吃西餐禮儀須知

1、精品文檔 吃西餐禮儀須知 吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)， 為了您在初嘗西餐 時(shí)舉止更加?jì)故?，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非 常值得的。下面是為大家準(zhǔn)備的關(guān)于吃西餐禮儀是怎樣的， 希望可以幫助大家 !1 、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺 足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐 具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。2 、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持 叉，右手持刀 ; 切東西地左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其 鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向 外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤 邊上。刀刃朝向自身，表示還

2、要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將 刀叉并攏放在盤中。 如果是談話， 可以拿著刀叉， 無需放下 不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應(yīng)放 下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿 刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一 支手拿叉取菜。要記任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤 上，另一端放在桌上。3 、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話， 更不可主動(dòng)與人談話。精品文檔4 、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要辭嘴唇或 咂嘴發(fā)出聲音。 如湯菜過熱， 可待稍涼后再吃， 不要用嘴吹。 喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手 將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用

3、湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將 湯匙留在湯盤 （ 碗） 中，匙把指向自己。5 、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用 餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)， 不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包 或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送 入口中。6 、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。 抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。7 、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用 力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃 完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)， 要切一塊吃 一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。8

4、 、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是最 大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應(yīng)立即向周圍的人道歉。取 食時(shí)不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。9 、就餐時(shí)不可狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一 點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口， 添菜不算失禮，相反主人也許會(huì)引以為榮。精品文檔10 、不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開應(yīng)向左右的 客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在 唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟 酒時(shí)，如不要，可 簡單地說一聲“不，謝謝 ! ”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。11 、在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時(shí)，不可抽煙，直到上咖啡表示 用餐結(jié)束時(shí)方可。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢問一聲 “您不介意吧 ! ”12 、進(jìn)餐時(shí)應(yīng)與左右客人交談，但應(yīng)避免高聲談笑。不要 只同幾個(gè)熟人交談左右客人如不認(rèn)識(shí)，可選自我介紹。別人 講話不可搭嘴插話。13 、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌 均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手 端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水 果地，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四或主瓣 再用刀去掉皮、核、