最新食品安全自查制度

1、最新精品資料推薦進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度第一條為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、 要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合 法權(quán)益，制定木制度。第二條凡進(jìn)入木公司的原輔料、包裝物料等產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢 查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格（包括全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、 工商營業(yè)執(zhí)照等），驗(yàn)明進(jìn)貨產(chǎn)品合格證明和合格標(biāo)識，索取相關(guān)票 證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法 定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢 驗(yàn)報(bào)告復(fù)卬件。第三條對進(jìn)貨產(chǎn)品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)核對，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢

2、驗(yàn)合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的 凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含 主要成分和含量；（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保 存期）和失效FI期；第四條做好進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄產(chǎn)品 的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、 進(jìn)貨H期等內(nèi)容。保證產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期。從業(yè)人員健康檢査管理制度為加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查管理，保障消費(fèi)者消費(fèi)安全，根據(jù)VV食品安全法、VV食品安全法實(shí)施條例等法律.法規(guī)規(guī)定，我 單位就從業(yè)人員

3、健康檢查管理工作，制定本制度:第一條 木單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查管理制度，從業(yè)人員每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng) 營，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進(jìn)行健康檢 查取得健康證明后方可參加工作上崗。第二條 在每年的健康檢查中.凡發(fā)現(xiàn)木單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng) 性肺結(jié)核.化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得 再從事接觸直接入口食品的工作。第三條 從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期.筆跡不清無效。第四條 從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛(wèi)生的

4、 病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方 可重新上崗。第五條 從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并做到:（1）接觸 直接入口的食品前應(yīng)用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒；（2）穿戴整潔的工 作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指 銷售食品。（4）不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙。食品安全自檢自査制度1、設(shè)立食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，定期或不定期對商場進(jìn)行商品衛(wèi)生 檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查；2、把好食品采購、進(jìn)貨關(guān)，特別是對油、米、肉、菜等大宗，關(guān)鍵 的食品要定點(diǎn)，不準(zhǔn)采購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品，確 保所購食品衛(wèi)生安全；3、規(guī)范食品加工操作流程。做到粗細(xì)分區(qū)、肉菜分

5、開、生疏隔離、 洗消嚴(yán)格；4、對儲存食品應(yīng)進(jìn)行冷藏保鮮，無須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻， 分類堆放整齊，先進(jìn)先用、用前應(yīng)檢查有無變質(zhì)變味；5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物 中毒。6、規(guī)范食品運(yùn)送渠道。做好的食品，通過專用電梯密閉容器運(yùn)送。7、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人的責(zé)任。醫(yī)療機(jī)構(gòu)手術(shù)分級管理第一章總則第一條為加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)手術(shù)分級管理，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)療安 全，維護(hù)患者合法權(quán)益，依據(jù)中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法、醫(yī)療 機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例等法律法規(guī)，制定本辦法。第二條本辦法所稱手術(shù)是指醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員使用手術(shù)器械在 人體局部進(jìn)行操作，以去除病變組織、修復(fù)損傷、移植組織或器官、 植入醫(yī)療器械、緩解病痛、改善機(jī)體功能或形態(tài)等為目的的診斷或者 治療措施。第三條醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)行手術(shù)分級管理制度。手術(shù)分級管理目錄由衛(wèi)生 部另行制定。第二章手術(shù)分級及授權(quán)管理第四條醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全手術(shù)分級管理工作制度，建立手術(shù)準(zhǔn) 入制度，嚴(yán)格執(zhí)行手術(shù)部位標(biāo)記和手術(shù)安全核查制度，由醫(yī)務(wù)部門負(fù) 責(zé)H常管理工作。第五條 根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)性和難易程度不同，手術(shù)分為四級：一級手術(shù)是指風(fēng)險(xiǎn)較低、過程簡單、技術(shù)難度低的手術(shù)；二級手術(shù)是指有一定風(fēng)險(xiǎn)、過程復(fù)