高中生物：2.5《綠色食品的生產(chǎn)》課件新人教版選修2.ppt

第5節(jié)綠色食品的生產(chǎn) 市場中貼有綠色食品標(biāo)簽的食品 綠色食品的興起 概念 綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則 按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn) 經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定 許可使用綠色食品標(biāo)志 無污染的安全 優(yōu)質(zhì) 營養(yǎng)類食品 綠色食品在中國的發(fā)展 20世紀(jì)80年代提出 綠色食品 的概念 1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品 并且在農(nóng)業(yè)部專門設(shè)立了綠色食品管理機構(gòu) 中國綠色食品發(fā)展中心 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品包裝 標(biāo)簽 儲運標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 空氣質(zhì)量 農(nóng)田灌溉水質(zhì) 畜禽養(yǎng)殖用水水質(zhì) 環(huán)境土壤質(zhì)量 綠色食品環(huán)境質(zhì)量評價綱要 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn) 肥料使用標(biāo)注 獸藥使用標(biāo)準(zhǔn) 飼料添加劑使用準(zhǔn)則 生產(chǎn)綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程 生產(chǎn)綠色食品的生產(chǎn)資料使用標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用準(zhǔn)則 水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用準(zhǔn)則 農(nóng)作物種植 畜禽飼養(yǎng) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 食品加工 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 感官要求 理化要求 生物學(xué)要求 綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品包裝 標(biāo)簽 儲運標(biāo)準(zhǔn) 初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 感官要求 理化要求 生物學(xué)要求 討論 從綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系圖看 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)包括從生產(chǎn)到包裝 儲運等多個環(huán)節(jié) 如果某種綠色食品僅僅某一環(huán)節(jié)不符合標(biāo)準(zhǔn) 還能否算是綠色食品 與普通食品相比 綠色食品由三個顯著的特征 一 強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境 二 對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制 三 對產(chǎn)品依法實行標(biāo)志管理 根據(jù)產(chǎn)品的等級不同 綠色食品可分為哪幾類 aa級綠色食品等同于國外的有機食品 是目前我國食品標(biāo)準(zhǔn)的最高標(biāo)準(zhǔn) a級綠色食品是指產(chǎn)地符合 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì) 如化肥 農(nóng)藥 獸藥 飼料添加劑等 按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn) 加工 產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn) 并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定 許可使用a級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品 綠色食品標(biāo)志 1 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 常用一些化學(xué)農(nóng)藥 其危害是 a 造成植物發(fā)生突變個體b 使動物食用后 發(fā)生基因突變 c 污染環(huán)境 d 沒有危害 2 生物防