2014年11月德國漢諾威畜牧展.pptVIP

2014年11月德國漢諾威畜牧展,聯(lián)系人：高賽男 QQ:2976056916 郵箱：hltyexo_ Skype:cindy.gao11,展會基本情況,展會名稱：2014年11月德國漢諾威國際畜牧展 展會時(shí)間：2014年11月11-14日 展會地點(diǎn)：德國漢諾威 展會周期：兩年一屆,展會介紹,2014年11月11日至14日，由德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）主辦的國際畜牧業(yè)展覽會將在德國漢諾威展覽館再次拉開帷幕。該展會是世界頂級的畜牧業(yè)機(jī)械和設(shè)備、飼料和飼料添加劑、動(dòng)保、獸藥等的展覽盛會。這里是您獲取畜牧業(yè)創(chuàng)新成果和發(fā)展趨勢的最理想平臺。,展會優(yōu)勢：,世界上最大的畜牧業(yè)展覽會 歐洲最重要的以未來為導(dǎo)向的創(chuàng)新平臺 行業(yè)內(nèi)所有知名企業(yè)都將亮相 擴(kuò)展新的市場，尤其是中歐、東歐、俄羅斯和其它獨(dú)聯(lián)體國家的門戶 來自114個(gè)國家的投資決策者相聚在這方,展品范圍,1、動(dòng)物飼養(yǎng)與繁殖技術(shù)、貿(mào)易、獸藥； 2、農(nóng)場投入； 3、飼料貯備與營養(yǎng)成分保護(hù)； 4、畜舍環(huán)境建設(shè)與管理；5、畜牧與飼喂機(jī)械設(shè)備； 6、環(huán)境控制和環(huán)境技術(shù)； 7、擠奶與冷卻機(jī)械設(shè)備； 8、糞肥處理機(jī)械設(shè)備；9、運(yùn)輸設(shè)備與相關(guān)服務(wù)；10、畜產(chǎn)品加工與銷售；11、其它設(shè)備，附件及配件；12、管理咨詢服務(wù)；13、生物質(zhì)能源與本地化供應(yīng)。,展會上屆數(shù)據(jù)：,有來自51個(gè)國家的2445位參展商，其中一半展商來自德國以外 有來自100個(gè)國家的16萬觀眾，其中3.8萬專業(yè)觀眾 總面積超過20萬平方米 舉辦超過150個(gè)論壇活動(dòng)和研討會 100家中國企業(yè)展團(tuán)參展 2014年德國漢諾威畜牧展 被國家立項(xiàng)為補(bǔ)貼項(xiàng)目，可統(tǒng)一為企業(yè)出具復(fù)合批件。,補(bǔ)貼政策,條款一： 減免一立方平米去程運(yùn)費(fèi)（北京集貨） 條款二： 可為企業(yè)出具復(fù)合批件，自行申請地方中小企業(yè)開拓資金補(bǔ)貼。 條款三：免費(fèi)登錄由主辦方出版的中國企業(yè)名錄特刊，發(fā)行10,000冊，現(xiàn)場發(fā)放。 條款四： 申請標(biāo)準(zhǔn)展位企業(yè)享受大氣、華美，代表中國形象的豪華裝修。,企業(yè)享受補(bǔ)貼條件和要求,條款一：2014年1月30日之前報(bào)名企業(yè)，可以為企業(yè)出具復(fù)合批件，自行申請地方補(bǔ)貼政策。 條款二：參展人員必須隨團(tuán)參展。,德國畜牧業(yè)發(fā)展見聞與啟示,德國地處歐洲的心臟地帶，國土面積35.7萬平方千米，人口8220萬，德國全國約一半土地用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2010年，德國農(nóng)場數(shù)為30.07萬家，經(jīng)營土地面積總計(jì)1680萬公頃；每家農(nóng)場平均的土地面積為56公頃，這些農(nóng)場多以養(yǎng)畜為主，兼營種植業(yè)，走出了具有特色的畜牧業(yè)發(fā)展之路。近年來，德國的牛肉、豬肉及肉類總產(chǎn)在歐盟成員國中居前3位，豬肉的生產(chǎn)約占?xì)W盟豬肉市場的30%。,一、德國畜牧業(yè)發(fā)展特色,1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重中之重產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前德國農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重在60%以上。畜牧業(yè)與種植業(yè)做到了有機(jī)結(jié)合、封閉循環(huán)、飼草肥畜、畜糞肥田，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，大大提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，為市場提供了高質(zhì)量、高營養(yǎng)的畜產(chǎn)品。,2.高效合理的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。德國的畜牧業(yè)中，草食畜比例高，養(yǎng)牛業(yè)在畜牧業(yè)中所占比重最大，占59.4%；食糧畜禽的比例小，養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值在畜牧業(yè)中所占比重為30.7%；禽類產(chǎn)品產(chǎn)值約占8.9%。在養(yǎng)牛業(yè)中，奶牛頭數(shù)為420萬頭，肉牛880萬頭，養(yǎng)牛業(yè)的收益中，73.7%來自牛奶，26.3%來自牛肉和小牛肉。,3. 重點(diǎn)突出的政策與財(cái)政支持。德國與其他歐盟成員國一樣，對畜牧業(yè)發(fā)展給予支持，實(shí)行配額補(bǔ)貼?？傮w上有兩大類：一是畜禽種類補(bǔ)貼，主要補(bǔ)貼牛和母羊，豬、雞等則不予補(bǔ)貼。二是生產(chǎn)經(jīng)營性補(bǔ)貼，主要是與其他農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼相結(jié)合的畜牧補(bǔ)貼，有粗放化經(jīng)營補(bǔ)貼、公牛補(bǔ)貼、牛屠宰補(bǔ)貼等。,4.穩(wěn)定的飼草飼料支撐基礎(chǔ)。德國各種飼料作物的栽培面積一直穩(wěn)定在占農(nóng)用地面積的50%70%。精飼料方面，種植業(yè)為畜牧業(yè)生產(chǎn)了80%以上的谷物飼料，只有20%的精飼料由進(jìn)口來解決；青飼料、青貯飼料和干草等飼草主要由農(nóng)場牧草和飼料作物來解決。,5.高水平的牧場主隊(duì)伍。德國法律規(guī)定，做一個(gè)普通農(nóng)場主或牧場主的基本要求是從普通學(xué)校畢業(yè)后，要經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐，再到有關(guān)的農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)至少兩年。要成為獨(dú)立開辦或繼承農(nóng)場或牧場的農(nóng)場主或牧場主，必須接受教育和深造，取得相應(yīng)的資格。,二、德國的肉牛生產(chǎn),1. 肉牛生產(chǎn)體系的構(gòu)成。德國肉牛生產(chǎn)有三部分構(gòu)成：專用肉牛品種、奶業(yè)生產(chǎn)公犢育肥和淘汰母牛及種公牛的育肥。盡管這三種方式并存，但專用肉牛品種生產(chǎn)、犢牛育肥生產(chǎn)和淘汰牛育肥生產(chǎn)的牛肉價(jià)格大相徑庭，每千克市場售價(jià)分別為：專用肉牛品種的牛肉5.5歐元，犢牛肉4.3歐元，育肥牛肉2.8歐元，奶牛肉2.2歐元。,2德國肉牛業(yè)對安全性的關(guān)注。 生產(chǎn)安全性 在德國，人們對肉牛生產(chǎn)，從牧場到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到精確了解。同時(shí)，在肉牛飼養(yǎng)過程中，對肉牛實(shí)行福利飼養(yǎng)，即保證飼養(yǎng)的肉牛不遭受痛苦，在飼養(yǎng)過程中不得給所飼養(yǎng)的肉牛帶來任何傷害和恐懼，按肉牛需要提供水、飼料、飼草和放牧草地，必須有充足的空間和高度，方便肉牛進(jìn)行休息。 生態(tài)安全性 為降低肉牛生產(chǎn)中的溫室氣體排放，德國加大飼養(yǎng)管理研究，特別是利用合理的日糧搭配技術(shù)、青貯飼料制作技術(shù)，采用適宜的飼喂方式及放牧形式等使肉牛溫室氣體排放顯著降低。 產(chǎn)品安全性 在德國，消費(fèi)者對牛肉產(chǎn)品的安全性關(guān)注集中在：一是牛肉中的激素、抗生素、瘋牛病病毒、大腸桿菌的存留。二是牛肉脂肪含量的高低以及牛肉中膽固醇的含量。三是牛肉的新鮮度和原產(chǎn)地飼養(yǎng)中是否使用動(dòng)物性飼料如肉骨粉等，是否出現(xiàn)過瘋牛病病例。,3牛肉的安全與質(zhì)量管理。 先進(jìn)的屠宰加工工藝 為了保證宰后牛肉的質(zhì)量，德國采用電擊致昏倒掛式屠宰，主要流程是扒皮、去蹄、摘取內(nèi)臟、鋸開胸骨、打開腹腔和去掉內(nèi)臟，在整個(gè)流程中胴體經(jīng)多次噴淋， 并進(jìn)行衛(wèi)生檢查，然后排酸處理。排酸4872小時(shí)后，進(jìn)行分割包裝，大部分包裝牛肉是以冷鮮肉的形式用冷藏車運(yùn)往超市或牛肉零售商，另外一部儲于冷庫速凍保鮮銷售。 有效的可追溯系統(tǒng) 這個(gè)體系的構(gòu)建是基于兩個(gè)系統(tǒng)的完善，一個(gè)是每頭肉牛的身份識別系統(tǒng)，二是牛肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。這兩個(gè)系統(tǒng)，將肉牛飼養(yǎng)者、屠宰加工者和牛肉銷售者都緊密聯(lián)系在一起。,三、德國奶牛業(yè),德國奶牛業(yè)不僅在國內(nèi)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的地位，而且在歐洲也是名列前茅，飼養(yǎng)奶牛數(shù)量在歐洲排在第1位。,1適度規(guī)模。德國奶牛場一般存欄成年母牛250300頭，規(guī)模不是很大。這一方面是由于德國的奶牛場全部是以家庭牧場為生產(chǎn)單元，因此在奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量上，不是過度追求奶牛的存欄數(shù)量，而是與牧場主擁有的土地面積相適應(yīng)。一般德國奶牛場主擁有的可耕作土地在250400公頃,牛場及土地的管理由45個(gè)人即可完成。另一方面是由于德國牛奶生產(chǎn)實(shí)施配額生產(chǎn)體系所導(dǎo)致。,2向草要奶。德國在奶牛生產(chǎn)中，通過飼喂更多的青草，如紅三葉、苜蓿、黑麥草和菊苣等；更多的青貯飼料，如玉米青貯、牧草青貯飼料；更多的多汁飼料，如甜菜等牧草和飼料作物來獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛奶。為提高飼草料的轉(zhuǎn)化率，德國96%以上的奶牛場采用TMR日糧飼養(yǎng),采用TMR日糧飼喂的奶牛,不但奶牛的群體產(chǎn)奶性能提高，而且高產(chǎn)奶牛的代謝疾病、繁殖疾病發(fā)病率很低。,3奶牛品種多樣與產(chǎn)品多樣。 “多牛一奶” 德國奶牛生產(chǎn)的主要品種有荷斯坦牛、德系西門塔爾牛以及荷斯坦牛與德系西門塔爾牛的雜交牛、德國紅牛和娟姍牛。德國北部以荷斯坦牛為主，南部則以德系西門塔爾牛、荷斯坦牛與德系西門塔爾牛的雜交牛為主?！耙荒潭嗥贰?德國牛奶制品種類繁多，主要是鮮奶、酸奶、奶油、黃油和奶酪等，目前德國人均消費(fèi)鮮奶66千克、奶油7.5千克、酸奶29千克、黃油6.4千克、奶酪22.2千克，德國牛奶制品的產(chǎn)值達(dá)80多億歐元，占德國畜牧業(yè)產(chǎn)值的43.8%。,4生態(tài)環(huán)保養(yǎng)牛。 生態(tài)的牛場 在德國從事養(yǎng)牛必須有相應(yīng)的耕地，耕地可以種植青貯玉米、冬黑麥、小麥等飼料作物，也可以種植紅三葉、白三葉和黑麥草等牧草；建立收獲飼草地或放牧草地，奶牛場設(shè)有運(yùn)動(dòng)場，產(chǎn)奶牛只在室外溫度不低于10，不高于24的陰天但無雨的情況下每天舍外放牧45小時(shí)。 福利型的牛舍 德國奶牛場的牛舍設(shè)計(jì)和建造，大多是采用兩頭設(shè)出入口，有大門， 中間設(shè)通道，大型TMR機(jī)一體設(shè)備可以投料通過；通道兩側(cè)設(shè)臥床，牛舍兩邊設(shè)有可以卷放的遮風(fēng)布， 冬天放下遮風(fēng)， 夏天卷起通風(fēng)；舍頂有通風(fēng)設(shè)計(jì)，為奶牛創(chuàng)造了優(yōu)異的舍內(nèi)環(huán)境。 資源化利用糞污 德國奶牛舍內(nèi)，地面采用了混凝土支撐面，便于地面清掃。絕大部分農(nóng)場將糞便用作自有草地或作物耕作中的肥料，降低對化肥的需要和生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合；有的奶牛場則將糞便用作生物能源，進(jìn)行沼氣發(fā)電或沼氣供熱。,5高效的生產(chǎn)能力。德國農(nóng)場主讓每個(gè)員工負(fù)責(zé)6080頭奶牛，奶牛場飼料的取用、日糧混合、日糧的投喂、牛舍的沖洗、糞便清理和擠奶等全部機(jī)械化操作，有的牛場擠奶用的是擠奶機(jī)器人。,四、德國的養(yǎng)豬業(yè),德國是當(dāng)今世界繼中國、美國之后的 第三大養(yǎng)豬國，2009年德國豬肉產(chǎn)量525萬噸，是禽肉、牛肉和羊肉產(chǎn)量之和的2倍，占德國肉類總產(chǎn)量的80%左右，人均消費(fèi)豬肉40千克。德國養(yǎng)豬業(yè)不像奶牛、肉牛生產(chǎn)那樣得到政府多方面的補(bǔ)貼，但發(fā)展依然迅速。,1規(guī)模高效的養(yǎng)豬業(yè)。 德國養(yǎng)豬業(yè)的基本形式是以家庭農(nóng)場為單位的適度規(guī)模化生產(chǎn)和較大規(guī)模的工廠化養(yǎng)豬：以農(nóng)場為單位的適度規(guī)模生產(chǎn)，一般豬的飼養(yǎng)規(guī)模在10001200頭的居多；較大規(guī)模的工廠化養(yǎng)豬則以年出欄500010000頭的豬場較多。 在德國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中，為了實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬高效益化,首先推進(jìn)了規(guī)?；l(fā)展，利用規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營，來獲得較高的規(guī)模效益。其次，在一個(gè)州的范圍內(nèi)，養(yǎng)豬場之間有密切的養(yǎng)殖分工協(xié)作和專業(yè)化生產(chǎn)，形成了種豬場、商品豬場和自繁自養(yǎng)場不同的結(jié)構(gòu)層次，確保了每一養(yǎng)豬場的專業(yè)化生產(chǎn)和資源的高效利用。三是推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。在養(yǎng)豬場的建設(shè)上，圈舍標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施先進(jìn)、飼養(yǎng)規(guī)范、環(huán)境優(yōu)良、豬群健康。在養(yǎng)豬生產(chǎn)管理上，利用現(xiàn)代設(shè)施和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了飼喂自動(dòng)化，豬每天的進(jìn)食量由計(jì)算機(jī)控制，根據(jù)不同生長期和生產(chǎn)性能對豬進(jìn)行定時(shí)、定量喂養(yǎng)；在糞污清理上，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，保持了豬舍內(nèi)小環(huán)境的穩(wěn)定。 這些先進(jìn)的飼養(yǎng)管理措施，確保了豬生產(chǎn)潛力的發(fā)揮和生產(chǎn)性能的穩(wěn)定，養(yǎng)豬的勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅度提高。在德國， 一個(gè)5000頭的育肥豬場，只需要1個(gè)勞動(dòng)力就可完成飼養(yǎng)管理工作。,2健全的育種和繁育體系。 德國養(yǎng)豬業(yè)主要的飼養(yǎng)品種有長白、大白、杜洛克和皮特蘭，都是世界上公認(rèn)的優(yōu)良品種。德國豬的繁育體系健全而且完善，主要分為三大組群，第一組群是長白、大白、杜洛克、皮特蘭原種豬繁育場；第二組群是商品種豬繁殖場；第三組群是商品豬育肥場。在德國，商品豬場飼養(yǎng)的母豬幾乎全部是采用人工授精的方法來配種，配種的精液全部由種豬飼養(yǎng)中心統(tǒng)一提供，提供精液的種公豬全都是通過性能測定的，不參加性能測定的種公豬不能供應(yīng)精液。由于飼養(yǎng)優(yōu)良品種和配套良好的飼養(yǎng)方法，德國育肥豬的產(chǎn)肉性能良好，育肥豬日增重平均可達(dá)900克，飼料報(bào)酬達(dá)2.5，胴體瘦肉率在60%以上，160日齡可以達(dá)到110千克體重。母豬繁殖性能良好，平均每頭可繁母豬年可提供斷奶成活仔豬25頭以上。,3完善的服務(wù)體系。 技術(shù)服務(wù) 由德國的農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)來完成。一方面綜合研究豬的飼料與營養(yǎng)、配合飼料的配方，并將這些研究成果通過各種渠道和方式在養(yǎng)豬場實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化；另一方面，通過開展對飼料原料、配合飼料等營養(yǎng)成分和組分的檢測分析，為養(yǎng)豬場提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)，幫助養(yǎng)豬場不斷提高生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益。 經(jīng)營性服務(wù) 由合作社和協(xié)會來完成。養(yǎng) 豬合作社主要是開展種豬育種、生豬飼養(yǎng)、屠宰、市場營銷、檢疫防疫、豬舍建設(shè)、動(dòng)物福利等各方面的協(xié)調(diào)和組織實(shí)施，從而使生豬產(chǎn)業(yè)供種、飼料、養(yǎng)殖、加工、營銷各環(huán)節(jié)主體互相滲透、互為股東，形成真正的利益共同體。養(yǎng)豬協(xié)會則由養(yǎng)豬場、豬屠宰加工廠和與養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)組成，協(xié)會的服務(wù)更多地體現(xiàn)在爭取政策、宣傳行業(yè)、制訂發(fā)展規(guī)劃和促進(jìn)合作等方面。 疫病防控服務(wù) 整體防控由政府獸醫(yī)部門來完成和提供，如政府制訂了疫病報(bào)告制度、應(yīng)急計(jì)劃、疑似病例處置、應(yīng)急演習(xí)、監(jiān)測方案等制度，構(gòu)建起了德國動(dòng)物疫病的控制系統(tǒng)。,4關(guān)注豬的環(huán)保生產(chǎn)和福利化養(yǎng)殖。 環(huán)保生產(chǎn) 一方面，通過立法來界定養(yǎng)豬場的數(shù)量與規(guī)模，規(guī)范養(yǎng)豬場的生產(chǎn)，利用種養(yǎng)結(jié)合實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，為養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。另一方面，通過加大對環(huán)境無害飼養(yǎng)技術(shù)的研究推廣和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，有效降低了養(yǎng)豬業(yè)的污染水平。為了防止豬糞便中氮的流失和對地下水資源可能的污染，德國對豬糞肥施入農(nóng)田有數(shù)量和處理要求，豬的糞便需經(jīng)過發(fā)酵處理后，一年兩次在春季和秋級施入田間。 福利化養(yǎng)殖 2013年1月1日起，歐盟將全面實(shí)施動(dòng)物福利執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，動(dòng)物福利涉及動(dòng)物飼養(yǎng)、動(dòng)物宰殺、畜禽投入品使用等各個(gè)環(huán)節(jié)。德國福利化養(yǎng)豬實(shí)踐主要體現(xiàn)在：一是減少了母豬限位欄使用，新建養(yǎng)豬場大都是建設(shè)單獨(dú)母豬欄。二是生豬屠宰加工企業(yè)，從宰前準(zhǔn)備、宰殺車間的設(shè)計(jì)和宰后的加工，都按照動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)來操作。,5. 嚴(yán)格的豬肉及制品質(zhì)量控制與監(jiān)管體系。 豬肉的質(zhì)量控制 在德國，豬肉及其制品的質(zhì)量控制是從屠宰后對肉的分級開始的，在屠宰場，豬屠宰后會用脂肪測定儀對豬肉脂肪測定，并據(jù)此對豬肉進(jìn)行品質(zhì)分級和等級確定，并將肉品等級在肉品上打上印記予以區(qū)分，按等級分別入庫。 在對豬肉進(jìn)行分級的同時(shí)，對豬肉進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，保證豬肉無血污、毛污和糞污等污漬，外觀品質(zhì)良好，使豬肉達(dá)到放心食用的標(biāo)準(zhǔn)。 豬肉制品的質(zhì)量控制 德國對肉制品加工的管理也非常嚴(yán)格，在宏觀上，是通過完善的食品衛(wèi)生法律法規(guī)對肉制品加工生產(chǎn)的質(zhì)量進(jìn)行有效約束。在具體的生產(chǎn)單位，肉制品加工企業(yè)主要是通過三方面的措施來保證豬肉加工產(chǎn)品的質(zhì)量：一是企業(yè)實(shí)行HACCP控制方式，在生產(chǎn)中嚴(yán)格按照規(guī)定的工藝流程操作，每道工序都實(shí)行簽字制度，使產(chǎn)品的生產(chǎn)過程具有可追溯性。二是企業(yè)建立起嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，一般加工企業(yè)與第三方專業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂合同，定期將產(chǎn)品送專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)則不定期到企業(yè)抽取樣品檢驗(yàn)，這可以有效地將導(dǎo)致不安全、不衛(wèi)生、不合格產(chǎn)品的誘因及時(shí)消除。三是企業(yè)實(shí)行經(jīng)常性的員工崗位培訓(xùn)，開展職業(yè)教育和質(zhì)量教育，明確崗位的職責(zé)，強(qiáng)化員工的質(zhì)量意識，使員工能自覺地為提高產(chǎn)品質(zhì)量而努力工作。 質(zhì)量安全監(jiān)管到位 德國從立法、行政管理等方面理順了包括豬肉及其制品在內(nèi)的食品鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控體系，形成了生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的可追溯性和監(jiān)管體系，推動(dòng)了保證食品安全和質(zhì)量的行業(yè)組織自律體制的形成。,五、德國青貯飼料的生產(chǎn)與利用,1青貯飼料原料的多樣化。 常規(guī)的青貯原料 青貯作物主要是玉米、甜高粱；青貯牧草主要是黑麥草、紅三葉、白三葉和苜蓿;冬性青貯作物主要是大麥和冬小麥。 非常規(guī)飼料青貯 德國有大量的工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品和廢棄物，如甜菜渣、土豆渣、小麥糟、大麥糟等都是制作特種青貯的重要原料，德國主要是在分析各種副產(chǎn)品的成分、pH值等參數(shù)基礎(chǔ)上，根據(jù)不同原料特點(diǎn)，進(jìn)行添加劑青貯。在德國應(yīng)用較多的青貯添加劑是糖蜜、乳酸菌等發(fā)酵促進(jìn)劑和甲酸等發(fā)酵抑制劑。,2青貯設(shè)施的多樣化。 青貯池青貯 目前我國應(yīng)用也較為廣泛，不多介紹。 伸拉膜打包青貯 伸拉膜打包青貯是指新鮮牧草收割后，用捆包機(jī)高密度壓實(shí)打捆，然后用青貯塑料拉伸膜裹包起來，形成一個(gè)厭氧發(fā)酵環(huán)境，經(jīng)36星期后，完成乳酸型發(fā)酵的生物化學(xué)過程，促進(jìn)乳酸菌生長繁殖和乳酸的產(chǎn)生，最終使牧草營養(yǎng)和品質(zhì)得到長期保護(hù)的方法。目前伸拉膜打包青貯在許多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家已得到廣泛應(yīng)用,德國是廣泛應(yīng)用這一技術(shù)的國家之一，并且取得了很好的效果。在德國，20%牧草青貯采用伸拉膜打包，而且牧草伸拉膜打包青貯的年增長率達(dá)15%。,3青貯利用的多樣化。在德國，青貯飼料主要用于飼喂奶牛和肉牛，青貯飼料的飼喂方式上，主要采取了合理搭配的飼喂方法：一是牧草青貯與玉米青貯搭配飼喂，以提高飼草的轉(zhuǎn)化率和牛的生產(chǎn)效益。二是將青貯飼料與干草搭配飼喂，由于德國的玉米青貯切得較短，一般只有0.81厘米，因此需要與干草搭配飼喂，以保證牛的反芻和生理需要。三是利用TMR機(jī)將干草、青貯飼料和精飼料攪拌，制作成全混日糧進(jìn)行飼喂。,六、德國畜禽糞便的資源化利用,1德國畜禽糞便的處理與利用方法。 降污染物濃度方法 利用生物和化學(xué)的處理方法，對畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的有機(jī)污水進(jìn)行處理，有效地降低養(yǎng)殖場排放有機(jī)污水的BOD含量，主要的方法有絮凝劑沉淀法、活性污泥法、生物膜法、氧化溝法、厭氧生物濾泥法等。近年來，德國還應(yīng)用在生