上半年酒店工作總結(jié)

1、2018年上半年酒店工作總結(jié)尊敬的讀友您好：本文由網(wǎng)絡(luò)收集而來，分享到本網(wǎng)站是為了能夠幫助到大 家，大家如果閱讀之后是自己需要的文檔可以點擊下載本文檔，下載文檔是 收費的所以請先閱讀再下載，謝謝各位讀友，本人在此祝曾立讀友工作順 利r事事如意*2007年上半年酒店工作總結(jié) 2007-12-07 23:07:57第1文秘網(wǎng)第1公文 網(wǎng)2007年上半年酒店工作總結(jié) 2007年 上半年酒店工作總結(jié)（2）文章標題：2007 年上半年酒店工作總結(jié)一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初 制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項 工作開展的總體工作思路，一是努力實 現(xiàn)三創(chuàng)目標”

2、二是齊心蓄積 三方優(yōu)勢” 等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著 全年各項工作的開展。加之三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活 動的實操，尤其下半年十六屆四中全會 強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng) 各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員 工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng) 利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢 獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、 拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績 效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店 全年完成營收為萬元，比去年超額萬元， 超幅為；其中客房收入為萬元，寫字間 收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入 共萬元。全年客房平均出租率為，年均

3、 房價元/間夜。酒店客房岀租率和平均房 價，皆高于全市四星級酒店的平均值。2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖 潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工 成本、能源費用、物料消耗、采購庫管 等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。酒店全 年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為，比 去年分別增加萬元和。其中，人工成本 為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的、。比年初 預(yù)定指標分別降低了、。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理， 強化員工待客基本行為準則關(guān)于 儀 表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)， 加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查， 逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因

4、 而，今年5月份由市旅游局每年一次組 織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我 店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值， 在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外, 在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、 前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位， 分別收到了來自活動組委的表揚信，信 中皆贊揚道：酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后 勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活 動?！?、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定 大型活 動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常 的防火、防盜等 六防”，全年幾乎未發(fā) 生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的 關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng) 理反饋會，通報情況提出要求。保安部 安排干部員

5、工加崗加時，勤于巡邏，嚴 密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群 控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙 而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班 也因此而被評為先進班組。二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改 觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨 員干部及全體員工，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六 屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、 服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì), 轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存, 使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的 改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積 極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強 調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心, 培養(yǎng)精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高 科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人

6、的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對 酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與 服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng) 導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班 及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家 拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完 成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù) 的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂 趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏 貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互 為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間 例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺 席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、 檢查仔細認真等。在一些大型活動中， 在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶 領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點， 任勞任怨，工作延長雖很疲

7、憊卻始終保 持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象 增添了光彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓三標一體” 6S管理的推行認證 過程中，酒店召開了多次專題會，安排 了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審 預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管 理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進 國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制 定的管理目標和工作計劃，酒店及各部 門全年主要抓了八大工作。（一）以效益為目標，抓好銷售工作1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗 位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī) 模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子 分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員 的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售 部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下 人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé) 任心。2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人 而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營 指標卻難如期完成。針對上半年岀現(xiàn)的 缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種 種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“2007年上