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文檔簡(jiǎn)介

1、*市*食堂 * 記錄表二 0 一九年秋期 1大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表序號(hào)進(jìn)貨日期產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)批號(hào)或日期生產(chǎn)者地址及聯(lián)系方式（電話等）供貨者地址及 聯(lián)系方 許可 式（電 證 話等） （如有）隨貨證明文件查驗(yàn)營(yíng)業(yè) 該批 執(zhí)照 購(gòu)貨 產(chǎn)品 （如 憑證 檢驗(yàn) 有） 報(bào)告其他合格證明（如有）入庫(kù)檢查溫度外觀 檢查檢查 （如需）自檢或委檢情況記錄人備注 2普通食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表序號(hào)進(jìn)貨日期產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)批號(hào)或日期生產(chǎn)者地址及聯(lián)系方式（電話等）供貨者地址及 聯(lián)系方 許可 式（電 證 話等） （如有）隨貨證明文件查驗(yàn)營(yíng)業(yè) 該批 執(zhí)照 購(gòu)貨 產(chǎn)品 （如 憑證 檢驗(yàn) 有） 報(bào)告其他合格證明（如有）入庫(kù)

2、檢查溫度外觀 檢查檢查 （如需）自檢或委檢情況記錄人備注 3食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表序號(hào)進(jìn)貨日期產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)批號(hào)或日期生產(chǎn)者地址及聯(lián)系方式（電話等）供貨者地址及 聯(lián)系方 許可 式（電 證 話等） （如有）隨貨證明文件查驗(yàn)營(yíng)業(yè) 該批 執(zhí)照 購(gòu)貨 產(chǎn)品 （如 憑證 檢驗(yàn) 有） 報(bào)告其他合格證明（如有）入庫(kù)檢查溫度外觀 檢查檢查 （如需）自檢或委檢情況記錄人備注 4食品留樣記錄表序號(hào)留樣食品名稱留樣時(shí)間 留樣保存至留樣量（g） 保存條件（*月*日*時(shí)*分） （*月*日*時(shí)*分）訂餐單位送餐時(shí)間留樣人 5食品添加劑使用記錄表序號(hào)使用日期食品添加劑名稱生產(chǎn)者生產(chǎn)日期使用量（g）功能（用途）制作食品名稱制作食品量使用人備注 6廢棄物處置記錄表日期廢棄

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