農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理辦法

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯行為，保障公眾健康，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司/組織實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織所生產(chǎn)、加工、銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理活動(dòng)。涵蓋從農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖源頭到生產(chǎn)加工、流通銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.全程追溯原則確保農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程信息可追溯，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控。2.真實(shí)準(zhǔn)確原則追溯信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得虛假或隱瞞，保證追溯數(shù)據(jù)的可靠性。3.及時(shí)更新原則隨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的進(jìn)展，及時(shí)更新追溯信息，確保信息的時(shí)效性。4.安全保密原則保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)追溯信息嚴(yán)格保密，防止信息泄露。二、追溯體系建設(shè)（一）追溯信息采集1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)種植/養(yǎng)殖基地應(yīng)詳細(xì)記錄農(nóng)產(chǎn)品的品種、種植/養(yǎng)殖時(shí)間、地點(diǎn)、土壤/水質(zhì)條件、施肥用藥情況、采收時(shí)間等信息。記錄投入品的名稱、來源、使用量、使用日期等，確保投入品的可追溯性。2.加工環(huán)節(jié)加工廠應(yīng)記錄農(nóng)產(chǎn)品的原料來源、加工日期、加工工藝、包裝規(guī)格、質(zhì)量檢測情況等。對(duì)加工過程中使用的添加劑、防腐劑等輔料進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括名稱、用量、供應(yīng)商等信息。3.流通環(huán)節(jié)批發(fā)商、零售商應(yīng)記錄進(jìn)貨日期、進(jìn)貨數(shù)量、供應(yīng)商信息、銷售日期、銷售數(shù)量、銷售對(duì)象等。物流運(yùn)輸過程中，應(yīng)記錄運(yùn)輸車輛信息、運(yùn)輸路線、運(yùn)輸時(shí)間等，確保農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全可追溯。（二）追溯信息存儲(chǔ)1.建立專門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)庫，采用電子數(shù)據(jù)存儲(chǔ)方式，確保數(shù)據(jù)的安全性和穩(wěn)定性。2.對(duì)采集到的追溯信息進(jìn)行分類整理，按照農(nóng)產(chǎn)品品種、批次等進(jìn)行歸檔，便于查詢和管理。3.定期對(duì)追溯數(shù)據(jù)庫進(jìn)行備份，防止數(shù)據(jù)丟失。備份數(shù)據(jù)應(yīng)存儲(chǔ)在不同的物理位置，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的災(zāi)害或系統(tǒng)故障。（三）追溯信息標(biāo)識(shí)1.在農(nóng)產(chǎn)品包裝上粘貼或印刷追溯碼，追溯碼應(yīng)包含農(nóng)產(chǎn)品的基本信息、追溯信息查詢方式等。2.追溯碼應(yīng)具有唯一性，通過掃描追溯碼能夠快速準(zhǔn)確地查詢到該農(nóng)產(chǎn)品的詳細(xì)追溯信息。3.鼓勵(lì)采用二維碼、電子標(biāo)簽等先進(jìn)技術(shù)手段進(jìn)行追溯信息標(biāo)識(shí)，提高信息查詢的便捷性。三、追溯流程（一）查詢流程1.消費(fèi)者購買到農(nóng)產(chǎn)品后，可通過掃描包裝上的追溯碼或登錄指定的追溯信息查詢平臺(tái)，輸入追溯碼等相關(guān)信息進(jìn)行查詢。2.查詢平臺(tái)應(yīng)及時(shí)反饋農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息，包括產(chǎn)地、種植/養(yǎng)殖過程、投入品使用情況、加工工藝、質(zhì)量檢測報(bào)告、銷售渠道等。3.對(duì)于查詢結(jié)果不清晰或存在疑問的情況，消費(fèi)者可通過平臺(tái)提供的聯(lián)系方式，向本公司/組織客服人員咨詢，客服人員應(yīng)及時(shí)給予解答和處理。（二）反饋流程1.如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)購買的農(nóng)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題或?qū)ψ匪菪畔⒂挟愖h，應(yīng)及時(shí)通過查詢平臺(tái)或其他渠道向本公司/組織反饋。2.本公司/組織收到反饋后，應(yīng)立即啟動(dòng)調(diào)查程序，核實(shí)情況。對(duì)于確實(shí)存在質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品，按照相關(guān)法律法規(guī)和本公司/組織的規(guī)定進(jìn)行處理，包括召回、賠償?shù)取?.將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者，并記錄反饋處理過程，作為追溯體系運(yùn)行的重要數(shù)據(jù)。（三）內(nèi)部追溯流程1.本公司/組織內(nèi)部各部門在日常工作中應(yīng)按照追溯體系的要求，及時(shí)準(zhǔn)確地記錄和傳遞追溯信息。2.當(dāng)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題或需要進(jìn)行追溯查詢時(shí)，各部門應(yīng)協(xié)同配合，根據(jù)追溯信息快速定位問題環(huán)節(jié)，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。3.定期對(duì)內(nèi)部追溯流程進(jìn)行評(píng)估和優(yōu)化，確保流程的順暢和高效，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的整體水平。四、責(zé)任與義務(wù)（一）生產(chǎn)者責(zé)任1.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.如實(shí)記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)信息，保證追溯信息的真實(shí)性和完整性。3.對(duì)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，積極配合追溯管理工作。（二）加工者責(zé)任1.農(nóng)產(chǎn)品加工者應(yīng)建立健全質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格把控加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。2.按照規(guī)定記錄加工過程中的追溯信息，對(duì)加工后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。3.不得使用不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行加工，確保加工后的農(nóng)產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（三）經(jīng)營者責(zé)任1.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索取并保存農(nóng)產(chǎn)品的追溯信息。2.在銷售過程中，向消費(fèi)者提供真實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品追溯信息，不得故意隱瞞或虛假宣傳。3.配合本公司/組織及相關(guān)部門開展追溯管理工作，對(duì)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。（四）本公司/組織義務(wù)1.建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度，加強(qiáng)對(duì)追溯體系建設(shè)和運(yùn)行的管理。2.為生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者提供必要的培訓(xùn)和技術(shù)支持，指導(dǎo)其正確開展追溯信息采集和管理工作。3.定期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，不斷提高追溯管理水平，確保追溯體系的有效運(yùn)行。五、監(jiān)督管理（一）內(nèi)部監(jiān)督1.設(shè)立專門的質(zhì)量追溯管理部門或崗位，負(fù)責(zé)對(duì)本公司/組織內(nèi)部的追溯體系運(yùn)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。2.定期對(duì)各部門的追溯信息記錄和傳遞情況進(jìn)行抽查，確保追溯信息的及時(shí)、準(zhǔn)確和完整。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促相關(guān)部門進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況，形成監(jiān)督檢查記錄。（二）外部監(jiān)督1.積極配合政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息和相關(guān)資料。2.接受社會(huì)公眾的監(jiān)督，對(duì)公眾反映的問題及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果向社會(huì)公開。3.關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和相關(guān)法律法規(guī)政策的變化，及時(shí)調(diào)整和完善本公司/組織的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理辦法，確保符合外部監(jiān)管要求。六、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織對(duì)本公司/組織員工進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)追溯體系的認(rèn)識(shí)和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括追溯信息采集方法、追溯系統(tǒng)操作流程、質(zhì)量安全責(zé)任等，確保員工熟悉并掌握追溯管理工作的要求。3.對(duì)新入職員工進(jìn)行及時(shí)的追溯知識(shí)培訓(xùn)，使其盡快適應(yīng)工作崗位，融入追溯管理工作體系。（二）宣傳1.通過多種渠道向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的重要性和意義，提高公眾對(duì)追溯體系的認(rèn)知度和參與度。2.利用公司網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、宣傳手冊(cè)等形式，向社會(huì)公開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息，展示本公司/組織在質(zhì)量安全管理方面的措施和成效。3.積極參與行業(yè)展會(huì)、研討會(huì)等活動(dòng)，宣傳推廣本公司/組織的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理經(jīng)驗(yàn)，提升公司/組織的社會(huì)形象。七、應(yīng)急處理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯應(yīng)急處理預(yù)案，明確在發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)急響應(yīng)流程、責(zé)任分工和處置措施。2.預(yù)案應(yīng)包括事件報(bào)告、信息收集與分析、追溯調(diào)查、產(chǎn)品召回、原因查明、責(zé)任追究等環(huán)節(jié)的具體操作要求。3.定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（二）應(yīng)急響應(yīng)1.當(dāng)發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照規(guī)定的程序和時(shí)限報(bào)告相關(guān)部門。2.迅速組織力量進(jìn)行追溯調(diào)查，盡快查明問題農(nóng)產(chǎn)品的來源、流向和原因，采取有效的控制措施，防止危害進(jìn)一步擴(kuò)大。3.及時(shí)召回問題農(nóng)產(chǎn)品，通知相關(guān)經(jīng)營者停止銷售，并向消費(fèi)者發(fā)布召回公告，告知召回原因、范圍和措施。（三）后期處置1.對(duì)問題農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行封存、銷