標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 8233-2008 芝麻油》相較于《GB/T 8233-1987 芝麻油》,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和完善,以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求和技術(shù)進(jìn)步。首先,在術(shù)語和定義部分,新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“芝麻油”、“小磨香油”等關(guān)鍵術(shù)語給出了更加明確的定義,有助于減少市場上的概念混淆。其次,對(duì)于原料要求,《GB/T 8233-2008》增加了對(duì)芝麻品質(zhì)的具體規(guī)定,強(qiáng)調(diào)了使用新鮮、無霉變、未受污染的芝麻作為生產(chǎn)原料的重要性。
感官指標(biāo)方面,《GB/T 8233-2008》細(xì)化了色澤、氣味、滋味以及透明度等方面的描述,使得產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)更加客觀準(zhǔn)確。理化指標(biāo)上,新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了酸價(jià)、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)的限量值,并新增了一些反映油脂新鮮度與純度的檢測項(xiàng)目,如皂化值、碘值等,這有助于提高產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值。
此外,《GB/T 8233-2008》還加強(qiáng)了衛(wèi)生要求,明確規(guī)定了微生物限量、污染物最大殘留量等內(nèi)容,確保食用油的安全性達(dá)到更高水平。同時(shí),該版本也對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更嚴(yán)格的要求,比如必須標(biāo)注加工方式(壓榨或浸出)、是否添加抗氧化劑等信息,讓消費(fèi)者能夠獲得更為全面的產(chǎn)品信息。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8233-2018
- 2008-06-27 頒布
- 2009-01-01 實(shí)施



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