崗位職責_餐飲行業(yè)崗位說明書大全27_第1頁
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文檔簡介

努力了的才叫夢想，不努力的就是空想！如果你一直空想的話，無論看多少正能量語錄，也趕不走滿滿的負能量！你還是原地踏步的你，一直在看別人進步。食堂管理員崗位說明書一、職位基礎資料1. 崗位名稱：食堂管理員2. 職位級別：3. 崗位定員：14. 直接上級：辦公室副主任5. 直接下級：食堂會計、采購員、廚師長、餐廳服務員6. 職位摘要：負責公司食堂工作計劃的編制和執(zhí)行7. 工作環(huán)境：正常工作環(huán)境8. 工作時間：早：6：00晚：7：009. 工作協(xié)作關系： 內(nèi)部：公司所有部門與車間；外部：防疫等相關部門。10. 崗位職責：（1） 編制食堂的工作計劃，經(jīng)批準后執(zhí)行；（2） 負責對食堂工作人員的培訓，保證服務質(zhì)量；（3） 做好原料、材料、調(diào)料、副食的計劃采購，保證供應；（4） 貫徹執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制，達到規(guī)定標準；（5） 負責定期召開食堂會議，聽取員工的意見和建議；（6） 負責將食堂賬目公開；（7） 遇有重大節(jié)日負責為職工安排節(jié)日膳食；（8） 負責客飯的安排；（9） 上級交辦的其它事項。二、崗位職權(quán)1. 人權(quán)（1） 對直接下級的獎勵和行政處罰,有提議權(quán)；（2） 對直接下級的轉(zhuǎn)正、晉級與解聘,有提議權(quán)；（3） 對直接下級的工作,有調(diào)整權(quán)；（4） 對直接下級處以警告、停職檢查處分,有建議權(quán)；（5） 對本部門所屬人員處以撤職、開除留用、除名的行政處分,有提議權(quán)。2. 財權(quán)對原材料采購等因公發(fā)生的業(yè)務費用,有審核權(quán)；3. 事權(quán)（1） 對非食堂工作人員進入灶房、廚房有制止權(quán)；（2） 對食堂的日常管理事務有直接指揮、處置、決策權(quán)；（6） 對直接下級有績效考核權(quán)；（3） 對食堂所屬員工有獎勵權(quán)。三、崗位責任：（1） 對食堂的衛(wèi)生情況及飯菜質(zhì)量負責；（2） 對食堂的人員與業(yè)務完成情況負責；四、任職資格：（1） 中專以上學歷；（2） 二年以上相關工作經(jīng)歷；（3） 思維清晰、有條理，有較強的原則性和責任心；（4） 年齡：20

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