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文檔簡介

.學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度學(xué)校食堂食品安全工作，是確保學(xué)校師生身體健康，維護社會穩(wěn)定的大事。為切實加強學(xué)校食堂食品安全工作，特制訂食品安全責(zé)任追究制度：校長是食堂食品安全的第一責(zé)任人，分管校長、食堂管理員是直接責(zé)任人。學(xué)校要切實貫徹落實中華人民共和國食品安全法和教育部、衛(wèi)生部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，建立健全食堂管理的各項規(guī)章制度。一、建立食品安全工作責(zé)任制 學(xué)校按照集體領(lǐng)導(dǎo)與個人分工負責(zé)相結(jié)合，“誰主管，誰負責(zé)”的原則，層層建立食品安全工作責(zé)任制，學(xué)校內(nèi)設(shè)食品安全管理機構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員，分管校長要對職責(zé)范圍內(nèi)的工作負全面責(zé)任。二、校長、分管校長對食品安全承擔(dān)以下領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1、加強對學(xué)校食堂定期和不定期監(jiān)督檢查管理，并作好相關(guān)記錄，確保師生身體健康和生命安全。2、及時排查學(xué)校食堂食品安全管理工作的各種安全隱患，制定切實可行的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，加大對食堂檢查力度。3、檢查食堂食品安全各項規(guī)章制度的制訂和落實情況。三、對責(zé)任人的追究1、學(xué)校校長、分管校長對以上工作檢查不力造成一定事故的，責(zé)令分別寫書面檢查，并視情節(jié)輕重給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分。2、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動能力的，相關(guān)責(zé)任人移交司法機關(guān)處理，根據(jù)不同情節(jié)，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動能力的，根據(jù)臺帳記錄查找貨源，查找供貨人，根據(jù)不同情節(jié)，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。四、對責(zé)任學(xué)校的追究1、限期整改或由區(qū)衛(wèi)監(jiān)所按法定程序吊銷餐飲服務(wù)許可證。2、責(zé)令銷毀不合格食品原材料和成品。3、根據(jù)情節(jié)輕重由相關(guān)部門處理。4、造成食物中毒事故或其他食源性疾

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