《6 做一杯飲料》教案2.doc

6 做一杯飲料教案一、教學(xué)目標(biāo)(一)知識(shí)與技能1、知道水不僅能溶解固體、液體還可以溶解氣體；知道加快物質(zhì)溶解速度的方法。2、能提出制作活動(dòng)的思路，能對(duì)制作過程中產(chǎn)生的問題和制作的結(jié)果都進(jìn)行可觀的評(píng)議，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，培養(yǎng)堅(jiān)忍不拔的毅力。(二)過程與方法1、經(jīng)歷設(shè)計(jì)、自己實(shí)驗(yàn)的活動(dòng)過程，滲透科學(xué)的思想和方法。 (三)情感態(tài)度與價(jià)值觀 1、善于用學(xué)到的知識(shí)改善生活，愿意合作與交流，鍛煉學(xué)生的操作能力。二、教學(xué)重點(diǎn) 知道水不僅能溶解固體、液體還可以溶解氣體；知道加快物質(zhì)溶解速度的方法。三、教學(xué)難點(diǎn) 學(xué)會(huì)科學(xué)的搭配，制作飲料。四、課時(shí)安排 1課時(shí)五、教學(xué)準(zhǔn)備 橘子粉、白糖、奶粉、蜜桃粉、蘋果粉、玻璃棒、小勺、小瓶蓋、一杯開水等。六、教學(xué)過程新課導(dǎo)入：師：1、老師先調(diào)查一個(gè)問題：喜歡喝飲料的同學(xué)請(qǐng)舉手！ 2、你最喜歡喝哪種飲料？為什么？ 師：那你們知道大多數(shù)人喜歡喝的飲料是什么嗎？請(qǐng)看這張調(diào)查統(tǒng)計(jì)表。（課件出示調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖表。） 師：從這張圖上可以看出喜歡喝醒目和椰汁味道的較多。因?yàn)樾涯亢鸵兜辣容^好喝。那么它們的味道與什么有關(guān)系？ 師總結(jié)：飲料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是飲料的原料，飲料中所含有的每一種原料以及每一種原料的多少，就是飲料的配方。配方不同，味道就不一樣?？磥硪环N飲料是否好喝，與它的配方有著密切的關(guān)系。 今天我們就來自制一杯飲料，看誰制作得好喝。新課講解：制定方案 師：今天，老師也給大家準(zhǔn)備了一些原料，看看都有些什么？ 師：老師準(zhǔn)備的這些可以當(dāng)配料。同時(shí)還給同學(xué)們準(zhǔn)備了制作飲料的輔助工具：干凈的玻璃棒，小勺，干凈的小瓶蓋。 師：現(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己小組討論，結(jié)合老師提供的配料，設(shè)計(jì)你們組的飲料配方方案，并填寫在“飲料配方設(shè)計(jì)單”（課件出示） 實(shí)施探究 師：同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)的配方很好，我感覺做出來的飲料口感肯定不錯(cuò)。下面就請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的設(shè)計(jì)，也可以吸取別人好的想法對(duì)自己的配方加以改進(jìn)后，進(jìn)行制作，制作過程中，要注意以下幾點(diǎn)： (1)要做好記錄。（課件出示“制作飲料報(bào)告單），請(qǐng)大家看看這張報(bào)告單，今天我們使用配料的單位不是克或千克，而是瓶蓋。做的時(shí)候 ，就需要同學(xué)們先把配料裝在瓶蓋中，再用；并把使用幾瓶蓋的原料及時(shí)記錄下來。 飲料制作報(bào)告單 橘子粉 白糖 奶粉 蘋果粉 水蜜桃粉 第一次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第二次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第三次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第四次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 合 計(jì)（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 我們發(fā)現(xiàn)： 經(jīng)過（）次調(diào)制的飲料才好喝。 2)制作好了，自己先嘗一嘗。如果感覺不理想，可以進(jìn)行第二次、第三次調(diào)制，一直到滿足為止，但要把每一次變化的情況紀(jì)錄下來，最后還要把合計(jì)這一欄填好。 (3)制作過程中如果遇到問題，首先自己解決，如果自己不能解決，可以向同學(xué)、老師求援。 展示交流： 師：同學(xué)們做的飲料五顏六色、很是吸引人，不知口味怎樣呢？組內(nèi)互相品嘗一下吧！品嘗之后，推選出一杯大家都滿意的飲料。 教師隨學(xué)生的回答，將每個(gè)組所用的配料的量和所用的次數(shù)板書在黑板上。 師：請(qǐng)大家仔細(xì)看老師在黑板上的記錄，先看這邊的數(shù)字，是每個(gè)小組調(diào)制飲料的次數(shù)，說明了什么？ 師：一杯好喝的飲料需要進(jìn)行反反復(fù)復(fù)的實(shí)驗(yàn)，才能成功。像這幾杯