酒店第三季度工作計(jì)劃2019

1、酒店第三季度工作計(jì)劃2019酒店第三季度工作計(jì)劃2019（一）我們?cè)谄綍r(shí)往往都會(huì)做好一個(gè)季度的工作計(jì)劃，制定業(yè)績(jī)目標(biāo)，朝著計(jì)劃目標(biāo)努力：一、指導(dǎo)思想積極開展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅(jiān)持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制定并執(zhí)行前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。2、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制、事后控制，著眼于細(xì)

2、節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn)，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。第1頁共9頁6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長使用壽命；前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用，減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi)；總機(jī)在晚0：

3、00 過后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗；商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。7、重視安全防范意識(shí)，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。三、對(duì)外銷售1、第三季度上門客銷售任務(wù)，根據(jù)上季度的實(shí)際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。2、以 17-19 樓新區(qū)為賣點(diǎn)增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭(zhēng)達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人服務(wù)時(shí)，培養(yǎng)前臺(tái)員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)，靈活運(yùn)用親近法、選擇問法、

4、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧，達(dá)到推銷目的。5、定期召開前臺(tái)管區(qū)上門客經(jīng)驗(yàn)交流分析會(huì)，研究客人的消費(fèi)心理定位和銷售技巧。同時(shí)，建立健全的考核機(jī)制，每月根據(jù)業(yè)績(jī)情況進(jìn)行排名，分析原因，以便提高。6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。酒店第三季度工作計(jì)劃2019（二）第2頁共9頁計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。一、市場(chǎng)方面：1、客戶維護(hù)：回訪不及時(shí)，溝通方法太單調(diào)，軟性口碑無動(dòng)力不能及客戶所需。2、客戶開發(fā)：一貫打價(jià)格牌，沒能體現(xiàn)出公

5、司的綜合優(yōu)勢(shì)。3、市場(chǎng)動(dòng)向：信息搜集不夠，影響與客戶的溝通。4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)各自的優(yōu)勢(shì)和資源都在調(diào)整市場(chǎng)策略緊跟我們。5、客戶類別分析：學(xué)會(huì)抓大放小用好二八法則，一切從細(xì)節(jié)抓起。二、管理方面：1、七月份起“ xx 酒業(yè)有限公司”將正式啟用，我公司所有對(duì)外文件或單據(jù)都將印有“ xx 酒業(yè)有限公司”各部門的相對(duì)印章。2、進(jìn)出庫商品要有詳細(xì)的明細(xì)臺(tái)帳和管理制度，特殊產(chǎn)品設(shè)立最低庫存量。3、細(xì)化出貨流程，確保商品的出貨質(zhì)量。4、建立客戶花名冊(cè)，以月份為單位設(shè)立客戶的銷售曲線示意圖等。三、銷售回款方面本月回款比前期有不良現(xiàn)象出現(xiàn)，如：金鴻商行和宏州酒業(yè)，一定要杜絕此現(xiàn)象再次發(fā)生，以現(xiàn)款合作為主，特殊客

6、戶確定好時(shí)間應(yīng)及時(shí)收款，每月底外欠款不得高于七萬元。四、工作重點(diǎn)：第3頁共9頁1、市場(chǎng)開發(fā)：（1）展示與我公司合作的優(yōu)勢(shì)。（2）闡述公司的經(jīng)營理念。（3）解讀公司的發(fā)展戰(zhàn)略。2、維護(hù)客戶：（1）對(duì)于老客戶和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。（2）在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種渠道獲得更多客戶信息和市場(chǎng)行業(yè)信息。3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的管理水平端正自己的被管理意識(shí)。要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把做業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。4、紅酒略。五、對(duì)自己有以下要求1、每月要增加兩個(gè)新客戶，還要有三個(gè)潛在客戶。2、一

7、周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。3、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。4、對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一至的。5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。第4頁共9頁6、對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。7、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。酒店第三季度工作計(jì)劃2019（三）酒店管理主抓服務(wù)細(xì)節(jié)

8、和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員質(zhì)量。1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。6、嚴(yán)格管 . 制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等

9、級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。7、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。8、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。第5頁共9頁9、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。酒店第三季度工作計(jì)劃2019（四）2019 年第三季度的經(jīng)營將是充滿新生氣象，大型國際多功能宴會(huì)廳、 KTV二樓裝修升級(jí)、部分桑拿房升級(jí)、部分客房文化裝飾升級(jí)等系列工程將在第三季度竣工和開放使用，使得xxx 酒店第三季度充滿新氣象，帶來更多的新希望和機(jī)遇，煥發(fā)勃勃生機(jī)，也為第三季度的營銷推廣工作帶來更多的任務(wù)和挑戰(zhàn)，是xxx 酒店 20

10、19 年創(chuàng)新經(jīng)營規(guī)劃實(shí)施的重彩季度，是為酒店突圍金融危機(jī)障礙、實(shí)現(xiàn)酒店年度經(jīng)營回增的關(guān)鍵時(shí)期。在第三季度將以“新”為主，全面開展酒店的營銷工作，以新的規(guī)模、新的設(shè)施、新的檔次、新的服務(wù)、新的優(yōu)惠、新的理念等系列新標(biāo)準(zhǔn)、新體制為推廣中心，促進(jìn)現(xiàn)有客戶的消費(fèi)，吸引和喚醒潛在客戶，在酒店品質(zhì)、檔次、服務(wù)、管理和體制上有新的進(jìn)步和新的突破。在第三季度，餐飲部將在宴會(huì)與團(tuán)宴經(jīng)營成績(jī)顯著，餐飲品牌得到社區(qū)及市場(chǎng)好評(píng)的基礎(chǔ)上，鞏固宴會(huì)推廣，特別是結(jié)合大型國際宴會(huì)廳建設(shè)提前做好大型團(tuán)宴活動(dòng)的接待宣傳工作。同時(shí)在第三季婚宴相對(duì)較少的時(shí)期，在日常散客方面做突破，以聯(lián)合供應(yīng)商降價(jià)讓利，進(jìn)行實(shí)惠的“平價(jià)海鮮優(yōu)惠”活動(dòng)

11、，滿足主體商務(wù)客和高消費(fèi)散客在金融危機(jī)大環(huán)境下，對(duì)餐飲服務(wù)的檔次、服務(wù)、經(jīng)濟(jì)的綜合標(biāo)準(zhǔn)，以更高的品質(zhì)、更多的選擇、更優(yōu)的服務(wù)、更平的價(jià)格來吸引消費(fèi)，并引導(dǎo)酒店餐飲經(jīng)營市場(chǎng)范圍向上回升，提升酒店餐飲經(jīng)營和品牌檔次，提升酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在以平價(jià)海鮮優(yōu)惠活動(dòng)為手段，拉動(dòng)散客消費(fèi)的戰(zhàn)略實(shí)施中，啟用新的營銷推廣機(jī)制，改變酒店員工的服務(wù)第6頁共9頁理念和服務(wù)信心，為客人提供好的服務(wù)的同時(shí)，更可提供有利于客人的其他部門的消費(fèi)信息，實(shí)行“口碑相傳、全員營銷”，用最經(jīng)濟(jì)的推廣媒介（員工和客人的口碑）傳達(dá)，全面塑造良好的餐飲形象，以“旺名帶旺勢(shì)”。在第三季度，娛樂部將迎來二樓 KTV全面升級(jí)竣工，全新開放的大好

12、時(shí)機(jī)，娛樂部在第三季度將以二樓 KTV的全新開放的籌備及實(shí)施工作為重點(diǎn)，進(jìn)一步打造 xxx 酒店的娛樂強(qiáng)勢(shì)品牌，再度提升娛樂部的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，拉開與周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差距。計(jì)劃以魔術(shù)節(jié)為線貫穿鋪呈第三季度的營銷活動(dòng)，點(diǎn)綴七夕情人節(jié)、教師節(jié)兩個(gè)節(jié)日活動(dòng)，著重全力進(jìn)行二樓 KTV全新升級(jí)開放的活動(dòng)營銷。在二樓 KTV開放前進(jìn)行“寶島魔術(shù)節(jié)”活動(dòng)：邀請(qǐng)寶島臺(tái)灣知名魔術(shù)師演藝情趣魔術(shù)，詭異神奇、妙趣橫生，現(xiàn)場(chǎng)為愛好魔術(shù)的客人免費(fèi)助興。活動(dòng)包括兩部分內(nèi)容，魔術(shù)師表演的“奇幻妙趣的寶島魔術(shù)”，客人則可參入“機(jī)智大破法”活動(dòng)。所有活動(dòng)均以酒店指定的酒類展開，刺激消費(fèi)提升；在二樓 KTV竣工時(shí)開展“娛樂新盛典二樓K

13、TV升級(jí)開放系列活動(dòng)”，作為娛樂部第三季營銷工作的重點(diǎn)，活動(dòng)將以現(xiàn)代時(shí)尚的手法，彰顯娛樂部升級(jí)后的無敵檔次和超凡魅力，圍繞升級(jí)裝修、最新開放的話題宣傳造勢(shì)，以娛樂部經(jīng)營價(jià)值的核心“酒·靚女”為中心展開活動(dòng)，進(jìn)一步提升娛樂部經(jīng)營業(yè)績(jī)，強(qiáng)化樹立品牌特色優(yōu)勢(shì)。在第三季度，康樂部將在硬件、軟件和管理體制上有較大的創(chuàng)新舉措，首先在康樂部硬件上進(jìn)行部分房間升級(jí)試點(diǎn)，提高康樂部經(jīng)營環(huán)境檔次；其次是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)技師群和有客源的管理主任 / 經(jīng)理；再以軟資源的客源優(yōu)勢(shì)招攬客人，提升人氣，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的技師隊(duì)伍穩(wěn)定市場(chǎng)擴(kuò)張。在康樂部的管理體制上以求更嚴(yán)謹(jǐn)、更安全的第7頁共9頁管理體制結(jié)構(gòu)，規(guī)避康樂

14、部經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，采用適度的營銷推廣方式，特別是在建國 60 周年大慶的特別時(shí)期，關(guān)注政策變化，改革管理體制、嚴(yán)謹(jǐn)經(jīng)營，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，做到安全無事故。對(duì)內(nèi)嚴(yán)密組織、嚴(yán)謹(jǐn)管理，把熟客資源做大做密，對(duì)外不做出頭鳥，不點(diǎn)火不惹火，表象低調(diào)的營銷方式進(jìn)行。在第三季度，酒店房務(wù)部仍將在“不降價(jià)”的原則下，以超值服務(wù)和連帶優(yōu)惠為特點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)體接待開發(fā)，在價(jià)格體系不動(dòng)搖的前提下，設(shè)計(jì)策劃與競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)相適應(yīng)的團(tuán)房?jī)?yōu)惠方案，讓旅行社、訂房中心和團(tuán)體得到實(shí)際的實(shí)惠，提高酒店客房的競(jìng)爭(zhēng)力，打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的低劣的降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，保障酒店客房的穩(wěn)定經(jīng)營局面。重點(diǎn)做好大型國際多功能宴會(huì)廳的優(yōu)勢(shì)推廣工作和家展、秋交會(huì)的營銷籌備工作，引進(jìn)大型商務(wù)展會(huì)的團(tuán)隊(duì)客人，完成經(jīng)營目標(biāo)。家展在家具行業(yè)整體下挫的情況下要保持現(xiàn)有客戶不流失，在客戶規(guī)模減小的情況下，必須擴(kuò)展新客源，以更多更適宜的優(yōu)惠和超值服務(wù)獲得更多客戶。在今年秋交會(huì)的籌備和銷售中，總結(jié)今年春交會(huì)廣州酒店房?jī)r(jià)和展會(huì)客人流動(dòng)的實(shí)際變化，合理制定秋交會(huì)的客房銷售價(jià)格和服務(wù)，提早疏通預(yù)訂渠道，確定和接受訂金，保證秋交會(huì)的客房銷售量。在內(nèi)部培訓(xùn)方面加大力度，提升人力資源的飽和度和檔次，開展系列練內(nèi)功活動(dòng)，提升員工的服務(wù)技能和對(duì)酒店的忠誠度，以優(yōu)異的服務(wù)質(zhì)量迎接大型國際多功能宴會(huì)廳的竣