標準解讀
《GB 15193.18-2003 日容許攝入量(ADI)的制定》相比于其前版《GB 15193.18-1994》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
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術語和定義:2003版標準對一些關鍵術語和定義進行了修訂和完善,以更準確地反映ADI制定的科學基礎和原則,提高了標準的清晰度和適用性。
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ADI評估方法:新版標準引入了更為先進的風險評估方法和模型,如更詳細的毒理學數(shù)據(jù)評估流程,以及對不確定性因子的應用指導,這些改進有助于更精確地計算ADI值,確保食品安全評價的科學性和嚴謹性。
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數(shù)據(jù)要求和評價標準:2003版標準對用于ADI制定的毒理學研究數(shù)據(jù)的質(zhì)量和數(shù)量要求更加嚴格,包括對慢性毒性試驗、遺傳毒性試驗、生殖發(fā)育毒性試驗等數(shù)據(jù)的具體要求,提升了ADI制定的科學依據(jù)。
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ADI制定的透明度和可追溯性:新標準強調(diào)了ADI制定過程中透明度的重要性,要求詳細記錄評估過程中的所有數(shù)據(jù)來源、假設條件和決策依據(jù),便于第三方復核及未來的審查更新。
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國際接軌:2003版標準在制定過程中參考了更多國際組織(如FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會JECFA)的最新研究成果和推薦標準,增強了中國食品安全標準與國際標準的一致性和互認性。
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適用范圍和豁免情況:對某些特定食品添加劑或情況,新版標準可能明確了更具體的適用范圍,或者規(guī)定了特定條件下的豁免條款,以適應食品工業(yè)和技術發(fā)展的新需求。
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