高中生物 2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2教案 新人教版必修1.doc

高中生物 2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2教案 新人教版必修1教學(xué)目標(biāo)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)重點(diǎn) （1）糖類的種類和作用。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點(diǎn) （1）多糖的種類。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)教程：教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)引入提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？問題探討1.不一樣。 2.糖類。思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。細(xì)胞中的糖類通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。1、 糖類：（組成元素：cho）1）糖類的功能：糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)。 （所含能量：脂肪糖類，氧化分解耗氧量：脂肪糖類；原因是脂肪中c、h元素所占比例高，o元素所占比例低） 單糖：葡萄糖，果糖，（還原糖）半乳糖，核糖（rna的組成成分）和脫氧核糖（dna的組成成分）二糖：麥芽糖（2分子葡萄糖） 蔗糖（果糖+葡萄糖） 植物特有乳糖（葡萄糖+半乳糖）動(dòng)物特有多糖：淀粉（植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)），合成場(chǎng)所：葉綠體 纖維素（植物細(xì)胞壁成分），合成場(chǎng)所：高爾基體 糖原 肝糖元：肝臟細(xì)胞中，調(diào)節(jié)血糖平衡（人和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi) 肝糖元 血糖的儲(chǔ)能物質(zhì)） 肌糖元：肌肉細(xì)胞中，肌糖元 血糖旁欄思考題1.糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。細(xì)胞中的脂質(zhì)從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動(dòng)物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略?？偨Y(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保護(hù)磷脂：作用組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素d、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有c、h、o，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？脂質(zhì)（組成元素：cho 12%）1） 脂肪。細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)（新教材）生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)（老教材）；保溫，緩沖減壓作用2） 磷脂（含p）。生物膜的主要成分。構(gòu)成生物膜的基本支架：磷脂雙分子層3） 固醇：膽固醇（細(xì)胞膜的重要萬分，在人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸。性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。維生素d：促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收。思考與討論1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。 2.熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。理解生物大分子以碳鏈為骨架以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有c、h、o，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大分子的基本骨架 生物大分子：蛋白質(zhì)、多糖、核酸 等基本單位稱為單體，生物大分子稱為多聚體?；貞浨懊鎸W(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問題。練習(xí)基礎(chǔ)題1.（1）；（2）。2.c。 3.c。 4.c。 5.c。拓展題1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以