頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告5篇

1、頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告5篇 在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報(bào)告的用途越來(lái)越大，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，下面是收集整理的頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1 頂崗實(shí)習(xí)即將結(jié)束，這代表著我們?yōu)槠趯⒔鍌€(gè)月的教師生涯也即將結(jié)束。對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)是十分珍貴的，因此我也十分珍惜這次機(jī)會(huì)，好好的鍛煉自己的教師職業(yè)技能，為將來(lái)從業(yè)打好基礎(chǔ)、積累經(jīng)驗(yàn)。教師頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)在實(shí)習(xí)期間，我盡量抓住機(jī)會(huì)，從各方面鍛煉自己，讓自己從多方面成長(zhǎng)，以更加適應(yīng)將來(lái)的正式工作。在實(shí)習(xí)學(xué)校，我們和正式職工一樣上下班，備

2、講課。在各個(gè)方面都以一個(gè)正式職工來(lái)要求自己，讓自己在最短的時(shí)間內(nèi)得到最大的成長(zhǎng)。思想政治方面，在定頂實(shí)習(xí)之前，我就已經(jīng)做好了當(dāng)一名老師的準(zhǔn)備，首先是兩年半時(shí)間的大學(xué)學(xué)習(xí)，積累了足夠的知識(shí)，再次是從心理上已經(jīng)準(zhǔn)備好了做一名老師，融入一個(gè)班級(jí)、一個(gè)教研室、一個(gè)學(xué)校。在到達(dá)實(shí)習(xí)點(diǎn)之前，李老師給我們開(kāi)了兩次會(huì)，兩次會(huì)的內(nèi)容也是為我們以后的角色轉(zhuǎn)換指明了道路，八大心態(tài)“融入、學(xué)習(xí)、改變、包容、堅(jiān)持、感恩、謙卑、樂(lè)觀”是我們走向老師崗位的絕對(duì)法寶，在實(shí)習(xí)過(guò)程中可以有一個(gè)智慧人生，用情商去管理。在到達(dá)實(shí)習(xí)學(xué)校之后，我們和所有的老師一起上下班，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的簽到、退制度，按要求寫備課、講課。完全轉(zhuǎn)變了我們只是

3、一個(gè)實(shí)習(xí)生的想法，而是真正的成為一名教師，也從各方面做好了成為一名老師的準(zhǔn)備。而且，從大一開(kāi)始我就向?qū)W院遞交了入黨申請(qǐng)書(shū)，雖然還沒(méi)有成為一名黨員，但是我始終以一名黨員來(lái)要求自己，在實(shí)習(xí)學(xué)校不光是在教學(xué)上盡自己的能力，在學(xué)校其他力所能及的事情上也盡自己的能力去承擔(dān)，不怕吃苦、不怕干活。爭(zhēng)取在各個(gè)方面都得到鍛煉，可以為實(shí)習(xí)學(xué)校做一點(diǎn)力所能及的事情。在教學(xué)工作方面，在大學(xué)我們所學(xué)到的都是理論上的東西，從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，而頂崗實(shí)習(xí)是一次非常好的將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)前兩周，我們還不讓講課，而是跟著指導(dǎo)老師來(lái)聽(tīng)課，在這期間，我認(rèn)真聽(tīng)指導(dǎo)老師的每節(jié)課，做好聽(tīng)課記錄。在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下寫教案、備課，為登

4、上講臺(tái)做準(zhǔn)備。開(kāi)始上課之后，我深刻體會(huì)到缺乏經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)一個(gè)班脾氣各異的學(xué)生、上課各環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)以及所講內(nèi)容學(xué)生的接受程度等方面都存在問(wèn)題。在初期上課的時(shí)候，我上課講的理論知識(shí)性的東西過(guò)多，不利于學(xué)生的理解，學(xué)生們配合度也不高，而且因?yàn)閷W(xué)生們的年齡、知識(shí)程度等問(wèn)題，有些教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)也存在不合理狀況。我的指導(dǎo)老師在聽(tīng)我講課時(shí)也將我這些問(wèn)題指了出來(lái)，讓我慢慢適應(yīng)教學(xué)工作，學(xué)會(huì)教學(xué)。在實(shí)習(xí)后半時(shí)期，我的教學(xué)能力有了明顯的提高，教師職業(yè)技能得到了鍛煉。在實(shí)習(xí)期間，縣教育局還舉辦了“說(shuō)課大賽”和“實(shí)習(xí)生優(yōu)質(zhì)課展示大賽”，雖然沒(méi)有得獎(jiǎng)，但也得到了鍛煉，積累了經(jīng)驗(yàn)，也向其他優(yōu)秀同學(xué)學(xué)到經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)的鍛煉，我學(xué)

5、會(huì)了怎樣去當(dāng)一名老師，怎樣去和學(xué)生相處，怎樣去管理學(xué)生。教師頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)在班主任工作方面，來(lái)到實(shí)習(xí)學(xué)校，我不僅是要擔(dān)任語(yǔ)文教學(xué)工作，還有實(shí)習(xí)班主任的安排。來(lái)到實(shí)習(xí)學(xué)校，我擔(dān)任39班的語(yǔ)文教學(xué)工作，同時(shí)也擔(dān)任了他們班的實(shí)習(xí)班主任。和學(xué)生相處是一門智慧，他們既是一個(gè)班集體，同時(shí)也是一個(gè)個(gè)不同的學(xué)生，他們班的學(xué)生特別活潑，一開(kāi)始面對(duì)他們我有點(diǎn)毫無(wú)頭緒，后來(lái)經(jīng)過(guò)班主任指導(dǎo)老師的指點(diǎn)，在面對(duì)學(xué)生的時(shí)候，根據(jù)學(xué)生的脾氣性格，對(duì)待他們就要有不同的辦法。同時(shí)在處理突發(fā)事件時(shí)，更是要保持冷靜，既要做出處理，也要顧慮學(xué)生的面子，即使他做錯(cuò)了。再有就是平時(shí)的小事，查衛(wèi)生、看做操、午自習(xí)紀(jì)律等，平時(shí)零碎的小事比較

6、多，要有足夠的耐心!同時(shí)在實(shí)習(xí)階段，我在班內(nèi)開(kāi)過(guò)兩次主題班會(huì)，意在培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和集體意識(shí)。從身邊的小事做起，做一個(gè)有責(zé)任的人和熱愛(ài)班集體的人。在教育調(diào)查和研究方面，我來(lái)到實(shí)習(xí)學(xué)校，協(xié)助辦公室室老師完成“學(xué)優(yōu)生積極心理品質(zhì)研究”，意在調(diào)查學(xué)優(yōu)生的積極心理品質(zhì)情況，通過(guò)這次調(diào)查，讓我對(duì)學(xué)校內(nèi)的部分學(xué)生有了更深入的了解。同時(shí)還有我們?cè)趯?shí)習(xí)期間的教育調(diào)查和研究，我們積極利用現(xiàn)有資源，開(kāi)展訪談等形式來(lái)搜集資料，三個(gè)人既有分工，又有合作，完成我們對(duì)當(dāng)?shù)亟逃恼{(diào)查和研究。在黨團(tuán)活動(dòng)方面，我們積極和實(shí)習(xí)學(xué)校協(xié)調(diào)，在實(shí)習(xí)期間我們開(kāi)展多次團(tuán)日活動(dòng)，三月份是雷鋒月，我們組織了“學(xué)雷鋒”活動(dòng)，使學(xué)生切身體會(huì)奉獻(xiàn)

7、的精神，從身邊的小事做起。接下來(lái)是學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)和“紅五月”藝術(shù)節(jié)，在這兩項(xiàng)學(xué)校大型活動(dòng)中，我們都是積極參與，在藝術(shù)節(jié)中還帶領(lǐng)學(xué)生做了表演。在四月份的時(shí)候，我們?nèi)ヒ逯袑W(xué)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)交流，在尹中，我們聽(tīng)了她們的課，并進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流學(xué)習(xí)。為學(xué)生開(kāi)“主動(dòng)人生成大器”班會(huì)，將李老師給我們的思想帶到實(shí)習(xí)學(xué)校來(lái)，共同分享。實(shí)習(xí)中后期，我們還采訪了民間老藝人，聽(tīng)老人講述過(guò)去學(xué)藝的經(jīng)歷，通過(guò)這些活動(dòng)的展開(kāi)，我們既得到了鍛煉，又收獲到了很多感悟。在服務(wù)實(shí)習(xí)學(xué)校方面，在實(shí)習(xí)學(xué)校，我不僅擔(dān)任語(yǔ)文教學(xué)工作，同時(shí)幫助學(xué)校制作展欄，帶領(lǐng)學(xué)生打掃衛(wèi)生迎接上級(jí)檢查，協(xié)助其他老師完成教育調(diào)查和研究等工作，這既是一些力所能及的工

8、作，同時(shí)也是對(duì)自己在其他方面的一種鍛煉。頂崗即將結(jié)束，回顧頂崗生活，我們確實(shí)學(xué)到了很多的東西。大學(xué)的學(xué)習(xí)是知識(shí)的積累，頂崗實(shí)習(xí)則是讓我們把知識(shí)變成經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，我的教師職業(yè)技能得到了鍛煉，面向社會(huì)，知識(shí)學(xué)歷很重要，但是經(jīng)驗(yàn)卻顯得尤為可貴，通過(guò)五個(gè)月的實(shí)際演練，我積累了教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，有所成長(zhǎng)，為將來(lái)走向工作崗位做了鋪墊! 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2 在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況?；厝|方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧

9、。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也

10、是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生

11、那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò)，他也的確是有真實(shí)的本事。自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。后來(lái)時(shí)間久了

12、以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的.圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見(jiàn)的，或者說(shuō)，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧！回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺(jué)得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說(shuō)？在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說(shuō)，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了

13、，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺(jué)得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎？即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢？或許，有人會(huì)說(shuō)，不就是理衛(wèi)生嗎，簡(jiǎn)單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。酒店經(jīng)理李師傅總是和我們提起，說(shuō)他當(dāng)年做一名廚師的時(shí)候，衣服上要是有一點(diǎn)臟了，他都會(huì)去拿堿水去洗，抹布每天也都要用堿水煮。這在別人看來(lái)就是有潔癖的人。但是，我卻不是這么認(rèn)為，這不就是我們廚師最該做的嗎？為什么我們還是做不到呢？這么簡(jiǎn)單的事情都做不好，我們還能做好什么呢？經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問(wèn)題，我們是在為什么而奮斗？別說(shuō)是為了

14、什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來(lái)而奮斗。工作了這么久，我們到底存了多少錢起來(lái)，我們到底為家里做過(guò)什么事，其實(shí)都是沒(méi)有！有一句話說(shuō)的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。不是說(shuō)我們?cè)谡f(shuō)什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過(guò)見(jiàn)到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過(guò)來(lái)。這也真的是如此。我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開(kāi)了校園，不再是校園的一員了。想到這里，心中的

15、不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開(kāi)了，不舍，還是不舍。在東方工作了近8個(gè)月，我也終于即將成為冷菜班組的班長(zhǎng)了。這或許，又是我人生的一個(gè)挑戰(zhàn)。這個(gè)挑戰(zhàn)，我會(huì)鄭重的在我班長(zhǎng)手中接下這面旗幟，讓這面旗幟繼續(xù)飛揚(yáng)。我也相信我會(huì)做好的。為了理想，為了追逐的那個(gè)夢(mèng)，成為現(xiàn)實(shí)。我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影！ 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3 轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)到達(dá)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校有將近一周的時(shí)間，我和一起來(lái)到這個(gè)學(xué)校的頂崗實(shí)習(xí)的伙伴們很快地適應(yīng)了這里的生活節(jié)奏，在此做出簡(jiǎn)單心得體會(huì)。首先，在生活方面，

16、我們幾個(gè)人經(jīng)常在一起吃飯、打水、聊天。我從來(lái)沒(méi)有想到我們幾個(gè)不認(rèn)識(shí)的人能夠在這么短的時(shí)間里能夠熟悉到這種程度，瞬間感覺(jué)在此之前面對(duì)新環(huán)境的顧慮如此多余。我們經(jīng)常在一起說(shuō)笑，談?wù)勗趯W(xué)校的時(shí)候的事情。這里的老師也非常好，只想用可愛(ài)來(lái)形容他們，或許是長(zhǎng)期和學(xué)生們?cè)谝黄穑岳蠋焸兊男膽B(tài)也特別年輕，和我們之間共同語(yǔ)言特別多。在平常上課中，也積極幫我解答我的疑惑，幫我充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，在老師們的幫助下，我已經(jīng)很快地接手自己的工作。這的學(xué)生也特別有禮貌，很多我只上過(guò)一節(jié)課的學(xué)生，我還沒(méi)來(lái)得及認(rèn)識(shí)他們，但是課下遇見(jiàn)我都會(huì)很有禮貌地打招呼。其次，在學(xué)習(xí)方面，我所教班級(jí)是六選三之后的非高考班，負(fù)責(zé)高一的三個(gè)班

17、，一個(gè)班一周一節(jié)課，壓力不大。在課堂上最令我感到欣慰的是：即使我所教科目對(duì)于我所帶的班級(jí)學(xué)生而言并不重要，可是學(xué)生們依然在很認(rèn)真地聽(tīng)我講課，沒(méi)有在地理課堂上學(xué)習(xí)其他科目這種情況的出現(xiàn)?？偠灾瑢?shí)習(xí)生活剛剛開(kāi)始，這里的一切已經(jīng)打開(kāi)了一個(gè)良好的開(kāi)端，我已經(jīng)對(duì)接下來(lái)的實(shí)習(xí)生活充滿了期待，也很感謝學(xué)校能夠給我們每一位師范生這個(gè)頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，也希望接下來(lái)的半年能夠好好地開(kāi)展自己的工作提升自己的專業(yè)水平。 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4 我思想健康,自覺(jué)遵守學(xué)生守則和學(xué)生日常行為規(guī)范，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工

18、作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見(jiàn)解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛(ài)心，做一個(gè)文明市民。生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤

19、儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛(ài)集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。去年的11月2日，我先是

20、去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。烹飪實(shí)習(xí)報(bào)告大全文章烹飪實(shí)習(xí)報(bào)告大全出自，此鏈接！。于是，我便回到了東方賓館工作?；厝|方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自

21、己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的"接班人"。冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她