DB3201T 042-2004 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理操作規(guī)程.doc

DB3201/T 0422004南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-10-07實(shí)施2004-09-07發(fā)布無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程DB3201/T 0422004DB3201南京市地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020B 431前 言本標(biāo)準(zhǔn)編寫格式按GB/T1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、GB/T1.2-2002標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法進(jìn)行。 本標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行GB3095-1996大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB16548-1996畜禽病害死尸及其產(chǎn)品無(wú)害化規(guī)程、GB16549-1996畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范、GB/T16569-1996畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范、NY5027-2001無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)、NY/T388-1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由南京市農(nóng)林局提出。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：南京市畜牧家畜科學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳海軍、趙昌喜、陸方善、郗正林。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布日期： 2004年9月7日。I無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理的總則、鴨場(chǎng)與設(shè)施要求、衛(wèi)生防疫要求、營(yíng)養(yǎng)需要推薦量、飼養(yǎng)方式、育雛期飼養(yǎng)管理、育成期飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、廢棄物處理和記錄。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害蛋鴨的養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 2748 蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 3095-1996 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程GB 16549-1996 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB/T 16569-1996 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范NY/T 388-1999 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY 5027-2001 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY 5035-2001 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY 5037-2001 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則NY 5042-2001 無(wú)公害食品 蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則中華人民共和國(guó)獸藥典中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例 飼料藥物添加劑使用規(guī)范獸藥管理?xiàng)l例江蘇省動(dòng)物防疫條例3 總則3.1 環(huán)境要求3.1.1 大氣大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。3.1.2 水質(zhì)水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。3.1.3 鴨舍環(huán)境鴨舍環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T 388的要求，蛋鴨場(chǎng)排放的廢棄物應(yīng)按減量化、無(wú)害化、資源化的原則進(jìn)行處理。3.2 飼料質(zhì)量飼料質(zhì)量應(yīng)符合NY 5037、NY 5042和飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例的規(guī)定。 3.3 獸藥飲水或拌料方式添加的獸藥應(yīng)符合獸藥管理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范以及NY 5035的規(guī)定。3.4 防疫防疫應(yīng)符合GB/T 16569和江蘇省動(dòng)物防疫條例的規(guī)定。3.5 病害肉尸的無(wú)害化處理應(yīng)符合GB16548的規(guī)定。4 鴨場(chǎng)與設(shè)施要求4.1 場(chǎng)址要求4.1.1 鴨場(chǎng)周圍500m內(nèi)無(wú)其它禽類養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)；應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干道，距離居民聚集區(qū)500m以上；有利于動(dòng)物衛(wèi)生防疫和廢棄物的無(wú)害化處理。4.1.2 鴨舍附近有一定的水面，水深1m以上，水體清潔、無(wú)污染。4.1.3 鴨舍應(yīng)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一端連接舍門，一端連接鴨灘（鴨上下水的地方）。鴨灘面積與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相似，寬約2m3m，其坡度呈20度30度。4.2 場(chǎng)內(nèi)布局與設(shè)施要求4.2.1 生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)嚴(yán)格劃分，生活區(qū)處于上風(fēng)向。4.2.2 與外界接觸應(yīng)有專門道路相通。場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道，二者嚴(yán)格分開。4.2.3 生活管理區(qū)設(shè)有主大門及消毒池。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和獸醫(yī)室、飼料倉(cāng)庫(kù)、車庫(kù)等與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。4.2.4 生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)有消毒池。區(qū)內(nèi)建有消毒更衣室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處設(shè)置消毒池。4.2.5 禽舍的門、窗等通風(fēng)口或開口處及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水池的四周應(yīng)設(shè)防鳥、防蟲和防鼠設(shè)施。5 衛(wèi)生防疫要求5.1 衛(wèi)生要求5.1.1 進(jìn)鴨前必須對(duì)鴨舍及周圍環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的徹底消毒，并選用符合中華人民共和國(guó)獸藥典規(guī)定的消毒劑對(duì)料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下曬干備用。每周至少對(duì)鴨舍消毒2次，鴨舍周圍每23周消毒1次。勤換墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。5.1.2鴨場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)廠人員及車輛應(yīng)嚴(yán)格按照GB/T 16569-1996的要求進(jìn)行消毒，消毒液定期更換。外來(lái)人員不應(yīng)隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特定情況下，嚴(yán)格消毒穿戴保護(hù)服后方可進(jìn)入。5.1.3 工作人員應(yīng)身體健康，進(jìn)入鴨舍前應(yīng)更換干凈的工作服和工作鞋。鴨舍入口設(shè)供工作人員鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍內(nèi)和水陸運(yùn)動(dòng)場(chǎng)至少每周消毒1次。5.2 蛋鴨免疫5.2.1 按當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。 5.2.2 推薦免疫程序：1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗；814日齡注射禽流感疫苗；20日齡注射鴨瘟疫苗；6090日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。6 營(yíng)養(yǎng)需要推薦量主要營(yíng)養(yǎng)需要推薦量見表1、表2、表3。表1 蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要推薦量項(xiàng) 目06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期代謝能，MJ/Kg 11.712.110.011.011.411.8粗蛋白，% 18.519.513.514.517.519.0蛋氨酸胱氨酸，% 0.70.60.75賴氨酸，% 1.10.71.0鈣，% 0.91.00.81.03.03.5磷，% 0.650.650.72Nacl，%0.30.30.30.4表2 蛋鴨維生素需要推薦量營(yíng)養(yǎng)成分06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期維生素A，IU8250825011250維生素D，IU6006001200維生素E，IU15.015.037.5維生素K，mg3.03.03.0維生素B1，mg3.93.92.6維生素B2，mg6.06.06.5泛酸，mg9.69.613.0煙酸，mg606052吡哆酸，mg2.92.92.9維生素B12，mg0.0200.0200.013膽堿，mg169014301690生物素，mg0.100.100.10葉酸，mg1.31.30.65表3 蛋鴨微量元素推薦量營(yíng)養(yǎng)成分06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期錳，%474760鋅，%626272鐵，%969672銅，%121210碘，%0.480.480.48硒，%0.150.120.127 飼養(yǎng)方式采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。8 育雛期（06周）飼養(yǎng)管理8.1 進(jìn)雛 雛鴨應(yīng)來(lái)自檢疫合格的種鴨場(chǎng)的健康雛鴨。8.2 雛鴨選擇應(yīng)選按時(shí)出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，活潑喜動(dòng)的雛鴨。8.3 雛鴨飼養(yǎng)8.3.1 開水“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛，打轉(zhuǎn)，有三分之一小鴨伸長(zhǎng)頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。8.3.2 開食開食應(yīng)在開水后半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應(yīng)一邊輕撒料，一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。8.3.3 飼喂次數(shù)(17)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(721)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數(shù)。飼喂時(shí)應(yīng)分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。8.4 雛鴨管理8.4.1 溫度：在鴨子休息時(shí)及夜間，鴨舍內(nèi)離鴨背20cm處的溫度應(yīng)達(dá)到：第1日齡32，(27)日齡3128，(814)日齡2825，15日齡以后保持在2520。白天及鴨子活動(dòng)時(shí)舍內(nèi)溫度可低23。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無(wú)賊風(fēng)。8.4.2 密度：(17)日齡2530只/ m2，(714)日齡2025只/ m2，(1528)日齡1520只/ m2。 夏季適當(dāng)降低，冬季適當(dāng)增加。8.4.3 濕度：（114）日齡相對(duì)濕度宜為60%65%，14日齡后相對(duì)濕度65%75%。8.4.4 光照：（13）日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。8.4.5 運(yùn)動(dòng)與戲水：5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水，分批分時(shí)將雛鴨慢慢趕入淺水中活動(dòng)3min5min，然后在無(wú)風(fēng)的太陽(yáng)下運(yùn)動(dòng)。每天1次2次，一周后增加到3次4次，每次5min10min，以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。水溫以不低于15為宜。下水時(shí)如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖，應(yīng)立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5時(shí)，需運(yùn)動(dòng)20min左右。9 育成期（716周）飼養(yǎng)管理9.1 育雛料過(guò)渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。9.2 喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時(shí)定量、控制總量的原則。9.3 蛋鴨進(jìn)入育成期后應(yīng)及時(shí)淘汰病弱傷殘鴨。9.4 育成期間的鴨每周末應(yīng)稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%，一般不少于60只。9.5 蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強(qiáng)度在3Lux5Lux之間。9.6 每天觀察項(xiàng)目：鴨群活動(dòng)、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時(shí)處理。10 產(chǎn)蛋期(1772周)飼養(yǎng)管理10.1 在蛋鴨開產(chǎn)前二周放入少量公鴨，放入比例為2%3%。10.2 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)10.2.1 根據(jù)蛋鴨品種的不同，適時(shí)掌握開產(chǎn)期。開產(chǎn)期體重要求在1400g1500g。10.2.2 從產(chǎn)蛋初期（100120日齡）開始，根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢(shì)，不斷增加飼料營(yíng)養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。白天喂3次，夜間910點(diǎn)增喂1次。10.2.3 從產(chǎn)蛋率達(dá)到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過(guò)度時(shí)間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g左右。10.2.4 采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。10.3 產(chǎn)蛋鴨管理10.3.1 做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。10.3.2 室內(nèi)相對(duì)濕度宜為60%75%。10.3.3 根據(jù)蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下89只/ m2。10.3.4 改自然光照為人工補(bǔ)充光照。日平均光照時(shí)間應(yīng)逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時(shí)每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時(shí)間達(dá)到16h17h。光照時(shí)間穩(wěn)定后，不得增減。通宵以弱光照明，弱光強(qiáng)度為3Lux5Lux。10.3.5 產(chǎn)蛋中期不斷挑選出停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨、殘次鴨。10.3.6 春秋季節(jié)各驅(qū)蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。10.4 鴨蛋收集10.4.1 盛放鴨蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。10.4.2 定時(shí)集蛋，集蛋時(shí)將破蛋、砂皮