青島暑期個人實(shí)習(xí)報告

1、青島暑期個人實(shí)習(xí)報告 xx年的7月15號那天，我懷著滿心的向往開始了不一樣的暑期生活，前往青島打工。姐在 里告訴過我，我的工作是傳菜員，也叫備餐員，隸屬備餐部。工資標(biāo)準(zhǔn)是一個月900元。當(dāng)時就感覺工資低了點(diǎn)，但是一想到如果不出去打工的話，就要呆在家里兩個月，日子要怎么過??！還是決定出去體驗(yàn)一下。未到中午我就到了青島，在姐姐家稍作休息之后，姐的一個同事就帶我到工作的地方報到了！接著買齊了上班用的化裝品領(lǐng)了工服，當(dāng)天晚上，我就化好妝，盤了頭發(fā)，穿上了從未穿過的高跟鞋，正式上崗了！ 首先是熟悉一下工作場所，了解一下工作流程。 這是一家以海鮮為特色的飯店，名字叫飯秀海鮮樓，共有十四個包間，六個大房間八

2、個小房間，二樓大廳設(shè)有六桌，各個房間時以歐洲文藝復(fù)興時期畫家的名字命名的，例如：v1達(dá)芬奇，以此類推到v19雷阿諾，其中沒有4，7，13，14，17等房間號，當(dāng)然是有一定的講究的。 整個飯店的機(jī)構(gòu)分為前廳，中廚，備餐部和保安，前廳主要包括經(jīng)理、兩個主管、部長、收銀員和效勞員，中廚有十三個師傅，分管主食、涼菜和面點(diǎn)。而備餐部就是一個領(lǐng)班和五個備餐員。 因?yàn)閯倎磉@邊，還不熟悉環(huán)境，主管安排我上早班，從早上9：30到1：30，晚上從5：00到10：00。第一天上班我的腳就飽受了巨大折磨。從來沒穿過的黑色高跟皮鞋穿在我的腳上總覺得別扭，難看就不提了，關(guān)鍵是腳痛的厲害，腳趾都腫了，腳后跟也磨破了皮?；氐?/p>

3、宿舍，我就抱著腳在那揉啊揉的，一想到這才剛開始，還有四十天呢，豈不是天天要這樣啊？心里不禁有點(diǎn)懊悔啊，想退縮了！ 但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想剛開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去，要把自己的工作做的很輕松，首先是吧自己和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒，盡快的熟悉這里的工作環(huán)境。 因?yàn)榇趥洳筒浚佑|的第一線人員就是廚師，休息的時候我主動真誠的找?guī)煾祩兇蛘泻?、聊天、很快的，我記住了所有廚師的名字、和他們也熟悉了，師傅們總是叫我小偉，通過他們我了解到了中廚的運(yùn)作模式，廚師長張師傅跟我說：我知道你是大學(xué)生常有大志，想做大事，但是你千萬不要小看了做小事，大事都是由小事

4、積累起來的，在這接觸到的是你在學(xué)校接觸不到的，出來鍛煉一下也未嘗不是一件好事?。∷o我講述了很多自己的工作經(jīng)歷和參軍生涯，他講的很回味，我也一直很虛心的聽，他還告訴我，看一個人怎么樣并不是看他的學(xué)歷文憑怎么樣，關(guān)鍵是你看此人做事是否勤快踏實(shí)，他還對我說：你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了在吃苦嗎？確實(shí)，聽了張師傅的金玉良言，我確實(shí)讓思想認(rèn)識有了更深一步的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。 在以后的工作中我都很認(rèn)真的干活，同時不忘每天都要學(xué)習(xí)到新的東西，只是，我在學(xué)校學(xué)的專業(yè)知識和技能，在這一點(diǎn)都

5、用不上，那份新世紀(jì)大學(xué)生的優(yōu)越感一掃而光，很無奈，很無助。不過，這也是我要實(shí)習(xí)的原因，現(xiàn)在嘗受到的感覺，可以作為剩下兩年大學(xué)生活的指導(dǎo)和動力。 8月25號：一個值得紀(jì)念的日子！天空下起了小雨，就像我的心情那樣，有點(diǎn)沉重。因?yàn)橐x開生活了雖然只有短短四十天時間的飯秀海鮮樓，離開了教了我很多人生經(jīng)驗(yàn)的師傅們。結(jié)束了我的第一次實(shí)習(xí)之旅！ 在這次工作中，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)： 待人要真誠。剛開始工作，接觸到很多陌生的面孔，我微笑著和他們打招呼，我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比方輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對同事對朋友的關(guān)心，也讓他們感受到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我卻和同事們打成一片，是我的真誠，換取了同事們的信任。 要主動出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但是勇敢的主動請纓，卻能為我贏得更多的時機(jī)。 我還意識到自己很多缺點(diǎn)和缺乏，例如社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合不緊密等，這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向，我要力爭盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì)，以新的面貌