐng)，并填寫(xiě)《早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)表》。2.提交相關(guān)證明材料，包括身份證明、健康證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明等。3.城市管理部門(mén)或相關(guān)指定機(jī)構(gòu)將對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并進(jìn)行實(shí)地勘察。審核通過(guò)后，發(fā)放《早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。（三）許可證管理1.《早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》是合法經(jīng)營(yíng)的憑證，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛，以便接受監(jiān)督檢查。2.許可證不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借。如果您因?yàn)槟承┰驘o(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向發(fā)證部門(mén)辦理注銷手續(xù)。3.許可證有效期為[具體時(shí)長(zhǎng)]，有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前[具體時(shí)長(zhǎng)]向原發(fā)證部門(mén)申請(qǐng)延續(xù)。四、經(jīng)營(yíng)規(guī)范（一）食品衛(wèi)生與安全1.食品原材料采購(gòu)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食品原材料，確保原材料的質(zhì)量安全。我們建議大家選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并索取相關(guān)的采購(gòu)憑證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。采購(gòu)的食品原材料應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)和使用過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)食品以及其他不符合食品安全要求的原材料。2.食品加工與制作早餐攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并保持設(shè)備和工具的清潔衛(wèi)生。加工過(guò)程中要嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。食品加工人員應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。在加工食品前，應(yīng)當(dāng)洗凈雙手，接觸直接入口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)戴手套。食品加工用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.食品儲(chǔ)存與銷售食品應(yīng)當(dāng)分類存放，保持儲(chǔ)存環(huán)境的清潔、干燥、通風(fēng)。易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏保存，防止食品變質(zhì)。銷售的食品應(yīng)當(dāng)新鮮、衛(wèi)生，不得銷售超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的食品。在銷售過(guò)程中，要注意食品的防護(hù)，避免食品受到污染。（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生1.早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要及時(shí)清理垃圾和雜物，做到人走場(chǎng)清。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地面應(yīng)當(dāng)保持干凈，無(wú)積水、無(wú)油污。攤位周邊不得堆放雜物，不得隨意丟棄垃圾。3.餐具、飲具等應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)存放在專用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染。（三）經(jīng)營(yíng)秩序1.早餐攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)，不得擅自變更經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間。2.攤點(diǎn)布局應(yīng)當(dāng)合理，不得妨礙交通、影響行人通行。攤位之間應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，不得相互擠占。3.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守公共秩序，不得在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中大聲喧嘩、播放高分貝音樂(lè)等，影響周邊居民的正常生活。（四）環(huán)境保護(hù)1.早餐攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)使用清潔能源，如天然氣、電能等，減少對(duì)環(huán)境的污染。2.產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)當(dāng)分類收集、存放，并按照規(guī)定及時(shí)交由相關(guān)部門(mén)處理。不得隨意焚燒垃圾或排放污水。五、監(jiān)督管理（一）部門(mén)職責(zé)1.城市管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)早餐攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)秩序、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處占道經(jīng)營(yíng)、亂堆亂放等違法行為。2.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)早餐攤點(diǎn)的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法行為。3.其他相關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)，共同做好早餐攤點(diǎn)的管理工作。（二）檢查與抽檢1.相關(guān)部門(mén)將定期對(duì)早餐攤點(diǎn)進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)資格、食品衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)秩序等方面。2.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將不定期對(duì)早餐攤點(diǎn)的食品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（三）投訴舉報(bào)處理1.我們歡迎廣大市民對(duì)早餐攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督。如果您發(fā)現(xiàn)早餐攤點(diǎn)存在違法違規(guī)行為，可以向相關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴舉報(bào)。2.相關(guān)部門(mén)接到投訴舉報(bào)后，將及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。六、法律責(zé)任（一）未取得經(jīng)營(yíng)許可證擅自經(jīng)營(yíng)的未取得《早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》擅自從事早餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由城市管理部門(mén)責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)，并處以[具體金額]的罰款。（二）違反食品衛(wèi)生與安全規(guī)定的1.采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料，或者銷售過(guò)期、變質(zhì)食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷《早餐攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。2.未按照規(guī)定對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，并處以[具體金額]的罰款。（三）違反經(jīng)營(yíng)秩序和環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定的1.擅自變更經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，或者占道經(jīng)營(yíng)、亂堆亂放的，由城市管理部門(mén)責(zé)令改正，并處以[具體金額]的罰款。2.未保