餐飲燃氣安全管理辦法

餐飲燃氣安全管理辦法總則目的為加強餐飲行業(yè)燃氣安全管理，預防和減少燃氣事故的發(fā)生，保障人民生命財產(chǎn)安全，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合本地區(qū)實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本地區(qū)行政區(qū)域內(nèi)使用燃氣從事餐飲經(jīng)營活動的單位和個人（以下統(tǒng)稱餐飲經(jīng)營者）?；驹瓌t餐飲燃氣安全管理遵循“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持屬地管理、行業(yè)監(jiān)管、企業(yè)主體、社會參與的原則。職責分工政府部門職責1.應急管理部門：負責綜合指導協(xié)調(diào)餐飲燃氣安全管理工作，依法組織指導餐飲燃氣生產(chǎn)安全事故調(diào)查處理。2.住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門：負責對餐飲燃氣供應企業(yè)的經(jīng)營活動進行監(jiān)管，督促其落實安全管理責任，指導餐飲經(jīng)營者按照相關(guān)標準規(guī)范進行燃氣設(shè)施建設(shè)和改造。3.市場監(jiān)督管理部門：負責對餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營資格進行審查，依法查處無照經(jīng)營行為；對餐飲燃氣器具及配件產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，依法查處銷售不合格產(chǎn)品的違法行為。4.消防救援機構(gòu)：負責對餐飲場所的消防安全進行監(jiān)督檢查，依法查處消防違法行為，督促餐飲經(jīng)營者落實消防安全措施。5.其他相關(guān)部門：按照各自職責，做好餐飲燃氣安全管理的相關(guān)工作。餐飲經(jīng)營者職責1.餐飲經(jīng)營者是餐飲燃氣安全的責任主體，應當依法履行安全管理職責，保障餐飲燃氣使用安全。2.建立健全燃氣安全管理制度，明確安全管理責任人和安全管理人員，制定燃氣安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。3.按照規(guī)定安裝、使用合格的燃氣泄漏報警裝置，并確保其正常運行。4.定期對燃氣設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。5.對員工進行燃氣安全知識培訓，提高員工的安全意識和操作技能。6.制定燃氣安全事故應急預案，并定期組織演練。燃氣供應企業(yè)職責1.燃氣供應企業(yè)應當依法取得燃氣經(jīng)營許可證，按照許可范圍從事經(jīng)營活動。2.建立健全燃氣質(zhì)量檢測制度，確保供應的燃氣質(zhì)量符合國家標準。3.與餐飲經(jīng)營者簽訂供用氣合同，明確雙方的權(quán)利和義務，對餐飲經(jīng)營者的燃氣使用情況進行安全指導和監(jiān)督。4.按照規(guī)定為餐飲經(jīng)營者安裝合格的燃氣計量器具，并定期進行校驗。5.加強對燃氣設(shè)施設(shè)備的巡查和維護，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。6.制定燃氣安全事故應急預案，并定期組織演練。燃氣使用安全管理燃氣設(shè)施設(shè)備要求1.餐飲經(jīng)營者應當使用符合國家標準的燃氣器具及配件產(chǎn)品，并與燃氣供應企業(yè)提供的燃氣相適配。2.燃氣管道、閥門、計量器具等設(shè)施設(shè)備應當安裝牢固、密封良好，不得擅自改動、拆除或者損壞。3.燃氣燃燒器具應當安裝在通風良好、便于操作和維護的位置，與易燃、易爆物品保持安全距離。4.燃氣泄漏報警裝置應當安裝在燃氣使用場所的上方或者易于泄漏燃氣的部位，與燃氣管道、閥門等設(shè)施設(shè)備保持一定距離，并定期進行校驗。燃氣使用操作規(guī)范1.餐飲經(jīng)營者應當嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程使用燃氣，確保燃氣使用安全。2.使用燃氣時，應當有人在場監(jiān)護，不得離人。3.燃氣器具使用完畢后，應當及時關(guān)閉燃氣閥門。4.發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，應當立即關(guān)閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁明火、電氣設(shè)備和一切可能產(chǎn)生火花的行為，并及時報告燃氣供應企業(yè)或者相關(guān)部門。通風換氣要求1.餐飲場所應當安裝有效的通風換氣設(shè)施，保持通風良好。2.通風換氣設(shè)施應當定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。3.在使用燃氣過程中，應當保持通風換氣設(shè)施處于開啟狀態(tài)，及時排除燃氣燃燒產(chǎn)生的廢氣。燃氣儲存管理1.餐飲經(jīng)營者不得在餐飲場所內(nèi)儲存瓶裝燃氣，確需儲存的，應當符合相關(guān)安全規(guī)定，并經(jīng)相關(guān)部門批準。2.儲存瓶裝燃氣的場所應當符合防火、防爆、通風等安全要求，設(shè)置明顯的安全警示標志，并配備相應的消防器材。3.儲存瓶裝燃氣的場所應當專人負責管理，嚴禁無關(guān)人員進入。安全檢查與隱患排查治理日常檢查1.餐飲經(jīng)營者應當每日對燃氣設(shè)施設(shè)備進行檢查，確保其正常運行。2.檢查內(nèi)容包括燃氣管道、閥門、計量器具、燃氣燃燒器具、燃氣泄漏報警裝置等設(shè)施設(shè)備的運行情況，以及通風換氣設(shè)施的運行情況。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應當及時進行處理；不能立即處理的，應當采取有效的防范措施，并及時報告燃氣供應企業(yè)或者相關(guān)部門。定期檢查1.燃氣供應企業(yè)應當每月對餐飲經(jīng)營者的燃氣使用情況進行檢查，檢查內(nèi)容包括燃氣設(shè)施設(shè)備的運行情況、燃氣使用操作規(guī)范的執(zhí)行情況、通風換氣設(shè)施的運行情況等。2.政府相關(guān)部門應當定期對餐飲燃氣安全管理工作進行檢查，檢查內(nèi)容包括餐飲經(jīng)營者的燃氣安全管理制度落實情況、燃氣設(shè)施設(shè)備的運行情況、燃氣使用操作規(guī)范的執(zhí)行情況、通風換氣設(shè)施的運行情況等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應當及時下達整改通知書，責令限期整改；對存在重大安全隱患的，應當立即停止使用燃氣，并依法予以處理。隱患排查治理1.餐飲經(jīng)營者應當建立健全隱患排查治理制度，定期對燃氣使用情況進行隱患排查治理。2.對排查出的安全隱患，應當立即采取措施進行整改；不能立即整改的，應當制定整改計劃，明確整改措施、責任人和整改期限，并及時報告燃氣供應企業(yè)或者相關(guān)部門。3.燃氣供應企業(yè)應當對餐飲經(jīng)營者的隱患排查治理情況進行跟蹤檢查，督促其及時整改安全隱患。4.政府相關(guān)部門應當對餐飲燃氣安全隱患排查治理情況進行監(jiān)督檢查，對存在重大安全隱患的餐飲場所，應當實行掛牌督辦，確保隱患整改到位。安全教育培訓培訓內(nèi)容1.餐飲經(jīng)營者應當對員工進行燃氣安全知識培訓，培訓內(nèi)容包括燃氣安全法律法規(guī)、燃氣安全操作規(guī)程、燃氣泄漏應急處置方法等。2.燃氣供應企業(yè)應當對餐飲經(jīng)營者的安全管理人員進行專業(yè)培訓，培訓內(nèi)容包括燃氣安全管理知識、燃氣設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)知識、燃氣事故應急處置知識等。培訓要求1.餐飲經(jīng)營者應當制定燃氣安全培訓計劃，定期組織員工進行培訓，確保員工掌握燃氣安全知識和操作技能。2.燃氣供應企業(yè)應當定期組織餐飲經(jīng)營者的安全管理人員進行培訓，提高其安全管理水平。3.培訓應當有記錄，并建立培訓檔案，記錄培訓時間、地點、內(nèi)容、參加人員等信息。應急管理應急預案制定1.餐飲經(jīng)營者應當制定燃氣安全事故應急預案，明確應急處置流程、應急救援措施、應急救援人員等內(nèi)容。2.燃氣供應企業(yè)應當制定燃氣安全事故應急預案，明確應急處置流程、應急救援措施、應急救援人員等內(nèi)容，并與餐飲經(jīng)營者的應急預案相銜接。應急演練1.餐飲經(jīng)營者應當定期組織員工進行燃氣安全事故應急演練，提高員工的應急處置能力。2.燃氣供應企業(yè)應當定期組織餐飲經(jīng)營者進行燃氣安全事故應急演練，提高餐飲經(jīng)營者的應急處置能力。3.應急演練應當有記錄，并建立演練檔案，記錄演練時間、地點、內(nèi)容、參加人員等信息。應急處置1.發(fā)生燃氣安全事故時，餐飲經(jīng)營者應當立即啟動應急預案，采取有效的應急處置措施，并及時報告燃氣供應企業(yè)、相關(guān)部門和消防救援機構(gòu)。2.燃氣供應企業(yè)接到事故報告后，應當立即啟動應急預案，組織應急救援人員趕赴事故現(xiàn)場，進行搶險救援。3.政府相關(guān)部門和消防救援機構(gòu)接到事故報告后，應當立即趕赴事故現(xiàn)場，進行搶險救援和事故調(diào)查處理。監(jiān)督管理監(jiān)管措施1.政府相關(guān)部門應當建立健全餐飲燃氣安全監(jiān)管機制，加強對餐飲燃氣安全管理工作的監(jiān)督檢查。2.對違反本辦法規(guī)定的餐飲經(jīng)營者和燃氣供應企業(yè)，政府相關(guān)部門應當依法予以查處。3.政府相關(guān)部門應當建立餐飲燃氣安全管理信息平臺，及時發(fā)布餐飲燃氣安全管理信息，接受社會監(jiān)督。聯(lián)合執(zhí)法1.政府相關(guān)部門應當建立餐飲燃氣安全聯(lián)合執(zhí)法機制，加強部門之間的協(xié)作配合，共同做好餐飲燃氣安全管理工作。2.對涉及多個部門的餐飲燃氣安全違法行為，政府相關(guān)部門應當聯(lián)合進行查處。信用管理1.政府相關(guān)部門應當建立餐飲燃氣安全信用管理制度，對餐飲經(jīng)營者和燃氣供應企業(yè)的信用狀況進行評價和管理。2.對存在嚴重安全違法行為的餐飲經(jīng)營者和燃氣供應企業(yè)，政府相關(guān)部門應當將其列入失信名單，并向社會公布。法律責任餐飲經(jīng)營者法律責任1.餐飲經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門責令限期改正；逾期未改正的，處一千元以上一萬元以下罰款：未按照規(guī)定安裝、使用燃氣泄漏報警裝置的；未按照規(guī)定對燃氣設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)的；未按照規(guī)定對員工進行燃氣安全知識培訓的；未按照規(guī)定制定燃氣安全事故應急預案的。2.餐飲經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門責令限期改正；逾期未改正的，處一萬元以上十萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓：使用不合格的燃氣器具及配件產(chǎn)品的；擅自改動、拆除或者損壞燃氣管道、閥門、計量器具等設(shè)施設(shè)備的；在餐飲場所內(nèi)儲存瓶裝燃氣的；未按照規(guī)定安裝有效的通風換氣設(shè)施的。3.餐飲經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，發(fā)生燃氣安全事故的，由相關(guān)部門依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。燃氣供應企業(yè)法律責任1.燃氣供應企業(yè)違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門責令限期改正；逾期未改正的，處一千元以上一萬元以下罰款：未按照規(guī)定為餐飲經(jīng)營者安裝合格的燃氣計量器具的；未按照規(guī)定對燃氣設(shè)施設(shè)備進行巡查和維護的；未按照規(guī)定與餐飲經(jīng)營者簽訂供用氣合同的。2.燃氣供應企業(yè)違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由相關(guān)部門責令限期改正；逾期未改正的，處一萬元以上十萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷燃氣經(jīng)營許可證：供應的燃氣質(zhì)量不符合國家標準的；未按照規(guī)定制定燃氣安全事故應急預案的。3.燃氣供應企業(yè)違反本辦法規(guī)定，發(fā)生