消化和吸收導(dǎo)學(xué)案.docx

消化和吸收導(dǎo)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)描述人體消化系統(tǒng)的組成2概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程3嘗試探究饅頭在口腔中的變化4分析小腸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】學(xué)習(xí)重點(diǎn)：人體消化系統(tǒng)的組成；食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程學(xué)習(xí)難點(diǎn)：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；探究饅頭在口腔中的變化學(xué)法指導(dǎo)：先學(xué)后教，當(dāng)堂訓(xùn)練學(xué)習(xí)內(nèi)容：【學(xué)前準(zhǔn)備】預(yù)習(xí)并查找相關(guān)資料學(xué)習(xí)新知：一食物的消化【自主學(xué)習(xí)】（閱讀本P26頁(yè)30頁(yè)，完成下列填空）消化的：食物在內(nèi)分解成的物質(zhì)的過(guò)程。2消化系統(tǒng)是由和組成的。3消化道：包括、咽、食道、和肛門(mén)。4消化腺：包括、肝臟、胃腺、和。食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，它們?cè)谙览锉环纸獬珊?jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化。消化分為物理性消化和化學(xué)性消化。（1）淀粉的消化：淀粉的消化是從開(kāi)始的。在口腔中，唾液中的酶將淀粉初步分解成。淀粉和麥芽糖到達(dá)小腸后，進(jìn)一步被小腸里的胰液和腸液中的酶分解成葡萄糖。（2）蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)的消化是從里開(kāi)始的。在胃中進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，并在腸液和胰液中的酶的作用下，進(jìn)一步被分解成氨基酸。（3）脂肪的消化：脂肪的消化主要在中進(jìn)行。肝臟分泌的膽汁雖然沒(méi)有消化酶，但能乳化脂肪，使其變成微小的顆粒。在腸液和胰液中的酶的作用中，最后被分解為甘油和脂肪酸。（4）膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒(méi)有消化食物的。但膽汁在消化食物中脂肪時(shí)，起了作用。【學(xué)生展示，師點(diǎn)撥釋疑】淀粉在口腔中被消化成麥芽糖后，在哪個(gè)器官被徹底消化？被消化成什么？2脂肪是從什么部位被開(kāi)始消化的？被消化成什么？3蛋白質(zhì)從什么部位被開(kāi)始消化的？在哪個(gè)部位被徹底消化的？被消化成什么？4人體的最大的消化腺是？【合作探究】饅頭在口腔中的變化號(hào)試管饅頭碎屑與2L唾液混合放入37的溫水10分鐘加兩滴碘液搖勻2號(hào)試管饅頭碎屑與2L水混合放入37的溫水10分鐘加兩滴碘液搖勻3號(hào)試管饅頭小塊與2L唾液混合放入37的溫水10分鐘加兩滴碘液搖勻你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2試管為什么要放入37左右的溫水中?3取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口？4為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收【自主學(xué)習(xí)】（閱讀本P30頁(yè)31頁(yè)，完成下列填空）小腸的特點(diǎn)。（1）比較大腸、小腸的特點(diǎn)有什么不同。小腸長(zhǎng)約米小腸內(nèi)表面有和，增加了的表面積（面積達(dá)200平方米以上）。小腸絨毛內(nèi)有豐富的。消化液種類多、消化酶種類多（腸液、胰液、