餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)范文

1、餐廳服務(wù)員工作心得體會(huì)范文服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是十分重要的，下面是帶來(lái)的餐廳服務(wù)員工作心得，歡迎賞閱。餐廳服務(wù)員工作心得體味范文1來(lái)到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前向來(lái)對(duì)餐飲得理解是：它是集迷人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀媚的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益蒸蒸而上。帶著一份對(duì)餐飲的奇怪和愛(ài)慕，期盼揭開(kāi)它奧秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和歡樂(lè)， 不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。我們的服務(wù)理念是：親情一個(gè)家，貼心為您。在這段時(shí)光里，作為一名宴會(huì)服務(wù)

2、員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很專心，客人都比較愜意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是十分重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。詳情打算成敗，詳情留住客人，記得卞總說(shuō)過(guò)，要做好詳情服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要準(zhǔn)時(shí)告知廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺(jué)得你為他著想，正所謂：禮輕情誼重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)

3、導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的情緒。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然普通，無(wú)形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，由于他知道他喝得是健康和享受。服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面，假如干巴巴端上一碗面條，會(huì)很一般，假如我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺(jué)到很有新意(心愿)，很愉快，這碗面也就變得特殊了。還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很故意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本

4、店細(xì)心為你預(yù)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái)再或者贈(zèng)送的果盤(pán)，如果都是小番茄的話，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們賦予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體味到。他們無(wú)數(shù)時(shí)候也的增人玫瑰，手有余香，像山東倒酒的文化，很有考究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)辦法等的。服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品顏色的搭配，讓客人刻不容緩的想吃，細(xì)細(xì)品味;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解養(yǎng)分學(xué)的學(xué)問(wèn)，滿足客人需求。服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)制造更多價(jià)值的小配方。餐廳服務(wù)員工作

5、心得體味范文220××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱烈協(xié)助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成績(jī)，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年大概有失落的、難過(guò)的，有勝利的、愉快的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是將來(lái)，有好多人說(shuō)我共性變了，我信任。我真的很愜意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，心情都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，起碼也經(jīng)受了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我向來(lái)在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己

6、打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就把握在自己手中，我信任明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文一、培訓(xùn)方面：1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)學(xué)問(wèn)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。5、對(duì)本班組舉行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面：1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我向來(lái)堅(jiān)持以身作則，所以我的班組十分團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公正、公平、藏匿做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20×&ti

7、mes;年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、因?yàn)閲?guó)家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的衰老人都是寶物，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思量，做今日的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須準(zhǔn)時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫進(jìn)展、什么叫長(zhǎng)進(jìn)、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才干穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手

8、配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、因?yàn)楹笄诓糠秩藛T思想過(guò)于反常，沒(méi)法交流，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位?？傊?，20xx年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝福我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝福各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中一往無(wú)前，人生的跑道上風(fēng)平浪靜、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。餐廳服務(wù)員工作心得體味范文3時(shí)間總是走的如此匆匆，轉(zhuǎn)瞬間20xx已從我們的指縫悄然溜走?；赝@一年來(lái)走過(guò)的路程，有著太多的感慨。公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績(jī)，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門(mén)的責(zé)任也越發(fā)的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持天天一抹塵，不留死角，為大家制造一個(gè)干凈整潔的就餐環(huán)境。第二，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類消毒，并準(zhǔn)時(shí)將殘破破舊的餐具更新。再次，微笑服務(wù)，用熱烈誠(chéng)摯的微笑迎接就餐的員工。最后，仔細(xì)聽(tīng)取反饋看法，并準(zhǔn)時(shí)舉行訂正，改進(jìn)。以上幾點(diǎn)是我對(duì)20xx年工作的規(guī)整總結(jié)