餐飲高管軍訓心得體會

1、餐飲高管軍訓心得體會 餐飲高管軍訓心得體會1 參加本次培訓班課程，先后聆聽了幾位講師所講授的20項課程，受益匪淺，既包含了系統(tǒng)理論講解，也涉及到經(jīng)典案例分析，既有業(yè)務知識，又有財務知識，從而搭建了一個知識網(wǎng)絡，豐富了大家的知識結構，也在一定程度上開闊了大家的管理思路。通過案例分析，大大提高了學員分析處理問題的能力;課堂上的互動，豐富了授課形式，使學員在一種相對輕松的氛圍中學習新知識，吸收的更快。錦江集團一向重視員工的培訓工作，這種自上而下的學習投資必將帶來豐厚的“利潤”?！罢疹櫤媚愕膯T工，照顧好你的客戶，那么市場就會對你加倍照顧”，這是企業(yè)的黃金法則。 隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國旅游業(yè)也隨流

2、而上，各種類別的酒店業(yè)投資成為國際熱點。國內(nèi)各大投資主體和海外的有實力的專業(yè)投資商紛紛涌入內(nèi)地，給已經(jīng)不太平靜的中國酒店市場帶來了廣泛的影響。同時中國酒店業(yè)市場發(fā)展并不太均衡的狀況也逐漸顯露出來。除了熱點城市和經(jīng)濟發(fā)達的一線城市酒店業(yè)經(jīng)濟效益還較為可觀外還有很多地區(qū)酒店的發(fā)展還存在大量不明朗的前景。如：市場不成熟、客房出租率不高、投資回報有限等。我們必須審時度勢地全面分析和研究中國酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。選擇合理的投資盈利模式，實施理性化的戰(zhàn)略措施，從而使得中國酒店業(yè)能夠持續(xù)、健康、穩(wěn)步地發(fā)展。 酒店最常用五種盈利模式為經(jīng)營增長盈利模式、物業(yè)增值盈利模式、資本營運盈利模式、 品牌創(chuàng)新盈利模式、集團建

3、設盈利模式。其中品牌創(chuàng)新盈利模式是酒店長期盈利的最佳模式，錦江酒店集團就是品牌創(chuàng)新盈利模式，利用品牌資產(chǎn)延伸出了錦江假日、錦江之星等品牌。系列品牌的延伸，大大提升了酒店的品牌價值，為酒店的全方位、多層面盈利奠定了基 礎。在如今同質化程度較高的酒店供給市場上產(chǎn)品間的差異很大程度上表現(xiàn)為其品牌形象的差異，因而品牌也就成為超越產(chǎn)品的新的競爭核心。同時酒店品牌還為企業(yè)提供了超越產(chǎn)品本身有形資產(chǎn)以外的價值，一個酒店品牌的價格包括兩個部分：一是產(chǎn)品本身的價格.即產(chǎn)品價值(或零售價格);另一部分則是品牌在資本市場銷售時的價格，即產(chǎn)權價格(或形象價值)，因而大大提升了酒店的競爭實力和盈利水平。品牌價值的提升能

4、使酒店無形資產(chǎn)快速升值。品牌價值使品牌具有了超越產(chǎn)品價值以上的另一部分價值，同樣品質的酒店產(chǎn)品，具有知名品牌的產(chǎn)品就能獲得較高的價格認同消費者愿意支付比其它產(chǎn)品更高的價格去購買知名品牌的產(chǎn)品從而使企業(yè)能獲得更大的利益。世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌價值獲取超額利潤。 三國演義中諸葛亮這樣一個儒士竟能“決勝于千里之外”，原因在于“運籌于帷幄之中”的正確決策。是的，但最關鍵的還是軍隊的戰(zhàn)斗力，軍隊的戰(zhàn)斗力決定了軍事領袖的宏大謀略在戰(zhàn)場上能否得以貫徹。在決策正確的前提下，戰(zhàn)斗力愈強，戰(zhàn)略就能行得愈遠，就愈能打勝仗。而企業(yè)的執(zhí)行力就好比是軍隊的戰(zhàn)斗力。執(zhí)行力可謂是一把尺子，丈量“帷幄”與“戰(zhàn)場決勝

5、”的距離。執(zhí)行力越高，運籌帷幄才能決勝千里;執(zhí)行力不行，則戰(zhàn)略行不遠;沒有執(zhí)行力，再好的決策運籌也都將枉然。企業(yè)執(zhí)行力的提升，第一步：要求明確，傳達充分 時常會聽到酒店的管理者感嘆他們的企劃無法得到準確的貫徹，導致錯過商機，損失利潤等，這個時候管理者第一步要做的是回過頭問問自己，給下屬的目標是否明確，傳達是否充分準確。執(zhí)行力不到位很多時候是因為目標不明確。不少人會混淆“目的”和“目標”。目的是指要達到的效果，目標是要達到效果的量化指標。 目的是給予方向，目標是給予要求，所以目標一定是確定的、清晰的，具有可檢查性，可考核。因此作為管理者，不僅要給方向，還有提目標，確保目標與目的的一致，而不至于“

6、劍走偏鋒”。在分配工作時，不光要告訴對方需要完成什么工作任務，還要講明約束條件和驗收標準，過程文檔要完整保留，提倡什么，反對什么，獎罰標準等等都明確要求，這樣就能減少更改甚至是返工，更有利于提高落實的力度和執(zhí)行的效果。 為了保障有效的執(zhí)行力，泰山飯店組成了質量委委員會進行檢查，由不同部門成員組成三組。檢查時間、范圍：a組周四檢查保安部工程崗位，b組周二檢查客務部崗位c組周三檢查餐飲部崗位，每周五質量委組長聯(lián)合檢查對經(jīng)營場所及二線部門辦公室員工活動區(qū)域輪換檢查。每周飯店質量檢查小組填寫檢查周報，制定員工違紀通知單、員工獎勵單、整改通知單、飯店質量委檢查小組檢查周報、員工違紀獎金扣發(fā)情況月度匯總表

7、。下發(fā)整改通知單后，質量委將對整改部門及人員進行重點跟蹤，督促整改效率及質量。并對質量管理進行評比，部門每月評比出前二名及后二名，同時個人評比出微笑標兵和服務標兵，將名單張貼于飯店質量委宣傳欄中。 岳飛有一句話“運用之妙，存乎于心”。學習在課堂，功夫在課外。只要我們能夠學以致用，這將是這次培訓我們獲得的最大財富。短短數(shù)天的時間不算太長，也并不能讓我們脫胎換骨般的成長，但經(jīng)過這些天的培訓學習，我也充分發(fā)現(xiàn)了自身在管理知識和管理技能方面的不足，我相信這對于我們今后自身知識體系的完善、管理思維的成熟、經(jīng)營觀念的更新以及團隊的凝聚力等方面都有著非常大的幫助和提高。 餐飲高管軍訓心得體會2 我們參加了為

8、期四天的封閉式軍訓。雖然只有短短的四天，但給我留下了太多的美好回憶，綠色的軍裝，嘹亮的歌聲，整齊的步伐，矯健的軍姿同時軍訓還鍛煉了我的體魄，增進了與其他學員之間的友誼，更重要的是軍訓讓我磨練了意志，強化了規(guī)則意識，培養(yǎng)了團隊精神，軍訓讓我收獲匪淺。 軍訓的內(nèi)容豐富多彩，包含基本軍姿訓練、體能訓練、齊步走和跑步走等多方面內(nèi)容。四天的生活有聲有色，有苦有樂。教官對我們要求很嚴格，每個動作都一絲不茍，尤其是站軍姿，“抬頭，挺胸，收腹，重心前移”，長時間保持同一個姿勢，有時候真有點堅持不住。秋天的太陽雖然不太火辣，但長時間在太陽底下曬的滋味不太好受，這時候才感覺到坐在寬敞明亮的辦公室內(nèi)上班其實還是很幸

9、福的。訓練是漫長的，是苦澀的，但有時候也是快樂的。訓練的空隙，在教官的統(tǒng)一組織下，我們展開了歌喉，唱起了軍歌。在嘹亮的歌聲中，我感覺自己充滿了活力，一下子年輕了幾歲，仿佛又回到了大學時代。 記得剛踏進大學校門時，作為一名新生，我參加了一次軍訓，那次軍訓給了我刻骨銘心的記憶。那時的我，剛剛離開父母，遠赴他鄉(xiāng)求學。那時，對于軍訓的感覺，如同溫室里的花草第一次見識大自然的風吹雨打、電閃雷鳴，或是初生的牛犢艱難地邁出漫長人生中的第一步，它讓我嘗到了酸甜苦辣，它帶給了我全新的體驗，讓我走向成熟。但這次軍訓，帶給我更多的是深層次的人生感悟。現(xiàn)在的我，已經(jīng)成立家庭，在工作崗位上勤勤懇懇工作多年，人生道路上也

10、經(jīng)歷了風風雨雨，對于困難我不再選擇逃避，對于挑戰(zhàn)我樂意接受。現(xiàn)在，對于軍訓的感覺，如同重逢久未謀面的老朋友，充滿了親切，又或是茁壯成長的大樹遇上久旱的甘霖，它促使我更快地成長。如果說大學期間的軍訓培養(yǎng)了我吃苦耐勞的精神，培養(yǎng)了我的生活自理能力，那么這次軍訓更多的是提升了我的世界觀和人生觀，它讓我更加堅強，更加理性，此外我還從中體會到不少領導藝術。 餐飲高管軍訓心得體會3 軍訓更加磨練我的堅強意志。由于平時工作比較忙，缺乏鍛煉，這次軍訓過程中，有時候感覺到比較吃力。特別是跑步，幾圈下來就氣喘吁吁了，是繼續(xù)跑?還是停下來休息?不!我一定要戰(zhàn)勝自己，超越自己，我在心里暗暗給自己打氣，于是咬咬牙繼續(xù)跑

11、。有人說過，其實堅強的定義很簡單，就是在自己快支撐不住的時候還能再堅持一秒，就是一種毅力，一種堅韌。不怕困難，堅強不屈是一種人生態(tài)度，跑步的時候是這樣，在工作、生活中也是這樣，人生的厲練靠的就是堅強的意志來支撐。對于一名領導干部來說，堅強的意志尤為可貴。當今中國正處于社會轉型時期，社會結構發(fā)生迅速變化，各種社會矛盾紛繁呈現(xiàn)，領導干部必須具備堅強的意志去克服一切困難，要有迎難而上的勇氣和百折不撓的毅力。 軍訓更加強化了我的規(guī)則意識。沒有規(guī)矩，不成方圓。軍訓中，我們穿統(tǒng)一的服裝，按照統(tǒng)一的作息時間休息，有秩序地進行就餐、洗浴。表面上看來，一些規(guī)則沒有必要，如不穿統(tǒng)一的衣服也照樣可以進行軍事訓練。但

12、是仔細一琢磨，統(tǒng)一服裝與隨意穿著，效果就是不一樣。穿上統(tǒng)一的迷彩服，大家立即顯得精神煥發(fā)，而且這種精神面貌互相影響，很快就形成一個嚴謹高效的軍事氛圍。作為一名領導干部，要強化規(guī)則意識。一個有完備的規(guī)章制度并嚴格遵守的集體必定是一個團結向上，充滿活力的集體。反之，若一個集體中的成員可以隨意根據(jù)自己的意愿行事，沒有規(guī)章可尋，或者領導干部對于違反規(guī)則的下屬睜一只眼，閉一只眼，那么久而久之，這個集體必然是一盤散沙。 軍訓更加培養(yǎng)了我的團隊精神。團隊精神體現(xiàn)在團隊內(nèi)各成員之間的配合與協(xié)作。軍訓中，沒有每個人的努力和配合，就不可能有一條整齊的隊列，更不能走出一致的步伐。無論是站方隊，還是喊口號或者是齊步走

13、，都需要每個人之間的互相配合與協(xié)作。 在整個方隊中，只要一個人掉隊了，整個集體都要受到影響。冰心曾說過這么一句話：一朵孤芳自賞的花只是美麗，一片互相依偎著而怒放的錦繡才會燦爛。我們生活在一個集體里，唯有團結，才能為團隊增光，為自己加彩，才能促成燦爛的錦繡。作為一名領導干部，不僅僅自己要具備團隊合作意識，更重要的是要培養(yǎng)下屬的團隊精神。只有將所有成員團結起來，心往一處想，勁往一處使，才能取得事業(yè)的成功。正是那首歌所唱的“團結就是力量，這力量是鐵，這力量是鋼” 軍訓，確實很苦很累，但這是一種人生體驗，是戰(zhàn)勝自我，鍛煉意志的最佳良機。軍訓如一杯濃茶，入口時是苦澀的，喝過之后才知道回味無窮。我享受軍訓

14、，就像享受茶的清香與悠遠。我喜歡軍訓的樸素，寬大的迷彩服，簡單的解放鞋，脫去所有人的裝飾，真正的素面朝天，親切的綠色更讓人有種回歸自然的感覺。如品一杯茶，風清云淡，從自然的精華中去汲取自然的靈魂，更似乎是一場靈魂與自然的對話，沒有喧噪，沒有萎靡，擁有的只是生命的活力與潛力! 餐飲高管軍訓心得體會4 對我來說，由于高中都沒有組織過軍訓，所以這次的軍訓的確是我人生中的一次難得的考驗和磨勵，軍訓不但培養(yǎng)人有吃苦耐勞的精神，而且能磨練人的堅強意志。它讓我明白了很多人生哲理，唯有一句話讓我感觸最深，一分耕耘，一分收獲，特別的面對艱苦的環(huán)境時，我們應該堅強，勇敢面對，而不是逃避，畏首畏尾。 古人說“天將降

15、大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋苦，餓其體膚”。經(jīng)過這次的軍訓，我的確深有體會這句名言的含義。作為男生最多的工學院的我們，在這次的軍訓中也應該是最艱苦的了，每天的立正、稍息、下蹲、擺臂、踏步這些基本動作要我們反復地做著，這些動作平?？雌饋矸浅：唵蔚亩F(xiàn)在做起來卻沒那容易了，教官對動作的準確性要求的非常嚴格，對同學們也充滿很高的期望，因此我們每做錯一個動作都要做十個俯臥撐，而且每天半個小時的體能訓練幾乎把我們班的每個同學累得半死，全身都發(fā)痛。不過，我們并沒有因此而對教官有半點的怨言。的確，教官心里是對我們班的每一個同學都是十分關心，負責任。最令我感動的是在我丟失軍帽的那次，是他把他的軍帽給我，

16、把我原以為要被懲罰的不安的心變得平靜，我也深深地感受到教官對我們每個同學的無微不至的愛。在這艱苦的十來天的軍訓里，我們每天都利用休息的時間和教官一起唱軍歌，一起體會軍人的生活的艱辛與樂趣。 在這短短的十多天里，我們在人生的驛站中留下不少難忘的印記。步行街上、圖書館旁不但有我們班的整齊的步伐，也有我們班陣陣洪亮的口號聲，更有我們與教官的閑笑聲和嘹亮的軍營歌曲;籃球場上還留下過我們班激情的風姿和練拳時整齊的叫喊聲;射擊場上還有我們班那一張張描準時的臉和那洪亮的練槍聲 餐飲高管軍訓心得體會5 在這短短的十多天里，我不僅僅學到了軍人的一些技能，站軍姿，給了我炎黃子孫不屈脊梁的身體，也給了我龍之傳人無窮的毅力。練轉身，體現(xiàn)了人類活躍敏捷的思維，更體現(xiàn)了集體主義的偉大。同時還學到了不少的軍歌，這給了我的軍訓生活中增添了不少的色彩。不過，在這次的軍訓中最重要的是我們學到了在人生最艱苦環(huán)境中一定要堅強，勇敢地面對的哲理，這是在人生中難得的一節(jié)有意義的課：在軍訓中，很苦