2016—2018年高考化學(xué)真題分類匯編專題01化學(xué)與STSE含解析_2197

1、專題 01 化學(xué)與 STSE1.【2018新課標(biāo)2卷】化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是A.碳酸鈉可用于去除餐具的油污B.漂白粉可用于生活用水的消毒C.氫氧化鋁可用于中和過多胃酸D.碳酸鋇可用于胃腸X射線造影檢查【答案】D【解析】精準(zhǔn)分析:A.碳酸鈉水解潯液顯堿性，因此可用于去除餐具的油污，A正確B.濛日粉具有強(qiáng)氧化性， 可用于生活用水的消毒，B正確；C”氫氧化鋁是兩性氫氧化物能與酸反應(yīng)，可用于中和過多胃酸，C1E 確；3.碳酸換難溶于水，但可溶于酸，生成可溶性報(bào)鹽而使蛋白質(zhì)變 fk所決不能用于胃腸 X射線造影 檢查.應(yīng)該用硫酸額，D錯(cuò)誤。答案選考點(diǎn)定位：查常見化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途判斷，涉及

2、碳酸鈉、漂白粉、氫氧化鋁、鋇餐等【試題點(diǎn)評】本題主要是考查常見化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途判斷，題目難度不大。平時(shí)注意相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累并能靈活應(yīng)用即可，注意碳酸鋇與硫酸鋇的性質(zhì)差異。2.【2018新課標(biāo)3卷】化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是A.泡沫滅火器可用于一般的起火，也適用于電器起火B(yǎng).疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性C.家庭裝修時(shí)用水性漆替代傳統(tǒng)的油性漆，有利于健康及環(huán)境D.電熱水器用鎂棒防止內(nèi)膽腐蝕，原理是犧牲陽極的陰極保護(hù)法【答案】A【解析】精準(zhǔn)分析：本題進(jìn)行判斷時(shí)，應(yīng)該先考慮清楚對應(yīng)化學(xué)物質(zhì)的成分，再結(jié)合題目說明判斷該過程的化學(xué)反應(yīng)或?qū)?yīng)物質(zhì)的性質(zhì)即可解答。A.泡沫滅火器中加入的

3、主要是碳酸氫鈉和硫酸鋁溶液，兩者混合的時(shí)候發(fā)生雙水解反應(yīng)，生成大量的二氧化碳?xì)怏w泡沫，該泡沫噴出進(jìn)行滅火。但是，噴出的二氧化碳?xì)怏w泡沫中一定含水，形成電解質(zhì)溶液，具有一定的導(dǎo)電能力，可能導(dǎo)致觸電或電器短路，A錯(cuò)誤。B.疫苗是指用各類病原微生物制作的用于預(yù)防接種的生物制品。由于疫苗對溫度比較敏感，溫度較高時(shí)，會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性，而失去活性，所以疫苗一般應(yīng)該冷藏保存，B正確。C.油性漆是指用有機(jī)物作為溶劑或分散劑的油漆；水性漆是指用水作為溶劑或分散劑的油漆，使用水性漆可以減少有機(jī)物的揮發(fā)對人體健康和室內(nèi)環(huán)境造成的影響，C正確。D.電熱水器內(nèi)膽連接一個(gè)鎂棒，就形成了原電池，因?yàn)殒V棒比較活潑所以應(yīng)該是原

4、電池的負(fù)極，從而對正極的熱水器內(nèi)膽（多為不銹鋼或銅制） 起到了保護(hù)作用，這種保護(hù)方法為：犧牲陽極的陰極保護(hù)法，D正確。考點(diǎn)定位：本題考查的是化學(xué)知識在具體的生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，涉及泡沫滅火器、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、環(huán)境保護(hù)、金屬的腐蝕與防護(hù)等【試題點(diǎn)評】本題是一道比較傳統(tǒng)的化學(xué)與生產(chǎn)生活相關(guān)的問題，需要學(xué)生能夠熟悉常見化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途，同時(shí)能用化學(xué)原理解釋生產(chǎn)生活中的某些過程。需要指出的是，選項(xiàng)D中的犧牲陽極的陰極保護(hù)法，實(shí)際指的是形成原電池的保護(hù)方法。3.【2018北京卷】下列我國科技成果所涉及物質(zhì)的應(yīng)用中，發(fā)生的不是化學(xué)變化的是【答案】B【解析】精準(zhǔn)分析：A.甲酵的化學(xué)式為 CHsOH,氫氣的分

5、子式為吐，甲酉郭氐溫所制的氫氣，有新物質(zhì)的生成，1 于化學(xué)變化，故芻錯(cuò)誤,化學(xué)反應(yīng)研究到的最小黴粒是原子，氛、氮用作核聚變，原子發(fā)生改變即核 聚變不屬于化學(xué)反應(yīng)，故 B正確負(fù) C.偏二甲耕用于火箭燃料，是與 MCU反應(yīng)生成 CO：. HiO,放出 犬量的熱，屬于化學(xué)變化故 c 錯(cuò)誤;可燃冰主要成分是甲烷，甲烷作為能源使用，如甲烷的燃燒生成 CO:和氏 0,發(fā)生化學(xué)變化J 故 D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)定位：理解物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系?！驹囶}點(diǎn)評】易錯(cuò)提醒：化學(xué)反應(yīng)研究到的最小微粒是原子，或者說遵循元素守恒和原子守恒，學(xué)生可能認(rèn)為只要有新物質(zhì)的生成就是化學(xué)反應(yīng)，不選B選項(xiàng)，核聚變或裂變，原子發(fā)生了改變

6、，因此核聚變或裂變不屬于化學(xué)反應(yīng)。4.【2018天津卷】以下是中華民族為人類文明進(jìn)步做出巨大貢獻(xiàn)的幾個(gè)事例，運(yùn)用化學(xué)知識對其進(jìn)行的分析不合理的是A.四千余年前用谷物釀造出酒和醋，釀造過程中只發(fā)生水解反應(yīng)B.商代后期鑄造出工藝精湛的后（司）母戊鼎，該鼎屬于銅合金制品C.漢代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器，其主要原料為黏士D.屠呦呦用乙醚從青蒿中提取出對治療瘧疾有特效的青蒿素，該過程包括萃取操作【答案】A【解析】精準(zhǔn)分析：谷物中的淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成酒精和 5 JS精中的乙酹披 氧化成乙酸，即酯酸，酒精轉(zhuǎn)化成酉懸的反應(yīng)是氧化反應(yīng)不是水解反應(yīng)，故 A 說法錯(cuò)誤；氏司母戊鼎屬

7、 于青銅器，即屬于銅合金，故 B說法正確 i J制造陶瓷的原科是黏土，故 C說法正確扌 D*屠呦呦用乙瞇 從青蒿中提取出對詒療瘧族有特效的青蒿素，是利用青嵩素在乙瞇中濬解度較大的熄理，將青嵩素提取到 乙醯中，此操作是萃取，故 D 說法正確?？键c(diǎn)定位：考查有機(jī)物反應(yīng)類型、合金、無機(jī)非金屬材料、物質(zhì)的提純與分離等知識?！驹囶}點(diǎn)評】舉一反三：萃取操作有很多形式，其中比較常見的是液液萃取，例如：用四氯化碳萃取碘水 中的碘。實(shí)際應(yīng)用中，還有一種比較常見的萃取形式是固液萃取，即：用液體溶齊U萃取固體物質(zhì)中的某種 成分，例如：用烈酒浸泡某些藥材。5.【2018江蘇卷】CO是自然界碳循環(huán)中的重要物質(zhì)。下列過程

8、會(huì)引起大氣中CO含量上升的是A.光合作用B.自然降雨C.化石燃料的燃燒D碳酸鹽的沉積【答案】C葉蛍藝厲【解析】精準(zhǔn)分析：A項(xiàng)，光合作用消耗CO,光合作用的總方程式可表示為6CO+6H2O壬喘GH2G6+6O,光合作用會(huì)引起大氣中CO含量下降；B項(xiàng)，自然降雨時(shí)HLO會(huì)與少量CO反應(yīng)生成HLCO,不會(huì)引起CO含量 的上升；C項(xiàng)，化石燃料指煤、石油、天然氣，煤、石油、天然氣中都含C元素，C元素燃燒后生成CO,化石燃料的燃燒會(huì)引起大氣中CQ含量上升；D項(xiàng)，碳酸鹽沉積指由形成于海洋或湖泊底部的粒狀、泥狀碳酸鹽礦物及其集合體，通過生物作用或從過飽和碳酸鹽的水體中直接沉淀，水體中生物活動(dòng)消耗CQ,有利于碳酸

9、鹽沉積，碳酸鹽沉積不會(huì)引起大氣中CO含量上升；化石燃料的燃燒會(huì)引起大氣中CO含量上升，答案選Co考點(diǎn)定位：溫室氣體CO產(chǎn)生的分析，關(guān)注化學(xué)在能源、材料、環(huán)境、環(huán)保、健康等方面的作用?！驹囶}點(diǎn)評】思路點(diǎn)撥：分析光合作用、自然降雨、化石燃料的燃燒以及碳酸鹽的沉積等這些變化過程中對自然界碳循環(huán)的具體影響，掌握化石燃料的成分是解題的關(guān)鍵。6.【2017新課標(biāo)3卷】化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是A. PM2.5是指粒徑不大于2.5卩m的可吸入懸浮顆粒物B.綠色化學(xué)要求從源頭上消除或減少生產(chǎn)活動(dòng)對環(huán)境的污染C.燃煤中加入CaO可以減少酸雨的形成及溫室氣體的排放D.天然氣和液化石油氣是我國目前推廣使用

10、的清潔燃料【答案】C【解析】A.通常將大氣中直徑不大于 2. 5iim 的懸浮顆粒物稱為皿 5,故僉正確孑乩綠色化學(xué)的核心 就是從源頭上社絕污染，故 B正確；C燃煤燃燒產(chǎn)生 2 和 CO:,其中 60可以和0:結(jié)合生成 CaSOs, 并最終氧化為 C沾 5 而 C6在高溫下不能與匚在 0 結(jié)合生成 CaCO：,則加入 CaO可減小 SO：的排放，但不 能減小 C0:的排放，故 C錯(cuò)誤；D.目前推廣使用的清潔燃料有天然氣#關(guān)化石油氣，故 D正確。答案選【名師點(diǎn)睛】考查化學(xué)在社會(huì)生活中的應(yīng)用，涉及環(huán)境污染的來源與防治，其中綠色化學(xué)的特點(diǎn)是：（1）充分利用資源和能源，采用無毒無害的原料；（2）在無毒

11、無害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，以減少向環(huán)境排放廢物；（3）提高原子利用率，力圖使原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實(shí)現(xiàn)零排放；（4）生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社會(huì)安全和人體健康的環(huán)境友好產(chǎn)品。7.【2017北京卷】古絲綢之路貿(mào)易中的下列商品，主要成分屬于無機(jī)物的是A.瓷器B.絲綢C.茶葉D.中草藥【答案】A【解析】瓷器是硅酸鹽產(chǎn)品，主要成分是無機(jī)物；而絲綢、茶葉、中草藥的主要成分都是有機(jī)物。答案選Ao【名師點(diǎn)睛】明確有機(jī)物和無機(jī)物的含義以及常見物質(zhì)的組成是解答的關(guān)鍵，有機(jī)物是針對無機(jī)物而言，有機(jī)物是含有碳元素的化合物，但需要注意CO CO以及碳酸鹽等雖然含有碳元素，由于其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機(jī)物更接近，一般歸為無機(jī)物。

12、8.【2017天津卷】下列有關(guān)水處理方法不正確的是A.用石灰、碳酸鈉等堿性物質(zhì)處理廢水中的酸B.用可溶性的鋁鹽和鐵鹽處理水中的懸浮物C.用氯氣處理水中的Cu2+、Hg+等重金屬離子D.用燒堿處理含高濃度NH；的廢水并回收利用氨【答案】C【解析】A、石灰、碳酸鈉都呈堿性，能與酸反應(yīng)，故可用于處理廢水中的酸，A正確；B、鋁鹽、鐵鹽都能水解生成對應(yīng)的氫氧化物膠體，疏松多孔，具有吸附性，可吸附水中的懸浮物，B正確；C、氯氣可用于水的消毒殺菌，對重金屬離子沒有作用，可以加入硫化物生成硫化物沉淀來處理重金屬，C錯(cuò)誤；D、燒堿可與銨根離子反應(yīng)產(chǎn)生氨氣，D正確。故選C?！久麕燑c(diǎn)睛】本題從各種水處理技術(shù)方法等方

13、面設(shè)計(jì)考核知識點(diǎn)，讓考生了解化學(xué)在生活中的應(yīng)用，并正確地認(rèn)識化學(xué)的價(jià)值和功能。展現(xiàn)學(xué)科價(jià)值，灌輸綠色化學(xué)思想。9.【2017江蘇卷】2017年世界地球日我國的主題為“節(jié)約集約利用資源，倡導(dǎo)綠色簡約生活”。下列做法應(yīng)提倡的是A.夏天設(shè)定空調(diào)溫度盡可能的低B.推廣使用一次性塑料袋和紙巾C.少開私家車多乘公共交通工具D.對商品進(jìn)行豪華包裝促進(jìn)銷售【答案】C【解析】二設(shè)定溫度很低時(shí)，空調(diào)會(huì)一直工作，浪費(fèi)電能，A錯(cuò)誤B.使用一次性塑糾袋和紙巾是浪費(fèi) 資源的行為，E錯(cuò)誤；少開私家車多乘公共交通工具屬于節(jié)約集約利用資源應(yīng)該提倡，C正臨 D 對 商品進(jìn)行豪華包裝浪尋資源D不正確?！久麕燑c(diǎn)睛】本題考查的是化學(xué)與

14、社會(huì)生活。解題的關(guān)鍵要抓住節(jié)能、節(jié)約集約利用資源、環(huán)保等要素?；瘜W(xué)學(xué)習(xí)要從生活實(shí)際出發(fā)，關(guān)注化學(xué)在能源、材料、環(huán)境、健康等方面的作用，關(guān)心社會(huì)熱點(diǎn)問題，形成化學(xué)服務(wù)于社會(huì)的使命感和責(zé)任感。10.2016新課標(biāo)1卷】化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是A.用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維B.食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì)C.加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性D.醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度（體積分?jǐn)?shù)）為95%【答案】D【解析】A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，人造纖維在灼燒時(shí)會(huì)蜷縮成一個(gè)小球，有濃烈的黑煙，有與蛋白質(zhì)灼燒不一樣的氣味，故用灼燒的方法可

15、以區(qū)別蠶絲和人造纖維，正確；B.食用油高溫反復(fù)加熱發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生多種有毒、有害甚至是致癌的稠環(huán)芳香烴物質(zhì)，進(jìn)而會(huì)危害人體健康，正確；C.加熱或高溫會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故具有殺菌消毒作用，正確；D.醫(yī)用消毒酒精通常是用濃度為75%勺乙醇溶液，濃度太大，殺菌能力強(qiáng)，但滲透性差，濃度太小，滲透性強(qiáng)而殺菌能力 又弱。體積分?jǐn)?shù)為95%勺酒精溶液滲透性差，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)變性，形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入 體內(nèi)將細(xì)菌徹底殺死，錯(cuò)誤。點(diǎn)睛：化學(xué)是一門實(shí)用性的學(xué)科，在日常生活及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)中應(yīng)用十分廣泛。我們生活就要吃飯、穿衣，在生活過程中在與周圍環(huán)境接觸的過程中，往往會(huì)接觸微生物，因注意不當(dāng)

16、而患有疾病，消毒、 治療或用一定的物質(zhì)進(jìn)行處理，這些都與化學(xué)知識有關(guān)。常見的纖維有棉花、羊毛、腈綸化學(xué)纖維等，棉 花主要成分是纖維素，屬于糖類，灼燒有燒被套的氣味；羊毛主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒有燒焦羽毛的氣味， 腈綸等是人工合成的物質(zhì)，灼燒有濃烈的黑煙，會(huì)蜷縮成一個(gè)小球，冷后是一個(gè)小硬球。判斷衣服布料的 材料就可以用灼燒的方法鑒別，在洗滌時(shí)也可以根據(jù)物質(zhì)面料成分的性質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)姆椒?。食用油高溫?復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，故要少吃油炸食品；肌肉注射或輸液時(shí)經(jīng)常要用酒精消毒，消毒用的酒精是體積 比為75%勺酒精的水溶液，濃度過大或過小都不能很好的殺菌消毒。因此，只有掌握一定的化學(xué)知識，才會(huì) 使我們的生

17、活質(zhì)量得以提升，也才會(huì)更安全、更健康。11.2016新課標(biāo)2卷】下列有關(guān)燃料的說法錯(cuò)誤的是A.燃料燃燒產(chǎn)物CO是溫室氣體之一B化石燃料完全燃燒不會(huì)造成大氣污染C.以液化石油氣代替燃油可減少大氣污染D.燃料不完全燃燒排放的CC是大氣污染物之一【答案】B【解析】試題分析:A溫室氣依包括 CgCH4等氣休，A項(xiàng)正確夕 3.化石燃科完全燃燒產(chǎn)生大量 C6氣體及 S5氣體等，犬氣中 CO；at 過高會(huì)導(dǎo)致溫室效應(yīng)等環(huán)境冋題，so：會(huì)導(dǎo)致酸雨，B項(xiàng)錯(cuò)誤！ C.液化石油氣中 主要含怪類，燃竝成水和二氧化碳，是一種比較清潔的能源，所以 S 液化石油氣代替燃油可減少犬氣污 染c項(xiàng)正確？ D.CO是有毒氣體，則燃

18、料不完全燃燒排放的 CO是大氣污染物之一，D項(xiàng)正確答案選 Bo【考點(diǎn)定位】考查燃料燃燒，環(huán)境污染與防治等知識。【名師點(diǎn)睛】化石燃料是碳?xì)浠衔锘蚱溲苌??；剂纤奶烊毁Y源有煤、石油和天然氣等；液 化石油氣是由煉廠氣或天然氣（包括油田伴生氣）加壓、降溫、液化得到的一種無色、揮發(fā)性氣體，是一種 比較清潔的能源。12.【2016新課標(biāo)3卷】化學(xué)在生活中有著廣泛的應(yīng)用，下列對應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）化學(xué)性質(zhì)實(shí)際應(yīng)用A.Al2（SO4）3和小蘇打反應(yīng)泡沫滅火器滅火B(yǎng).鐵比銅金屬性強(qiáng)FeCb腐蝕Cu刻制印刷電路板C.次氯酸鹽具有氧化性漂白粉漂白織物D.HF與SiO2反應(yīng)氫氟酸在玻璃器皿上刻蝕標(biāo)記【答案】

19、B【解析】試題分析小、硫酸鋁和碳酸氫鈉發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鋁沉淀、硫酸鈉和二氧化碳，能滅火，故說法正確； 司化鐵和銅反應(yīng)生成氯化亞鐵和氯化銅，說明銅的還原性強(qiáng)于亞鐵離子，不能說明鐵的金屬性比銅強(qiáng)，故說迭錯(cuò)誤,G次氯酸具有強(qiáng)氧化性，能漂已故說法正確；氏氟化氫和二氧化硅反應(yīng)生成四氟化硅和 水可決刻蝕玻壬亂故說法正確?！究键c(diǎn)定位】考查鹽類水解的應(yīng)用，氧化還原反應(yīng)，次氯酸的性質(zhì)，二氧化硅的性質(zhì)【名師點(diǎn)睛】本試題考查考生對元素及其化合物性質(zhì)的掌握以及對知識的夯實(shí)和運(yùn)用的能力。鹽類水解在生活中涉及方方面面， 如泡沫滅火器、明磯凈水等等，泡沫滅火劑原理就是鹽類水解：Al3+3HC0 =AI(0H)3J+3C0

20、f。比較金屬性的強(qiáng)弱，可以通過置換反應(yīng)，禾U用金屬性強(qiáng)的制取金屬性弱的，女口Fe+Cu2+=Fe2+Cu,說明Fe比Cu金屬性強(qiáng)。漂白性的原理分為三類：一是具有強(qiáng)氧化性的，如HCIO、O、HQ、NaCIO(漂白液的有效成分)、Ca(CIO)2(漂白粉的有效成分)等；二是結(jié)合性的，如SQ;三是吸附性，如活性炭，前兩者屬于化學(xué)變化，后者屬于物理變化。漂白衣服常用氧化性的，但注意不能和潔廁劑混用，會(huì)產(chǎn)生氯氣；SQ漂白紙張等；活性炭吸附水中的雜質(zhì)。雕刻玻璃常用氫氟酸，因?yàn)榘l(fā)生反應(yīng)：4HF+SiO2=SiF4f+2fO,氫氟酸常保存在塑料瓶中，只有掌握一定的化學(xué)知識，才會(huì)使我們的生活質(zhì)量得以提升，也才會(huì)

21、 更安全、更健康。13.2016北京卷】我國科技創(chuàng)新成果斐然，下列成果中獲得諾貝爾獎(jiǎng)的是A.徐光憲建立稀土串級萃取理論B.屠呦呦發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素C.閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑D.侯德榜聯(lián)合制堿法【答案】B【解析】試題分析：2015年我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)抗瘧疾新藥青蒿素而獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，答案選B。【考點(diǎn)定位】本題主要是考查化學(xué)史判斷【名師點(diǎn)晴】本題側(cè)重于考查我國科學(xué)家在化學(xué)領(lǐng)域中的重大研究成果，主要是與諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)有關(guān)的判斷，學(xué)生只要平時(shí)注意稍加留意即可得出正確的判斷，有利于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)興趣，激發(fā)學(xué)生的愛國主義熱情。14.2016北京卷】下列食品添加劑中，其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)

22、的是A.抗氧化劑B.調(diào)味劑C.著色劑D.增稠劑【答案】A【解析】試題分析：A.抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸，延緩氧化的反應(yīng)速率，A正確 j &調(diào)味劑是為了增加食 品的味道，與速率無關(guān)，B錯(cuò)誤 i C.著色劑是為了給負(fù)品添扣某種顏色，與速率無關(guān)C錯(cuò)誤；D、増稠 劑是改變物質(zhì)的濃度，與速率無關(guān)D錯(cuò)誤，答案選&【考點(diǎn)定位】本題主要是考查食品添加劑的有關(guān)判斷【名師點(diǎn)晴】化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，在日常生活及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)中應(yīng)用十分廣泛。食品添加劑關(guān)乎我們每個(gè)人的健康，了解食品添加劑是每個(gè)人應(yīng)該掌握的基本常識，只有掌握一定的化學(xué)知識，才會(huì)使我們的生活質(zhì)量得以提升，也才會(huì)更安全、更

23、健康。了解抗氧化劑、調(diào)味劑、著色劑、增稠劑的含義是解答的關(guān)鍵，注意相關(guān)知識的積累。15.【2016浙江卷】下列說法不正確的是A.儲熱材料是一類重要的能量存儲物質(zhì)，單位質(zhì)量的儲熱材料在發(fā)生熔融或結(jié)晶時(shí)會(huì)吸收或釋放較大的熱量B.Ge（ 32號元素）的單晶可以作為光電轉(zhuǎn)換材料用于太陽能電池C.Ba2+濃度較高時(shí)危害健康，但BaSO可服入體內(nèi)，作為造影劑用于X-射線檢查腸胃道疾病D.納米鐵粉可以高效地去除被污染水體中的Pb2+、Cf、Cd2+、HC2+等重金屬離子，其本質(zhì)是納米鐵粉對重金屬離子較強(qiáng)的物理吸附【答案】D【解析】試題分析：納米鐵粉可以高效地去除被污染水體中的Pb2+、Cu2+、Cd2+、H

24、C2+等重金屬離子，其本質(zhì)原因是鐵是活潑金屬，能與Pb2+、Cu2+、Ccf+、Hg2+等離子發(fā)生置換反應(yīng)，從而過濾除去，答案選Do【考點(diǎn)定位】生產(chǎn)、生活中的各種材料?！久麕燑c(diǎn)睛】在日常生活中隨處都是化學(xué)知識。例如胃酸的主要成分為鹽酸，硫酸鋇不溶于水或鹽酸，可以做鋇餐，但碳酸鋇因?yàn)槟苋苡邴}酸，而會(huì)造成鋇離子中毒不能代替硫酸鋇。納米鐵粉可以和污水中的離子發(fā)生置換反應(yīng)進(jìn)而除去重金屬離子，利用了金屬的活動(dòng)性順序。16.2016海南卷】下列物質(zhì)不可用作食品添加劑的是A.谷氨酸單鈉B檸檬酸C山梨酸鉀D三聚氰胺答案】D解析】試題分析：A.谷氨酸單鈉為味精的主要成分；B.檸檬酸主要用作酸味劑、抗氧化劑、調(diào)色

25、劑等；C.山梨酸鉀，主要用作食品防腐劑；D.三聚氰胺有毒，不可用于食品加工及作食品添加劑。故選Do考點(diǎn)：考查常見有機(jī)物及食品添加劑【名師點(diǎn)睛】常見的食品添加齊件要是這幾類：防腐劑一一常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等；抗氧化劑一與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期，常用的有維C等；著色劑一一可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲，常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等；增稠劑和穩(wěn)定劑一一可以改善或穩(wěn)定冷飲食品 的物理性狀，使食品外觀潤滑細(xì)膩，如在酸奶、冰淇淋等中加入；營養(yǎng)強(qiáng)化劑一一可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某 些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素（維生素、氨基酸、無機(jī)鹽等），如各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑；

26、膨松劑一一部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用，常 用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等；甜味劑一一目的是增加甜味感，常用的人工合成的甜 味劑有糖精鈉、甜蜜素、阿巴斯甜等。酸味劑一一部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果， 常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等；增白劑過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分，我國食品在 面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg，增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國家已被禁止作為食品添加劑使用；香料一一香料有合成的，也有天 然的，香型很多，消費(fèi)者常吃的各種口味巧

27、克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng) 味。本題屬于基礎(chǔ)題，化學(xué)來源于生活，引導(dǎo)學(xué)生多注意觀察實(shí)際生活中的化學(xué)問題。17.【2016江蘇卷】大氣中CO含量的增加會(huì)加劇“溫室效應(yīng)”。下列活動(dòng)會(huì)導(dǎo)致大氣中CQ含量增加的是A.燃燒煤炭供熱B.利用風(fēng)力發(fā)電C.增加植被面積D節(jié)約用電用水【答案】A【解析】試題分析：&煤炭的主要成分是碳，燃燒會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，導(dǎo)致犬氣中 co,的含量增加，盤符合題意；B. 利用風(fēng)力發(fā)電能減少 C6的排放，B不符合題竜夕 S 綠色植物的光合作用能吸收 CO：J隆低大氣中 CO：的含量C不符合題意；D、我國的能源主要來自燃煤發(fā)電，節(jié)約能源，會(huì)降低大氣中 CO:的含量，D 不符 合題意。答案選丄【考點(diǎn)定位】本題主要是考查化學(xué)與環(huán)境保護(hù)，低碳經(jīng)濟(jì)等有關(guān)判斷【名師點(diǎn)