關(guān)于成本控制方案.doc

關(guān)于成本控制實(shí)施方案1 生產(chǎn)技術(shù)部1. 生產(chǎn)成本控制：A. 原輔材料利用率：包菜：60%；生姜：95%；洋蔥：75% ；大蔥：65% ；香菇腳：200% ；蛋白：200%；芹菜：50% ；韭菜：95% ；香菇：280% ；肉：100% ；面粉：100% ；2. 勞動(dòng)效率：A. 主要是提高成型人員手頭熟練程度，在保證質(zhì)量的前提下最大化的提高生產(chǎn)量，確定水餃日產(chǎn)3噸為基數(shù)核定。使人均產(chǎn)量達(dá)到200盤（18g/個(gè)、100個(gè)/盤、0.35元/盤、10人成型），對(duì)于輔助工（前處理3人63元/噸、和面1人22元/噸、速凍庫(kù)1人23元/噸、內(nèi)包裝4人100元/噸、外包裝1人20元/噸、清洗間1人17元/噸）合計(jì)總共21人。（成型工195元/噸、輔助工245元/噸:）B. 前期試用期一個(gè)月，試用期工資1100元/月（每月休息四天）。C. 工資提成方案是根據(jù)日產(chǎn)量核算的，假如產(chǎn)量達(dá)不到的時(shí)候，工資公司可補(bǔ)助到最低基本工資級(jí)別。3. 次品率水餃的次品率控制在1%以內(nèi)4.能耗控制公司所有水電氣冷加到一起90元/噸；5. 包裝物的控制A. 紙箱利用率100%，袋子利用率98%6. 制造費(fèi)用公司各項(xiàng)其它費(fèi)用開(kāi)支合計(jì)190元/噸，主要包括（日常辦公用品、辦公電話管理、車輛管理、職工餐費(fèi)、差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)）7. 設(shè)備動(dòng)力部總工資提成為70元/噸，對(duì)每次維修配件做好登記記錄工作。2 采購(gòu)部1. 采購(gòu)價(jià)格在保證質(zhì)量的前提下，做到貨比三家，根據(jù)價(jià)格差異進(jìn)行選擇最實(shí)惠的商家進(jìn)行合作，2. 采購(gòu)質(zhì)量對(duì)所采購(gòu)的生產(chǎn)原輔料及其它類產(chǎn)品入庫(kù)前進(jìn)行檢驗(yàn)（感官、重量、出品率比對(duì)），控制好采購(gòu)成本3. 供貨及時(shí)性要重點(diǎn)開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，要保證所需各類物品的供貨及時(shí)性，避免因?yàn)榈截洸患皶r(shí)而影響生產(chǎn)。4. 供應(yīng)商資格證件對(duì)合格供應(yīng)商要索取對(duì)方三證即“營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、出廠檢驗(yàn)報(bào)告或型式檢驗(yàn)報(bào)告”3 財(cái)務(wù)部1. 成本日?qǐng)?bào)表成本會(huì)計(jì)每日在收到前天生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表時(shí)，及時(shí)核算生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，并把核算結(jié)果送到總經(jīng)理，供經(jīng)營(yíng)者決策。2. 倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)管理嚴(yán)格控制好一切出入庫(kù)手續(xù)，完善管理制度，憑單據(jù)領(lǐng)取并注明領(lǐng)取人員、領(lǐng)取部門經(jīng)部門經(jīng)理簽字后方可發(fā)貨。3. 月末盤點(diǎn)每月月底財(cái)務(wù)部組織相關(guān)人員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行匯總并上報(bào)整改措施或注意事項(xiàng)。4. 白條票據(jù)的管理對(duì)每次的白條都要注明用途、數(shù)量、領(lǐng)取人并經(jīng)總經(jīng)理或董事長(zhǎng)簽字后方可出庫(kù)登記入帳。銷售部1. 物流費(fèi)用尋找簽約實(shí)力強(qiáng)的物流公司，確保發(fā)貨的及時(shí)性和運(yùn)費(fèi)的最低支出。2. 業(yè)務(wù)費(fèi)用支出前期人員差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)可能稍微多些，但后期控制到3%以內(nèi)。3. 銷售提成根據(jù)銷售產(chǎn)品的檔次，和基本工資核定方式確定銷售提成，一般情況下中高檔水餃提成都是稍微比普通水餃高些，（還有一些就是根據(jù)總的銷售額確定業(yè)務(wù)提成格式）4. 基本工資一般企業(yè)都是有基本工資，保障業(yè)務(wù)人員的基本生活開(kāi)銷，根據(jù)地域性差異基本工資定為（10001500元/月），然后加上其它報(bào)銷費(fèi)用（通訊費(fèi)、差旅費(fèi)）。4 綜合辦公室1. 日常辦公用品每月月底各部門統(tǒng)一申報(bào)下月辦公用品需求計(jì)劃，綜合辦公室匯總整理后，集中送往采購(gòu)部進(jìn)行批量采購(gòu)，降低采購(gòu)費(fèi)用及單項(xiàng)成本。各部門在使用領(lǐng)取時(shí)，應(yīng)根據(jù)月初申報(bào)計(jì)劃領(lǐng)取，不能超額領(lǐng)取，對(duì)節(jié)約的按比例進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)超額支出的按比例進(jìn)行扣罰。2. 辦公電話管理對(duì)辦公室外線撥打做好登記管理，并注明使用人員、用途等。3. 車輛管理對(duì)車輛使用情況做好登記記錄，并按里程比例進(jìn)行控制，每月各部門先確定預(yù)算，然后根據(jù)預(yù)測(cè)進(jìn)行考核。4. 職工餐費(fèi)通常是公司對(duì)職工餐進(jìn)行補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)一邊為4元/天，