超市質(zhì)監(jiān)員個人工作總結(jié).doc

超市質(zhì)監(jiān)員個人工作總結(jié) 超市質(zhì)監(jiān)員個人 轉(zhuǎn)眼間2018年在緊張和忙碌中過去了，回顧這短短的幾個月中，我做為超市的一名質(zhì)監(jiān)員，學到了很多這方面的知識，但是也存在一些不足之處。 一、在過去的這些日子里，我學會了怎么樣開展商品質(zhì)量檢查。 在沒做質(zhì)量監(jiān)督員以前，自己對商品質(zhì)量及國家的法律法規(guī)還是漠不關心，在事業(yè)部組織的培訓中使我充分的認識到商品質(zhì)量的重要性，根據(jù)上級的要求我依據(jù)國家的相關法律來對照工作，這樣一來我從實踐中獲得經(jīng)驗在不斷培訓中獲得知識。首先從手工臺帳開始著手，給員工進行基礎培訓對臺帳上所要求的內(nèi)容如實認真的填寫，每一項都做到有票可依有據(jù)可查。每天我會在營業(yè)前對生鮮區(qū)重點商品進行檢查，從主廚、熟食、現(xiàn)制糕點的食品簽日期以及更換，再到商品的新鮮度都要做到看、嘗、聞，發(fā)現(xiàn)不合格商品及時下架，并以整改通知單時刻督促部門對不符合要求的部位進行整改；現(xiàn)場制作因為涉及到加工用的原料和配料所以索證索票及進貨的手續(xù)也成了一項瑣碎而煩雜的工作，但是原料嚴格按要求加蓋加膜絕不允許裸露。 二、針對糧油區(qū)散裝商品的特點我們從標簽到配料表，我們都按要求執(zhí)行，對外包裝到生產(chǎn)日期到保質(zhì)期、合格證我們都在不斷的摸索經(jīng)驗，對外包裝不符合要求的一律不許進賣場在上貨口就進行了嚴格把關。對于包裝類商品的保質(zhì)期的檢查，每次在檢查中發(fā)現(xiàn)即將臨期的商品時，自己記錄在本子上，以便在日后的檢查中進行復查，每周定期安排各部門主管進行質(zhì)量的檢查，指定排面逐一排查，防止出現(xiàn)問題商品。在日常的檢查中，發(fā)現(xiàn)日期模糊的、雙日期的等問題商品，都進行了下架處理，并對廠家進行了處罰。 三、根據(jù)市農(nóng)辦的要求，重新規(guī)范了蔬菜農(nóng)藥殘留的自檢工作，自檢結(jié)果通過賣場質(zhì)量公示牌向顧客及時公示。同是我認真學習各項管理和相關的法律法規(guī)充實自己的頭腦不斷提高自己的業(yè)務水平豐富自己的知識面，從網(wǎng)上查閱有關商品質(zhì)量、抽檢不合格等商品的，及時轉(zhuǎn)發(fā)給大家。我每天都會把日志上記錄的事件特別是涉及商品質(zhì)量問題的信息在晚例會中傳達給各部門。 四、果蔬、生鮮、鮮活新鮮度的檢查。生鮮部門基本都是民生的商品，關系到老百姓的口碑，所以新鮮度至關重要。每天對果蔬的每個排面都要仔細的檢查，根據(jù)事業(yè)部的要求，每天分三個時間段對重點商品進行出清檢查，以保證商品的新鮮度。對庫房商品進行日期的標注，做到先進先出。每天以表格的形式把檢查情況匯總，進行上報。 隨著對質(zhì)監(jiān)工作的熟悉，我也認識到了自己的不足之處，在新的一年中提升自己: 一、資質(zhì)的管理，把檔案按部門分開做到統(tǒng)一管理并不斷的，過期的資質(zhì)及時通知商品部向廠家索要最新的資料，以備職能部門的檢查和對賣場商品的監(jiān)控。從緊張到理性，從遇事束手無措到處事不驚，都是在質(zhì)量監(jiān)督員崗位上鍛煉的結(jié)果。為以后做一個合格的管理者打下基礎。 二、在處理顧客投訴以及與職能部門交往的過程中我不斷提升自己的溝通協(xié)調(diào)能力和綜合素質(zhì)水平?，F(xiàn)在專業(yè)的職業(yè)打假、惡意投訴以及消費者的維權意識很強，我知道只有自己不斷的豐富和掌握商品知識和相關的法律法規(guī)才能更勝一籌，接待職能部門才能運籌帷幄處事不驚。 三、對主廚的管理。由于前期對主廚的要求比較松，所以在等一些細節(jié)方面存在著問題，在今后的工作中要嚴格要求，提高自己的標準，從而使得主廚的管理上一個新的臺階。 四、對新鮮度的檢查。提到新鮮度，大多都在果蔬，而忽略了水產(chǎn)、生肉，