4.1物質(zhì)性質(zhì)的研究剖析

1、導(dǎo)入新課大自然的奧秘?zé)o窮無(wú)大自然的奧秘?zé)o窮無(wú)盡盡人類從未停止過(guò)對(duì)人類從未停止過(guò)對(duì)未知世界的探索未知世界的探索人們的物質(zhì)人們的物質(zhì)生活也發(fā)生生活也發(fā)生著巨大的變著巨大的變化，這些變化，這些變化無(wú)疑都有化無(wú)疑都有賴于科技的賴于科技的進(jìn)步！進(jìn)步！實(shí)驗(yàn)探究是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，主要分為四個(gè)階段：實(shí)驗(yàn)探究是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，主要分為四個(gè)階段：一是要明確我們要想知道什么或證明什么，也就是要一是要明確我們要想知道什么或證明什么，也就是要提出欲探究的問(wèn)題，即實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；提出欲探究的?wèn)題，即實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；二是要選擇合適的方法，包括合適的反應(yīng)、儀器、條二是要選擇合適的方法，包括合適的反應(yīng)、儀器、條件等，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)探究的具體步

2、驟；件等，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)探究的具體步驟；三是要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如實(shí)記錄數(shù)據(jù)、現(xiàn)象；三是要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如實(shí)記錄數(shù)據(jù)、現(xiàn)象；四是要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真的整理、討論、分析，得四是要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真的整理、討論、分析，得出結(jié)論。出結(jié)論。課題一課題一 物質(zhì)性質(zhì)的研究物質(zhì)性質(zhì)的研究1. 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展2. 研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力知識(shí)與能力學(xué)習(xí)綜合運(yùn)用已有知識(shí)、技能進(jìn)學(xué)習(xí)綜合運(yùn)用已有知識(shí)、技能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的一般思路和方法。行實(shí)驗(yàn)探究的一般思路和方法。培養(yǎng)通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)獲取新知識(shí)的意識(shí)培養(yǎng)通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)獲取新知識(shí)的意識(shí)和基本能力，并體驗(yàn)其過(guò)程和樂趣。和

3、基本能力，并體驗(yàn)其過(guò)程和樂趣。情感與態(tài)度情感與態(tài)度過(guò)程與方法過(guò)程與方法啟發(fā)、培養(yǎng)創(chuàng)造性思維和實(shí)踐的靈感啟發(fā)、培養(yǎng)創(chuàng)造性思維和實(shí)踐的靈感和興趣，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。和興趣，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)難點(diǎn)了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法和技能了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法和技能總結(jié)歸納出化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的一般總結(jié)歸納出化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的一般規(guī)律并掌握解決一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題規(guī)律并掌握解決一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題1. 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)科學(xué)賴以形成和發(fā)展的基化學(xué)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)科學(xué)賴以形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，是檢驗(yàn)化學(xué)科學(xué)知識(shí)真理性的標(biāo)準(zhǔn)。礎(chǔ)，

4、是檢驗(yàn)化學(xué)科學(xué)知識(shí)真理性的標(biāo)準(zhǔn)。從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看，大致經(jīng)過(guò)了從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看，大致經(jīng)過(guò)了三個(gè)發(fā)展時(shí)期：早期化學(xué)實(shí)驗(yàn)三個(gè)發(fā)展時(shí)期：早期化學(xué)實(shí)驗(yàn)近代化學(xué)近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)。 早期化學(xué)實(shí)驗(yàn)早期化學(xué)實(shí)驗(yàn) 從遠(yuǎn)古到十七世紀(jì)這段時(shí)間，化學(xué)實(shí)驗(yàn)還只從遠(yuǎn)古到十七世紀(jì)這段時(shí)間，化學(xué)實(shí)驗(yàn)還只能叫做是能叫做是“化學(xué)試驗(yàn)化學(xué)試驗(yàn)”，具有很大的盲目性。還，具有很大的盲目性。還沒有從生產(chǎn)生活實(shí)踐中分化出來(lái)，成為獨(dú)立的科沒有從生產(chǎn)生活實(shí)踐中分化出來(lái)，成為獨(dú)立的科學(xué)實(shí)踐。最早的制陶，冶金和釀酒等活動(dòng)是低級(jí)學(xué)實(shí)踐。最早的制陶，冶金和釀酒等活動(dòng)是低級(jí)的缺乏理論指導(dǎo)的不自覺的實(shí)踐活動(dòng)。作為化

5、學(xué)的缺乏理論指導(dǎo)的不自覺的實(shí)踐活動(dòng)。作為化學(xué)試驗(yàn)的原始形式的煉丹術(shù)，其實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊仓皇亲吩囼?yàn)的原始形式的煉丹術(shù)，其實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊仓皇亲非箝L(zhǎng)生不老或點(diǎn)金之術(shù)，變賤金屬為貴金屬。求長(zhǎng)生不老或點(diǎn)金之術(shù)，變賤金屬為貴金屬。 盡管如此，還應(yīng)肯定從事早期化學(xué)實(shí)驗(yàn)的盡管如此，還應(yīng)肯定從事早期化學(xué)實(shí)驗(yàn)的工匠和煉丹術(shù)士們是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的先驅(qū)和開拓者。工匠和煉丹術(shù)士們是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的先驅(qū)和開拓者。他們發(fā)明了實(shí)驗(yàn)方法：溶解、結(jié)晶、蒸發(fā)、過(guò)他們發(fā)明了實(shí)驗(yàn)方法：溶解、結(jié)晶、蒸發(fā)、過(guò)濾、冷凝等。；實(shí)驗(yàn)設(shè)備：風(fēng)箱、坩堝、鐵剪、濾、冷凝等。；實(shí)驗(yàn)設(shè)備：風(fēng)箱、坩堝、鐵剪、燒杯、平底蒸發(fā)皿等；燒杯、平底蒸發(fā)皿等； 發(fā)現(xiàn)制取了銅銀金汞鉛發(fā)現(xiàn)制取

6、了銅銀金汞鉛等金屬；酒精、硝酸、硫酸、鹽酸等試劑。在等金屬；酒精、硝酸、硫酸、鹽酸等試劑。在十七至十九世紀(jì)這階段，隨著歐洲資本主義生十七至十九世紀(jì)這階段，隨著歐洲資本主義生產(chǎn)方式的誕生和工業(yè)革命的進(jìn)行，以及天文學(xué)產(chǎn)方式的誕生和工業(yè)革命的進(jìn)行，以及天文學(xué)物理學(xué)等學(xué)科的重大突破，化學(xué)實(shí)驗(yàn)終于沖破物理學(xué)等學(xué)科的重大突破，化學(xué)實(shí)驗(yàn)終于沖破了煉丹術(shù)的桎梏，走上了科學(xué)的道路，成為一了煉丹術(shù)的桎梏，走上了科學(xué)的道路，成為一種相對(duì)獨(dú)立的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。種相對(duì)獨(dú)立的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)近代化學(xué)實(shí)驗(yàn) 近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)的蓬勃發(fā)展與近代化學(xué)近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)的蓬勃發(fā)展與近代化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法論的發(fā)展有著十分密切的聯(lián)系。實(shí)驗(yàn)方法論

7、的發(fā)展有著十分密切的聯(lián)系。在這一時(shí)期，人們創(chuàng)立或者發(fā)展了諸如系在這一時(shí)期，人們創(chuàng)立或者發(fā)展了諸如系統(tǒng)定性分析法，重量分析法，滴定分析法，統(tǒng)定性分析法，重量分析法，滴定分析法，光譜分析法，電解法等很多經(jīng)典的化學(xué)實(shí)光譜分析法，電解法等很多經(jīng)典的化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。驗(yàn)方法。 （1）系統(tǒng)定性分析法）系統(tǒng)定性分析法 系統(tǒng)定性分析法是為了檢驗(yàn)礦物質(zhì)中的系統(tǒng)定性分析法是為了檢驗(yàn)礦物質(zhì)中的微量甚至痕量元素，克服傳統(tǒng)的濕法定性檢微量甚至痕量元素，克服傳統(tǒng)的濕法定性檢驗(yàn)法的局限性而被創(chuàng)立的。驗(yàn)法的局限性而被創(chuàng)立的。（2）重量分析法）重量分析法 重量分析法在重量分析法在19世紀(jì)得到了很大的完善世紀(jì)得到了很大的完善和發(fā)展。

8、主要表現(xiàn)在分離和測(cè)定方法以及操和發(fā)展。主要表現(xiàn)在分離和測(cè)定方法以及操作技術(shù)方面。作技術(shù)方面。 （3）滴定分析法）滴定分析法 滴定分析法是在滴定分析法是在18世紀(jì)中葉從法國(guó)誕生和發(fā)世紀(jì)中葉從法國(guó)誕生和發(fā)展起來(lái)的。它最初的含義只是一種對(duì)化工原料及展起來(lái)的。它最初的含義只是一種對(duì)化工原料及產(chǎn)品的純度進(jìn)行簡(jiǎn)易而快速的測(cè)定的方法。產(chǎn)品的純度進(jìn)行簡(jiǎn)易而快速的測(cè)定的方法。 （4）光譜分析法）光譜分析法 光譜分析法是利用光譜線來(lái)分析某種元素存光譜分析法是利用光譜線來(lái)分析某種元素存在與否的一種方法。他是由德國(guó)化學(xué)家本升和基在與否的一種方法。他是由德國(guó)化學(xué)家本升和基爾霍夫共同創(chuàng)立的。爾霍夫共同創(chuàng)立的。 現(xiàn)代化學(xué)實(shí)

9、驗(yàn)特點(diǎn)現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)特點(diǎn) （1）結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn)）結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn) 結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn)源于人們對(duì)結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)測(cè)定實(shí)驗(yàn)源于人們對(duì)陰極放電現(xiàn)象微觀本質(zhì)的探討，從而打破了陰極放電現(xiàn)象微觀本質(zhì)的探討，從而打破了原子不可分論，發(fā)現(xiàn)了放射現(xiàn)象，找到了放原子不可分論，發(fā)現(xiàn)了放射現(xiàn)象，找到了放射元素，隨著人們對(duì)放射現(xiàn)象的深入研究，射元素，隨著人們對(duì)放射現(xiàn)象的深入研究，人們認(rèn)識(shí)到元素也是可以蛻變的，從而打破人們認(rèn)識(shí)到元素也是可以蛻變的，從而打破了傳統(tǒng)化學(xué)中了傳統(tǒng)化學(xué)中“元素不可變?cè)夭豢勺儭敝f(shuō)。之說(shuō)。（2）化學(xué)合成實(shí)驗(yàn)）化學(xué)合成實(shí)驗(yàn) 化學(xué)合成實(shí)驗(yàn)是現(xiàn)代化化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)化學(xué)合成實(shí)驗(yàn)是現(xiàn)代化化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)非常活躍

10、的領(lǐng)域。隨著現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，非常活躍的領(lǐng)域。隨著現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，設(shè)備和方法的飛速發(fā)展，人們創(chuàng)造了很多過(guò)設(shè)備和方法的飛速發(fā)展，人們創(chuàng)造了很多過(guò)去根本無(wú)法創(chuàng)設(shè)的實(shí)驗(yàn)條件，合成了大量結(jié)去根本無(wú)法創(chuàng)設(shè)的實(shí)驗(yàn)條件，合成了大量結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。構(gòu)復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。2. 研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象驗(yàn)證或探究預(yù)測(cè)的性質(zhì)驗(yàn)證或探究預(yù)測(cè)的性質(zhì)分析現(xiàn)象解釋分析現(xiàn)象解釋分類分類、比較比較、歸納歸納、概括同類物質(zhì)的性質(zhì)概括同類物質(zhì)的性質(zhì)預(yù)測(cè)化學(xué)性質(zhì)預(yù)測(cè)化學(xué)性質(zhì) 你認(rèn)為研究一種物質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)該按照什你認(rèn)為研究一種物質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)該按照什么程序來(lái)進(jìn)行？么程序來(lái)進(jìn)行？研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法

11、一：研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法一：觀察法觀察法含義：含義：是一種有目的、有計(jì)劃的用身體感覺器官是一種有目的、有計(jì)劃的用身體感覺器官考察分析對(duì)象的方法。考察分析對(duì)象的方法。內(nèi)容：內(nèi)容：用肉眼或借助儀器（提高靈敏度）觀察物質(zhì)用肉眼或借助儀器（提高靈敏度）觀察物質(zhì)的色、態(tài)、味。在此過(guò)程中不僅要搜集信息，還必的色、態(tài)、味。在此過(guò)程中不僅要搜集信息，還必須同時(shí)進(jìn)行思考，及時(shí)儲(chǔ)存和處理所搜集的信息。須同時(shí)進(jìn)行思考，及時(shí)儲(chǔ)存和處理所搜集的信息。 觀察要有明確而具體的目的，并對(duì)所觀察觀察要有明確而具體的目的，并對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行分析和綜合！到的現(xiàn)象進(jìn)行分析和綜合！研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法二研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法二

12、：實(shí)驗(yàn)法實(shí)驗(yàn)法含義：含義：通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測(cè)或探通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測(cè)或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)的方法。究物質(zhì)未知的性質(zhì)的方法。注意：注意：在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，要注意控制溫度、壓強(qiáng)、在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，要注意控制溫度、壓強(qiáng)、溶解的濃度等條件，這是因?yàn)橥瑯拥姆磻?yīng)物質(zhì)溶解的濃度等條件，這是因?yàn)橥瑯拥姆磻?yīng)物質(zhì)在不同的條件下可能會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。在不同的條件下可能會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)的步驟：實(shí)驗(yàn)的步驟：實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)前：要明確實(shí)驗(yàn)的目的、步驟，準(zhǔn)備：要明確實(shí)驗(yàn)的目的、步驟，準(zhǔn)備 實(shí)驗(yàn)用品等；實(shí)驗(yàn)用品等；實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)中：要仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并做好實(shí)：要仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并做好實(shí) 驗(yàn)記錄；驗(yàn)記錄；實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)

13、后：要如實(shí)填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)實(shí)驗(yàn)：要如實(shí)填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)實(shí)驗(yàn) 結(jié)果進(jìn)行分析。結(jié)果進(jìn)行分析。研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法三研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法三：分類法分類法 在研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，運(yùn)用分類的方法，分在研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，運(yùn)用分類的方法，分門別類地對(duì)物質(zhì)及其變化進(jìn)行研究，可以總結(jié)門別類地對(duì)物質(zhì)及其變化進(jìn)行研究，可以總結(jié)出各類物質(zhì)的通性和特性；反之，知道某物質(zhì)出各類物質(zhì)的通性和特性；反之，知道某物質(zhì)的類別，我們就可推知該物質(zhì)的一般性質(zhì)。的類別，我們就可推知該物質(zhì)的一般性質(zhì)。 研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法四研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法四：比較法比較法 運(yùn)用比較的方法，可以找出物質(zhì)性質(zhì)間運(yùn)用比較的方法，可以找出物質(zhì)性質(zhì)間的

14、異同，認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)間的內(nèi)在聯(lián)系，對(duì)物的異同，認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)間的內(nèi)在聯(lián)系，對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行歸納和概括。質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行歸納和概括。 純凈物與混合物性質(zhì)的比較純凈物與混合物性質(zhì)的比較實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩?shí)驗(yàn)?zāi)康模?.研究比較純水與水溶液的凝固點(diǎn)的不同。研究比較純水與水溶液的凝固點(diǎn)的不同。2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較合金與成分金屬的密度、硬設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較合金與成分金屬的密度、硬度、熔點(diǎn)及抗腐蝕能力上的區(qū)別。度、熔點(diǎn)及抗腐蝕能力上的區(qū)別。3.通過(guò)實(shí)驗(yàn)，比較研究不同類物質(zhì)性質(zhì)的方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，比較研究不同類物質(zhì)性質(zhì)的方法，并運(yùn)用這一方法研究、獲得某些物質(zhì)性質(zhì)的并運(yùn)用這一方法研究、獲得某些物質(zhì)性質(zhì)的知識(shí)。知識(shí)。實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：

15、 眾所周知純凈物是由一種物質(zhì)組成的，而眾所周知純凈物是由一種物質(zhì)組成的，而混合物是由兩種或多種物質(zhì)混合而成的，這些混合物是由兩種或多種物質(zhì)混合而成的，這些物質(zhì)相互間沒有發(fā)生反應(yīng)，混合物里各物質(zhì)都物質(zhì)相互間沒有發(fā)生反應(yīng)，混合物里各物質(zhì)都保持原來(lái)的性質(zhì)！保持原來(lái)的性質(zhì)！ 1.純凈物有固定組成，混合物沒有固定組成。純凈物有固定組成，混合物沒有固定組成。 組成純凈物的物質(zhì)只能是一種物質(zhì)。組成組成純凈物的物質(zhì)只能是一種物質(zhì)。組成混合物的物質(zhì)可以是兩種也可以是多種，物質(zhì)混合物的物質(zhì)可以是兩種也可以是多種，物質(zhì)種數(shù)不固定?；旌衔镏忻糠N物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可種數(shù)不固定?；旌衔镏忻糠N物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可多可少也無(wú)固定值。

16、多可少也無(wú)固定值。 2.純凈物有固定結(jié)構(gòu)，混合物沒有固定結(jié)構(gòu)。純凈物有固定結(jié)構(gòu)，混合物沒有固定結(jié)構(gòu)。 結(jié)構(gòu)一般指構(gòu)成物質(zhì)的微粒間的結(jié)合方式、排結(jié)構(gòu)一般指構(gòu)成物質(zhì)的微粒間的結(jié)合方式、排列順序和空間的構(gòu)型等。相同物質(zhì)，結(jié)構(gòu)相同。不列順序和空間的構(gòu)型等。相同物質(zhì)，結(jié)構(gòu)相同。不同種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)不同。純凈物只有一種物質(zhì)組成，同種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)不同。純凈物只有一種物質(zhì)組成，因此純凈物有固定結(jié)構(gòu)?；旌衔镉捎诮M成物質(zhì)的成因此純凈物有固定結(jié)構(gòu)?；旌衔镉捎诮M成物質(zhì)的成分不固定，結(jié)構(gòu)也就不固定。判斷一種物質(zhì)是純凈分不固定，結(jié)構(gòu)也就不固定。判斷一種物質(zhì)是純凈物還是混合物，結(jié)構(gòu)是首要條件。物還是混合物，結(jié)構(gòu)是首要條件。 3.

17、純凈物有固定性質(zhì)，混合物沒有固定的性質(zhì)。純凈物有固定性質(zhì)，混合物沒有固定的性質(zhì)。 物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)，特別物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)，特別是結(jié)構(gòu)。由于混合物本身就沒有固定的組成和結(jié)是結(jié)構(gòu)。由于混合物本身就沒有固定的組成和結(jié)構(gòu)，因而它的性質(zhì)將了隨著組成和結(jié)構(gòu)的變化而構(gòu)，因而它的性質(zhì)將了隨著組成和結(jié)構(gòu)的變化而變化。所以混合物一般來(lái)說(shuō)沒有固定的性質(zhì)。相變化。所以混合物一般來(lái)說(shuō)沒有固定的性質(zhì)。相反，由一種物質(zhì)組成的純凈物因組成的結(jié)構(gòu)固定，反，由一種物質(zhì)組成的純凈物因組成的結(jié)構(gòu)固定，因而性質(zhì)就固定。因而性質(zhì)就固定。 世界上沒有世界上沒有100%純凈的物質(zhì)，只是指純凈的物質(zhì)，只是指含雜

18、質(zhì)很少的具有一定純度的物質(zhì)含雜質(zhì)很少的具有一定純度的物質(zhì) ，大體上，大體上具有上述所說(shuō)的三種特性，這樣我們就可以具有上述所說(shuō)的三種特性，這樣我們就可以稱其為純凈物。比如用作半導(dǎo)體材料的硅，稱其為純凈物。比如用作半導(dǎo)體材料的硅，經(jīng)提純，硅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可以達(dá)到經(jīng)提純，硅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可以達(dá)到99.999999999%，這種硅叫做高純硅，這種硅叫做高純硅 。實(shí)驗(yàn)用品：實(shí)驗(yàn)用品：食用油、粗鹽、蒸餾水、冰塊、沸水、錫食用油、粗鹽、蒸餾水、冰塊、沸水、錫片、焊錫條、坩堝、溫度計(jì)、玻璃棒、試片、焊錫條、坩堝、溫度計(jì)、玻璃棒、試管、藥匙、燒杯、細(xì)木條、標(biāo)簽紙、火柴管、藥匙、燒杯、細(xì)木條、標(biāo)簽紙、火柴坩堝坩堝食用油食

19、用油焊錫條焊錫條錫片錫片實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：一、比較水和水溶液的凝固點(diǎn)一、比較水和水溶液的凝固點(diǎn)1.向預(yù)先編好號(hào)的兩支小試管中分別加入食用油和向預(yù)先編好號(hào)的兩支小試管中分別加入食用油和蒸餾水各約半試管（等體積），再各插入一支細(xì)木蒸餾水各約半試管（等體積），再各插入一支細(xì)木條，備用。條，備用。2.向盛有冰水混合物（冰種加少量水）的燒杯中加向盛有冰水混合物（冰種加少量水）的燒杯中加入入45藥匙粗鹽，攪拌，使其溫度下降至藥匙粗鹽，攪拌，使其溫度下降至-5 -6后后將上述兩支試管同時(shí)放入冰水中冷卻。將上述兩支試管同時(shí)放入冰水中冷卻。67min后，后，同時(shí)取出兩支試管，觀察現(xiàn)象，動(dòng)一動(dòng)兩支試管中同時(shí)取出

20、兩支試管，觀察現(xiàn)象，動(dòng)一動(dòng)兩支試管中的木條，有什么不同？的木條，有什么不同？二、比較單質(zhì)金屬與合金的某些性質(zhì)二、比較單質(zhì)金屬與合金的某些性質(zhì)利用實(shí)驗(yàn)室提供的條件和樣品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較單利用實(shí)驗(yàn)室提供的條件和樣品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較單質(zhì)金屬和合金的抗腐蝕性質(zhì)和熔點(diǎn)。質(zhì)金屬和合金的抗腐蝕性質(zhì)和熔點(diǎn)。1.取相同質(zhì)量的金屬和合金，分別浸泡在相同條件取相同質(zhì)量的金屬和合金，分別浸泡在相同條件下的酸溶液中，在相同的時(shí)間后，比較兩者的抗下的酸溶液中，在相同的時(shí)間后，比較兩者的抗腐蝕能力。腐蝕能力。2.取相同質(zhì)量的金屬和合金，同時(shí)在酒精燈火焰上取相同質(zhì)量的金屬和合金，同時(shí)在酒精燈火焰上加熱，記錄熔化的先后順序，比較熔

21、點(diǎn)高低。加熱，記錄熔化的先后順序，比較熔點(diǎn)高低。1.物質(zhì)的性質(zhì)與哪些因素有關(guān)？舉例說(shuō)明。物質(zhì)的性質(zhì)與哪些因素有關(guān)？舉例說(shuō)明。2.在涼開水中加點(diǎn)糖，水變甜了，若再加點(diǎn)醋或在涼開水中加點(diǎn)糖，水變甜了，若再加點(diǎn)醋或鹽等，味道如何？回家試一試，記下味道。鹽等，味道如何？回家試一試，記下味道。3.通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，對(duì)油脂可做汽車防凍液、氯化鈉通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，對(duì)油脂可做汽車防凍液、氯化鈉可做融雪劑及本實(shí)驗(yàn)中以凍鹽水做制冷劑等事實(shí)，可做融雪劑及本實(shí)驗(yàn)中以凍鹽水做制冷劑等事實(shí)，你是否有了更多的認(rèn)識(shí)？你是否有了更多的認(rèn)識(shí)？提示答案：提示答案：1.物質(zhì)的性質(zhì)與其組成成分和混合狀態(tài)有關(guān)。例如硫酸物質(zhì)的性質(zhì)與其組成成分和混合狀

22、態(tài)有關(guān)。例如硫酸濃度不同（即水與硫酸的比例不同）沸點(diǎn)不同，冰鹽濃度不同（即水與硫酸的比例不同）沸點(diǎn)不同，冰鹽混合時(shí)混合均勻可獲得較低溫度，合金性質(zhì)與組分金混合時(shí)混合均勻可獲得較低溫度，合金性質(zhì)與組分金屬的差異等。屬的差異等。2.在水中加入不同口味的調(diào)味品，可以制的美味可口的在水中加入不同口味的調(diào)味品，可以制的美味可口的佳肴，同學(xué)們以自己的喜好來(lái)嘗試不同的調(diào)味品。佳肴，同學(xué)們以自己的喜好來(lái)嘗試不同的調(diào)味品。3.甘油水溶液作汽車防凍液、氯化鈉作融雪劑、冰鹽水甘油水溶液作汽車防凍液、氯化鈉作融雪劑、冰鹽水作制冷劑應(yīng)用的都是混合物凝固點(diǎn)降低的性質(zhì)。作制冷劑應(yīng)用的都是混合物凝固點(diǎn)降低的性質(zhì)。 拓展實(shí)驗(yàn)拓

23、展實(shí)驗(yàn)1.比較蔗糖溶液與純水的凝固點(diǎn)。比較蔗糖溶液與純水的凝固點(diǎn)。2.自制等體積的純水冰棍。自制等體積的純水冰棍。3.比較不同種的酸。比較不同種的酸。4.不同金屬形成陽(yáng)離子傾向比較。不同金屬形成陽(yáng)離子傾向比較。金屬鎂、鋁、鋅化學(xué)性質(zhì)的探究金屬鎂、鋁、鋅化學(xué)性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩?shí)驗(yàn)?zāi)康模?.通過(guò)實(shí)驗(yàn)直接獲取鎂、鋁、鋅的一些通過(guò)實(shí)驗(yàn)直接獲取鎂、鋁、鋅的一些化學(xué)性質(zhì)或反映規(guī)律方面的知識(shí)化學(xué)性質(zhì)或反映規(guī)律方面的知識(shí)2.學(xué)習(xí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究同類不同種物質(zhì)的學(xué)習(xí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究同類不同種物質(zhì)的性質(zhì)的思路、方法。性質(zhì)的思路、方法。實(shí)驗(yàn)思路探究：實(shí)驗(yàn)思路探究： 眾所周知很多金屬都能跟酸發(fā)生反應(yīng)放出眾所周知很多金屬都能

24、跟酸發(fā)生反應(yīng)放出氫氣，氫氣，K Ca Na Mg Al Zn Fe Se Pb （H） Cu Hg Ag Pt An 凡是在氫前面的金屬都能與酸反凡是在氫前面的金屬都能與酸反應(yīng)放出氫氣，而后面的金屬則不能。看來(lái)金屬應(yīng)放出氫氣，而后面的金屬則不能?？磥?lái)金屬的性質(zhì)也不完全相同，它們與酸的反應(yīng)是這樣的性質(zhì)也不完全相同，它們與酸的反應(yīng)是這樣的，那與水又是如何反應(yīng)的呢？我們知道金屬的，那與水又是如何反應(yīng)的呢？我們知道金屬鈉與冷水反應(yīng)非常劇烈，那么金屬鎂、鋁、鋅鈉與冷水反應(yīng)非常劇烈，那么金屬鎂、鋁、鋅又是如何與水反應(yīng)的呢？又是如何與水反應(yīng)的呢？實(shí)驗(yàn)用品：實(shí)驗(yàn)用品：鎂片、鋁片、鋅片、蒸餾水、酚酞、鎂片、鋁片

25、、鋅片、蒸餾水、酚酞、酒精燈、試管、試管夾、圓底燒瓶、酒精燈、試管、試管夾、圓底燒瓶、水槽、鐵架臺(tái)水槽、鐵架臺(tái)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：1.取相同質(zhì)量的鎂片、鋁片、鋅片，分別放入取相同質(zhì)量的鎂片、鋁片、鋅片，分別放入含有相同體積蒸餾水的試管中，觀察現(xiàn)象，含有相同體積蒸餾水的試管中，觀察現(xiàn)象，滴加酚酞。滴加酚酞。2.分別加熱有鋁片、鋅片的試管，觀察現(xiàn)象。分別加熱有鋁片、鋅片的試管，觀察現(xiàn)象。3.在試管中加入鋅片，加熱蒸餾水使得蒸汽與在試管中加入鋅片，加熱蒸餾水使得蒸汽與鋅片發(fā)生反應(yīng)，用排氣法收集氣體。鋅片發(fā)生反應(yīng)，用排氣法收集氣體。鋅與水蒸氣的反應(yīng)鋅與水蒸氣的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 鎂條在加熱的條件

26、下與水發(fā)生劇烈反應(yīng)，鎂條在加熱的條件下與水發(fā)生劇烈反應(yīng)，加入酚酞試劑后，無(wú)色酚酞試劑變藍(lán)；鋁條加入酚酞試劑后，無(wú)色酚酞試劑變藍(lán)；鋁條在加熱的條件下與水的反應(yīng)非常微弱，滴入在加熱的條件下與水的反應(yīng)非常微弱，滴入酚酞試劑溶液不變藍(lán)；鋅片與水在加熱的條酚酞試劑溶液不變藍(lán)；鋅片與水在加熱的條件下不反應(yīng)，而在加熱的條件下與水蒸氣反件下不反應(yīng)，而在加熱的條件下與水蒸氣反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣。應(yīng)，產(chǎn)生氫氣。1.與不同實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果之后，與不同實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果之后，小結(jié)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，同學(xué)們對(duì)鎂、鋁、鋅的小結(jié)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，同學(xué)們對(duì)鎂、鋁、鋅的化學(xué)性質(zhì)有了哪些新的認(rèn)識(shí)。化學(xué)性質(zhì)有了哪些新的認(rèn)識(shí)。2.回顧以往化學(xué)課程中你所學(xué)習(xí)過(guò)的各種金屬回顧以往化學(xué)課程中你所學(xué)習(xí)過(guò)的各種金屬的有關(guān)性質(zhì)，結(jié)合本實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)，概括小結(jié)的有關(guān)性質(zhì)，結(jié)合本實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)，概括小結(jié)人們通常從哪些方面研究金屬的性質(zhì)。人們通常從哪些方面研究金屬的性質(zhì)。2. 金屬在化學(xué)反應(yīng)中通常體現(xiàn)還原性，一般可與金屬