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文檔簡介

糖果、巧克力制造行業(yè)文獻綜述摘要糖果是人類消費量最大的休閑食品之一。目前,糖果的全球年人均消費量為3公斤左右,已成為世界零售市場的重要組成部分。而研究糖果巧克力行業(yè)在生產(chǎn)過程中也會產(chǎn)生危險廢物。本文綜合概述了糖果巧克力制造行業(yè)的行業(yè)經(jīng)濟情況、產(chǎn)品類別、原輔材料使用情況及典型生產(chǎn)工藝。關(guān)鍵詞經(jīng)濟;類別;原料;生產(chǎn)工藝;產(chǎn)品。正文1經(jīng)濟情況(【1】王蘇.糖果工業(yè)的甜蜜未來國際糖果市場現(xiàn)狀及分析J.中外食品GlobalFoodIndustry,2002(8):36-39)糖果作為日常消費品,被列為5大享受食品之一,已成為世界零售市場的重要組成部分。盡管糖果市場在很多發(fā)達國家中已達到成熟,但近年全球高的需求增長為糖果制造商提供了更多的機會。在糖果的消費中,巧克力制品占有主要的銷售額,約為483億美元,為全球市場的54.5%。在銷量上,普通糖果占有最大份額,占有52%的銷量。銷售額與銷量的不同主要是因為巧克力比普通糖果要昂貴,因此,在發(fā)展中國家巧克力的銷量相對較低。全球超過1/3的巧克力制品在西歐銷售,相比遠東地區(qū)只有6.5%的銷售。相反,普通糖果市場在遠東地區(qū)銷售占20%,而西歐只占18%的市場。據(jù)Leatherhead的報告,全球糖果行業(yè)在國際范圍內(nèi)快速發(fā)展,相對西歐和美國的成熟市場,未來的增長更趨向于發(fā)展中市場。這些市場包括巴西、俄羅斯、中國、印度和印尼、墨西哥及東歐一些國家。但近年,世界的發(fā)達國家仍將保持主要的糖果銷售。(【2】李霞.中國糖果業(yè)市場研究D.天津大學管理學院:天津大學,2005/view/5ae04c42c850ad02de80414c.html/view/840a411155270722192ef713.html/view/b1e27cfaaef8941ea76e05e2.html/reports/2006275tangguoqiaokeli.htm)中國糖果市場在中國食品市場中占據(jù)著重要地位。從產(chǎn)量上看,目前中國是僅次于美國的全球第二大糖果市場。近5年,中國糖果巧克力市場保持了8至12%的年增長率,高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點。根據(jù)中國糖果協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)的糖果行業(yè)從2001年以每年10%以上的速度迅猛增長。2005年,全行業(yè)總產(chǎn)量達128萬噸,產(chǎn)值突破200億元人民幣。2011年10月份,中國糖果的產(chǎn)量為24.5萬噸,同比增長38.14%。2011年前10個月,全國共計生產(chǎn)糖達173.8萬噸,同比增長23.97%。巨大的糖果市場空間,引起國內(nèi)外大批廠商進入。目前,在中國國內(nèi)已形成了一批全國性和地方性的強勢糖果企業(yè),國外大公司也越來越看好中國的糖果市場。中國糖果巧克力年總產(chǎn)量已連續(xù)5年超過100萬噸,生產(chǎn)集中度較高,主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上,已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌,各品牌在各自的細分市場上都占有一定優(yōu)勢。中國糖果巧克力市場呈現(xiàn)國際品牌,本土品牌和眾多中小企業(yè)參與競爭的格局。各品牌在激烈市場競爭中開發(fā)新產(chǎn)品引導消費,搶占市場精耕細作,呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長態(tài)勢。雖然內(nèi)資優(yōu)勢糖果巧克力企業(yè)已占有全國近40%的市場,但與外資大型糖果巧克力企業(yè)比,中國內(nèi)資糖果巧克力企業(yè)在各方面仍有一定差距。中國糖果巧克力市場是世界糖果巧克力市場中僅次于美國的第二大市場,隨著中國消費市場的日益壯大,國際上的跨國公司對中國市場將越來越重視。但中國巧克力行業(yè)卻面臨著行業(yè)權(quán)威機構(gòu)缺位與產(chǎn)業(yè)標準不完善的尷尬現(xiàn)狀。而在如美國、澳大利亞以及瑞典等巧克力市場發(fā)展完備的國家通過相關(guān)巧克力行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律,推動產(chǎn)業(yè)標準的制定與實施以及提升行業(yè)整體競爭力已經(jīng)成為共識。目前,中國的內(nèi)資糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。從規(guī)模以上糖果生產(chǎn)企業(yè)分地區(qū)生產(chǎn)情況分析,以西部地區(qū)經(jīng)濟指標視為1,西部地區(qū):中部地區(qū):東部地區(qū)產(chǎn)品銷售收入的比值分別是:1:10.43:148.08;西部地區(qū):中部地區(qū):東部地區(qū)資產(chǎn)總計的比值分別是:1:5.90:102.73;全國糖果制造業(yè)銷售額前5個地區(qū)是:廣東省、江蘇省、福建省、上海市、和北京市以上五個地區(qū)共計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入142.07億元,占全行業(yè)比重85.73%。在2004年糖果產(chǎn)品銷售收入前50名企業(yè)分布廣東省16,上海市11家,福建省6家,江蘇省5家,北京市3家,河南省、山東省2家,河北省、湖北省、湖南省、天津市、浙江省1家(注:糖果制造業(yè)/50強0統(tǒng)計范圍,采用企業(yè)在地統(tǒng)計原則,統(tǒng)計口徑為獨立核算法人單位,而不是集團公司數(shù)據(jù))從表1來看,糖果市場產(chǎn)量逐年增加,企業(yè)集中度處于中等。規(guī)模以上的企業(yè)總體產(chǎn)量占有率剛剛過半,還沒有形成類似于可口可樂、百事可樂這樣的少數(shù)幾方獨占飲料市場的超強企業(yè),企業(yè)競爭比較充分。產(chǎn)量年份200520062007200820092010行業(yè)總產(chǎn)量(萬噸)74.37791398.88121.36145.31156.67總產(chǎn)量增長率6.91%6.01%24.96%22.73%19.73%7.82%年銷售額500萬元以上企業(yè)(萬噸)33.0438.0445.9860.9272.9581.42產(chǎn)量比例44.43%48.07%46.50%50.20%50.20%51.97%表12005-2010年全行業(yè)產(chǎn)量及規(guī)模從企業(yè)數(shù)量來看,根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會的統(tǒng)計,年銷售額500萬元以上的企業(yè)數(shù)量正在逐步減少,集中化程度在加快。從銷售額來看,根據(jù)貝恩的市場結(jié)構(gòu)分類指標,整個行業(yè)的集中度并不是很高,屬于“競爭型”。在前十強的排名中,前七位均為外資或中外合資企業(yè)。從生產(chǎn)方面看,建立小型糖果加工企業(yè)曾是某些地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟的一個有效手段,投資少見效快。但目前隨著消費者需求水平的提高,口味的多樣化,企業(yè)需要更多的資金來引進新設(shè)備開發(fā)新產(chǎn)品,資金壁壘有逐漸加高的趨勢。從銷售方面看,銷售渠道被少數(shù)幾家強勢企業(yè)壟斷。超市、專營店,“名牌”商品均被擺在顯要位置。廣東省是我國糖果的生產(chǎn)大省。2011年1-10月,廣東省生產(chǎn)糖果逾38萬噸,同比增長12.65%。占全國總產(chǎn)量的21.86%。廣東省是我國糖果的生產(chǎn)大省。擁有徐福記、箭牌等糖果強勢企業(yè),以費列羅為代表的外資企業(yè)也在廣東、北京都紛紛設(shè)廠,擴大巧克力、膠基糖的生產(chǎn)經(jīng)營。2分類(/view/ee9e2222aaea998fcc220e47.html)糖果是以砂糖和淀粉糖漿為主體,經(jīng)過熬煮,加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料,再經(jīng)調(diào)和、冷卻、成型等工藝操作,構(gòu)成具有不同物態(tài)、質(zhì)構(gòu)和香味的精美而耐保藏的甜味固體食品。多數(shù)經(jīng)過包裝后成為一種既衛(wèi)生又美觀并便于攜帶的食品。巧克力是以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成。糖果的花色品種繁多,分類方法業(yè)很難統(tǒng).目前,國內(nèi)有三種分類方法:2.1加工工藝特點分類:熬煮糖果(硬糖)硬糖是一種堅脆的透明似玻璃態(tài)的無定形固體。它是經(jīng)過高溫熬煮脫水濃縮而成。硬糖含水分較低,一般濃度在98以上,是最堅硬的一種糖果。充氣糖果充氣糖果都經(jīng)過機械的攪擦作用在糖體內(nèi)充人無數(shù)細密的氣泡,也可以定向的機械拉伸作用形成氣孔,經(jīng)充氣作業(yè)成充氣質(zhì)構(gòu)的甜體。隨著物料的濃度、密度和充氣程度的差異,形成不同質(zhì)構(gòu)的狀態(tài),又可分為高度充氣、中度充氣和低度充氣等次類。第一次類以馬希馬洛糖為代表,第二次類以牛軋?zhí)菫榇恚谌晤愐悦髂z奶糖和求斯糖為代表。不同充氣的糖果又可按配料和操作的不同分成韌性和脆性兩種類型,每一種類型隨著香味、形態(tài)、外觀、添加料和包裝等差異而化為若干品種花式,因而形成一種類別體系。凝膠糖果凝膠糖果是一類以不同凝膠劑為基本組成的糖果,性質(zhì)柔嫩稠粘,也稱為軟糖。凝膠糖果按采用凝膠劑的不同而分為若干次類,如淀粉、瓊脂、果膠、明膠、樹膠等。不同類型的凝膠糖果按含水量和質(zhì)構(gòu)特征又可分為凍膠類和凝膠類兩種類型。巧克力制品巧克力制品是一類以可可質(zhì)和可可脂為基本組成的特殊含糖食品,由于其基本成分和生產(chǎn)工藝不同于一般糖果,品種花式又非常繁多,不少國家把巧克力制品獨立于糖果之外自成體系。巧克力基本上可分成巧克力和巧克力糖果兩個主要的次類。巧克力可分為純的、含乳的、花式的等不同類型。純巧克力包括苦的、半甜的、甜的等類型,含可可成分較高,香味濃烈,色澤深褐,故也稱為深色巧克力。牛奶巧克力包含不同比例的乳制品,兼有可可與乳的優(yōu)美風味,色澤鮮明。此外,在巧克力內(nèi)還可添加麥精,咖啡,各種果仁或果脯等輔料,成為不同香味和口感的制品,可稱為花式巧克力。巧克力糖果是指巧克力和各類糖果或甜食制成的混合型制品,有不同的外觀、形態(tài)、質(zhì)構(gòu)、香味和包裝,因而形成一多樣的類別體系焦香糖果焦香糖果也稱為乳脂糖,是以砂糖、淀粉糖漿為主要原料,添加了乳名、油脂、乳化劑等輔料,經(jīng)熬煮、冷卻成型而成的帶有特殊焦香風味的糖果。其代表性產(chǎn)品有太妃糖、卡拉蜜爾糖、勿奇糖等。焦香糖果按軟硬度分類,因其含水量為8%10%,故屬于半軟糖。2.2糖果的軟硬程度分類硬糖,含水量在2%以下;半軟糖,含水量在5%-10%,軟糖,含水量在10%以上2.3糖果的組成分類硬糖,乳脂糖,蛋白糖,奶糖,軟糖和夾心糖,這是國內(nèi)常用的分類方法。2.4產(chǎn)品種類糖果市場產(chǎn)品種類主要可分為:奶糖、膠基糖、功能性糖果和巧克力四大類。從增長速度上分析,膠基糖(主要為口香糖)、巧克力增長強勁,奶糖市場下滑,其它糖果穩(wěn)中有升,糖制品行業(yè)總量保持可觀發(fā)展速度。2.4.1奶糖奶糖一直是市場看好的產(chǎn)品,也是糖果企業(yè)著力研制開發(fā)的品種。但隨著糖果行業(yè)在上世紀90年代中期的盤整,傳統(tǒng)奶糖的市場在逐年萎縮。進入21世紀,帶有功能性和休閑概念的糖果產(chǎn)品迅速崛起。王海寧指出,目前以大白兔、喔喔、金絲猴等品牌為首的軟奶糖,和以阿爾卑斯、悠哈等品牌為首的硬質(zhì)奶糖都占據(jù)著一定的市場空間2.4.2膠基糖(主要指口香糖)國際上膠基糖已占到糖果總量的50%左右,中國加入世貿(mào)組織,國產(chǎn)膠基糖銷量上升80%,市場上面世的約有100個品牌,銷量較大的主要產(chǎn)品有箭牌、樂天、華艾康、勁浪、清嘴、魄力、金海豹、海達、嘉綠仙等。隨著人們健康營養(yǎng)意識的日益增長和人與人之間社會交往和溝通的頻繁,具有美白牙齒和口氣清新作用的口香糖越發(fā)成為一種時尚消費品。2.4.3功能性糖果功能性糖果呈現(xiàn)眾多企業(yè)開發(fā)的趨勢。由于營養(yǎng)與醫(yī)療的關(guān)系愈來愈密切,消費者在食品消費中逐步形成了健康衛(wèi)生的新觀念,更注重選擇富有營養(yǎng)的健康食品,一般傳統(tǒng)糖果制品的生產(chǎn)比例下降,開發(fā)功能性糖果的步伐加快。如福建雅客生產(chǎn)的V9維生素糖果,目前已成為維生素糖果的領(lǐng)頭羊。而維生素糖果被業(yè)內(nèi)一些人認為第五大類糖果,前景一路看好。2.4.4巧克力從前文的分析中可以看出,國內(nèi)的巧克力市場空間很大。巧克力糖果主要有三類產(chǎn)品:一類是國際品牌產(chǎn)品,如吉百利、德芙、費列羅;第二類是國內(nèi)品牌的產(chǎn)品,如金帝、義利、東方豪威;第三類是沒有品牌的產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示,在巧克力糖果市場,高端產(chǎn)品擁有70%的市場份額,其中國際品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢,而中低端產(chǎn)品只有30%的份額。糖果市場中的強勢企業(yè),產(chǎn)量份額沒占絕對優(yōu)勢,但所產(chǎn)產(chǎn)品以中高檔為主,面向收入水平較高的大中城市,利潤空間大,銷售額比重高,生產(chǎn)多集中在東部地區(qū)。目前中高檔的糖果市場空缺較大,且高檔糖果中多為外商生產(chǎn)。企業(yè)更多的在細分市場占有一定優(yōu)勢。如:箭牌及旗下的益達在京滬兩地的膠基糖果(含口香糖和泡泡糖)市場占有率中超過75%,另一個品牌“樂天”則占有9%左右的份額。國內(nèi)大城市的糖果市場被強勢企業(yè)所占據(jù)。3不同糖果生產(chǎn)工藝 3.1硬質(zhì)糖果3.1.1硬糖生產(chǎn)工藝流程 常壓熬煮硬糖工藝流程淀粉糖漿溶糖過濾熬糖冷卻調(diào)和水、色素、香精、酸度調(diào)節(jié)劑冷卻成型冷卻揀選包裝成品硬糖的連續(xù)澆注成型工藝流程:淀粉糖漿溶糖過濾預熱真空熬糖調(diào)和水、色素、香精、酸度調(diào)節(jié)劑澆注模冷卻揀選包裝成品3.1.2工藝要點與技術(shù)關(guān)鍵控制溶糖溶糖的工藝目的就是利用砂糖易溶于水的特點將結(jié)晶狀態(tài)的糖變成分子狀態(tài)的糖溶液,達到改變砂糖結(jié)晶狀態(tài)的目的。要考慮到對糖的溶解度、糖漿干固物含量,加熱過程中水分的損失,溶糖的溫度等因素。控制加水量熬糖熬糖的工藝目的,就是要把糖液內(nèi)大量水分蒸發(fā)出去,使糖液達到規(guī)定的濃度。熬糖分為常壓熬糖、真空熬糖。常壓熬糖操作要求是火力均勻,發(fā)現(xiàn)糖液發(fā)生大量泡沫而溢出鍋外,可加幾滴植物油解除。真空熬糖也稱為減壓熬糖。它的優(yōu)點是熬糖時間短。熬糖全部過程連續(xù)化,成品質(zhì)量好。冷卻與混合經(jīng)熬糖的糖液在糖體還未失去流動性時,將所有著色劑、香料、酸及其它添加物料,及時正確添加進糖體中,并使其分散均勻混合。當糖液冷卻到軟硬適中具有最大的可塑性時,即可送到成形機保溫輥床保溫。成型大部分硬糖是澆注與沖壓成型,但也有滾壓成型。3.2充氣糖果(以奶糖為例)奶糖是一種主要的半軟性糖,屬于低度充氣性糖果,奶糖的組織疏松,比重在1.2-1.3,糖體橫切面具有很多微小的氣孔,是色澤潔白或微黃的乳濁狀固態(tài),質(zhì)地柔軟、細膩,有獨特的奶香味,帶有韌性和彈性,具有咀嚼性。3.2.1生產(chǎn)工藝流程:3.2.2工藝要點與技術(shù)關(guān)鍵控制奶糖的熬煮溫度不能太高,否則會引起蛋白質(zhì)性狀的變化。(a)液-液相階段第一階段主要是奶糖的加熱熬糖階段,是以液-液相分散體系所形成的乳濁液狀態(tài),也是增香階段,又是變色反應(yīng)階段,(b)氣-液相階段第二階段主要是奶粉的攪拌分散階段。使氣-液相形成多孔性的乳液半固體狀態(tài)。也是揮發(fā)水分提高濃度階段。又是包裹空氣改變結(jié)構(gòu)階段。(c)氣-固相階段第三階段是奶糖的冷卻與成形階段。使乳濁液半固體冷卻到可塑性富有彈性的奶糖,必須經(jīng)過冷卻和成形,再冷卻,直到包裝完成。主要反映在成形后的奶糖穩(wěn)定性,口感細膩,順滑,保存期內(nèi)不易變形等。3.3凝膠糖果(以果膠軟糖為例)果膠軟糖是以果膠為糖體凝膠劑。它質(zhì)地柔嫩而富有彈性,糖體透明,具有各種水果風味。選擇時,要選用果膠成分高,灰份低的果膠。3.3.1果膠軟糖的生產(chǎn)工藝流程:3.3.3技術(shù)關(guān)鍵控制根據(jù)果膠軟糖的硬度要求確定果膠膠溶液的濃度。在加工過程中,高濃度的果膠與硬水結(jié)合將產(chǎn)生過高的粘度,可添加大約0.1%的六偏磷酸鈉來加以抵消。為了避免在沸騰的熬糖鍋內(nèi)形成果膠薄膜,應(yīng)采用緩慢加熱。高濃度的果膠會使糖料的膠凝時間縮短。必要時減少檸檬酸的加入獲稍高一點的PH值。配方中的水可用果汁或果漿替代3.4巧克力(/view/19dced262f60ddccda38a096.html/view/82c60fc32cc58bd63186bdb0.html)3.4.1巧克力工藝流程3.4.2操作要點焙炒時以間接加熱的熱空氣直接加熱豆子,傳動方式既有間歇進行,也有連續(xù)進行。焙炒裝置 簸篩時炒后的可可豆裂碎為片粒,同時又把裂碎的殼皮、胚芽和豆肉分開,在簸篩機中進行。簸篩的作用原理是利用物質(zhì)的相對密度的不同,利用氣流在物體運動過程中將它們分離。 簸篩裝置磨細:豆磨細一般分階段進行,第一階段可先將可可豆肉單獨磨成醬體,稱為初磨。第二階段,可可醬和其他物料一起再經(jīng)研磨至巧克力所需的精細程度,稱為精磨。巧克力專用研磨設(shè)備 連續(xù)澆模:巧克力連續(xù)澆模成形生產(chǎn)線是把原來間歇的操作程序放在完整的循環(huán)的裝置系統(tǒng)上進行,包括定量澆模、模盤振動、預冷、冷卻硬化、脫模、模具再熱等工序,組成整體連續(xù)機械裝置。涂衣成形:巧克力制品常用的包裝材料有鋁箔、聚乙烯、聚丙烯等,也可采用金屬與塑料復合的薄膜材料。根據(jù)巧克力制品不同質(zhì)構(gòu)和形態(tài)等方面的要求,可選用不同類型的包裝機進行包裝。巧克力包裝室溫度應(yīng)控制在1719,相對濕度不超過50%。巧克力包裝機 4焦香糖果(以太妃糖為例)(/view/40e7d43031126edb6f1a10f4.html)4.1工藝流程(【4】陳明愛.妃糖生產(chǎn)技術(shù)探討J.食品工業(yè),2003(6):8-9)間歇式太妃糖生產(chǎn)工藝砂糖(或棕糖)葡萄糖漿煉乳乳脂攪拌硬化油混合、乳化熬煮香精冷卻食鹽攪拌、乳化拉條成型包裝連續(xù)式太妃糖生產(chǎn)工藝砂糖(或棕糖)葡萄糖漿煉乳乳脂攪拌硬化油混合、乳化香精蒸發(fā)和焦糖化食鹽冷卻混合拉條成型包裝4.2工藝要點(【4】陳明愛.太妃糖生產(chǎn)技術(shù)探討J.食品工業(yè),2003(6):8-9)為了改善太妃糖的流動性防止變形,也常用變性淀粉或明膠、果膠、卡拉膠等穩(wěn)定劑,以增加粘度,防止過度返砂及降低產(chǎn)品的冷卻流動性。太妃糖中的牛奶蛋白來源主要是甜煉乳,一般不用新鮮牛奶,因為存在貯存問題,同時蒸發(fā)水分時連續(xù)煮沸,會導致蛋白質(zhì)凝固,質(zhì)構(gòu)變硬。太妃糖最常見的質(zhì)量問題是貯存過程中容易形成結(jié)晶,因此,砂糖比例不能過高,不能過量使用。太妃糖生產(chǎn)中,原料的混合乳化等預處理是非常重要的。太妃糖相對平衡濕度一般為45%一50%,因此,應(yīng)盡量避免扭結(jié)包裝等對水汽沒有防護作用的包裝形式。5工藝糖果危害分析工藝糖果的潛在危害主要來自于三方面:生物危害、化學危害和物理危害。5.1原輔料驗收危害分析(【3】林春瀅.HACCP質(zhì)量控制體系在工藝糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用J.食品工程,2012,3(1):61-62)生物危害原輔料、內(nèi)包裝材料在生產(chǎn)儲存、運輸過程中因操作或儲存不當導致微生物污染?;瘜W危害白砂糖原料可能存在二氧化硫超標,原輔料的重金屬含量可能超標,內(nèi)包裝材料含有有毒有害化學物質(zhì)。物理危害白砂糖加工過程有鐵屑混入。5.2加工過程危害分析生物危害色素水溶解、調(diào)和、澆注成型、冷卻、脫模、內(nèi)包裝存在致病菌污染?;瘜W危害調(diào)和工序色素過量使用及使用進口國禁用色素;物理危害生產(chǎn)過程中有金屬等異物混入。5.3處理方式大部分的潛在危害可通過以下方式消除:原料確保來自于合格供方并批批審核供應(yīng)商產(chǎn)品檢測報告、定期檢測關(guān)注的重點敏感項目;通過高溫熬煮、SSOP控制人員、設(shè)備及加工環(huán)境衛(wèi)生消除微生物污染隱患;通過溶糖工序過篩網(wǎng),將物理雜質(zhì)過濾掉。5.4產(chǎn)生污染物/post-enterprise-168515-1.shtml糖果在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要污染物是生活污水、廢氣、噪聲和固體廢物。1.工業(yè)廢水主要源于清洗攪拌桶及生產(chǎn)

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