超市食品中英文.docx

美國留學生活：超市常見食品中英文對照（2）美國超市常見食品的中英對照超市常見食品 中英文名稱發(fā)布于: 2013/02/02 7:31 pm引用 A. 肉品類 (雞丶豬丶牛)Fresh Grade Legs 大雞腿Fresh Grade Breast 雞胸肉Chicken Drumsticks 小雞腿Chicken Wings 雞翅膀Minced Steak 絞肉Pigs Liver 豬肝Pigs feet 豬腳Pigs Kidney 豬腰Pigs Hearts 豬心Pork Steak 沒骨頭的豬排Pork Chops 連骨頭的豬排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮Pork sausage meat 做香腸的絞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮湯食用Black Pudding 黑香腸Pork Burgers 漢堡肉Pork-pieces 一塊塊的廋肉Pork Dripping 豬油滴Lard 豬油Hock 蹄膀Casserole Pork 中間帶骨的腿肉Joint 有骨的大塊肉Stewing Beef 小塊的瘦肉Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛絞肉Rump Steak 大塊牛排Leg Beef 牛鍵肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 帶骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 頭肩肉筋丶油較多Tenderised Steak 拍打過的牛排Roll 牛腸Cowhells 牛筋Pig bag 豬肚Homeycome Tripe 蜂窩牛肚Tripe Pieces 牛肚塊Best thick seam 白牛肚B. 海產(chǎn)類Herring 鯡Salmon 鮭Cod 鱈Tuna 鮪魚Plaice 比目魚Octopus 章魚Squid 烏賊Dressed squid 花枝Mackerel 鯖Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚Trout 鱒魚丶適合蒸來吃Carp 鯉魚Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃Conger (Eel) 海鰻Sea Bream 海鯉Hake 鱈魚類活篇Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃。Smoked Salmon 熏鮭Smoked mackerel with crushed peppercorn 帶有黑胡椒粒的熏鯖Herring roes 鯡魚子Boiled Cod roes 鱈魚子Oyster 牡蠣Mussel 蚌丶黑色丶橢圓形丶沒殼的即為淡菜Crab 螃蟹Prawn 蝦Crab stick 蟹肉條Peeled Prawns 蝦仁King Prawns 大蝦Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小蝦米Cockles 小貝肉Labster 龍蝦C. 蔬果類Potato 馬鈴薯（土豆）Carrot 紅蘿卜Onion 洋蔥Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黃瓜Tomato 番茄（西紅柿）Radish 小紅蘿卜Mooli 白蘿卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 蔥Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大蔥Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 紅椒Yellow pepper 黃椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 綠花菜Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 長形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 萵苣菜Swede or Turnip 蕪菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋頭Taro 大芋頭Sweet potato 番薯Spinach 菠菜Beansprots 綠豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高麗小菜心Lemon 檸檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黃綠蘋果丶脆甜Granny smith 綠蘋果丶較酸Bramleys 可煮食的蘋果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 鳳梨（菠蘿）Kiwi 奇異果（獼猴桃）Starfruit 楊桃生活篇Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 櫻桃Date 棗子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 無花果D. 其他Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時Pudding rice or short rice 短米，較軟Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰國香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麥面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶丶咖啡適用）Dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面條Instantnoodles 速食面Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麥芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蠔油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻醬Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西賈米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 魚乾Sea vegetable or Sea weed 海帶Green bean 綠豆Red Bean 紅豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大紅豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉絲Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹筍罐頭Star anise 八角Wantun skin 餛飩皮Dried chestuts 乾粟子Tiger lily buds 金針Red date 紅棗Water chestnuts 荸薺罐頭（馬蹄）Mu-er 木耳Dried shrimps 蝦米Cashewnuts 腰果第一類： 肉品類 (雞， 豬,，牛) 雞以身體部位分： 大雞腿 Fresh Grade Legs 雞胸肉 Fresh Grade Breast 小雞腿 Chicken Drumsticks 雞翅膀 Chicken Wings 豬肉則分： 絞肉 Minced Steak 豬肝 Pigs Liver 豬腳 Pigs feet 豬腰 Pigs Kidney 豬心 Pigs Hearts 豬肚 Pig bag 沒骨頭的豬排 Pork Steak 連骨頭的豬排 Pork Chops 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Rolled Pork Belly 做香腸的絞肉 Pork sausage meat 醺肉 Smoked Bacon 小里肌肉 Pork Fillet 帶骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops 小排骨肉 Spare Rib of Pork 肋骨 Pork ribs (ps 可煮湯食用) 漢堡肉 Pork Burgers 一塊塊的肉 Pork-pieces 豬油滴 Pork Dripping 豬油 Lard 蹄膀 Hock 中間帶骨的腿肉 Casserole Pork 有骨的大塊肉 Joint 牛肉 小塊的瘦肉 Stewing Beef 牛肉塊加牛腰 Steak & Kidney 可煎食的大片牛排 Frying steak 牛絞肉 Minced Beef 大塊牛排 Rump Steak 牛鍵肉 Leg Beef 牛尾 OX-Tail 牛心 OX-heart 牛舌 OX-Tongues 帶骨的腿肉 Barnsley Chops 肩肉 Shoulder Chops 腰上的牛排肉 Porter House Steak 頭肩肉筋、油較多 Chuck Steak 拍打過的牛排 Tenderized Steak 注牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有：牛腸 Roll，牛筋 Cowhells，蜂窩牛肚 Honeycomb Tripe，牛肚塊 Tripe Pieces，白牛肚 Best thick seam。 第二類：海產(chǎn)類 魚： 鯡 Herring 鮭 Salmon 鱈 Cod 鮪魚 Tuna 比目魚 Plaice 鱆魚 Octopus 烏賊 Squid 花枝 Dressed squid 鯖 Mackerel 北大西洋產(chǎn)的鱈魚 Haddock 鱒魚 Trout (ps適合蒸來吃) 鯉魚 Carp 鱈魚塊 Cod Fillets (可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃) 海鰻 Conger (Eel) 海鯉 Sea Bream 鱈魚類 Hake 紅鰹 Red Mullet (可煎或紅燒 來吃) 熏鮭* Smoked Salmon 帶有黑胡椒粒的熏鯖* Smoked mackerel with crushed pepper corn 鯡魚子 Herring roes 鱈魚子 Boiled Cod roes *以上兩種魚只需烤好手放檸檬汁就十分美味了 海鮮： 牡蠣 Oyster 蚌 Mussel(黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜) 螃蟹 Crab 蝦 Prawn 蟹肉條 Crab stick 蝦仁 Peeled Prawns 大蝦 King Prawns 田螺 Winkles 小螺肉 Whelks Tops 小蝦米 Shrimps 小貝肉 Cockles 龍蝦 Lobster 其他海產(chǎn)品 魚干 Dried fish 海帶 Sea vegetable or Sea weed 蝦米 Dried shrimps 第三類：蔬果類 蔬菜： 馬鈴薯 Potato 紅蘿卜 Carrot 洋蔥 Onion 茄子 Aubergine 芹菜 Celery 包心菜 White Cabbage 紫色包心菜 Red cabbage 大黃瓜 Cucumber 蕃茄 Tomato 小紅蘿卜 Radish 白蘿卜 Mooli 西洋菜 Watercress 玉米尖 Baby corn 玉米 Sweet corn 白花菜 Cauliflower 蔥 Spring onions 大蒜 Garlic 姜 Ginger 大白菜 Chinese leaves 大蔥 Leeks 芥菜苗 Mustard & cress 青椒 Green Pepper 紅椒 Red pepper 黃椒 Yellow pepper 洋菇 Mushroom 綠花菜 Broccoli florets 綠皮南瓜 Courgettes (形狀似小黃瓜，但不可生食) 香菜 Coriander 四季豆 Dwarf Bean 長形平豆 Flat Beans 透明包心菜 Iceberg 萵苣菜 Lettuce 蕪菁 Swede or Turnip 秋葵 Okra 辣椒 Chillies 小芋頭 Eddoes 大芋頭 Taro 蕃薯 Sweet potato 菠菜 Spinach 綠豆芽 Beansprots 碗豆 Peas 玉米粒 Corn 高麗小菜心 Sprot 水果： 檸檬 Lemon 梨子 Pear 香蕉 Banana 葡萄 Grape 黃綠蘋果 Golden apple (脆甜) 綠蘋果 Granny smith (較酸) 可煮食的蘋果 Bramleys 桃子 Peach 橙 Orange 草莓 Strawberry 芒果 Mango 菠蘿 Pine apple 奇異果 Kiwi 楊桃 Starfruit 蜜瓜 Honeydew-melon 櫻桃 Cherry 棗子 Date 荔枝 lychee 葡萄柚 Grape fruit 椰子 Coconut 無花果 Fig 第四類：主食食材 米： 長米 Long rice (較硬，煮前最好先泡一個小時) 短米 Pudding rice or short rice (較軟) 糙米 Brown rice 泰國香米* THAI Fragrant rice 糯米* Glutinous rice *可在中國商店買到。 西賈(谷)米 Sago 面粉： 高筋面粉 Strong flour 中筋面粉 Plain flour 低筋面粉 Self- raising flour 小麥面粉 Whole meal flour 粉絲 Silk noodles 米粉 Rice-noodle 面條 Noodles 方便面 Instant noodles 餛飩皮 Wantun skin 豆類及豆制品： 綠豆 Green bean 紅豆 Red Bean 黑豆 Black bean 大紅豆 Red kidney bean 腐皮 Beancurd sheet 豆腐 Tofu 第五類：調(diào)味品 糖：砂糖 Brown sugar(泡奶茶、咖啡適用)、紅糖 dark Brown Sugar(感冒時可煮姜湯時用)、白砂糖 Custer sugar(適用于做糕點)、糖粉 Icing Sugar(可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層)、冰糖 Rock Sugar 醬油 Soy sauce(分生抽淺色及老抽深色兩種) 醋 Vinegar 太白粉 Cornstarch 麥芽糖 Maltose 芝麻 Sesame Seeds 麻油 Sesame oil 蠔油 Oyster sauce 胡椒 Pepper 辣椒粉 Red chili powder(Paprika powder) 芝麻醬 Sesame paste 椰油 Creamed Coconut 味精 Monosodium glutamate (MSG) 花椒 Chinese red pepper 豆鼓 Salt black bean 第六類：其他 冬菇 Dried black mushroom 酸菜 Pickled mustard-green 燕菜 Agar-agar 竹筍罐頭 Bamboo shoots 八角 Star anise 干粟子 Dried chestuts 金針 Tiger lily buds 紅棗 Red date 荸薺罐頭 Water chestnuts 木耳 Fungus (an edible fungus)第三類：蔬果類蔬菜：馬鈴薯 Potato紅蘿卜 Carrot洋蔥 Onion茄子 Aubergine芹菜 Celery包心菜 White Cabbage紫色包心菜 Red cabbage大黃瓜 Cucumber蕃茄 Tomato小紅蘿卜 Radish白蘿卜 Mooli西洋菜 Watercress玉米尖 Baby corn玉米 Sweet corn白花菜 Cauliflower蔥 Spring onions大蒜 Garlic姜 Ginger大白菜 Chinese leaves大蔥 Leeks芥菜苗 Mustard & cress青椒 Green Pepper紅椒 Red pepper黃椒 Yellow pepper洋菇 Mushroom綠花菜 Broccoli florets綠皮南瓜 Courgettes (形狀似小黃瓜，但不可生食)香菜 Coriander四季豆 Dwarf Bean長形平豆 Flat Beans透明包心菜 Iceberg萵苣菜 Lettuce蕪菁 Swede or Turnip秋葵 Okra辣椒 Chillies小芋頭 Eddoes大芋頭 Taro蕃薯 Sweet potato菠菜 Spinach綠豆芽 Beansprots碗豆 Peas玉米粒 Corn高麗小菜心 Sprot水果：檸檬 Lemon梨子 Pear香蕉 Banana葡萄 Grape黃綠蘋果 Golden apple (脆甜)綠蘋果 Granny smith (較酸)可煮食的蘋果 Bramleys桃子 Peach橙 Orange草莓 Strawberry芒果 Mango菠蘿 Pine apple奇異果 Kiwi楊桃 Starfruit蜜瓜 Honeydew-melon櫻桃 Cherry棗子 Date荔枝 lychee葡萄柚 Grape fruit椰子 Coconut無花果 Fig第四類：主食食材米：長米 Long rice (較硬，煮前最好先泡一個小時)短米 Pudding rice or short rice (較軟)糙米 Brown rice泰國香米* THAI Fragrant rice糯米* Glutinous rice*可在中國商店買到。西賈(谷)米 Sago面粉：高筋面粉 Strong flour中筋面粉 Plain flour低筋面粉 Self- raising flour小麥面粉 Whole meal flour粉絲 Silk noodles米粉 Rice-noodle面條 Noodles方便面 Instant noodles餛飩皮 Wantun skin豆類及豆制品：綠豆 Green bean紅豆 Red Bean黑豆 Black bean大紅豆 Red kidney bean腐皮 Beancurd sheet豆腐 Tofu第五類：調(diào)味品糖：砂糖 Brown sugar(泡奶茶丶咖啡適用)丶紅糖 dark Brown Sugar(感冒時可煮姜湯時用)丶白砂糖 Custer sugar(適用于做糕點)丶糖粉 Icing Sugar(可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層)丶冰糖 Rock Sugar醬油 Soy sauce(分生抽淺色及老抽深色兩種)醋 Vinegar太白粉 Cornstarch麥芽糖 Maltose芝麻 Sesame Seeds麻油 Sesame oil蠔油 Oyster sauce胡椒 Pepper辣椒粉 Red chili powder(Paprika powder)芝麻醬 Sesame paste椰油 Creamed Coconut味精 Monosodium glutamate (MSG)花椒 Chinese red pepper豆鼓 Salt black bean第六類：其他冬菇 Dried black mushroom酸菜 Pickled mustard-green燕菜 Agar-agar竹筍罐頭 Bamboo shoots八角 Star anise干粟子 Dried chestuts金針 Tiger lily buds紅棗 Red date荸薺罐頭 Water chestnuts木耳 Fungus (an edible fungus)一、常見超市物品英文名餅干類 Biscuits零嘴 Snacks各式洋芋片 Crisps寵物食品 Pet. Food糖業(yè)類 Confectionery廁所用品 Toiletries榖類食品 Cereals家禽類 Poultry各式腌菜 Pickles以下將常用的食品的中英對照作整理, 以方便大家采購:A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)B. 海產(chǎn)類C. 蔬果類D. 其它A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)雞 以身體部位分：大雞腿 Fresh Grade Legs雞胸肉 Fresh Grade Breast小雞腿 Chicken Drumsticks雞翅膀 Chicken Wings其它部位及內(nèi)藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。豬肉 則分：絞肉 Minced Steak豬肝 Pigs Liver豬腳 Pigs feet豬腰 Pigs Kidney豬心 Pigs Hearts豬肚 Pig bag沒骨頭的豬排 Pork Steak連骨頭的豬排 Pork Chops卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin卷好的腰部瘦肉連帶皮 Rolled Pork Belly做香腸的絞肉 Pork sausage meat醺肉 Smoked Bacon小里肌肉 Pork Fillet帶骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops小排骨肉 Spare Rib of Pork肋骨 Pork ribs (ps 可煮湯食用)漢堡肉 Pork Burgers一塊塊的?C肉 Pork-pieces豬油滴 Pork Dripping豬油 Lard蹄膀 Hock中間帶骨的腿肉 Casserole Pork有骨的大塊肉 Joint牛肉小塊的瘦肉 Stewing Beef牛肉塊加牛腰 Steak & Kidney可煎食的大片牛排 Frying steak牛絞肉 Minced Beef大塊牛排 Rump Steak牛鍵肉 Leg Beef牛尾 OX-Tail牛心 OX-heart牛舌 OX-Tongues帶骨的腿肉 Barnsley Chops肩肉 Shoulder Chops腰上的牛排肉 Porter House Steak頭肩肉筋、油較多 Chuck Steak拍打過的牛排 Tenderized Steak注牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有：牛腸 Roll, 牛筋 Cowhells, 蜂窩牛肚 Honeycomb Tripe牛肚塊 Tripe Pieces, 白牛肚 Best thick seamB. 海產(chǎn)類魚：鯡 Herring鮭 Salmon鱈 Cod鮪魚 Tuna比目魚 Plaice鱆魚 Octopus烏賊 Squid花枝 Dressed squid鯖 Mackerel北大西洋產(chǎn)的鱈魚 Haddock鱒魚 Trout (ps適合蒸來吃)鯉魚 Carp鱈魚塊 Cod Fillets (可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃)海鰻 Conger (Eel)海鯉 Sea Bream鱈魚類 Hake紅鰹 Red Mullet (可煎或紅燒 來吃)熏鮭* Smoked Salmon帶有黑胡椒粒的熏鯖* Smoked mackerel with crushed pepper corn鯡魚子 Herring roes鱈魚子 Boiled Cod roes*以上兩種魚只需烤好手放檸檬汁就十分美味了海鮮 則有：牡蠣Oyster蚌 Mussel(黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜)螃蟹 Crab蝦 Prawn蟹肉條 Crab stick蝦仁 Peeled Prawns大蝦 King Prawns田螺 Winkles小螺肉 Whelks Tops小蝦米 Shrimps小貝肉 Cockles龍蝦 Lobster-蔬菜可買到的有：馬鈴薯 Potato紅蘿卜 Carrot洋蔥 Onion茄子 Aubergine芹菜 Celery包心菜 White Cabbage紫色包心菜 Red cabbage大黃瓜 Cucumber蕃茄 Tomato小紅蘿卜 Radish白蘿卜 Mooli西洋菜 Watercress玉米尖 Baby corn玉米 Sweet corn白花菜 Cauliflower蔥 Spring onions大蒜 Garlic姜 Ginger大白菜 Chinese leaves大蔥 Leeks芥菜苗 Mustard & cress青椒 Green Pepper紅椒 Red pepper黃椒 Yellow pepper洋菇 Mushroom綠花菜 Broccoli florets綠皮南瓜 Courgettes (形狀似小黃瓜，但不可生食)香菜 Coriander四季豆 Dwarf Bean長形平豆 Flat Beans透明包心菜 Iceberg萵苣菜 Lettuce蕪菁 Swede or Turnip秋葵 Okra辣椒 Chillies小芋頭 Eddoes大芋頭 Taro蕃薯 Sweet potato菠菜 Spinach綠豆芽 Beansprots碗豆 Peas玉米粒 Corn高麗小菜心 Sprot水果 類有：檸檬 Lemon梨子 Pear香蕉 Banana葡萄 Grape黃綠蘋果 Golden apple (脆甜)綠蘋果 Granny smith