跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)探索外來食料作物傳播史課件-七年級(jí)地理上學(xué)期人教版

《基于大概念的初中地理大單元教學(xué)設(shè)計(jì)》【跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)】探索外來食料作物傳播史什么是食料作物？泛指食物的原料。包括主糧、蔬菜、魚肉、水果、堅(jiān)果、調(diào)料等。食料傳播與世界文化交流史

我國很早就與其他地區(qū)進(jìn)行食料作物種植交流，一方面將我國特有食料作物帶到世界各地種植，另一方面也從外國引入一些食料作物進(jìn)行本土栽培。2.通過小組合作運(yùn)用地理、歷史、語文等學(xué)科知識(shí)，分析食料作物的傳播歷史的相關(guān)故事。（區(qū)域認(rèn)知、綜合思維、人地協(xié)調(diào)觀）3.通過合作探究外來食料作物的傳播史，提升合作能力、溝通寫作能力，養(yǎng)成節(jié)約糧食、珍惜食物的習(xí)慣。（地理實(shí)踐力、人地協(xié)調(diào)觀）1.通過相關(guān)資料和地圖，能指出并描述各種食料作物的原產(chǎn)地和傳播路徑。（區(qū)域認(rèn)知、綜合思維）核心素養(yǎng)目標(biāo)探索外來作物傳播史任務(wù)一任務(wù)二任務(wù)三任務(wù)四了解生活中的主要食料，認(rèn)識(shí)生活中的外來食料作物。搜尋資料，認(rèn)識(shí)生活中食料作物的原產(chǎn)地，以及它們傳入我國的時(shí)間。結(jié)合相關(guān)歷史事件探尋外來食料傳播的歷史。選擇合適食料，烹制菜肴?！耙粠б宦贰遍_創(chuàng)者的跨時(shí)空對(duì)話張騫鄭和“一帶一路”開創(chuàng)者的跨時(shí)空對(duì)話“一帶一路”開創(chuàng)者的跨時(shí)空對(duì)話任務(wù)一：認(rèn)識(shí)食料作物的原產(chǎn)地大蒜黃瓜胡蘿卜番茄番薯1.認(rèn)識(shí)食料作物的原產(chǎn)地（1）查詢資料，和同學(xué)討論，列舉生活中常見的食料作物。（2）分配任務(wù)，每個(gè)小組負(fù)責(zé)查詢5種常見食料作物的原產(chǎn)地?；顒?dòng)時(shí)間：10分鐘

現(xiàn)在我們司空見慣的很多食料，如大蒜、黃瓜、胡蘿卜、番茄、番薯等，都是從世界其他地方引入我國的。1.認(rèn)識(shí)食料作物的原產(chǎn)地表1常見食料作物的名稱和原產(chǎn)地食料作物名稱別名原產(chǎn)地大蒜黃瓜胡蘿卜番茄番薯胡蒜、蒜頭中亞和地中海地區(qū)胡瓜、青瓜

印度

紅蘿卜

西紅柿紅薯、地瓜亞洲西部南美洲南美洲任務(wù)二：認(rèn)識(shí)食料作物

傳入我國的路徑2.認(rèn)識(shí)食料作物傳入我國的路徑（1）選擇某種外來食料作物，查閱資料，了解這種食料作物傳到我國的時(shí)間和傳播路徑。（2）在下面的世界輪廓圖中，用箭頭描繪這種食料作物傳人我國的路徑，并在箭頭上標(biāo)注傳到我國的時(shí)間?；顒?dòng)時(shí)間：15分鐘2.認(rèn)識(shí)食料作物傳入我國的路徑公元前126年公元前122年12世紀(jì)1573-1619年1620-1690年食料作物的傳播是世界文化交流史的重要部分小結(jié)任務(wù)三：探尋食料作物

傳播的歷史故事3.探尋食料作物傳播的歷史故事張騫出使西域從絲綢之路帶回來的食料作物鄭和下西洋帶回來的食料作物3.探尋食料作物傳播的歷史故事小組合作：請(qǐng)說出外來食料作物的名稱名稱食料作物帶有“胡”帶有“番”帶有“洋”活動(dòng)時(shí)間：5分鐘3.探尋食料作物傳播的歷史故事胡蘿卜、胡麻、胡瓜、胡桃“胡”大多為兩漢兩晉時(shí)期由西北陸路引入?！胺狈选⒎?、番豆（花生）大多為南宋至元明時(shí)期由“番舶”（外國船只）帶入“洋”洋蔥、洋芋、洋姜大多由清代乃至近代引入案例分析：番薯的自述番薯資料卡1.番薯的別稱2.番薯的秘密3.番薯的際遇案例分析：番薯的自述案例分析：番薯的自述地瓜白薯金薯山芋紅苕紅薯甜薯苕薯1.番薯的別稱2.番薯的秘密——生長習(xí)性番薯根莖葉花結(jié)構(gòu)圖適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低15℃時(shí)停止生長。喜光，是短日照作物。植株生長過程中對(duì)光能要求高。耐旱適應(yīng)性強(qiáng)。耐酸堿性好，土壤環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。溫度光照水分土壤生長習(xí)性熱帶和亞熱帶地區(qū)案例分析：番薯的自述中國大部分地區(qū)都可以種植案例分析：番薯的自述2.番薯的秘密——主要價(jià)值番薯根莖葉花結(jié)構(gòu)圖可作為主食

（食用價(jià)值）也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料（經(jīng)濟(jì)價(jià)值）可作為優(yōu)良的飼料

（經(jīng)濟(jì)價(jià)值）案例分析：番薯的自述2.番薯的秘密——繁殖栽培紅薯藤繁殖

主要采用扦插的方法，通過將紅薯藤的枝條插入土壤中，使其生根發(fā)芽，從而形成新的植株。案例分析：番薯的自述2.番薯的秘密——繁殖栽培具體步驟包括：?1.選擇健康的紅薯藤?，確保無病蟲害，枝條健壯。?2.剪取枝條?，通常選擇帶有芽點(diǎn)和少量根系的枝條，長度約為15-20厘米，保留2-3個(gè)節(jié)點(diǎn)。?3.準(zhǔn)備土壤?，選擇疏松、肥沃的土壤，加入適量的腐熟有機(jī)肥以提高土壤肥力。?4.扦插?，將準(zhǔn)備好的紅薯藤插入土壤中，深度約為枝條的三分之一，保持土壤濕潤。?5.養(yǎng)護(hù)?，放置在通風(fēng)良好、半陰半陽的地方，避免陽光直射，適時(shí)澆水保持土壤濕潤。?6.日常管理?，包括定期澆水、施肥、病蟲害防治和修剪，以促進(jìn)植株健康生長。案例分析：番薯的自述

感興趣的同學(xué)可以利用課后時(shí)間進(jìn)行紅薯的培育喲！小組合作：選擇一種外來食料作物，結(jié)合收集的資料寫一段100字以內(nèi)的短文，介紹該食料作物傳播的歷史故事。活動(dòng)時(shí)間：20分鐘3.探尋食料作物傳播的歷史故事歷史故事評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參考任務(wù)四：制作并展示廚藝

選擇合適的食料和烹飪方法，嘗試做一道菜，對(duì)這道菜進(jìn)行拍照并介紹烹飪方法。（照片）主要食料名稱：烹飪方法：4.制作并展示廚藝主要食料名稱：番薯、芝士、雞蛋烹飪方法：選擇中等大小的紅薯，洗凈，對(duì)半剖開放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；將紅薯泥中加入黃油