有益菌和中藥的協(xié)同作用及其應(yīng)用.doc

有益菌和中藥的協(xié)同作用及其應(yīng)用翁洋，倪學(xué)勤，曾東(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院動(dòng)物微生態(tài)研究中心，四川雅安625014)中圖分類號(hào)：$8167 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：05296005(2009)02005502近年來(lái)，涉及食品安全的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。如激素殘留、藥物殘留等，危害身體健康，制約我國(guó)肉類食品的出口。我國(guó)加入WTO與世界接軌，對(duì)肉類品質(zhì)提出更高要求，“綠色”飼料和添加劑受到重視。有益菌對(duì)動(dòng)物機(jī)體有促生長(zhǎng)、抑制和殺滅一些有害菌，已經(jīng)作為“綠色”添加劑廣泛應(yīng)用。隨著對(duì)藥物危害的認(rèn)識(shí)，中藥以其無(wú)毒害副作用受到青睞。研究表明，有益菌與中藥聯(lián)合制劑作為飼料添加劑不僅能防病治病，還能提高生產(chǎn)性能。本文就有益菌和中藥協(xié)同作用以及目前應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行綜述。l 中藥與有益菌的協(xié)同代謝11 中藥對(duì)機(jī)體的作用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)中藥的認(rèn)識(shí)已由宏觀發(fā)展到微觀，特別是中藥在體內(nèi)代謝及藥物成分變化是研究的熱點(diǎn)。中藥含生物堿、多糖、苷類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)和有機(jī)酸等生物活性物質(zhì)，通過(guò)抗菌物質(zhì)和免疫活性物質(zhì)的作用，提高機(jī)體抗病力2。多糖具促進(jìn)胸腺反應(yīng)，刺激巨噬細(xì)胞吞噬功能和干擾素的誘生等作用；苷類能加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，促進(jìn)抗體抗原反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；生物堿能明顯增強(qiáng)體液和細(xì)胞免疫功能刺激巨噬細(xì)胞吞噬；有機(jī)酸調(diào)節(jié)胃腸內(nèi)的pH，防止有害細(xì)菌繁殖和提高酶的活性，達(dá)到防病治病作用口。此外，中藥還含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、未知生長(zhǎng)調(diào)節(jié)因子和色素，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)正常的新陳代謝，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。12有益菌對(duì)機(jī)體的作用有益菌通過(guò)微生態(tài)平衡而發(fā)揮作用，達(dá)到提高宿主健康水平和健康佳態(tài)的微生物及其代謝產(chǎn)物4。目前用于人體和動(dòng)物的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、枯草桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽胞桿菌和酵母等。有益菌一旦在體內(nèi)定植，大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)菌群，消耗內(nèi)環(huán)境的氧，造成厭氧環(huán)境，產(chǎn)生大量有機(jī)酸使pH下降，EH電勢(shì)降低抑制致病菌生長(zhǎng)5。有益菌的生長(zhǎng)繁殖還競(jìng)爭(zhēng)性抑制病原微生物粘附到腸黏膜上皮細(xì)胞，同病原微生物爭(zhēng)奪有限的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生態(tài)位點(diǎn)，從而抑制病原微乍物生長(zhǎng)繁殖。另外，雙歧桿菌、酵母還合成抗生素和H。o：等物質(zhì)，活化腸黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織，使表面免疫球蛋白A(SIgA)抗體分泌增強(qiáng)，誘導(dǎo)T、B淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞因子，提高機(jī)體免疫力。通過(guò)有益菌的一系列作用，顯著降低腸道中大腸桿菌和沙門(mén)菌數(shù)量，增加腸道有益微生物，改善機(jī)體正常的微生態(tài)環(huán)境。有益菌不但抑制病原菌，增強(qiáng)免疫功能，更能改善消化系統(tǒng)功能，提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。飼料中添加酵母可促進(jìn)瘤胃微牛物的生長(zhǎng)和活性，使厭氧菌總數(shù)上升、纖維素發(fā)酵菌數(shù)量明顯上升5。乳酸菌和光合細(xì)菌在體內(nèi)代謝能直接為宿主提供豐富的氨基酸、維生素和核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高礦物質(zhì)的生物活性L7j。13有益菌與巾藥的協(xié)同作用131微生態(tài)理論與中醫(yī)學(xué)理論上的結(jié)合 中醫(yī)學(xué)是具有悠久歷史的中國(guó)特有的醫(yī)學(xué)，而微生態(tài)學(xué)是20世紀(jì)70年代才崛起的一門(mén)新興的邊緣學(xué)科，但兩者的基本理論觀點(diǎn)卻極為相似，一脈相通。蔡子微、康白等對(duì)兩者在起源、結(jié)構(gòu)、功能、健康、疾病和防治等原理的統(tǒng)一性作了比較，結(jié)果顯示極大的統(tǒng)一性8|。132 中藥對(duì)有益菌的增殖促進(jìn)作用研究表明，中藥的化學(xué)成分如生物堿、苷類、揮發(fā)油和鞣質(zhì)等具有療效作用，可以防治疾病，為益生菌的增殖掃清障礙33；油脂、樹(shù)脂、糖類、蛋白質(zhì)、色素和微鼉?cè)氐戎饕馉I(yíng)養(yǎng)作用，有的本身就是益生菌細(xì)胞的組成部分；試驗(yàn)證明中藥有促進(jìn)有益菌增殖的作用：田碧云等9發(fā)現(xiàn)阿膠、五味子、枸杞、刺五加和地黃等中藥中均含有多糖成分起促生長(zhǎng)因子，促進(jìn)乳酸桿菌和雙歧桿菌的生長(zhǎng)。莢榮(2001)在培養(yǎng)基中添加一定濃度的木瓜、栝樓、女貞子和郁金等的浸提液，明顯促進(jìn)光合細(xì)菌的生長(zhǎng)，因?yàn)榻嵋汉袡C(jī)酸，甘露醇和棕櫚酸，能被一種或幾種光合細(xì)菌利用。中藥有直接抗病原菌作用，也促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)而對(duì)抗有害細(xì)菌生長(zhǎng)。高云等對(duì)灌服抗生素腸道內(nèi)菌群失調(diào)的小鼠用中藥治療，表明可使雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，抑制病原菌在消化道內(nèi)的定植和轉(zhuǎn)移，促進(jìn)免疫反應(yīng)，糾正和預(yù)防抗生素引起的小鼠腸道菌群失調(diào)1 0。133有益菌對(duì)中藥的代謝促進(jìn)作用 多數(shù)中藥以口服吸收而發(fā)揮作用。腸內(nèi)菌群對(duì)藥物代謝以水解和還原為主，使其相對(duì)分子量減少，極性減弱，脂溶性增強(qiáng)，藥效作用增強(qiáng)。藥物在消化道下部被腸道內(nèi)細(xì)菌群加T改造后，由腸道吸收入肝臟。其中一部分隨血液循環(huán)送到身體各臟器，直接或間接地影響生理活性物質(zhì)的變化而產(chǎn)生藥效；其余部分代謝物質(zhì)被排泄于膽汁中，再次進(jìn)入腸管與腸內(nèi)細(xì)菌群接觸，代謝后的藥物運(yùn)送到腎臟，大部分被排泄出體外。目前已發(fā)現(xiàn)多種中藥有效成分被腸道菌群代謝后，發(fā)生轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生具較強(qiáng)藥理活性的代謝產(chǎn)物。擬桿菌J一37可以將甘草甜素(GL)或其中間代謝產(chǎn)物單糖甘草皂苷(GAMA)轉(zhuǎn)化為甘草次酸(GA)1引。小橋恭一等從糞便中分離出雙歧桿菌spSEN可以將瀉下劑的前體番瀉苷轉(zhuǎn)化為番瀉苷元，一些腸內(nèi)菌株可將番瀉苷元轉(zhuǎn)化為藥物活性成分大黃酸蒽酮。京尼平苷具利膽、抗肝炎的作用，其利膽僅見(jiàn)于口服給藥，靜脈注射則沒(méi)有利膽作用。京尼平苷可被多數(shù)腸道菌群的p一葡糖苷酶水解，生成苷元，但很難被肝臟中的p葡糖苷酶及胃腸道中的消化酶水解，說(shuō)明腸道菌群代謝酶在京尼平苷的代謝中起重要作用川。中藥經(jīng)過(guò)體內(nèi)菌群的轉(zhuǎn)化，其有毒物質(zhì)毒性降低或者脫去。烏頭堿是中藥烏頭中的重要成分，經(jīng)腸道菌群代謝為脂烏頭堿(LA)。對(duì)其抗刺激物造成的傷害研究發(fā)現(xiàn)，01 mgkg烏頭堿能顯著提高健康小鼠對(duì)抗傷害的閾值，增強(qiáng)抗傷害的能力，但在015 mgkg劑量出現(xiàn)毒性反應(yīng)；而LA在130mgkg劑量中都沒(méi)能改變健康小鼠的抗傷害能力，也沒(méi)有出現(xiàn)毒性反應(yīng)，說(shuō)明腸道菌群的代謝在烏頭堿的解毒中起重要作用。有益菌對(duì)中藥代謝起促進(jìn)作用，不僅是有益細(xì)菌能加強(qiáng)消化道運(yùn)動(dòng)。加快藥物吸收，更主要是中藥內(nèi)許多成分經(jīng)腸道菌群反應(yīng)、代謝后由無(wú)活性的前體物質(zhì)轉(zhuǎn)化成具治療作用的有效成分，使中藥毒性成分降低，減輕對(duì)機(jī)體的損傷，最終抑制清除病原微生物，提高機(jī)體免疫水平，達(dá)到治療的目的。2有益菌與中藥聯(lián)合應(yīng)用21有益菌與中藥聯(lián)合應(yīng)用的優(yōu)勢(shì) 抗生素、免疫抑制劑的大量使用，在治療疾病的同時(shí)也留下不少后遺癥：體內(nèi)菌群失調(diào)，細(xì)菌、病毒對(duì)抗生素耐藥性加強(qiáng)，抗生素用法不當(dāng)導(dǎo)致死亡，畜禽食品激素、抗生素殘留等一系列問(wèn)題。有益菌作為微生態(tài)制劑中的一大類，通過(guò)有益菌群在消化道內(nèi)的大量繁殖，拮抗病原菌。減少疾病發(fā)生，加強(qiáng)消化道運(yùn)動(dòng)，幫助飼料消化吸收。并且提供多種氨基酸，合成蛋白質(zhì)和維生素，刺激機(jī)體免疫功能，改善宿主機(jī)體的各種生理功能，達(dá)到防病治病，促進(jìn)生長(zhǎng)的目的13_。將有益菌與中藥聯(lián)合應(yīng)用，不僅具有無(wú)毒、無(wú)害和無(wú)污染的特點(diǎn)，而且還通過(guò)相互的促進(jìn)作用加強(qiáng)療效。22應(yīng)用現(xiàn)狀 有益菌和中藥的聯(lián)合使用已有報(bào)道：崔法新運(yùn)用中藥加微生態(tài)制劑(金雙歧)治療對(duì)抗生素?zé)o效的小兒細(xì)菌性痢疾，治愈率達(dá)到9818，同頭孢噻肟鈉治療組I(治愈率7091)和頭孢噻肟鈉與金雙歧組(治愈率8727 0A)比較，差異極顯著和顯著(PO01，PO05)14。田碧文等口5研究具有補(bǔ)益作用的中藥與雙歧桿菌的復(fù)方制劑，明顯增強(qiáng)小鼠抗自由基酶谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSHPx)活性和促進(jìn)單核吞噬細(xì)胞功能。劉霞等163將八珍制劑加麗珠腸樂(lè)治療同位素60Co照射小鼠造成微生態(tài)失調(diào)的模型，結(jié)果雙歧桿菌、乳酸桿菌數(shù)量明顯增加，腸桿菌、腸球菌數(shù)量下降，肝臟移位菌數(shù)量減少，顯著降低丙二醛、內(nèi)毒素含量，提高二胺氧化酶活性。吳力克等口73用雙歧桿菌和乳酸桿菌及一組補(bǔ)中益氣中藥制成復(fù)合制劑“海生元”，對(duì)抗生素引起腹瀉癥狀治療優(yōu)于各組單獨(dú)應(yīng)用，證明中藥和有益菌聯(lián)合應(yīng)用作用較好。另有報(bào)道1陽(yáng)以光合細(xì)菌生物發(fā)酵技術(shù)與中藥制藥工藝結(jié)合的中藥“康強(qiáng)膠囊”，具補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益腎生津、扶正固本，藥效學(xué)表明能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高人GSH-Px活性，減輕放、化療毒副作用，對(duì)腫瘤、糖尿病有最著的治療作用。3小結(jié)微生態(tài)學(xué)是生命科學(xué)重要分支，隨著生命科學(xué)的發(fā)展，微生態(tài)學(xué)也必然迅速成長(zhǎng)。二者結(jié)合的中醫(yī)藥微生態(tài)學(xué)是我國(guó)微生態(tài)學(xué)的重要組成部分，也是微生態(tài)具有特色的分支學(xué)科。隨著中國(guó)加入WTO，也為中醫(yī)藥微生態(tài)學(xué)發(fā)展提供契機(jī)，在人類日益關(guān)注食品健康、身體保健的今日，微生態(tài)中藥合劑必將受到廣泛關(guān)注。開(kāi)發(fā)具有中國(guó)特色的“綠色”、安全、無(wú)殘留的微生態(tài)中藥合劑將是重要的發(fā)展方向。參考文獻(xiàn)：r1左風(fēng)，嚴(yán)梅楨，周鐘鳴等腸道菌群對(duì)中藥有效成分代謝作用的研究進(jìn)展J中國(guó)中藥雜志，2002，27(8)：568571Fz符華林中藥調(diào)節(jié)動(dòng)物免疫作用的研究進(jìn)展FJ獸藥與飼料添加劑，2002，7：30-34r3方俊，盧向陽(yáng)中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展、制約因素及對(duì)策J添加劑與飼料，2004，31(9)：6-84郭興華益生菌基礎(chǔ)與應(yīng)用I-M北京：北京科學(xué)技術(shù)出版社，2002：1-2Fs金立明。劉忠軍益生素研究進(jìn)展J經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)報(bào)，2004，8(3)：18卜1846劉秀梅多種微生物復(fù)合的微生態(tài)制劑研究進(jìn)展rJ中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2002，10(4)：8083_87史國(guó)富光合細(xì)菌在醫(yī)藥保健品方面的應(yīng)用進(jìn)展J科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2003，13(7)：99一1008丁軻，倪學(xué)勤中草藥和乳酸桿菌合生元的研究J中國(guó)家禽，2003，25(1)：12一139 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