畜牧業(yè)經(jīng)濟形式產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化實用教案

1、第一節(jié) 畜牧業(yè)中的經(jīng)濟(jngj)形式經(jīng)經(jīng)濟濟形形式式國國有有經(jīng)經(jīng)濟濟集集體體經(jīng)經(jīng)濟濟個體和個體和私營經(jīng)濟私營經(jīng)濟合合作作經(jīng)經(jīng)濟濟聯(lián)聯(lián)合合經(jīng)經(jīng)濟濟中中外外合合資資 第1頁/共29頁第一頁，共30頁。1.1 國有經(jīng)濟(u yu jn j)形式 國有(guyu)經(jīng)濟(stateowned economic) ：一般來說，國有(guyu)經(jīng)濟是指由國家出資，或直接設立國有(guyu)獨資企業(yè)，或控股、參股設立企業(yè)，由國家行使國有(guyu)資產(chǎn)的所有權(quán)，即國家所擁有的企業(yè)資產(chǎn)和其他形式的資產(chǎn)，以及國家所具有的對整個社會范圍內(nèi)的諸多所有者財產(chǎn)的支配、處置和受益權(quán)的總和，并由國家直接或間接管理和經(jīng)營國有

2、(guyu)資產(chǎn)的一種形式。 畜牧業(yè)國有經(jīng)濟形式特點：主體為種畜(zhngch)、種禽場和商品畜禽場。技術(shù)裝備和技術(shù)水平較高。與農(nóng)業(yè)院校聯(lián)系密切，為畢業(yè)生生產(chǎn)實習提供基地。在整個畜牧業(yè)生產(chǎn)中雖然所占比重小，但對我國畜禽品種的改良和整個畜牧業(yè)的發(fā)展起到了推動和促進作用。第2頁/共29頁第二頁，共30頁。 1.2 集體經(jīng)濟(j tjngj)形式 集體經(jīng)濟(collective economic)是以土地等生產(chǎn)資料集體所有制為基礎，以集體統(tǒng)一經(jīng)營和農(nóng)戶分散(fnsn)經(jīng)營相結(jié)合，按勞分配為主的一種公有制經(jīng)濟。畜牧業(yè)中的集體經(jīng)濟組成主要是縣、鄉(xiāng)、村出資籌辦的畜牧場，飼養(yǎng)的家畜主要是豬，其次是奶牛。與國

3、營形式相比，設備較落后、生產(chǎn)水平較低、管理不善，經(jīng)常為虧損狀態(tài)。但由于制度變遷、組織創(chuàng)新(chungxn)、機制轉(zhuǎn)化，其內(nèi)涵和外延發(fā)生變化。第3頁/共29頁第三頁，共30頁。私營經(jīng)濟(s yn jn j)(privately owned economic)是指生產(chǎn)資料私有，以雇傭勞動力為基礎，以按資分配為主的經(jīng)濟形式。個體經(jīng)濟(individual economic)是指生產(chǎn)資料全部或部分歸勞動者私有(syu)，以勞動者個體勞動力為基礎，經(jīng)營所得歸個體勞動者自己支配的經(jīng)濟形式。在現(xiàn)階段，個體和私營經(jīng)濟是社會主義經(jīng)濟的重要組成部分，對國民經(jīng)濟的發(fā)展和市場經(jīng)濟體制的確立發(fā)揮著重要作用，有利于農(nóng)業(yè)(

4、nngy)剩余勞動力的轉(zhuǎn)移和資源的合理開發(fā)利用，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。 1.3 1.3 個體和私營經(jīng)濟形式個體和私營經(jīng)濟形式第4頁/共29頁第四頁，共30頁。 1.4 農(nóng)村合作(hzu)經(jīng)濟農(nóng)村合作經(jīng)濟特征：勞動者共同占有生產(chǎn)資料。堅持自愿互利的組織原則。在一定的經(jīng)營范圍內(nèi)，共擔風險，均享利益。而在約定(yudng)的經(jīng)營范圍外，勞動者保持自己的獨立性。經(jīng)營管理實行一人一票的原則，民主管理，共同決策。實行按勞分配，建立和逐步擴大公共積累，用以發(fā)展合作經(jīng)濟。農(nóng)村合作經(jīng)濟(cooperative economic)是農(nóng)民為了共同的經(jīng)濟目標，在自愿互利的基礎上組織(zzh)起來的，實行自主經(jīng)營、民主管

5、理的經(jīng)濟形式。第5頁/共29頁第五頁，共30頁。 1.5 聯(lián)合經(jīng)濟(jngj)形式聯(lián)合經(jīng)濟(joint economic)是一種社會主義公有制的聯(lián)營經(jīng)濟，聯(lián)合體的聯(lián)合形式不受所有制、隸屬關系以及行業(yè)、地區(qū)(dq)的限制，根據(jù)自愿原則，實行平等互利、兼顧各方面的利益的組織形式。貿(mào)工牧一體化是實現(xiàn)畜牧業(yè)大發(fā)展的重要途徑。 松散聯(lián)合(linh)，一般為單項合作如銷售聯(lián)合(linh) 跨地區(qū)、行業(yè)、部門聯(lián)合 牧工之間、城鄉(xiāng)之間的聯(lián)合 不同所有制之間的聯(lián)合 中央企業(yè)與地方企業(yè)聯(lián)合較緊密聯(lián)合，指產(chǎn)、供、銷全面聯(lián)合聯(lián)合經(jīng)濟形式第6頁/共29頁第六頁，共30頁。 1.6 中外合資經(jīng)營(jngyng)形式 中外

6、合資經(jīng)營(Chinese-foreign joint venture)是由有關地方政府出面將國營企業(yè)(qy)資產(chǎn)通過租賃、承包、托管等形式與國外投資者合作經(jīng)營。在不改變企業(yè)(qy)資產(chǎn)國有性質(zhì)的前提下，實行所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，將企業(yè)(qy)的資產(chǎn)以有償?shù)男问阶赓U出去。國家的所有權(quán)從獲得的租金和國有資產(chǎn)的適度增值等方面得以實現(xiàn)。企業(yè)(qy)的經(jīng)營權(quán)移交給租賃者，進行自主經(jīng)營、自負盈虧。 第7頁/共29頁第七頁，共30頁。2.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵(nihn)和作用2.2畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè) 化的組織(zzh)形式2.3生態(tài)(shngti)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理念及其經(jīng)營方式2.4組建畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的方法第二節(jié) 畜

7、牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化第8頁/共29頁第八頁，共30頁。2.1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵(nihn)和作用 畜牧業(yè)經(jīng)濟再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)，構(gòu)成一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，即在社會主義市場經(jīng)濟條件下，按照產(chǎn)加銷、牧工商、貿(mào)工牧、產(chǎn)學研、牧工教一體化的要求，以國內(nèi)外市場為導向，以效益為中心，以科技為支撐，圍繞區(qū)域性畜牧業(yè)資源優(yōu)勢和主導產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，實現(xiàn)畜牧業(yè)布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；⒎丈鐣?、管理企業(yè)化的新型畜牧業(yè)經(jīng)營體制。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念第9頁/共29頁第九頁，共30頁。2.1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵(nihn)和作用 將養(yǎng)殖企

8、業(yè)與市場有機連接，根據(jù)市場需求，以畜產(chǎn)品為主導，加強生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的銜接，形成市場一中介組織一農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局；將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后組成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實行共擔風險、均享利益的運行機制；使畜牧業(yè)納入自我發(fā)展、積累、約束、調(diào)節(jié)的可持續(xù)發(fā)展的良性軌道，促進優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效畜牧業(yè)的發(fā)展，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進程。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實質(zhì)第10頁/共29頁第十頁，共30頁。2.1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵(nihn)和作用1有利于解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾 2可提高畜牧業(yè)的比較效益 3有利于加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進程 4有利于加快城鄉(xiāng)一體化的進程 5有利于促進管理體制的深化改革和政府職能轉(zhuǎn)變 6有助

9、于畜牧業(yè)的科技進步 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義第11頁/共29頁第十一頁，共30頁。2.2 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織(zzh)形式國外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式在國外，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有多種組織形式。按其聯(lián)合方向可分為縱向一體化、橫向一體化和網(wǎng)狀一體化。中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式按照帶動產(chǎn)業(yè)鏈的主要動力和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分，大體上可歸納為六種。(1)龍頭企業(yè)帶動型 (2)市場帶動型 (3)企業(yè)集團型 (4)主導產(chǎn)業(yè)帶動型 (5)科技推動型 (6)中介組織帶動型 按照聯(lián)合的緊密程度 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式可分為松散型、半緊密型和緊密型三類。第12頁/共29頁第十二頁，共30頁。2.3 生態(tài)(shngti)畜

10、牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理念及其經(jīng)營方式原始畜牧業(yè)傳統(tǒng)畜牧業(yè) 工廠化畜牧業(yè) 生態(tài)畜牧業(yè)我國生態(tài)(shngti)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展歷程 第13頁/共29頁第十三頁，共30頁。2.3 生態(tài)(shngti)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理念及其經(jīng)營方式生態(tài)(shngti)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式 季節(jié)性生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營 現(xiàn)代草地生態(tài)畜牧業(yè)集約經(jīng)營 工廠化生態(tài)畜牧業(yè)的集約化經(jīng)營 現(xiàn)代農(nóng)牧結(jié)合型生態(tài)畜牧業(yè)的經(jīng)營 第14頁/共29頁第十四頁，共30頁。2.4 組建(z jin)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的方法扶持(fch)龍頭企業(yè)龍頭企業(yè)有較強的實力和活力，輻射范圍廣，影響力大，牽動能力大，具有較強的競爭力，易于(yy)占領市場在產(chǎn)業(yè)化體系中起著極其重

11、要的作用。建立產(chǎn)業(yè)基地 結(jié)合當?shù)刭Y源優(yōu)勢，開發(fā)地方特色。圍繞主導產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，逐步形成與資源優(yōu)勢相適應的區(qū)域經(jīng)濟格局。運用經(jīng)濟手段，形成規(guī)模效應。通過科技推廣服務提高群眾的科技水平。 培育銷售市場 根據(jù)市場需求，生產(chǎn)適銷產(chǎn)品，參與國內(nèi)外市場競爭和大循環(huán)。大力培育和建設市場，增強市場的承載能力和輻射能力。努力營造良好市場外部環(huán)節(jié)。加強流通組織的建設，為畜牧業(yè)服務，把產(chǎn)品推向國內(nèi)外大市場。 第15頁/共29頁第十五頁，共30頁。 在科研開發(fā)上實現(xiàn)突破，加強超前研究，為畜牧 業(yè)的發(fā)展提供先進技術(shù)、裝備和良種。在農(nóng)牧民 培訓提高上實現(xiàn)突破，有計劃地通過多種形式對農(nóng) 牧民進行培訓，實行綠色證

12、書制度，提高農(nóng)牧民的 科技水平，增強農(nóng)牧民學科學、用科學的意識。 在科技推廣應用上，應突破原有的推廣模式，建立 科技推廣的有效運轉(zhuǎn)體系和農(nóng)科教有機結(jié)合的運行機 制，加大常規(guī)技術(shù)和新技術(shù)普及的力度。 提高科技水平 只有通過服務體系，才能建立良種繁育體系，開發(fā)名、特、優(yōu)新品種，提高畜禽的生產(chǎn)性能；才能建設和發(fā)展飼料工業(yè)，初步形成由飼料原料工業(yè)、飼料添加劑工業(yè)、飼料機械工業(yè)、飼料加工工業(yè)以及科研、教育、培訓、質(zhì)量監(jiān)督、檢測等構(gòu)成的飼料工業(yè)體系，促進規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的科技水平和經(jīng)濟效益；才能建設畜禽保健體系，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。 完善服務體系 產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合與一般的聯(lián)合不同，其核心是

13、產(chǎn)業(yè)化內(nèi)部合理的利益分配。只有不斷創(chuàng)新，不斷改進運行機制，產(chǎn)業(yè)化內(nèi)部才能長期合作，共同發(fā)展。因而，運行機制創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關鍵。運行機制創(chuàng)新 第16頁/共29頁第十六頁，共30頁。第三節(jié) 畜牧業(yè)現(xiàn)代化畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念 3.1畜牧業(yè)現(xiàn)代化的標志 3.3畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點 3.2加入WTO對我國畜牧業(yè)的影響 3.5實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的途徑 3.4第17頁/共29頁第十七頁，共30頁。畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念 3.1一個世界性概念，什么樣的水平(shupng)才能代表畜牧業(yè)現(xiàn)代化 相對性，動態(tài)性歷史性慨念，畜牧業(yè)從產(chǎn)生一直發(fā)展到現(xiàn)在(xinzi)達到一個什么樣的水平才達到現(xiàn)代化 縱向(zn xin) 橫

14、向 第18頁/共29頁第十八頁，共30頁。畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點 3.2. 裝備現(xiàn)代化 . 技術(shù)現(xiàn)代化 觀念現(xiàn)代化 管理現(xiàn)代化 人員知識化 第19頁/共29頁第十九頁，共30頁。. 裝備現(xiàn)代化 發(fā)達國家畜牧業(yè)(m y)的現(xiàn)代化都實現(xiàn)了畜牧業(yè)(m y)機械化和電器化。 我國根據(jù)各項生產(chǎn)需要和經(jīng)濟效益狀況，因地制宜，逐步(zhb)采用機械操作。目前，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)仍以手工工具為主 第20頁/共29頁第二十頁，共30頁。. 技術(shù)現(xiàn)代化 根據(jù)各種畜禽品種和畜群的不同要求，建立飼料工業(yè)體系，積極發(fā)展全價配合飼料，不斷提高飼料轉(zhuǎn)化效率，實行標準化飼養(yǎng)，使畜禽得到完善的營養(yǎng)，以促進幼畜生長發(fā)育，縮短飼養(yǎng)周期，加

15、速肉畜的周轉(zhuǎn)(zhuzhun)，大幅度地提高個體畜禽產(chǎn)品率。采用現(xiàn)代化的畜產(chǎn)品加工、貯藏和保鮮技術(shù)，提高畜產(chǎn)品的使用價值和價值。 整個生產(chǎn)過程采用先進的科學技術(shù)。用現(xiàn)代化的遺傳理論指導改良畜禽，使畜禽的生產(chǎn)性能(xngnng)明顯提高并符合社會市場需要；用現(xiàn)代化的營養(yǎng)科學分析計算、配制飼料，使各類飼料全價化，以符合畜禽的生產(chǎn)需；用現(xiàn)代化的獸醫(yī)科學控制疾?。挥矛F(xiàn)代化的技術(shù)控制生態(tài)環(huán)境，通過調(diào)整、控制、利用營養(yǎng)和環(huán)境達到增產(chǎn)的目的。第21頁/共29頁第二十一頁，共30頁。 觀念現(xiàn)代化 聯(lián) 合 觀 念 全 局 觀 念 生 態(tài) 觀 念 創(chuàng) 新 觀 念 競 爭 觀 念 效 益 觀 念 質(zhì) 量 觀 念 市

16、 場 觀 念 第22頁/共29頁第二十二頁，共30頁。 管理(gunl)現(xiàn)代化 現(xiàn)代生產(chǎn)要求隨著市場變化實行最經(jīng)濟有效的管理，他企業(yè)內(nèi)有動力，外有壓力，生產(chǎn)經(jīng)營有主動性和靈活性，職工有積極性和責仟感；使各級管理機構(gòu)分工協(xié)作，辦事有較高效率；使各項管理工作做到標準化、制度化、文明化和最優(yōu)化；運用汁算機技術(shù)進行搜集信息、生產(chǎn)監(jiān)督、經(jīng)濟核算、綜合分析和自動控制，實現(xiàn)(shxin)生產(chǎn)過程的最優(yōu)控制。使生產(chǎn)要素組合最優(yōu)化和經(jīng)濟效益的最大化，以提高勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟收入。第23頁/共29頁第二十三頁，共30頁。 人員知識化 重視培養(yǎng)大批專業(yè)管理人才，發(fā)揮他們的骨干作用；同時，企業(yè)(qy)管理要發(fā)揚民主，發(fā)

17、揮下級管理人員的積極性和創(chuàng)造性，廣泛組織職工參加企業(yè)(qy)管理，做到領導、管理人員和技術(shù)人員同工人結(jié)合；對生產(chǎn)人員要進行技術(shù)培訓，使他們能夠熟練掌握專業(yè)知以和技術(shù)，在生產(chǎn)中發(fā)揮主觀能動作用。 第24頁/共29頁第二十四頁，共30頁。畜牧業(yè)現(xiàn)代化的標志(biozh) 3.3畜牧業(yè)現(xiàn)代化的標志：用什么(shn me)指標來衡量畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平 勞動生產(chǎn)率 技術(shù)(jsh)經(jīng)濟指標 實物性勞動生產(chǎn)率指標單位勞動工作量 第25頁/共29頁第二十五頁，共30頁。實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的途徑 3.4加大宣傳，提高認識：加大宣傳，提高人們(rn men)對畜牧業(yè)現(xiàn)代化的認識，并根據(jù)各地的具體情況，因地制宜地制定畜

18、牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃。加快實現(xiàn)畜牧業(yè)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的現(xiàn)代畜牧業(yè)新格局的步伐。不斷提高畜禽生產(chǎn)水平和產(chǎn)品品質(zhì)，實施品牌戰(zhàn)略，不斷提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益和畜產(chǎn)品的市場占有率。調(diào)整結(jié)構(gòu)，加快速度：調(diào)整備禽結(jié)構(gòu)，提高飼料報酬，加速畜牧業(yè)規(guī)?；?、集約化。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)要以調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)、提高飼料報酬、提高出欄率為重點(zhngdin)；基本穩(wěn)定畜禽的數(shù)量，注意發(fā)展草食性、節(jié)糧性畜禽品種；大力發(fā)展瘦肉型豬和優(yōu)質(zhì)肉牛、羊、雞等優(yōu)質(zhì)畜禽品種。牧區(qū)畜牧業(yè)要以控制數(shù)量、提高質(zhì)量為中心，在質(zhì)量、效益的基礎上發(fā)展數(shù)量；以草定畜，杜絕超載放牧。 第26頁/共29頁第二十六頁，共30頁。全面建立保障體系 要把畜

19、牧業(yè)科技現(xiàn)代化放在首位，加快對畜牧業(yè)現(xiàn)代化的科技投入和人才(rnci)管理，提高畜牧業(yè)科技貢獻率，實施科教興牧戰(zhàn)略。要建立和完善各種良種繁育體系、畜禽疫病防治體系、飼料加工體系、畜禽產(chǎn)品屠宰加工體系和全方位系列化服務體系。轉(zhuǎn)化成果，提高技術(shù)(jsh)：加速科技成果的推廣、轉(zhuǎn)化力度，使畜牧業(yè)生產(chǎn)通過科技成果的推廣、轉(zhuǎn)化，應用、提高科學技術(shù)(jsh)，推廣和普及新品種、新技術(shù)(jsh)、新工藝，提高畜禽出欄率、飼料轉(zhuǎn)化率，降低死亡率。 強化橫向聯(lián)合，實施畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，加強畜產(chǎn)品加工和流通體系建設：抓好畜禽品種、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料生產(chǎn)與加工、防疫、屠宰、畜產(chǎn)品加工、儲藏等重要環(huán)節(jié)的技術(shù)進步，組裝配套，大幅度提高畜牧業(yè)總體技術(shù)水平。以生產(chǎn)為導向，組織龍頭企業(yè)，提高技術(shù)改造，發(fā)展畜產(chǎn)品精深(jngshn)加工業(yè)，積極開發(fā)名、特、優(yōu)畜禽新品種、新產(chǎn)品，實施名牌戰(zhàn)略，實現(xiàn)畜牧業(yè)的多次增值。第27頁/共29頁第