蔬菜配送方案

1、精品文檔蔬菜配送方案背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、 調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。是一家集送菜服務(wù)、營養(yǎng)配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司位于上海最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)！送菜的服務(wù)對象：專業(yè)為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、醫(yī)院、會(huì)所 ，KTV娛樂場所，企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。配送產(chǎn)品介紹：水產(chǎn)有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鮑魚、斑節(jié)蝦、草蝦等上百個(gè)品種。凍品有：銀祐魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子

2、、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個(gè)品種。肉類有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產(chǎn)品。家禽有：烏骨雞、清遠(yuǎn)雞、老母雞、野雞、野鴨、黑宗鵝、火雞、大王鴿、飛龍等幾十個(gè)品種蔬菜有：廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫蘇葉、黃圓椒、青節(jié)瓜等上海本地及全國各地的百余個(gè)品種。水果有：凍猴桃、牛油果、哈密瓜、火龍果、青檸檬、青蘋果、進(jìn)口橙子、草 莓、進(jìn)口檸 調(diào)料有：番茄沙司、黃油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙醬、沙姜粉、孜然、白糖、食鹽、黑胡 椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韓國多味辣椒醬、保衛(wèi)爾牛肉汁等幾百個(gè)品種訂單：于2009-10-

3、10日，收到北京華聯(lián)超市的配送訂單，如下:品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量（公斤）單價(jià)（公斤/元）總價(jià)（元）上海青有機(jī)2001.5300菜心有機(jī)3001.4420白菜有機(jī)1001.2120要求：于10月15日送到北京華聯(lián)超市。地址：北京市解放路113號(hào)配送方案一、本次配送計(jì)劃的因素的分析客戶服務(wù)策略：北京華聯(lián)超市是本配送中心的大客戶，通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)將其成為長期客戶。主要針對于顧客抱怨處理問題。 “處理顧客抱怨行為 ”是物流企業(yè)對服務(wù)失誤的補(bǔ)救，其策略有：建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)。化解顧客抱怨的最佳時(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。 鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。 物流服務(wù)提

4、供者要設(shè)計(jì)方便顧客投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意顧客中 “沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿， 利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)?？焖俳鉀Q問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會(huì)越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級(jí)。配送線路優(yōu)化配送運(yùn)輸通常面對眾多的用戶， 適合于批量小、 種類多的商品的運(yùn)關(guān)，路線短但繁雜。 同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定， 即使一條線路一次運(yùn)輸節(jié)約費(fèi)用不多，但由于次數(shù)多，總費(fèi)用能降低很多。正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)， 合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多， 所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，

5、制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 合理確定配送路線就是用最少的動(dòng)力，走最短的里程，花最少的費(fèi)用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把貨物運(yùn)至用戶手中。 確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸費(fèi)用等。合理配送中的路線選擇問題實(shí)質(zhì)上往往上多目標(biāo)的， 也就是說， 一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個(gè)以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運(yùn)輸費(fèi)用最少、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)最小、運(yùn)行時(shí)間最短或需求滿足情況最好等?！吧唐钒b服務(wù)” 策略“商品包裝服務(wù)”是物流配送系統(tǒng)顧客滿意度重要因素之一， 是因?yàn)樗谖锪鬟\(yùn)作中對物流

6、企業(yè)和顧客都有重要的作用。故進(jìn)行包裝時(shí)：要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能；了解被包裝物在物流過程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、 危害等情況; 熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性 ;考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性， 尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率 ; 包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)；在滿足包裝要求、保證包裝質(zhì)量的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)耐用。配送方法：1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施： （ 1）在與客戶簽訂蔬菜配送合作協(xié)議中，由客戶和我們共同擬訂蔬

7、菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書；（ 2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；（ 3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。2 、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、 運(yùn)輸費(fèi)、 國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易4歡迎下載 。精品文檔費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜行 業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定 期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的 意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。配送安排：1、時(shí)間安排：10

8、月14日下午倉庫部門根據(jù)訂單:品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量（公斤）單價(jià)（公斤/元）總價(jià)（元）上海青有機(jī)2001.5300菜心有機(jī)3001.4420白菜有機(jī)1001.2120進(jìn)行揀貨。10月14日17: 00進(jìn)行裝車，23: 00發(fā)車。2、運(yùn)輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇最短的路徑的并根據(jù) 蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運(yùn)輸路線。3、保鮮方案總體設(shè)計(jì)思想：諾福消毒劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過程 中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福消毒劑，同時(shí)，諾福消毒劑嚴(yán) 格控制人員、器具，其他物體表面的細(xì)菌數(shù)目，從源頭上減少細(xì)菌污 染程度。用水問題: 按照下面的方式進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水梢，然后按照250 300Ppm的濃度即二1: 33001: 4000的濃度，將諾