保肝護(hù)肝養(yǎng)肝的食品與方法

1、.保肝護(hù)肝的食品與方法-劉焱晶（yves liu）肝功能在許多方面均發(fā)揮著非常重要的作用，醫(yī)學(xué)專家形象地喻為人體內(nèi)的“巨型化工廠”。一是代謝功能。我們每天吃進(jìn)大量食物，食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素，必須先到肝臟進(jìn)行化學(xué)處理，變成人體需要的養(yǎng)分，再供生命活動(dòng)所需。 二是解毒功能。人體代謝過程中要產(chǎn)生部分有害廢物，必須經(jīng)過肝臟解毒?？梢哉f，肝臟是人體最大的解 毒器官，只要肝臟功能正常，你就不必憂慮會(huì)有毒素在體內(nèi)殘留或中毒。 三是免疫功能。肝臟是人體內(nèi)最大的防御系統(tǒng)，擁有一支強(qiáng)大的“健康衛(wèi)士”隊(duì)伍，通過吞噬、隔離和消除入侵和內(nèi)生的種種致病原，從而保障健康。肝既然是我們生活中多么重要的一部分，

2、有人卻不注意得肝病，生活中有很多人有肝病，肝病是什么引起的呢？有人喝酒抽煙這些都是兇手，現(xiàn)為大家總結(jié)了一下保肝養(yǎng)肝的準(zhǔn)則，希望大家牢記在心，保護(hù)好肝保護(hù)好自己的身體！一、注重睡眠良好的睡眠習(xí)慣會(huì)讓一個(gè)人充滿活力，更關(guān)鍵的是早睡的意義不只是為了保肝而已，這與人體的造血、排毒、循環(huán)、代謝都有益處。二、保持樂觀精品.心態(tài)好身體就好，心情好心臟就好，百病由心生的道理。對肝臟而言，舒肝才能養(yǎng)肝，也就是說心情舒暢是養(yǎng)護(hù)肝臟的秘訣。三、保肝護(hù)肝第三原則：杜絕吸煙。大量的事實(shí)表明吸煙對身體的傷害，更糟糕的是香煙中的毒素都要通過肝臟來分解，吸煙是一種慢性自殺的行為，特別是慢性殺害肝臟的行為。四、減少飲酒少量的飲

3、酒對身體是有益的，有些特殊的泡制方法不僅對肝臟不會(huì)造成傷害甚至有益，但是過多的飲酒，特別是酗酒是傷肝傷胃的根源之一。飲酒的量該如何判斷，方法是找一個(gè)普通的一次性的杯子，啤酒是一天三杯的量；紅酒是一天一杯的量；白酒只能是五分之一杯的量。五、均衡營養(yǎng)肝臟需要各種營養(yǎng)素的支持，需要強(qiáng)調(diào)的是現(xiàn)代人特別缺乏的維生素和礦物質(zhì)。眾所周知維生素c和維生素b族是肝臟中需求量最大的維生素，可以幫助肝臟中和毒素或排除毒素，因?yàn)檫@是水溶性的維生素，所以每天都要攝取。六、少吃油膩在垃圾食品中油炸食品充斥著我們的飲食，中式的油條油餅，西式的快餐炸雞塊都是典型的代表。這些食品在口腔中咀嚼的時(shí)間不會(huì)超過數(shù)分鐘就下咽了，也就是

4、說吃這樣的食物的快感不過數(shù)分鐘，如果是油條更是短暫得可憐，一般不超過60秒，但是下咽后的油炸食品卻要肝臟花上三個(gè)小時(shí)的時(shí)間來分解，這樣的反比我想是沒有人想要的。精品.七、增加運(yùn)動(dòng)肝臟代謝毒素的途徑之一是皮膚，也就是出汗是排出毒素的一種方式，在流汗的同時(shí)肝臟的毒素也在不斷的減少，反之，汗液是很毒的，難怪有人將收集到一定量的汗液給狗喝了后，狗竟然死了。曾經(jīng)有人說過：戀愛吧，就象是從來未曾受傷過一樣；我說：運(yùn)動(dòng)吧，如同是剛學(xué)會(huì)走路的小孩一樣。八、定期體檢沒有人能完全的了解自已的內(nèi)臟器官的活動(dòng)情況，就象血液在流動(dòng)時(shí)你不一定都能感覺得到，肝臟的表現(xiàn)更是如此，雖然可以透過面診來基本確定，但建議你仍然以定期

5、的體檢來了解身體的變化，身體是三個(gè)月有個(gè)小循環(huán)，六個(gè)月有個(gè)大循環(huán)，所以步入中年后每半年的時(shí)間就可以做一次的體檢，至少一年要做一次體檢。對患者建議食用的保肝護(hù)肝養(yǎng)肝食品：一、根據(jù)患者癥狀，有針對性地介紹保肝護(hù)肝的食物有哪些：1、如果是虛證、寒癥引起的肝臟不適，保肝護(hù)肝時(shí)應(yīng)該多吃牛肉、豬肉、魚肉、大蒜、韭菜、紅蘿卜、刀豆、黃豆、油菜、香菜、龍眼肉、黑棗和核桃。精品.2、如果是熱證、實(shí)癥引起的肝臟不適，保肝護(hù)肝時(shí)應(yīng)該多吃水鴨肉、兔肉、鱉肉、牡蠣、冬瓜、茄子、苦瓜、黃瓜、竹筍、菠菜、白菜、豆芽、芹菜、莧菜、紫菜、西瓜、梨、柚子、柿子和綠豆。3、如果是一般原因引起的肝臟不適，保肝護(hù)肝時(shí)應(yīng)該多吃鯽魚、鯉魚

6、、墨魚、禽蛋類、牛奶、黑豆、四季豆、絲瓜、木瓜、百合、蓮子、大棗、馬鈴薯、花菜、黃花菜、葡萄、杏仁、桃子和無花果。二、一般常識(shí)性地介紹保肝護(hù)肝的食物有哪些：1、大豆及豆制品類食物，該類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物，對患者修復(fù)肝臟受損細(xì)胞非常有益。2、海鮮類及甲殼類食物，例如白帶魚、黃魚、銀魚、牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)患者機(jī)體免疫功能，修復(fù)受損的肝臟組織和細(xì)胞。3、西瓜，有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。4、含鉀豐富的食物，如海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。5、

7、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物，如動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。6、新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等精品.7、綠茶，對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，保肝護(hù)肝的食物減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。8、荔枝，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。11、西紅柿，富含維生素c，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。12、柑橘：富含維生素c，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。肝炎患者飲食不宜過飽 保肝護(hù)肝多吃甜品少吃酸 “春夏千萬別吃太飽，尤其是肝炎病人?！憋嬍?/p>

8、過飽將增加肝臟及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。另外，飽食還易造成肝炎合并脂肪肝及其他合并癥。肝炎病人經(jīng)常飽食，尤其是晚餐過飽，又貪愛甜食、高脂肪的食物，每日攝入熱能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體的需要，不僅增加肝臟的負(fù)擔(dān)，還使過多的糖和脂肪轉(zhuǎn)化成體脂，儲(chǔ)存于內(nèi)臟、皮下，形成肥胖，應(yīng)激能力減弱，持續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)肝硬化。再則過食又便秘的肝病病人，更易誘發(fā)早期肝硬化、肝癌。因過剩的食物殘?jiān)貏e是高脂肪的食物在腸內(nèi)利于大量的厭氧菌生長及產(chǎn)生其他有害的毒物，長時(shí)間刺激黏膜，超過了肝臟的解毒能力，易造成肝硬化及肝癌的發(fā)生。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成肝昏迷、肝性腦病等。 精品.“值得注意的是，由于春氣通于肝，肝氣旺

9、盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同時(shí)調(diào)和脾胃，適當(dāng)?shù)卦谌粘ｏ嬍持刑砑犹鹌罚梢宰屛迮K六腑之氣趨于平衡，從而能有效預(yù)防各種春季常見病?！痹陂L達(dá)三四個(gè)月的春季，對于肝炎患者或是乙肝病毒攜帶者，飲食原則最好是“減酸益甘”而養(yǎng)脾。因?yàn)榇禾旄瓮菀滓鹌⑽覆?，而酸味是肝之本味，故此時(shí)應(yīng)減酸味，不能再助長肝氣以免過旺。甘是脾的本味，為了抗御肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強(qiáng)脾氣，可以此加強(qiáng)機(jī)體的防御。在飲食藥膳方面，要多食甘淡健脾養(yǎng)胃之品，如山藥、扁豆、大棗、蓮子等，少食酸味食品以防肝氣太過。 另外，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。除了“甘味食物”外，還應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)補(bǔ)有益脾胃的五谷雜糧和蔬果，如糯米、黑

10、米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。為什么要養(yǎng)肝？在日常生活中，我們的肝臟正面臨來自不同毒素的“猛烈襲擊”， 現(xiàn)代人天天泡在酒桌上，胡吃海塞，過量飲酒，營養(yǎng)過剩，啤酒肚，加上吃的水果蔬菜、肉蛋殘留大量化肥農(nóng)藥、生病吃藥、裝修甲醛、汽車尾氣、煙塵等導(dǎo)致的化學(xué)性肝損傷，都會(huì)使肝內(nèi)脂肪堆積過多，造成肝細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，影響其正常物質(zhì)代謝功能，從而形成脂肪肝、酒精肝等，肝臟的受損越來越嚴(yán)重地威脅我們的健康，如不及時(shí)調(diào)養(yǎng)，則會(huì)引起慢性肝炎、肝纖維化、肝腹水、肝硬化等要命的各種疾病。中醫(yī)養(yǎng)肝護(hù)肝方法：中醫(yī)“噓”字功是護(hù)肝的重要方法之一：精品.1、面朝東站立，兩腳自然分開，與肩同寬，兩膝微屈，頭正頸

11、直，含胸收腹，直腰拔背。兩手臂自然下垂，兩腋虛空，肘微屈，兩手掌輕靠于大腿外側(cè)。全身放松，兩眼睜開，平視前方。年老體弱或因病不能立者，可改坐位。 2、采用腹式呼吸。呼氣時(shí)收腹、提肛，人體重心略向后移，腳跟著力，足趾輕微點(diǎn)地，吸氣時(shí)兩唇輕合，舌抵上腭，腹部隆起。呼吸要自然均勻，用鼻吸氣，用口呼氣。 3、站定放松，呼吸調(diào)順后，兩手緩緩上提(掌心向上)，經(jīng)腰上肩，過頭頂后，兩手重疊，右手掌覆在左手掌上，掌心向里，輕壓在頭后，頭慢慢轉(zhuǎn)向右側(cè)，微向右上方仰起，上半身隨之稍微向右側(cè)轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)運(yùn)過程中慢慢吸氣，待轉(zhuǎn)至右側(cè)。頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時(shí)發(fā)出“噓”字音。 4、“噓”畢，頭慢慢轉(zhuǎn)向左側(cè)，微向上方仰

12、起，上半身隨之稍向左側(cè)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動(dòng)過程中慢慢吸氣，待轉(zhuǎn)至左側(cè)，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時(shí)發(fā)出“噓”字音。如此左右反復(fù)三遍，噓氣六次。此后，兩手向兩側(cè)移開，緩緩放下，自然下垂，兩手掌輕靠于大腿外側(cè)。 5、噓后調(diào)息，改用正常呼吸，但仍應(yīng)堅(jiān)持鼻納13吐，平定情緒，息心靜思，兩目微閉，兩唇輕合，舌抵上腭，上下齒輕輕相叩36次。在叩擊過程中，口中生津，用力猛咽。以意念送至腹部丹田。噓氣后調(diào)息的目的在于補(bǔ)養(yǎng)體內(nèi)正氣，促進(jìn)生長。精品.建議：噓字功宜每天早晚各練一次，最好天天堅(jiān)持。練噓字功，不僅可以養(yǎng)肝明目，還可治眼疾、肝虛、肝火旺、肝腫大、肝硬化、食欲不振、消化不良、兩眼干澀、頭暈?zāi)垦５劝Y。精品.最常見的

13、保肝、護(hù)肝食品 西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。 柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。 李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。 梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。 葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口！ 大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療 香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化 大蒜：有記載說大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可

14、用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。 豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝 雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。 奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，可提高機(jī)體免疫力。 帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng) 綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能 枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等 王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量 菌類：含菌類多糖如

15、香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力 鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方 甲魚：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。 苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃精品.。養(yǎng)肝護(hù)肝的六大“營養(yǎng)素”煙酒過多成為現(xiàn)代人肝臟殺手的第一大武器，現(xiàn)代人如何養(yǎng)肝護(hù)肝變得尤為重要。護(hù)肝的關(guān)鍵是，必須為它提供充足的營養(yǎng)，才能維持這個(gè)肝臟的健康運(yùn)作。以下七種營養(yǎng)和肝臟關(guān)系最大。蛋白質(zhì)

16、能修復(fù)肝臟雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于精品.90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。肝臟愛吃糖部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝

17、臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減壽，還會(huì)對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。維生素a可抗肝癌肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉庫”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素a能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。人體每

18、天需要攝入的維生素a為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、精品.65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素a。b族維生素是肝臟“加油站”b族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎琤族維生素能增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于b族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。已經(jīng)患有肝病的人

19、，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的b族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。維生素e是護(hù)肝新武器西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素e能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏羅比克也指出：“維生素e將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素e。專家建議，健康人每天攝入12毫克維e即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30精品.50克。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要。肝臟喜歡