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讓大班餐后活動(dòng)亦精彩摘要：陶先生說過：“生活教育是以生活為中心之教育?！苯逃谟變簣@一日生活中無處不在。幼兒餐后活動(dòng)是幼兒園一日生活活動(dòng)不可忽視的環(huán)節(jié)，如何讓大班幼兒餐后活動(dòng)組織更科學(xué)、更有效，是一個(gè)值得探究的問題。本文從問題的提出、大班幼兒餐后活動(dòng)預(yù)設(shè)的教研方式，以及大班餐后活動(dòng)有效策略的具體實(shí)踐三個(gè)方面進(jìn)行了闡述。關(guān)鍵詞：生活教育 餐后活動(dòng) 觀察 策略一、問題的提出餐后活動(dòng)是指從第一個(gè)幼兒用完午餐到全體幼兒午餐結(jié)束后的大約一小時(shí)內(nèi)所開展的活動(dòng)。這段時(shí)間基本可以分為兩個(gè)階段：第一個(gè)階段是部分幼兒比其他幼兒先用完了午餐，已經(jīng)自主的開展活動(dòng)，而其他幼兒還未用完午餐。第二個(gè)階段是全體幼兒都進(jìn)餐完畢，在教師的帶領(lǐng)下一起進(jìn)行活動(dòng)。與小、中班的幼兒相比，在第一階段的大班幼兒更加難以管理。因?yàn)榻處熂纫疹檪€(gè)別進(jìn)餐較慢的幼兒，讓他們加快進(jìn)餐的速度；又要注意已經(jīng)吃完飯的幼兒，防止他們打鬧，處理幼兒之間的矛盾，教師的精力畢竟是有限的，不可能時(shí)刻關(guān)注每個(gè)幼兒的情況，而幼兒身體各個(gè)器官的生理機(jī)能尚未發(fā)育成熟，比較容易受傷，并且由于幼兒缺乏自我保護(hù)的意識(shí)，自我保護(hù)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)也不夠豐富，使得這段時(shí)間潛在著極大的安全隱患。因此如何組織好幼兒的餐后活動(dòng)是大班教師認(rèn)為的最為棘手，也是最重要的問題之一。二、大班餐后活動(dòng)預(yù)設(shè)的教研方式陶行知先生指出：“生活即教育，社會(huì)即學(xué)校，教學(xué)做合一”，就是生活法亦即教育法。是為了避免幼兒瞎做、瞎學(xué)、瞎教。因此在大班幼兒餐后活動(dòng)的組織上，我雖然選擇了放手，但還是以一個(gè)觀察者和分析者的身份，根據(jù)本班幼兒的活動(dòng)情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。并通過實(shí)踐、反思，來進(jìn)一步地完善教育方式，以及制定更完善的教學(xué)策略。對(duì)于大班餐后活動(dòng)的有效路徑進(jìn)行了如下的歸納：三、大班餐后活動(dòng)組織有效策略的具體實(shí)踐（一）群體實(shí)踐、發(fā)現(xiàn)問題第一次觀察1發(fā)現(xiàn)存在的問題在每次的午餐活動(dòng)結(jié)束后，我都會(huì)要求幼兒以組為單位分別坐在教室的各個(gè)角落進(jìn)行餐后休息。目的是為了適當(dāng)拉開幼兒之間的距離，減少幼兒之間打鬧等行為的發(fā)生。但是經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)存在下列問題：首先，班級(jí)秩序較為混亂。雖然以組為單位，拉開了幼兒之間的距離，但是很多幼兒還是會(huì)趁教師不注意的時(shí)候，跑到其他組進(jìn)行玩耍；或者與自己組的其他同伴出現(xiàn)打鬧、告狀等現(xiàn)象。例如：一天中午，孩子們吃完飯，紛紛坐到了指定的位置上，這時(shí)何旭跑來向我告狀，“老師，程瑞把腳擋在那里，不讓我坐。”就在這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)陸畇羽小朋友也搬著小椅子向程瑞的方向走去，然后對(duì)她說：“程瑞，我和你玩，你讓我坐你的旁邊好嗎？”于是，程瑞馬上把腳拿開了，兩人開心的玩了起來。其次，影響部分進(jìn)餐的幼兒。在每次的進(jìn)餐過程中，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)餐較快的幼兒很快用完餐，就會(huì)在一旁自由地玩耍。此時(shí)，進(jìn)餐較慢的幼兒，就會(huì)被他們所吸引，希望自己也能夠加入到他們的行列中。因此就會(huì)導(dǎo)致幼兒在進(jìn)餐的過程中出現(xiàn)狼吞虎咽的現(xiàn)象，這樣就容易造成幼兒消化不良。2分析診斷問題從上述幼兒的表現(xiàn)來看，看似是一場(chǎng)“惡作劇”，但從中也可以看出幼兒對(duì)游戲的渴望。特別是經(jīng)過一個(gè)早上的教學(xué)活動(dòng)，幼兒對(duì)游戲的渴望更加強(qiáng)烈。所以當(dāng)教師一遍一遍地告訴他們，“請(qǐng)坐到自己的座位上”；“飯剛吃好，不可以亂跑”等出現(xiàn)類似的話語(yǔ)時(shí)，都起不到教育的作用。幼兒最多也只能在教師的面前端正的坐好，可當(dāng)教師一離開，仍然會(huì)出現(xiàn)各種吵鬧、喧嘩的現(xiàn)象。倒反而一些簡(jiǎn)單的游戲，能夠引起幼兒更大的興趣。3確定方向有效策略的跟進(jìn)游戲作為幼兒生活的第一需要，也是幼兒園的基本活動(dòng)形式之一，它不但能滿足幼兒身心發(fā)展的各種需要，也能讓幼兒獲得愉快的情感體驗(yàn)。餐后活動(dòng)中教師比較忙碌，不能為幼兒制定各種的游戲規(guī)則，以及安排各種游戲活動(dòng)。因此可以通過區(qū)域游戲的形式，使幼兒達(dá)到安靜、有序的活動(dòng)效果。但是在選擇的方向上，教師應(yīng)偏向于較為安靜的，活動(dòng)量較小的活動(dòng)。（1）開放各種形式的區(qū)域活動(dòng)，供幼兒開展活動(dòng)幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）中指出：“幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們?cè)诳鞓返耐晟瞰@得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)?！币虼碎_放各種形式的區(qū)角，供幼兒進(jìn)行活動(dòng)，不僅使幼兒在安靜的氛圍中得到更好地休息，又能滿足幼兒游戲的需求。例如，我們可以開設(shè)美工區(qū)，讓幼兒進(jìn)行簡(jiǎn)單的繪畫、折紙、泥工；在語(yǔ)言區(qū)，供幼兒翻閱書籍；在科學(xué)區(qū)，擺弄各種科學(xué)材料；在建構(gòu)區(qū)，搭建各種積木。同時(shí)，教師還可以發(fā)動(dòng)能力較強(qiáng)的幼兒擔(dān)任各區(qū)角的組長(zhǎng)，組織和幫助其他幼兒共同活動(dòng)，互相幫助，共同提高。（2）投放各種豐富的材料，供幼兒開展活動(dòng)“提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)幼兒都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動(dòng)的條件?！币虼耍趨^(qū)角的創(chuàng)設(shè)上，豐富的材料投放也是必不可少的。例如：在生活區(qū)中，教師設(shè)置各種的紐扣、鞋帶、辮子、穿線板等，讓幼兒進(jìn)行動(dòng)手方面的練習(xí)。還可以提供難易程度不同的拼圖等進(jìn)行游戲。在“棋類區(qū)” ，教師放置飛行棋、圍棋、象棋等，供幼兒進(jìn)行選擇。并且教師通過幼兒之間的比拼選出每天的“小棋手”。這些活動(dòng)對(duì)幼兒來說，既符合他們的年齡及身心發(fā)展的需要，又符合了餐后不進(jìn)行劇烈活動(dòng)的原則。（二）個(gè)別觀察，推進(jìn)問題第二次觀察1.個(gè)別觀察、分析所謂個(gè)別觀察，就是指教師隨機(jī)的觀察個(gè)別幼兒的行為表現(xiàn)，從而反映班中幼兒所存在的問題。我隨機(jī)在各個(gè)區(qū)角抽取5名幼兒作為觀察對(duì)象，并按照事先擬定好的記錄表進(jìn)行觀察記錄。如下：幼兒餐后活動(dòng)行為的記錄表兒童年齡性別活動(dòng)區(qū)角過程結(jié)果張一7歲女生活區(qū)玩了一會(huì)兒，張一跑上來對(duì)我說：“老師，這個(gè)穿線板的洞洞太小了，我穿不過去。”沒興趣，放棄了穿線這一活動(dòng)。丁梓萌7歲女美工區(qū)和劉蕓言小朋友爭(zhēng)著都想當(dāng)美工區(qū)的小組長(zhǎng)兩人鬧得不歡而散顧偉成7歲男語(yǔ)言區(qū)一個(gè)人在自言自語(yǔ)：“老師怎么又讓我來語(yǔ)言區(qū)，一點(diǎn)都不好玩?！币粋€(gè)人趁教師不注意，悄悄地逃到了美工區(qū)張 晨7歲男語(yǔ)言區(qū)看了一會(huì)兒書，就跑過來，對(duì)教師說：“老師，班級(jí)里的書我都看過了，不好看?！迸艿絼e的區(qū)角開展活動(dòng)蔣洪濤7歲男棋類區(qū)和陳瑞小朋友在下圍棋時(shí)，起了爭(zhēng)執(zhí)，蔣洪濤說：“我已經(jīng)把你吃掉10個(gè)，我贏了?！标惾痂ふf：“誰(shuí)說的，不是吃掉20個(gè)，才算贏嗎？”兩人不歡而散，并且當(dāng)天的“小棋手”也沒有選出通過上表就可以看出，幼兒在進(jìn)行餐后活動(dòng)中，已經(jīng)開始慢慢學(xué)會(huì)安靜的去各個(gè)區(qū)角進(jìn)行活動(dòng)。只是在每個(gè)區(qū)域活動(dòng)中，教師的考慮還是不夠的周到，存在著一定的問題。（1）幼兒的持續(xù)性不夠在上表中，就可以發(fā)現(xiàn)教師在材料的投放上還是考慮不周到，例如：生活區(qū)的穿線板穿不進(jìn)，語(yǔ)言區(qū)的書籍過于陳舊，從而導(dǎo)致幼兒在進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，失去了一定的興趣，沒過多久就都逃離了區(qū)角。另外在活動(dòng)中，都是根據(jù)教師的意愿來安排區(qū)角，導(dǎo)致很多幼兒對(duì)于教師的安排不滿意，從而也都紛紛逃離了區(qū)角。（2）幼兒無規(guī)則意識(shí)從蔣洪濤和陳瑞的爭(zhēng)吵中，就可以發(fā)現(xiàn)幼兒的意識(shí)還不夠明確，都是以自我為中心，將自己的規(guī)則強(qiáng)加給同伴，從而引起了一定的爭(zhēng)吵，使活動(dòng)被迫中止。還有美工區(qū)的情景中，就可以發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)當(dāng)小組長(zhǎng)的要求不明確，而大班的幼兒都是具有一定的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，所以每個(gè)幼兒都爭(zhēng)著想當(dāng)小組長(zhǎng)，并認(rèn)為當(dāng)上小組長(zhǎng)之后就可以成為老師的小幫手，還能夠管理小朋友，感到非常的光榮，所以導(dǎo)致丁梓萌、劉蕓言出現(xiàn)了爭(zhēng)吵的現(xiàn)象，最后導(dǎo)致不歡而散。2.提煉實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有效策略的跟進(jìn)從剛才的5名幼兒的行為表現(xiàn)可以看出，教師在餐后活動(dòng)的安排上還是不夠合理的，因此根據(jù)以上情況，從而提煉了實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。（1）材料的合理性教師在投放材料的過程中，首先自己先試著玩一玩，看看是否存在這一定的難度，以及材料的操作過程中，是否存在一定的問題。在確定沒有問題的情況下，才供幼兒進(jìn)行操作。并且對(duì)于語(yǔ)言區(qū)的書籍，教師請(qǐng)幼兒從家中選出自己最喜歡看的幾本書籍放在語(yǔ)言區(qū)中，這樣不僅班中書籍的數(shù)量會(huì)有所增加，并且題材廣而且豐富，使幼兒選擇的余地也就隨著擴(kuò)大，看書的興趣和效果也就隨之提高。（2）規(guī)則的制定俗話說：“沒有規(guī)矩，難成方圓。”良好的規(guī)則意識(shí)可以使幼兒生活具有合理的節(jié)奏，即能使神經(jīng)系統(tǒng)得到有益的調(diào)節(jié)，促進(jìn)身體健康，有利于培養(yǎng)幼兒自我服務(wù)的生活能力，為今后的生活和學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。因此在活動(dòng)前，教師可以先讓幼兒與同伴之間商討規(guī)則，從而互相監(jiān)督，履行規(guī)則。（三）群體實(shí)踐，提升組織策略1群體改進(jìn)實(shí)踐根據(jù)第二次觀察后所挖掘出來的問題進(jìn)行了新的提煉后，我又根據(jù)每個(gè)區(qū)角的活動(dòng)情況進(jìn)行了觀察。如下：餐后活動(dòng)各區(qū)角活動(dòng)的行為記錄表區(qū)角名稱幼兒的行為表現(xiàn)生活區(qū)在活動(dòng)中，幼兒都井然有序地進(jìn)行，就在這時(shí)，楊嘉揚(yáng)吃完飯后也準(zhǔn)備加入到了活動(dòng)中，就在這時(shí)，他一把搶過了李芷凝小朋友手中的穿線板，自己玩了起來，李芷凝沒辦法，只能來向教師求救。美工區(qū)在活動(dòng)中，幼兒都各自安安靜靜地畫著畫，這時(shí)，陸畇羽小朋友抬頭發(fā)現(xiàn)黃唯小朋友和她畫得一模一樣，就覺得非常的不服氣，就與她展開了理論，“你為什么和我畫得一樣？不許和我一樣，重畫！”說完，就把黃唯的畫給撕了。語(yǔ)言區(qū)突然，從語(yǔ)言區(qū)傳來了顧偉成小朋友的聲音，原來他正在認(rèn)認(rèn)真真地認(rèn)讀著書中的字，可是吵到了旁邊的同伴，于是就有很多小朋友向教師告狀。棋類區(qū)幼兒都一人一手交替進(jìn)行在下棋，可就在這時(shí)，張金小朋友偷偷地下了兩個(gè)黑棋，被陳瑞發(fā)現(xiàn)了，于是兩人爭(zhēng)吵了起來。從上表中，就可以發(fā)現(xiàn)，幼兒在開展活動(dòng)的過程中，雖然能夠自主地選擇各個(gè)區(qū)角進(jìn)行活動(dòng)，但是能真正做到有序地開展，卻是少數(shù)。從中我們也不難發(fā)現(xiàn)幼兒在獨(dú)立處理與同伴之間矛盾的薄弱，以及對(duì)教師的依賴。因此，在餐后活動(dòng)的組織中，教師更需要的是常規(guī)方面的強(qiáng)化。而這些常規(guī)的培養(yǎng)卻并不是個(gè)別幼兒就能完成的，需要的是集體的配合與努力。2提升組織策略有效策略的跟進(jìn)（1）教師應(yīng)重視幼兒在餐后活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的自覺行為因?yàn)橛變喝狈ι畹拈啔v和經(jīng)驗(yàn)，所以在很多方面他們還不知道什么事情能做，什么事情不能做，就會(huì)導(dǎo)致幼兒很容易在餐后活動(dòng)中，趁教師不注意出現(xiàn)頻繁告狀的現(xiàn)象。所以教師必須通過各種教育形式和各種教學(xué)手段，使幼兒清楚的明白對(duì)和錯(cuò)，使幼兒在生活中正確地運(yùn)用，并轉(zhuǎn)變?yōu)橛變鹤杂X地行為。例如：在餐后的區(qū)域活動(dòng)中，教師就應(yīng)該重視對(duì)幼兒進(jìn)行常規(guī)教育，通過各種方法使幼兒學(xué)會(huì)選擇游戲，自己解決問題，能與同伴一起進(jìn)行游戲，從而增強(qiáng)幼兒的獨(dú)立意識(shí)。（2）發(fā)揮小幫手的媒介作用充分發(fā)揮小幫手的作用，培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)的興趣、責(zé)任感和是非判斷能力，教師可以讓幼兒成為小幫手，做中間的媒介，配合教師做好餐后活動(dòng)的組織工作。教師可先向小幫手說明工作的具體要求，如：幫助教師整理餐具、擦桌子、或管理幼兒的餐后活動(dòng)等一些力所能及的事。四、餐后活動(dòng)的成效“從一定義上說，生活教育是給生活以教育，用生活來教育，為生活向前向上的需要而教育?！薄敖逃ㄟ^生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育?！边@就告訴了我們，教育要面向現(xiàn)實(shí)生活，才能顯示成效。通過陶行知先生生活教育理論的有效運(yùn)用和觀察，發(fā)現(xiàn)我班幼兒的餐后活動(dòng)明顯有了好轉(zhuǎn)。首先，教師不會(huì)再因?yàn)橛變旱募m紛和打鬧而顯得束手無策了，并且能夠有充分的時(shí)間幫助保育教師進(jìn)行餐后工作的整理。其次，幼兒在用餐完畢后都會(huì)按照自己的意愿來到了各個(gè)區(qū)角開展活動(dòng)，持續(xù)一定的時(shí)間，逃離區(qū)角的現(xiàn)象也明顯有了好轉(zhuǎn)。有時(shí)當(dāng)我走到他們身邊時(shí)，還會(huì)看見他們正圍坐在一起商討游戲的規(guī)則，從而使游戲能夠順利地開展進(jìn)行。但是，餐后活動(dòng)的開展并不是一朝一夕的事，它還是需要長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)和實(shí)施，因此在活動(dòng)的組織上，還是需要教師以正確的兒童觀、教育觀為指導(dǎo)。在活動(dòng)中，既要提高幼兒活動(dòng)的興趣，又要注意培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)性、自制力，良好的行為習(xí)慣等。教師在管