夜場各部門崗位職責(zé)匯總(doc 49頁).doc

夜場各部門崗位職責(zé)總匯目 錄第一章、總經(jīng)辦（總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政人事部）-2第二章、財務(wù)部（經(jīng)理、會計、出納、倉管、采購、收銀、寄存）-7第三章、樓面部（KTV包房、大廳）-14第四章、咨客部-20第五章、出品部（酒吧、廚房、PA）-22第六章、接待部/營業(yè)部-31第七章、DJ公主（服務(wù)員）服務(wù)部-34第八章、演藝部-36第九章、技術(shù)部（燈光音響、電腦、工程）-38第十章、保安部（保安、消防）-42第一章 總經(jīng)辦第一節(jié) 總經(jīng)理崗位職責(zé)1、執(zhí)行董事會及執(zhí)行董事下達(dá)的工作指令和會議決議。;rZ9P+a9rm%Y;|),合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧2、全面領(lǐng)導(dǎo)、處理公司的一切日常事務(wù)。3、主持并招開每日班前會，每周例會，每月總結(jié)會。4、設(shè)置公司各類機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)選聘、任免公司的各部門經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人，并負(fù)責(zé)公司管理人員的錄用、考核、獎罰，培養(yǎng)、晉升及穩(wěn)定各類專業(yè)人才，審批員工編制及重要人事變動。5、制定公司的經(jīng)營發(fā)展方向與策略，完成公司所制定的各項(xiàng)指標(biāo)。6、建立建全公司的組織體系，使之合理化、精簡化、效率化，以每周的各項(xiàng)重要工作會議進(jìn)行重點(diǎn)講評并下達(dá)指標(biāo)，貫徹落實(shí)政府、公司或投資商的有關(guān)指示、文件、通知等，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)處理好各部門之間的關(guān)系，使公司有一個高效率的工作系統(tǒng)。7、建立建全公司的各項(xiàng)財務(wù)制度，閱讀分析財務(wù)報表，檢查每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好財務(wù)預(yù)算和財務(wù)結(jié)算等工作，檢查收支情況。指導(dǎo)財務(wù)工作，落實(shí)好各項(xiàng)已批準(zhǔn)經(jīng)營計劃，成本預(yù)算和實(shí)現(xiàn)各經(jīng)營計劃的預(yù)算盈利，務(wù)必使公司有足夠的流動資金和銀行結(jié)余。8、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司的成本控制與開源節(jié)流。9、把握公司的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。10、保持和發(fā)展公司與社會各界人士良好的公共關(guān)系，樹立公司形象，代表公司處理各種對內(nèi)、對外業(yè)務(wù)，并代表公司出面接待公司特殊VIP貴賓，不定期與客人會面，搞好與顧客的人際關(guān)系，了解客人的投訴和員工反映的意見。第二節(jié) 副總經(jīng)理崗位職責(zé)1、為公司的經(jīng)營和發(fā)展積極向總經(jīng)理提出建議。2、協(xié)助總經(jīng)理處理公司對內(nèi)對外業(yè)務(wù)事務(wù)。3、協(xié)助負(fù)責(zé)監(jiān)督處理好分管部門的事務(wù)。4、做好各部門之間的協(xié)調(diào)工作,督促各部門完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令。5、負(fù)責(zé)公司總值安排，協(xié)調(diào)處理值班記錄,反映有關(guān)問題并保管好值班記錄。6、負(fù)責(zé)做好來訪和公司內(nèi)部投訴的協(xié)調(diào)工作，并匯報總經(jīng)理。7、負(fù)責(zé)對辦公室進(jìn)行科學(xué)管理,督促檢查部門的各項(xiàng)工作,以提高工作效率。8、負(fù)責(zé)聯(lián)系招聘面試的相關(guān)手續(xù)，為企業(yè)引進(jìn)吸納專職人才。9、負(fù)責(zé)調(diào)查研究,收集各方面的信息,定期整理上報,為總經(jīng)理提供資料。10、關(guān)心員工,經(jīng)常和員工交流溝通,了解員工心態(tài),了解員工對公司及管理的意見，做好總經(jīng)理的第二幅耳朵。11、公司相關(guān)部門搞好公司企業(yè)文化及娛樂文化，建議不定期舉辦文娛活動,樹立員工的主人翁精神，加強(qiáng)員工的合作及團(tuán)結(jié)精神，提高員工工作的積極性穩(wěn)定性。12、不定期的以各種形式向總經(jīng)理匯報工作，并認(rèn)真落實(shí)完成總經(jīng)理安排他工作。 第三節(jié) 行政部經(jīng)理職責(zé)規(guī)范1、根據(jù)公司規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，制定行政章程，管理制度、獎罰制度、考核制度和各部門管理人員工作職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施所保證各分部門的工作正常運(yùn)作。2、嚴(yán)格執(zhí)行人事招聘、考核、錄用、培訓(xùn)四個步驟，做到唯才是用，以確保公司建立及擁有一批高素質(zhì)、高效益、高標(biāo)準(zhǔn)的員工隊(duì)伍。嚴(yán)格控制好人員編制，規(guī)范員工工資福利，開發(fā)人力資源。3、負(fù)責(zé)人事、后勤的全面工作及監(jiān)督工程等，督促檢查各分部門的各項(xiàng)工作，協(xié)助做好各部門之間的協(xié)調(diào)工作，致力于落實(shí)崗位責(zé)任制，管理提高各部門工作質(zhì)量，督促各部門完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。4、根據(jù)政策制訂公司的勞資、勞保制度，使公司的管理合理化、政策化、制度化、公平民主化，堅(jiān)持原則、秉公辦事。5、負(fù)責(zé)調(diào)查公司各部門的工作情況，處理好內(nèi)部員工的投訴，收集各方面的信息和意見，定期整理上報，為總經(jīng)理提供資料。6、努力改善工作環(huán)境，做好行政人事和后勤工作，為員工提供一個公平、公正、公開的工作環(huán)境，不斷改善員工食宿環(huán)境及各項(xiàng)生活條件，積極建立公司企業(yè)文化，組織員工業(yè)余文化娛樂，樹立公司的形象以增強(qiáng)公司的凝聚力和向心力。7、有高素質(zhì)的責(zé)任心，講求質(zhì)量，精益求精，對各部門員工的才能和積極性按 員工手冊和有關(guān)制度做好考勤、考核及獎懲工作,經(jīng)常對員工進(jìn)行職業(yè)道德和工作意識方面的教育,培養(yǎng)員工的責(zé)任感。 8、認(rèn)真完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),及公司其他任務(wù)。第四節(jié) 行政文員崗位職責(zé)一、接受經(jīng)理的督導(dǎo)，對經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助經(jīng)理處理人事上的日常工作，貫徹、落實(shí)各項(xiàng)人事管理制度。二、統(tǒng)計公司人數(shù)、人員編制及考勤假期。三、協(xié)助處理公司人事方面日常事務(wù)，并保管公司文件檔案。四、負(fù)責(zé)辦理員工入職、體檢、調(diào)職、晉升、獎懲、離職過程中的相關(guān)手續(xù)。五、協(xié)助辦理記錄員工工傷、保險、工傷處理、合同轉(zhuǎn)正、年度體檢等有關(guān)事宜。六、協(xié)助其它部門做好在崗前人事規(guī)章制度及公司機(jī)構(gòu)培訓(xùn)（包括協(xié)調(diào)安排時間、地點(diǎn)等）負(fù)責(zé)新員工和上崗交接工作。七、做好公司文件管理，規(guī)范統(tǒng)一文件各級員工檔案資料的存檔和保密工作，負(fù)責(zé)接收、復(fù)印、保存、分發(fā)呈遞人事方面的各類文件。八、負(fù)責(zé)員工工作證、飯卡、考勤卡、工號牌的發(fā)放、登記工作協(xié)助辦理員工入職、調(diào)職、離職等各類手續(xù)。九、管理及維護(hù)公司固定資產(chǎn)（包括低值易耗品、辦公用品）的保管工作。十、負(fù)責(zé)辦公室文字打印、會議記錄，接聽和整理電話通訊、咨詢的工作，負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)辦公室的辦公用品等。十一、接受員工投拆并及時匯報，協(xié)助后勤部門安排好員工的生活環(huán)境。十二、完成上司下達(dá)的各項(xiàng)工作，協(xié)調(diào)配合好各部門人事方面的工作。第二章 財務(wù)部第一節(jié) 財務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)1、主持部門例會，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)工作精神，總結(jié)本周的工作不足,提高工作效率。2、負(fù)責(zé)組織俱樂部的經(jīng)濟(jì)核算，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表,向董事會匯報，并按董事會規(guī)定時限，及時組織編制財務(wù)預(yù)算和決算。3、審查各項(xiàng)開支，密切與各部門聯(lián)系、研究并合理掌握成本和費(fèi)用情況，并報董事會。4、做好各項(xiàng)資金計劃平衡，管理和掌握各項(xiàng)資金的運(yùn)用，調(diào)理各業(yè)務(wù)部門所需資金，保證業(yè)務(wù)活動之順利開展。5、督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收款的催收工作，加速資金回籠。6、檢查、督促財務(wù)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財務(wù)規(guī)章制度，組織財務(wù)人員培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識，學(xué)習(xí)和執(zhí)行“會計法”。7、負(fù)責(zé)與財政、稅務(wù)、工商、金融等相關(guān)部門的聯(lián)系，及時做好財政、稅務(wù)工作。8、聯(lián)系各營業(yè)部門，了解經(jīng)營情況和市場信息，及時向上級提出合理化建議。9、保存俱樂部關(guān)于財務(wù)工作方面的文件，資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整保管企業(yè)合作期內(nèi)的一切帳冊，報表、憑證和原始單據(jù)。10、開展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識，規(guī)范、程序做法、環(huán)節(jié)、能獨(dú)立工作，并基本了解本部門其它崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。第二節(jié) 財務(wù)部會計、出納員崗位職責(zé)會 計：1、負(fù)責(zé)成本分析，盈利分析。2、負(fù)責(zé)系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每位收銀員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，以確保順利進(jìn)行。3、規(guī)范財務(wù)各類票單，文件、帳冊等管理工作。4、搞好各檔案工作。5、核算營業(yè)收入與支出。6、負(fù)責(zé)公司物業(yè)管理，收銀管理和員工薪資核審。7、協(xié)調(diào)營業(yè)部門關(guān)系，使?fàn)I業(yè)與買單正常運(yùn)轉(zhuǎn)。8、每日核算營業(yè)報表經(jīng)經(jīng)理審核后上報執(zhí)行董事等。9、定期上報損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、盤點(diǎn)表等。10、追蹤應(yīng)收帳和應(yīng)付帳款等工作。11、協(xié)助經(jīng)理搞好財務(wù)預(yù)算、決算和各期培訓(xùn)計劃。12、協(xié)助經(jīng)理搞好金融部門，稅收等部門關(guān)系，及時掌握國家稅收政策。出 納：1、做好現(xiàn)金收入與支出，認(rèn)真按照會計制度處理各項(xiàng)應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)。酒2、與財務(wù)、稅務(wù)、工商、金融等部門搞好關(guān)系，隨時了解貨幣兌換率和稅收相關(guān)政策。3、按規(guī)定保管好現(xiàn)金。4、負(fù)責(zé)員工薪金（銀行存卡辦理）和發(fā)放。5、負(fù)責(zé)每天收銀找零工作。6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員對刷卡知識的了解及對真假幣的辨認(rèn)。7、做好各類票證、文件資料的保管工作。8、對上級領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)認(rèn)真及時完成。第三節(jié) 財務(wù)部倉管（員）崗位職責(zé)1、熟悉公司所需物品的名稱及用途并了解物品的性能。2、做好采購數(shù)量、規(guī)格、型號、質(zhì)量的驗(yàn)收與登記。3、做好倉庫物品的收支平衡。4、做好倉庫物品的堆放、排列、標(biāo)示工作。5、做好發(fā)貨、退貨記錄工作。6、做好安全庫量以及倉庫衛(wèi)生工作。7、搞好防盜、防火、防潮、防蟲等措施和物品報廢工作。8、處理好倉庫的積壓品和過期物品。9、搞好每月盤點(diǎn)，做好倉庫報表。10、部門物品意見隨時收集并告知上司是否采購。11、認(rèn)真及時做好物品的直撥出庫入倉，報損等工作事務(wù)。12、把好質(zhì)量關(guān)，對低劣商品拒絕收用，嚴(yán)格執(zhí)行申購計劃。第四節(jié) 財務(wù)部采購崗位職責(zé)1、一切采購物品必須按有關(guān)部門的有效采購單進(jìn)行，并且有總經(jīng)理簽字方可采購。2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量，避免錯購。3、認(rèn)真核實(shí)各部的請購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。5、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、不掛帳。6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，然后通知申購部門，及時領(lǐng)出。7、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。9、采購物品必須實(shí)行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質(zhì)量保證。第五節(jié) 財務(wù)部收銀主管崗位職責(zé)1、認(rèn)真遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，緊持原則。為公司嚴(yán)格把好收銀關(guān)，根據(jù)公司及財務(wù)部要求，嚴(yán)格管理全體收銀員。2、負(fù)責(zé)收銀臺的全面工作，檢查各崗位責(zé)任制的落實(shí)情況和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。3、每月月底及時編排收銀員更期表，做好考勤的統(tǒng)計工作。4、在營業(yè)現(xiàn)場及時解決疑難問題，并與樓面及相關(guān)部門做好溝通、協(xié)調(diào)工作，對于出現(xiàn)重大無力解決的事件，要及時向各區(qū)副總或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，以確保及時排解有關(guān)問題，使?fàn)I業(yè)工作正常運(yùn)作。u:Hrb;dMZ酒吧論壇5、頂替收銀員當(dāng)值。6、定期向財務(wù)經(jīng)理匯報營業(yè)現(xiàn)場的營運(yùn)情況和存在的問題及改革建議；定期或不定期匯報收銀員的工作情況和思想狀況；充分調(diào)動收銀人員的工作積極性。7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。 第六節(jié) 財務(wù)部收銀員工作崗位職責(zé)1、嚴(yán)格按照公司相關(guān)規(guī)章制度及財務(wù)制度處理好日常工作。2、在崗期間，除按公司規(guī)定準(zhǔn)備的零用金外，一律不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金入收銀臺；不準(zhǔn)私自套匯或變相套匯。3、嚴(yán)格按照收銀工作流程對電腦、刷卡機(jī)、檢鈔機(jī)等收銀設(shè)備的使用，要嚴(yán)格按規(guī)定的進(jìn)行操作，否則，由此出現(xiàn)的失誤按規(guī)定給予處罰。4、實(shí)行微笑服務(wù)和唱收唱付的服務(wù)方式，杜絕一切因貨款交付不清或單款不符及爭吵等事件的發(fā)生。5、因工作失誤，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。6、認(rèn)真打印和填寫各種營業(yè)報表，及時結(jié)算當(dāng)日營業(yè)款項(xiàng)，做到 單單相符、單款相符、表款相符。7、認(rèn)真記錄和反映每日營業(yè)現(xiàn)場的非正常事件。8、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，按指定時間上下班及輪休。9、收銀組長要協(xié)助主管收銀臺的日常工作。 第七節(jié) 寄存員工作崗位守則酒1、準(zhǔn)時上班、化好淡妝，2、每晚開檔前清潔衣帽間地區(qū)垃圾，用清水、抹布全面清潔各衣柜，臺面、確保工作環(huán)境干凈整潔。3、當(dāng)班迎客時，不能隨便離開工作崗位，如確需暫時離開，一般不能超過10分鐘，且在離開前上好門及鎖好門，如由于未做好以上工作而導(dǎo)致客人財物損失，則追究當(dāng)班者的責(zé)任。4、衣帽間人員不得有好奇心偷看客人寄存的物件，也不可以偷客人寄存物件，如發(fā)現(xiàn)一次，即無償解雇，不得有異。5、每晚做好客人存入、取回物包的登記手續(xù)，客人取包時，要核正、副券號碼一致才能發(fā)回，如由于疏忽，錯漏而造成客人財務(wù)損失，由當(dāng)班者負(fù)責(zé)。6、原則上不接納客人寵物的存放，如客人緊持存放，須請示主管級以上同意才能接納，且要做好登記，放在較安全的位置。7、收檔后，如發(fā)現(xiàn)遺留物，衣帽間員工應(yīng)在場內(nèi)房間詢問，無誤后立即交值班的經(jīng)理處理，原則上遺留物保存二個星期，如還沒有人認(rèn)領(lǐng)交由行政經(jīng)理處理（如發(fā)現(xiàn)遺留物不上交者，而客人又投訴，當(dāng)班者即時無償解雇，不得有異）。8、衣帽間員工須有本地戶口人員擔(dān)保人方可入職。第三章 樓面部第一節(jié) KTV/ DISCO/演藝大廳經(jīng)理崗位職責(zé)5Z-I+Hg96J81x#f4M1、認(rèn)真貫徹公司的工作方針及高層決議，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi) 組織經(jīng)營活動，保證營業(yè)場地的正常營業(yè)。2、在樓面副總的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)樓面的管理和服務(wù)工作。My&X3、建立本部門的規(guī)章制度，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序及工作紀(jì)律。4、經(jīng)常督促檢查所屬部門落實(shí)工作計劃和規(guī)章制度情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止事態(tài)擴(kuò)延，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。5、抓好員工隊(duì)伍的建設(shè)，熟悉和掌握員工思想狀況，培訓(xùn)考核和選撥人才（參照員工守則），通過組織員工活動，增強(qiáng)對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。aB;Nww+Q06、主持每日工作例會及時解決協(xié)調(diào)各部門工作中存在的問題，保持與行政部門建立良好的工作關(guān)系。7、檢查主任、部長的儀容、儀表，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象。8、管理好樓面的營業(yè)設(shè)施和財物，減少物品的損耗。r6H%Zm0F-Z:T k$h|WWW.CC98.COM|資訊|人才|經(jīng)營|管理|設(shè)計|策劃|演藝|文化|博客|DJ|美女|寫真9、做好屬下員工的考勤工作，合理安排班次，做到滿負(fù)荷工作。10、與顧客建立良好的關(guān)系，妥善處理客人的投訴、吵鬧。第二節(jié) 主管/部長崗位職責(zé)KTV主管/部長崗位職責(zé)：1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)作所需人手充足。3、準(zhǔn)時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。5、安排好當(dāng)天的工作計劃,并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經(jīng)理。8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作,做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。9、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工。10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。DISCO演藝大廳部長崗位職責(zé)：!u&Zq T-YH;IMH F,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧1、準(zhǔn)時主持每天班前例會,了解員工的出勤情況,檢查員工的儀容, 布置當(dāng)天的工作任務(wù),并根據(jù)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。/cnI4d#Wi*K2、負(fù)責(zé)本區(qū)域員工的考勤，編排好每周的更期表，處理好有關(guān)請假、8zF? WK,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧休假、遲到、曠工等一切事務(wù)，確保樓面運(yùn)作正常。)d-Bsl:nS3、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。!f ? wl0!pA4、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的情況，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的潔清品種和急需促銷的出品。FnH2yG6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高部門的服務(wù)質(zhì)量。7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。| h8S-nmvp+L,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作。做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。1pDY1/e3LH,酒吧,論壇,信息,經(jīng)營,管理,策劃,設(shè)計,舞曲,DJ,論文,美女,帖圖,雞尾酒,調(diào)酒師,餐飲,圖片,咖啡,西餐,茶9、逐步做好收市工作（不影響客人為準(zhǔn)），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。10、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況。第三節(jié) 服務(wù)員崗位職責(zé)KTV服務(wù)員崗位職責(zé)1、按時上班，穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。2、準(zhǔn)時開例會，接受KTV主管的分房安排。3、做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作。4、與廳房DJ密切配合，按照服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。5、積極參加部門培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。6、平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。7、各項(xiàng)服務(wù)工作做到迅速、準(zhǔn)確。8、服從主管的工作分工，做到先服從后上訴。9、嚴(yán)格遵守員工手冊及各項(xiàng)規(guī)章制度。DISCO演藝廳服務(wù)員崗位職責(zé)1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。T8Vsc&F T4yX酒吧論壇2、每天上班前要在指定時間和地點(diǎn)參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。3、服從部長的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。3Xc#_4)k.lu|WWW.CC98.COM|資訊|人才|經(jīng)營|管理|設(shè)計|策劃|演藝|文化|博客|DJ|美女|寫真4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。;WhOGK ,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知部長級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找部長級以上人員解決。7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。*L/mPWE*C R8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。O;NI#R3,酒吧,論壇,信息,經(jīng)營,管理,策劃,設(shè)計,舞曲,DJ,論文,美女,帖圖,雞尾酒,調(diào)酒師,餐飲,圖片,咖啡,西餐,茶9、如有遇到客人找總經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找總經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)總經(jīng)理或老板在不在。1y%JJ5,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧10、下班離開公司時，必須接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。第四節(jié) 傳送員工作崗位職責(zé)1、每天上班要檢查好個人的儀容、儀表是否整潔，是否達(dá)到公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。2、每天7:00PM時前，從員工通道打卡進(jìn)入營業(yè)場所，并接受保安部的嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁帶酒水、食品或現(xiàn)金進(jìn)入公司。3、每天上班前要在指定的時間和地點(diǎn)參加班前會議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示。4、熟悉各區(qū)域的臺號、房號和臨時加的臺號，將出品準(zhǔn)確無誤地送到指定的房號。5、每天列隊(duì)由樓面主管傳達(dá)公司指示，安排當(dāng)天工作，并絕對服從安排，執(zhí)行：“先服從，后上訴”的工作宗旨。6、如在樓面發(fā)生任何事情，要及時匯報主管、經(jīng)理處理，不可自己擅自主張。7、營業(yè)結(jié)束后，將收檔工作做好，并列隊(duì)由樓面主管總結(jié)今天的工作以及明天的有關(guān)工作事項(xiàng)。8、積極參加公司或部門組織的有關(guān)培訓(xùn)，不斷提高自己的工作技能和業(yè)務(wù)知識。第四章 咨客部第一節(jié) 咨客主管的崗位職責(zé)1、對上級負(fù)責(zé)，全權(quán)管理咨客部的運(yùn)作及日常工作。2、負(fù)責(zé)本部門的員工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。3、主持班前會議，檢查員工儀容儀表及工作紀(jì)律，樹立良好的個人形象，為公司作好門面及形象，提高公司的知名度。4、制定本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程及服務(wù)規(guī)范，認(rèn)真參與獎罰制度，不斷提高本部門員工的工作效率。5、認(rèn)真做好每天的房間預(yù)訂及當(dāng)天的訂房記錄，并確保真實(shí)性。6、了解每天的房態(tài)，根據(jù)公司的要求去合理分配所有的房、臺，使之達(dá)到最高使用率，保證每天的最高開房率。7、以身作責(zé)并督導(dǎo)員工的各項(xiàng)工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達(dá)到公司的規(guī)定和要求。8、積極參加公司主管級會議,如實(shí)匯報本部門的近期工作情況,主持部門會議,傳達(dá)會議精神和公司各級領(lǐng)導(dǎo)的指示與要求。9、在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的前提下，主動協(xié)調(diào)本部門與其它部門工作上的一切事務(wù)。10、定期開展培訓(xùn)工作，加強(qiáng)禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀(jì)律等方面的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分體現(xiàn)公司的形象。第二節(jié) 咨客（迎賓員）崗位職責(zé)1、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。2、準(zhǔn)時參加班前例會，接受上級工作安排。3、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4、了解熟悉場內(nèi)的設(shè)施及走道線路。5、了解本公司的消費(fèi)情況。熟記每天的訂房記錄，按規(guī)定做好開卡、開房、轉(zhuǎn)房、取消房的具體工作。6、向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。7、對于客人的提問應(yīng)主動回答，遇客人投訴或不滿，應(yīng)及時做出反映，并及時向上級報告。8、牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。9、有禮貌地接聽電話訂房、訂座。第五章 出品部（酒吧、廚房、PA）第一節(jié) 酒吧主管崗位職責(zé)1、按時上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作。2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤。3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。4、制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購。6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。7、做好每日營業(yè)日報表并按時上交財務(wù)部。8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。第二節(jié) 酒吧員崗位職責(zé)1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行酒吧的日常工作。（1）主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)整個酒吧部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達(dá)的命令，任何事先服從后上訴。（2）正確的領(lǐng)會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應(yīng)在最短的時間內(nèi)完成任務(wù)。（3）每日的班前例會上主管會宣布工作安排，每個人必須清楚的知道自己的崗位和工作范圍。2、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度。（1）所有出品一律憑電腦小票。（2）收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應(yīng)及時聯(lián)系落單服務(wù)員，明確所點(diǎn)物品。（3）必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點(diǎn)菜人名，不要誤接第二聯(lián)出錯、重出酒水自行負(fù)責(zé)。（4）每日電腦小票必須進(jìn)行清查，核對匯總，以防出錯。3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。（1）男生發(fā)不過耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸張飾物，不留指甲、胡須，衣領(lǐng)、衣袖保持干凈，打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛(wèi)生。（2）切制生果、裝飾品或包裝小食時應(yīng)帶手套，戴帽，穿圍裙。帽和圍裙及時清洗。（3）取用檸檬片、橙角、車?yán)遄拥妊b飾品時應(yīng)使用冰夾。放吧匙的杯應(yīng)經(jīng)常換洗。（4）取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具，用具有無手印、污漬。（5）各種用具如榨汁機(jī)、氈板、刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。（6）常洗手，每做一樣出品后馬上用洗潔精洗凈后才做第二樣出品。（7）各類酒水、配料用完后將瓶口抹干凈，不能留有殘液。隔夜的配料一律不能再使用。（8）出品前保證每樣用料無變質(zhì)，霉?fàn)€現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異味。4、每日小掃，每周大掃。（1）保持地面衛(wèi)生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧臺衛(wèi)生，酒架、陳列柜每日開檔擦洗一次，酒瓶每天都擦，不許有塵埃、污漬。（2）各類杯具、瓷具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、干燥明亮，墊布保持清潔，酒杯每天擦一次。（3）每天清理雪柜、風(fēng)柜、保鮮柜、擦干凈密封圈、玻璃面、柜里內(nèi)壁，不得有異味、污水。（4）生果房的生果架、地面、操作臺每晚清洗，所有膠筐冰桶下班拿到清潔部清洗，刀具抹干凈，榨汁機(jī)、砧板每天拿到清潔部漂白、消毒。（5）每逢周日酒吧全體大掃除，工作區(qū)域的地面、墻面、臺面，所有設(shè)備、用具、杯具、酒水進(jìn)行全面清掃、打理，陳列柜鏡面用玻璃水擦亮，清理死角。（6）雪柜、風(fēng)柜定期除水，檢查有無凍壞、過期、變質(zhì)的酒水和配料，及時清理。（7）杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈，晾干、折好存放在指定地點(diǎn)（掃帚、拖布、垃圾鏟等物品一定放在指定地點(diǎn)）。5、 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜出品。（1）標(biāo)準(zhǔn)酒譜是酒吧經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費(fèi)者的層次、酒水的成本等綜合因素制定而成，是酒吧調(diào)制酒水的重要依據(jù)，不得私自改動、添加或減少。（2）出品規(guī)范是對每一樣酒水出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格遵照本公司制定的出品規(guī)范出品酒水。（3）迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧員必須掌握和熟練的技巧。A、迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等已成品不得超過一分鐘）。B、精致：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達(dá)到精致、美麗的外觀。C、美味：嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會達(dá)到所要求的精美味道。D、強(qiáng)調(diào)：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學(xué)多廣，但都必須嚴(yán)格按照本公司的酒水配方調(diào)制酒水，這一點(diǎn)極其重要，每個員工必須謹(jǐn)記。6、認(rèn)真仔細(xì)做好盤點(diǎn)工作，庫存與盤點(diǎn)必須相符。（1）每日每月的盤點(diǎn)清查是公司營業(yè)額、利潤、成本計算的重要依據(jù)，每個員工必須認(rèn)真細(xì)心的完成，盤點(diǎn)表必須簽名，簽名即負(fù)責(zé)。（2）每日開吧必須盤點(diǎn)，盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨日盤點(diǎn)留底相同，有出入及時匯報，收吧必須盤點(diǎn)，做好盤點(diǎn)表。（3）盤點(diǎn)表必須仔細(xì)認(rèn)真，反復(fù)檢查，如有錯誤，必追究填表人的責(zé)任，并扣分處罰。（4）領(lǐng)料和盤點(diǎn)緊密相關(guān)。A、每日營業(yè)結(jié)束后，酒吧必須做好酒水的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計在酒吧盤點(diǎn)表上。B、各吧臺應(yīng)根據(jù)吧臺當(dāng)日營業(yè)量，吧臺的自身情況、精確合理的開具領(lǐng)料單，不要多領(lǐng)貨，導(dǎo)致無位存放，也不能少領(lǐng)，導(dǎo)致供應(yīng)不足。C、每天開檔前必須拿搬貨組派下的領(lǐng)料單底聯(lián)核對貨品，核對無誤后作上盤點(diǎn)表。D、搬貨組必須合理安排領(lǐng)料步驟，和倉庫有良好的協(xié)調(diào)，搬完貨后檢查核對各吧領(lǐng)料數(shù)量準(zhǔn)確無誤后，將領(lǐng)料單派還各吧核對。7、注意成本控制，杜絕浪費(fèi)。（1）嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范出品，合理用料，將酒吧成本降至最低。A、切制檸檬片、檸檬頭可做裝飾，喝皇家禮炮用檸檬皮剩下的檸檬可榨汁。B、切制生果，飾品應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定切制，西瓜厚度一指寬，一個檸檬切七、八片等。C、出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器。（2）用過的基酒、果汁等配料要及時抹干凈瓶口，歸類存放好，防止變質(zhì)，每天開吧補(bǔ)充酒水應(yīng)把里面的酒水拿出來補(bǔ)新酒進(jìn)去。凡人為導(dǎo)致酒水變質(zhì)、過期、凍壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)并接受處罰。（3）檸檬、橙角、生果、淡奶等配料飾品應(yīng)用保鮮膜封好，嚴(yán)禁隨手亂扔。（4）切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存，各類小食也應(yīng)密封貯存。（5）搬運(yùn)和使用杯具器時應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可能節(jié)約公司每一樣用品。（6）良好的節(jié)約意識是作為一個合格的酒吧員的基本要素。8、嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。（1）認(rèn)真閱讀員工培訓(xùn)手冊，加以理解、消化。（2）公司各項(xiàng)規(guī)章制度是為確保公司經(jīng)營、確保娛樂服務(wù)行業(yè)的公眾性形象，確保公司所有職工平等的享有權(quán)利和履行義務(wù)而制定的，做為公司員工應(yīng)自覺遵守本規(guī)定并忠實(shí)的履行各自的義務(wù)。（3）酒吧員工必須有良好的自身素質(zhì)與修養(yǎng)，在工作中仔細(xì)、認(rèn)真、沉著，冷靜、禮貌、熱情并堅(jiān)守公司原則，勇于揭發(fā)壞人壞事，不做有損公司利益之事，耐心解答他人咨詢，敢于承認(rèn)錯誤找出問題根源并即時解決。嚴(yán)格要求自己，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，精益求精，這也將成為大家今后晉升、加薪的重要考慮因素。第三節(jié) 西廚主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部門每天的工作安排，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)給予的工作指示。2、負(fù)責(zé)每天的計劃用料和領(lǐng)料工作，并做好每月的盤存工作。3、負(fù)責(zé)西廚設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報修工作。4、認(rèn)真做好客人對食品的投訴工作。從而改進(jìn)食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求。5、定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作。6、制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)。7、經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平。8、做好本部門員工考勤、休假等一切事務(wù)。9、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及公司規(guī)定的規(guī)章制度。第四節(jié) 西廚員工作崗位職責(zé)1、按時上班，備好營業(yè)中所需的小食、配料、餐具等。2、搞好各種精美小食的出品質(zhì)量和速度。3、嚴(yán)格控制食品成本、杜絕浪費(fèi)。4、認(rèn)真聽取客人或其他部門對食品的投訴。從而改進(jìn)食品的質(zhì)量。5、積極參加西廚主管的各項(xiàng)培訓(xùn)，提高個人業(yè)務(wù)水平，達(dá)到公司要求。6、搞好西廚衛(wèi)生及消毒工作。7、熟練操作電腦點(diǎn)單、出品程序。8、嚴(yán)格遵守公司員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度。第五節(jié) PA部主管崗位職責(zé)1、對上級負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成上級下達(dá)的各種指示和任務(wù)。2、全權(quán)負(fù)責(zé)本部門的運(yùn)作，制定崗位職責(zé)和工作流程，保證其良好的運(yùn)作。3、主持班前和班后會議，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，并分配好當(dāng)天的工作崗位，下達(dá)有關(guān)指示，總結(jié)每天的工作情況。4、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，排好更期表、崗位分配表，并處理好員工的請假、交接班、遲到、違紀(jì)等事宜。5、全權(quán)參與獎懲制度，做到獎罰分明，充分調(diào)動員工的工作積極性。6、做好部門員工的思想道德教育工作，充分認(rèn)識本職工作的重要性，不斷的提高工作效率和工作質(zhì)量。7、營業(yè)中巡查各個工作崗位，檢查員工的工作狀況，督導(dǎo)員工按規(guī)定做好各項(xiàng)工作。8、參加公司和部門的各項(xiàng)會議，認(rèn)真聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和建議，改良部門的運(yùn)作和工作質(zhì)量，不斷提高管理水平。9、做好公司廢品的回收與銷售工作，充分利用資源，禁止浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，并將收入所得全部款項(xiàng)交給公司進(jìn)行登記。10、認(rèn)真登記公司的所有用品、用具、杯具等損耗情況，并將實(shí)際情況及時反映給上級領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格控制公司的成本。11、精簡員工人數(shù)，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約，吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)和精神，提高整體人員素質(zhì)。12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理與搬運(yùn)，保持公司營業(yè)場所良好的清潔環(huán)境。第六節(jié) PA部員工崗位職責(zé)1、服從上級的指揮完成各自的崗位工作。2、每天將清理的垃圾及時送垃圾站，不得隔夜。3、營業(yè)時間結(jié)束時要及時將杯、碟送到洗杯間,要做到小心輕放，避免碰撞以減少損耗。4、及時清掃客人吐出的污物及丟棄的雜物，保持樓面清潔。 5、嚴(yán)格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三沖、四清毒。6、保證樓面有充足的杯、碟使用，并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。7、每天對杯、碟的損壞數(shù)量進(jìn)行登記，分清是樓面損壞還是本部門損壞，是自然損壞或人為損壞。8、回收廢物紙皮，易拉罐等集中賣出，錢款交回公司財務(wù)部，任何人不得占已有。第六章 接待部/營業(yè)部第一節(jié) 接待部/營業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)認(rèn)真貫撤公司各項(xiàng)規(guī)章制度和公司工作任務(wù)，全面負(fù)責(zé)接待部的工作。2、負(fù)責(zé)制定完善本部門工作規(guī)章制度和工作程序，下屬人員的具體工作任務(wù)，管理職責(zé)，工作標(biāo)準(zhǔn)，工作計劃。3、負(fù)責(zé)招聘建立接待隊(duì)伍，挖掘好接待人才加盟公司，淘汰差的接待人員，保證公司的接待隊(duì)伍素質(zhì)及數(shù)量，保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4、根據(jù)實(shí)際的經(jīng)營需要，不斷吸收培養(yǎng)一批不同年齡不同層次、不同性格、不同形象、不同類形的綜合性接待隊(duì)伍，去迎合不同顧客的選擇，去滿足不同顧客的票求。5、認(rèn)真貫撤執(zhí)行公司及部門相關(guān)制度及獎罰條例，跟蹤下屬及接待隊(duì)伍工作狀況，并隨時檢查督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)及時處理出現(xiàn)的接待問題，及時做好補(bǔ)救措施，總結(jié)分析問題原因獎罰分明，不斷的完善接待方面的服務(wù)。6、合理制定接待人員營業(yè)指標(biāo)任務(wù)加強(qiáng)接待人員的訂房/臺工作任務(wù)監(jiān)控，調(diào)動接待人員促銷的積極性，按時完成每月計劃擬定的營業(yè)指標(biāo)任務(wù)。7、負(fù)責(zé)組織與交際應(yīng)酬，收集及聽取客人意見，及時處理好顧客對接待方面設(shè)訴意見，了解顧客心態(tài)及需求，盡可能安排滿足要求。定期培訓(xùn)接待人員的服務(wù)素質(zhì)，認(rèn)真抓好接待隊(duì)伍思想教育，職業(yè)道德，外觀形象，業(yè)務(wù)技能交際應(yīng)酬技巧及服務(wù)的素質(zhì)，使接待隊(duì)伍贏得顧客的認(rèn)同及贊賞在娛樂業(yè)贏行聲譽(yù)及口牌。8、掌握接待部門的特性，關(guān)心接待人員了解她們，適時間不同的方式去安撫鼓勵她們對公司有歸屬感，有職業(yè)自尊，從而更有自信及穩(wěn)定的去為公司拓展業(yè)務(wù)。9、了解和掌握市場同行信息，業(yè)務(wù)狀況，收集各資料（包括客戶檔案），結(jié)合公司實(shí)際作出分析，提出合理化建議，定期以各種形式向總經(jīng)理匯報信息，部門工作總結(jié)及工作計劃。10、認(rèn)真處理協(xié)條特性部門的相關(guān)事宜工作，搞好其他部門工作協(xié)條關(guān)系。11、認(rèn)真完成總經(jīng)理交待及下達(dá)的工作任務(wù)指示及公司其他工作任務(wù)。第二節(jié) 接待部/營業(yè)部部長（接待員）崗位職責(zé)1、絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動安排。2、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)制度及本部門的各項(xiàng)紀(jì)律。3、負(fù)責(zé)接待來公司消費(fèi)的客人，建立客戶檔案，發(fā)展與賓客的良好關(guān)系。4、熟記各房間的項(xiàng)目價格和推廣，積極向客人推銷和介紹。5、與客人保持良好的關(guān)系，及時向客人介紹公司的定期優(yōu)惠，并做好客人的基本個人喜好記錄，以便下次接待及溝通，主動與客人聯(lián)系，從中掌握客人消費(fèi)的心理。6、積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。xf S8W%I$wAbTkY%9酒吧論壇7、不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項(xiàng)活動，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。第七章 DJ公主（服務(wù)員）服務(wù)部第一節(jié) DJ主管工作崗位職責(zé)1、按時上班，負(fù)責(zé)主持召開DJ 公主的班前例會，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)給予的工作安排。 2、檢查DJ公主的儀容儀表及工作中所需物品。（化妝袋、火機(jī)、筆）。3、認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的訂房任務(wù)。4、根據(jù)本部門需要，不斷培訓(xùn)DJ 公主的業(yè)務(wù)水平，服務(wù)技能、技巧，提高DJ 公主的綜合素質(zhì)。Jn&|c/O$D0L,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧5、積極與其它部門相互配合，保持良好的運(yùn)作關(guān)系。6、工作中不斷督促、指導(dǎo)員工合理處理客人投訴，盡量滿足客人的需求。7、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章做到獎罰分明。r:G,VhUl3Q,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧8、認(rèn)真做好DJ公主的考勤、休假等一切事務(wù)。,H9mZ)z酒吧論壇9、處理好DJ 公主之間的投訴與糾紛，形成相互關(guān)心、愛護(hù)、團(tuán)結(jié)一致的良好氛圍。 第二節(jié) DJ公主（服務(wù)員）工作職責(zé)1、按時上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。2、準(zhǔn)時參加每日例會，聽取主管工作安排。3、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好禮貌用語訓(xùn)練。j#X WQ5ST B,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川酒吧,西寧酒吧,濟(jì)南酒吧,太原酒吧,西安酒吧,上海酒吧,成都酒吧,天津酒吧,烏魯木齊酒吧,昆明酒吧,杭州酒吧4、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。c0A6x4nO hB,B0,合肥酒吧,北京酒吧,重慶酒吧,廈門酒吧,廣州酒吧,深圳酒吧,石家莊酒吧,鄭州酒吧,哈爾濱酒吧,武漢酒吧,長沙酒吧,吉林酒吧,長春酒吧,南京酒吧,沈陽酒吧,大連酒吧,呼和浩特酒吧,銀川