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怎樣區(qū)別容易混淆的化學(xué)概念準(zhǔn)確理解化學(xué)概念,是學(xué)好化學(xué)必需的基本功之一。本書將一些容易混淆的化學(xué)概念進(jìn)行對比,以幫助讀者理解它們的正確含義和相互之間的區(qū)別。1“性質(zhì)”與“變化”“性質(zhì)”與“變化”是兩個(gè)不同的概念?!靶再|(zhì)”是物質(zhì)具有的特征,“變化”是物質(zhì)的某種運(yùn)動過程。但“性質(zhì)”與“變化”是密切相關(guān)的,物質(zhì)能發(fā)生“變化”是由物質(zhì)的“性質(zhì)”決定的;“變化”則是物質(zhì)“性質(zhì)”的反映。在敘述物質(zhì)的“性質(zhì)”時(shí),往往有“能”、“會”、“可以”等字眼。在判別物質(zhì)的物理變化和化學(xué)變化時(shí),根本的區(qū)別在于有沒有新物質(zhì)生成。在判別有無新物質(zhì)生成時(shí),切不可只看表面現(xiàn)象,更重要的是要看化學(xué)成分有否改變。2“原子的質(zhì)量”、“相對原子質(zhì)量”和“原子質(zhì)量數(shù)”“原子的質(zhì)量”是指一個(gè)原子的實(shí)際質(zhì)量,以千克作單位。如原子核內(nèi)有6個(gè)質(zhì)子和6個(gè)中子的碳原子質(zhì)量為1.99210-26kg;原子核內(nèi)有8個(gè)質(zhì)子和8個(gè)中子的氧原子質(zhì)量為2.65710-26kg。這樣小的數(shù)字對書寫、記憶和運(yùn)算都不方便,就好比一粒芝麻的質(zhì)量用噸作單位,得到一個(gè)非常小的數(shù)字一樣。“相對原子質(zhì)量”是以一個(gè)12c原子質(zhì)量的1/12(約為1.660610-27kg)作標(biāo)準(zhǔn),其他原子的質(zhì)量跟該標(biāo)準(zhǔn)相比較,得到的比值為該原子的相對原子質(zhì)量?!霸淤|(zhì)量數(shù)”是原子的近似相對原子質(zhì)量,等于這個(gè)原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)之和。原子質(zhì)量數(shù)是整數(shù)。3“組成”和“構(gòu)成”“組成”用于從宏觀角度來說明物質(zhì),“構(gòu)成”用于從微觀角度來說明物質(zhì)。如:水是由氫元素和氧元素組成(宏觀);1個(gè)水分子是由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成(微觀)。又如:由同種元素組成的物質(zhì)叫單質(zhì)(宏觀);由同種分子構(gòu)成的物質(zhì)叫純凈物(微觀)。4“加熱”和“高溫”“加熱”和“高溫”都是反應(yīng)條件,一般所說的“加熱”是指用酒精燈加熱所產(chǎn)生的溫度條件(500以下)。如反應(yīng)所需的溫度超過酒精燈所能提供的溫度,這時(shí)的反應(yīng)條件就是“高溫”,可使用酒精噴燈或煤氣燈加熱。酒精噴燈或煤氣燈加熱的溫度可達(dá)7001000,這就是通常所說的“高溫”?!凹訜帷迸c“高溫”不僅有量的差別,有時(shí)還具有質(zhì)的區(qū)別。有的反應(yīng)只有在“高溫”條件下才能發(fā)生,在一般“加熱”條件下反應(yīng)則不能進(jìn)行。如:5“潔凈物”和“純凈物”“潔凈物”是指根據(jù)一定需要認(rèn)為清潔的物質(zhì),主要是指細(xì)菌及其他有害的物質(zhì)減少到無害的程度,如潔凈的空氣、潔凈的水。在潔凈空氣中有o2、n2等成分;在潔凈的水如礦泉水中,除水以外還有各種人體需要的礦物質(zhì),因此潔凈物不一定是純凈物?!凹儍粑铩笔侵赣梢环N分子構(gòu)成的物質(zhì),如氧氣、氯酸鉀等,化學(xué)研究的對象主要是純凈物。必須指出,世界上沒有絕對純凈的物質(zhì)。如24k黃金含金量達(dá)到99.99%,對這種純度極高的物質(zhì),所含雜質(zhì)對其性質(zhì)不會產(chǎn)生明顯的影響,通常把它看作純凈物。6“白色”和“無色”在填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí),常分不清白色和無色,把無色寫成白色。其實(shí)“白色”是固態(tài)物質(zhì)對各種波長的光線全部反射時(shí)所呈現(xiàn)的顏色,如白色固體,而“無色”則是物體使各種波長的光線全部透過時(shí)的顏色,如無色溶液、無色固體等。7“煙”和“霧”“煙”是固體微粒分散在空氣中形成的分散系,如磷燃燒時(shí)因?yàn)樯晌逖趸准?xì)小固體,所以在空氣中形成白煙;銅在氯氣中燃燒,形成氯化銅細(xì)小固體而形成棕色煙?!办F”則是液體的微小液滴分散在空氣中形成的分散系。如裝濃鹽酸的瓶口出現(xiàn)白霧,實(shí)際上是從濃鹽酸中揮發(fā)出來的氯化氫氣體,溶解在空氣的水蒸氣中形成細(xì)小的鹽酸液滴。磷在氯氣中燃燒,因?yàn)樯梢簯B(tài)的三氯化磷和固態(tài)的五氯化磷,因此產(chǎn)生白色的煙霧。8“溶解性”和“溶解度”“溶解性”和“溶解度”之間既有聯(lián)系又有區(qū)別?!叭芙庑浴笔俏镔|(zhì)的一種物理性質(zhì),是表示物質(zhì)在某溶劑中溶解能力的大小。通常用易溶、可溶、微溶、難溶等來表示?!叭芙舛取笔俏镔|(zhì)在一定溫度、一定溶劑中溶解性大小的定量表示方法。講溶解度時(shí),離不開“溫度”、“100g溶劑”、“飽和狀態(tài)”這三個(gè)要素?!叭芙庑浴焙汀叭芙舛取敝g是有聯(lián)系的,通常把20時(shí)溶解度在10g以上的叫易溶物質(zhì);溶解度在110g之間的叫可溶物質(zhì);溶解度在10.01g之間的叫微溶物質(zhì);溶解度小于0.01g的叫難溶物質(zhì)。9“干餾”和“分餾”“分餾”和“干餾”有著本質(zhì)的區(qū)別?!胺逐s”是利用液體沸點(diǎn)不同達(dá)到分離和提純液體混合物的操作,是物理變化。而干餾則是將物質(zhì)隔絕空氣加強(qiáng)熱的操作,是化學(xué)變化,有新物質(zhì)生成。如,石油的分餾可得到汽油、煤油、柴油和重油;煤經(jīng)過干餾則得到焦?fàn)t氣、煤焦油和焦炭。10“鑒定”、“鑒別”和“檢驗(yàn)”物質(zhì)的“鑒定”和“鑒別”總稱為物質(zhì)的檢驗(yàn),兩者對物質(zhì)檢驗(yàn)的要求不同?!拌b別”是根據(jù)幾種物質(zhì)各自所具有的特性來加以區(qū)別,確定它們是什么物質(zhì)。鑒別可用物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)或兩者結(jié)合的方法。如鑒別三種白色粉末:大理石、氯化銨和碳酸鈉。因?yàn)榇罄硎y溶于水,氯化銨和碳酸鈉易溶于水,可根據(jù)在水中的溶解情況把大理石鑒別出來。留下兩種可根據(jù)它們的化學(xué)性質(zhì)加以鑒別:如分別加鹽酸,有氣體放出的是碳酸鈉;也可分別加氫氧化鈉溶液,有刺激性氣味氣體放出的是氯化銨?!拌b定”是通過化學(xué)方法確定某種物質(zhì)的組成。如鑒定某種化肥是不是硫酸銨,必須通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)有nh4+和so42-的存在才能得出結(jié)論。所以,鑒別至少是對兩種以上物質(zhì)加以區(qū)別,而鑒定是對某一物質(zhì)的組成加以確定。11酸的“揮發(fā)性”和酸的“不穩(wěn)定性”酸的“揮發(fā)性”是酸的一種物理性質(zhì)。如濃鹽酸能揮發(fā)出氯化氫氣體,氫硫酸能揮發(fā)出硫化氫氣體,所以鹽酸和氫硫酸是揮發(fā)性酸。酸的“不穩(wěn)定性”則是酸的化學(xué)性質(zhì),是指酸的分子在受熱或見光的條件下能發(fā)生分解反應(yīng)。如碳酸分解成二氧化碳和水,亞硫酸分解成二氧化硫和水:h2co3=co2+h2oh2so3=so2+h2o所以,碳酸和亞硫酸都是不穩(wěn)定性酸。12“電離”和“導(dǎo)電”電解質(zhì)溶解于水或受熱熔化時(shí),離解成自由移動離子的過程叫“電離”。在連接電源后能形
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