大型超市倉(cāng)儲(chǔ)主管年終工作報(bào)告.doc

工 作 報(bào) 告我在進(jìn)入連鎖超市行業(yè)之前，曾在上海交家電公司擔(dān)任過曹陽路車隊(duì)駕駛員、倉(cāng)庫(kù)管理員等職務(wù)，2006年進(jìn)入上海百聯(lián)集團(tuán)下屬的華聯(lián)吉買盛大型連鎖綜合超市工作，現(xiàn)擔(dān)任華聯(lián)吉買盛門店行政主管一職，統(tǒng)籌安排門店行政后勤及倉(cāng)儲(chǔ)日常管理工作。長(zhǎng)期以來，我們超市和國(guó)內(nèi)大多數(shù)大型超市企業(yè)一樣，都是把存放商品作為超市倉(cāng)儲(chǔ)的唯一需求用途，思路僅僅停留在設(shè)立商品存放區(qū)域上，而大大忽視了倉(cāng)儲(chǔ)過程中倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)流程空間的需求，忽視了應(yīng)該設(shè)置商品外包裝作業(yè)區(qū)域并更合理地進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)布局。隨著企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，倉(cāng)庫(kù)區(qū)域未合理規(guī)劃的缺陷將被逐步放大，最終可能引發(fā)商品流通堵塞等嚴(yán)重狀況。倉(cāng)儲(chǔ)本質(zhì)上是一項(xiàng)物流活動(dòng)，它不是生產(chǎn)、不是交易，而是為生產(chǎn)與交易服務(wù)的物流活動(dòng)中的一項(xiàng)。倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)該融于整個(gè)物流系統(tǒng)之中，應(yīng)該與其它物流活動(dòng)相聯(lián)系、相配合，而不是單一、孤立地進(jìn)行。倉(cāng)儲(chǔ)的目的是為了滿足供應(yīng)鏈上下游的需求，這與過去僅僅滿足存儲(chǔ)需求在深度與廣度方面都有重大區(qū)別。倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能包括了物品的進(jìn)出、庫(kù)存、分揀、包裝、配送等方面，其中，物品的出入庫(kù)與在庫(kù)管理可以說是倉(cāng)儲(chǔ)的最基本的活動(dòng)，也是傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能，只不過管理手段與管理水平得到了提升；物品的分揀與包裝，過去也是有的，只不過現(xiàn)在更普遍、更深入、更精細(xì)，甚至已經(jīng)與物品的出入庫(kù)及在庫(kù)管理相結(jié)合、共同構(gòu)成現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能；而配送作為倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能之一，不是一般意義上的運(yùn)輸，而是倉(cāng)儲(chǔ)的自然延伸，是倉(cāng)庫(kù)發(fā)展為配送中心的內(nèi)存要求，如果沒有配送，倉(cāng)儲(chǔ)也就仍然是孤立的倉(cāng)庫(kù)。因此，如何合理科學(xué)地配置和使用倉(cāng)庫(kù)、滿足面向商場(chǎng)的配送要求，已經(jīng)成為現(xiàn)代大型超市的緊急需求，設(shè)置合理的倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)已成為現(xiàn)代超市倉(cāng)庫(kù)的新思想，新思路，可為企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展提供更有利的發(fā)展機(jī)遇和條件。而對(duì)于超市運(yùn)營(yíng)來說，有效的物流倉(cāng)儲(chǔ)管理能夠?yàn)轭櫩吞峁└哔|(zhì)量的商品保障，以使企業(yè)能更快地加速商品周轉(zhuǎn)，減少庫(kù)存，減低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，減低管理難度，提升管理效率，促使企業(yè)與顧客都能達(dá)到雙贏，共同取得利益。倉(cāng)儲(chǔ)的方法與水平體現(xiàn)在有效的計(jì)劃、執(zhí)行和控制等方面。計(jì)劃、執(zhí)行和控制是現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本內(nèi)涵，科學(xué)、合理、精細(xì)的倉(cāng)儲(chǔ)當(dāng)然離不開有效的計(jì)劃、執(zhí)行和控制。下面，我將就實(shí)際工作中結(jié)合物流倉(cāng)儲(chǔ)理論知識(shí)及以前曹陽路倉(cāng)庫(kù)管理工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)華聯(lián)吉買盛超市倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行規(guī)范管理的一些工作進(jìn)行闡述。在我接手倉(cāng)儲(chǔ)工作初期，倉(cāng)儲(chǔ)方面主要存在以下問題：1、 倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃不合理，具體表現(xiàn)在其倉(cāng)庫(kù)的布局規(guī)劃不合理。倉(cāng)庫(kù)的常用運(yùn)輸設(shè)備是一輛手動(dòng)叉車，但它在倉(cāng)庫(kù)并沒有安排固定存放的位置，要使用時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)找不到或者難以使用的情況，而且胡亂擺放有時(shí)也會(huì)阻礙其他倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的進(jìn)行。除此之外，倉(cāng)庫(kù)存在的問題還在于商品擺放位置不合理，倉(cāng)庫(kù)里有的商品堆疊過高，有些商品堆垛甚至堆到6米多高，搬運(yùn)商品極為不便；而另一些商品則松散地平鋪在地上，極大地浪費(fèi)了倉(cāng)儲(chǔ)空間。2、 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)劃分不明確沒有根據(jù)商品的作業(yè)步驟設(shè)置倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)是倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃不合理的客觀原因。沒有作業(yè)區(qū)域范圍的倉(cāng)庫(kù)，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)人員是利用倉(cāng)庫(kù)的空地來作業(yè)。如果倉(cāng)庫(kù)的商品周轉(zhuǎn)了很快，例如：賣場(chǎng)充貨、調(diào)貨、退貨，在倉(cāng)庫(kù)的空地上作業(yè)就肯定不夠空間，便會(huì)占用走道位置用來進(jìn)行商品作業(yè)，嚴(yán)重的有可能會(huì)導(dǎo)致商品流通堵塞。三、商品搭配數(shù)量不合理超市倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的商品要供應(yīng)兩個(gè)樓層6000多平米的營(yíng)業(yè)面積，需要存儲(chǔ)各種類型的商品，沒有根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)情況進(jìn)行配置的商品份額勢(shì)必?zé)o法滿足客戶需求，導(dǎo)致有的商品脫銷無法及時(shí)供貨而有的商品長(zhǎng)期堆放無法售出的情況，影響倉(cāng)庫(kù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、倉(cāng)儲(chǔ)商品養(yǎng)護(hù)力量不足營(yíng)業(yè)員少、工作量大是導(dǎo)致商品養(yǎng)護(hù)力度不足的原因之一。商場(chǎng)里的營(yíng)業(yè)員同一個(gè)班次的有4個(gè)，上班時(shí)間為8個(gè)小時(shí)，僅僅如此少的人員卻要管理商場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)占地面積3000多平方米的地域，顯然難以做到，而且他們?nèi)粘＿€要協(xié)助進(jìn)行大量的收貨、出貨及盤點(diǎn)工作，實(shí)在沒有太多時(shí)間來養(yǎng)護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)商品。如商場(chǎng)上的商品都沒經(jīng)過好好養(yǎng)護(hù)就放在架上處之而不理，那么只能等到它差不多過期時(shí)再拿出來退回生產(chǎn)廠商，這樣就造成了一種既不負(fù)責(zé)任、又無端增加倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸工作量的后果，同時(shí)也造成倉(cāng)儲(chǔ)空間的浪費(fèi)。針對(duì)以上一系統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)管理問題，我利用物流倉(cāng)儲(chǔ)管理課程中學(xué)到的知識(shí)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查研究，陸續(xù)實(shí)施了以下改善倉(cāng)儲(chǔ)管理的對(duì)策：一、根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)程序合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)空間結(jié)合原來倉(cāng)庫(kù)商品實(shí)際需求倉(cāng)位的情況，我組織員工將濕貨存放在貨架的最底一層和商品的堆垛處，干貨放在地面以上的貨架層里并且盡量讓干貨離倉(cāng)庫(kù)門口遠(yuǎn)一點(diǎn)，避免商品靠近倉(cāng)庫(kù)門口會(huì)帶來潮濕的情況出現(xiàn)；根據(jù)商品的收貨、調(diào)貨、退貨等作業(yè)程序把倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃布局的各個(gè)區(qū)域劃分出來，增加了一個(gè)作業(yè)設(shè)備的專用存放區(qū)?？紤]到不同商品的調(diào)動(dòng)頻次，根據(jù)“熱銷商品靠近倉(cāng)庫(kù)門口、冷銷商品遠(yuǎn)離門口”的原則，為各種商品把倉(cāng)庫(kù)劃分出最為合理的倉(cāng)庫(kù)空間區(qū)域，盡可能利用有限的倉(cāng)庫(kù)面積做出倉(cāng)庫(kù)布局最大效能的劃分。同時(shí)，對(duì)于銷售情況良好的商品，我安排將其倉(cāng)儲(chǔ)的占地面積擴(kuò)大，另外把理貨區(qū)和待理貨區(qū)具體劃分出來，并設(shè)計(jì)把總面積盡量減少、貨架適當(dāng)增多，有效利用倉(cāng)儲(chǔ)面積盡量存放更多商品。結(jié)合不同季節(jié)的商品銷售特點(diǎn)，我對(duì)倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃布局也做了動(dòng)態(tài)化的設(shè)計(jì)安排。比如到了夏季的時(shí)候，酒水飲料類商品進(jìn)行大幅度地增加存放數(shù)量，并盡量使它們能合理地壓縫式堆垛，將各種飲料類商品分品牌、分口味堆放，盡量讓同一個(gè)單品的一個(gè)縱列堆垛起來，盡量利用高利用率的倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃布局來應(yīng)對(duì)夏季高峰期的到來。二、加強(qiáng)商品養(yǎng)護(hù)力度為了降低商品的存儲(chǔ)受損率尤其是受潮率，我組織員工重點(diǎn)針對(duì)易受潮的商品，進(jìn)行妥善合理的包裝防護(hù)，確保商品在倉(cāng)儲(chǔ)期間的質(zhì)量不受損害。以下以加強(qiáng)易受潮商品為例，介紹我們?cè)趯?shí)際操作中使用的一些方式方法。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)中容易受潮的商品，我采用了防潮劑再結(jié)合有效的包裝技法，來減少退貨商品的數(shù)量，減少企業(yè)過多的損失和顧客的諸多不滿。利用以下特別的打包裝技法結(jié)合防潮劑，采用到這些工具：膠紙、剪刀、防潮劑、手動(dòng)打包機(jī)，對(duì)比較需要防潮的商品進(jìn)行特別的包裝進(jìn)行存儲(chǔ)。具體步驟是針對(duì)平時(shí)極易受潮的商品，將兩包防潮劑放在包裝的兩端封口處，用帶膠紙的打包機(jī)對(duì)大部分的極易受潮的商品進(jìn)行打包。商品防護(hù)打包進(jìn)行的時(shí)間一般安排在晚上商場(chǎng)靠近打烊的那段時(shí)間，詳細(xì)操作步驟是應(yīng)先把全部極易受潮的商品全部放進(jìn)幾個(gè)大箱子里面，寫好庫(kù)存卡貼在箱子的右下方（以防庫(kù)存出錯(cuò)），再把兩包防潮劑穩(wěn)妥地放在紙箱的兩端封口位置，用帶膠紙的手動(dòng)打包機(jī)進(jìn)行打包，最后把它們堆放在貨架上。待早上員工上班時(shí)或待到平時(shí)需要時(shí)再拿出來拆開包裝銷售商品。以上是針對(duì)一般易受潮商品的防潮包裝，而對(duì)于一些粉狀而又容易受潮的商品，就要對(duì)這些商品進(jìn)行更加緊密的包裝。也就是要在上面一種防潮劑和包裝技法結(jié)合的基礎(chǔ)上，再加上圍膜的打包方式在封箱之前應(yīng)對(duì)其箱子的封口處兩面先蓋上兩張紙皮，然后對(duì)它打上圍膜再封箱，這樣就能確保商品在倉(cāng)儲(chǔ)期間不會(huì)受潮、影響質(zhì)量。這個(gè)方法是根據(jù)一般的生產(chǎn)廠商在倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)貨物時(shí)的防潮方式、結(jié)合商品特點(diǎn)靈活變通的，在防潮劑和圍膜的雙重保護(hù)下商品能夠保養(yǎng)得很好。在如此密封的包裝下，濕空氣進(jìn)入的幾率近乎于零，商品肯定會(huì)受到高質(zhì)量的養(yǎng)護(hù)，不易被潮害。三、激勵(lì)員工完成工作任務(wù)由于華聯(lián)吉買盛負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)操作的員工較少、工作量較大，所以我適當(dāng)采取一些激勵(lì)員工的方法，以提高員工在工作中的積極性。獎(jiǎng)勵(lì)主要包括精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)兩種，同時(shí)面向門店范圍進(jìn)行公告表揚(yáng)。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)每一個(gè)員工的倉(cāng)儲(chǔ)工作完成量評(píng)價(jià)，我盡量采取具體量化方式進(jìn)行，同時(shí)加入養(yǎng)護(hù)商品為主要量化績(jī)效的要求來進(jìn)行績(jī)效考核，例如激勵(lì)某員工以倉(cāng)儲(chǔ)操作及養(yǎng)護(hù)商品的力度最足、次數(shù)最多，被評(píng)優(yōu)的機(jī)率就越大，再加上該員工個(gè)人平時(shí)的紀(jì)律遵守情況并規(guī)范地完成領(lǐng)導(dǎo)要求的其他工作任務(wù)來進(jìn)行綜合考量。通過一定的激勵(lì)手段，可以讓員工以企業(yè)為家，自覺自愿地為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)、創(chuàng)造價(jià)值，在滿足員工需求的同時(shí)也滿足了企業(yè)對(duì)有能力員工的需求。員工的認(rèn)真操作度、商品養(yǎng)護(hù)力度增加后，自然而然地能夠使商品存儲(chǔ)達(dá)到一個(gè)較好的狀態(tài)，這樣就達(dá)到一種“員工誠(chéng)心工作，經(jīng)營(yíng)者放心管理”的雙贏局面。四、建立倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)章制度倉(cāng)儲(chǔ)問題被解決后，還需要考慮防止問題重現(xiàn)的預(yù)防措施。之后，我為了防止以上問題死灰復(fù)燃，制定完善了一系列倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)章管理制度和工作流程，對(duì)收貨、存放、養(yǎng)護(hù)到發(fā)貨的倉(cāng)儲(chǔ)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)了的流程規(guī)劃和規(guī)范要求，并將達(dá)到這些工作要求與員工的考核激勵(lì)機(jī)制有機(jī)結(jié)合起來，讓員工能夠自覺作為符合規(guī)范流程的行為。五、督促管理人員加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)為了提高管理效率，我安排倉(cāng)庫(kù)的中級(jí)管理人員應(yīng)親自下到下屬員工的工作崗位處隨時(shí)指導(dǎo)監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)。并要求當(dāng)管理人員遇到工作人員操作時(shí)存在不合理的步驟時(shí)，應(yīng)立即對(duì)其下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)，指出問題所在、錯(cuò)誤原因何在、親自口述教