食品安全伴我成長——丁小艷

1、主題班會(huì)設(shè)計(jì)食品安全伴我成長主題班會(huì)一、活動(dòng)設(shè)計(jì)背景：如今我們的生活水平提高得很快，同學(xué)們吃的東西也是豐富多 彩，學(xué)生們正在長身體的黃金時(shí)間，健康飲食顯得日益重要。那么你 會(huì)吃嗎？你吃的東西健康有營養(yǎng)嗎？餐桌上一旦吃了對我們身體有 害的東西，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得飲食安全的重要，在購買食品 時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立飲食安全意識(shí)，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)， 使學(xué)生安全、健康地成長。二、活動(dòng)設(shè)計(jì)目的：1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過討論等形式，認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。2、通過本次班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，對食品能夠進(jìn)行選擇和

2、鑒別，從而健康成長。三、活動(dòng)設(shè)計(jì)思路：本次主題班會(huì)活動(dòng)以“食品安全伴我成長”為題，通過游戲、知 識(shí)競賽、歌謠等形式，環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)，讓學(xué)生明白食品安全的 重要性，從而養(yǎng)成良好的健康飲食的生活習(xí)慣。四、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、老師：(1)制作ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料。(2) 選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好教室布置。2、學(xué)生：(1)讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備；(2) 準(zhǔn)備知識(shí)競賽的題目；(3) 黑板上書寫“食品安全知識(shí)競賽”八個(gè)美術(shù)字五、實(shí)施過程：（一）啟發(fā)談話，揭示主題 主持人：同學(xué)們，每天放學(xué)時(shí)我們的校園門口會(huì)有這樣熟悉的場 景。主持人：看了這些圖片，你有什么感想？（學(xué)生

3、自由談） 主持人：學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全狀況 學(xué)生們吃的東西讓人憂。 民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們你也 許會(huì)說這些小吃很美味。 當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、 種類齊全的食 品時(shí)，你是否想到了安全問題呢？今天， 我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食 品安全的這個(gè)話題。設(shè)計(jì)意圖：通過圖片聯(lián)系實(shí)際、小組討論，讓學(xué)生更直觀地了解“食 品安全”的隱患。（二）觀看報(bào)道，得到啟迪。 主持人：剛才我們看了色彩誘人的小攤食物， 大家當(dāng)時(shí)買時(shí)可能沒有 想到食品安全的問題。 下面請同學(xué)們再看一些關(guān)于食品安全的相關(guān)報(bào) 道。（案例 1：學(xué)生食用皮蛋中毒事件；案例 2：學(xué)生食用變質(zhì)米干中 毒事件；案例 3：肯

4、德雞再爆食品安全事件） 主持人：看了之后你有什么感想？ 主持人：你還知道哪些關(guān)于這方面的信息？（學(xué)生分組討論） 主持人：聽了大家的匯報(bào)你有什么想說的嗎？ 主持人：那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢？課前我們已 經(jīng)去市場、超市、商場、飯店、街邊小攤進(jìn)行調(diào)查，下面請大家分組 來匯報(bào)一下。（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：烤羊肉串、 烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。制棉花糖 的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本 不講衛(wèi)生。袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有 的飯店廚房的衛(wèi)生極差。 ）主持人：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面

5、，發(fā)現(xiàn) 的問題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎？可有的同學(xué)卻不聽勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃， 可他們卻偷偷去買，結(jié)果因?yàn)槌?了小攤不衛(wèi)生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過。 主持人：那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢？請同學(xué)拿出自 己從大超市買的食品和我們手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。（學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠 家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。 ） 主持人：大家一起來做做這些測試題，看看自己都知道了哪些常識(shí)吧。 主持人：看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問 題。我們國家

6、也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。（給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策） 設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過相關(guān)案例的報(bào)道，自己的親身調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題， 幫助自己與他人認(rèn)識(shí)食品中的不安全現(xiàn)象，切入班會(huì)主題。（三）知識(shí)問答，加深認(rèn)識(shí)主持人：接下來我們就來做個(gè)關(guān)于食品安全問題的知識(shí)競賽的活動(dòng)， 請學(xué)習(xí)委員人上場，宣讀競賽規(guī)則。學(xué)習(xí)委員：食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競賽。（必答題）競賽規(guī)則：大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、 四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道 題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答 對加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？ A

7、、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安 全無污染食品D、有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃?A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){學(xué)習(xí)委員：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！ 那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。學(xué)習(xí)委員：下面要進(jìn)行第二輪的搶答比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的 比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。 在我問完題目后，就可以回答。1. 發(fā)芽的土豆可以吃嗎？2. 發(fā)芽的花生可以吃嗎？3. 發(fā)芽的黃豆可以吃嗎？4. 空腹可以喝牛奶嗎？5. 油炸的食品可以經(jīng)常吃嗎？6. 快餐盒飯可以每天吃嗎？7. 方便面可以當(dāng)主食吃嗎？8. 果凍可

8、以大量食用嗎？9. 冰鎮(zhèn)飲料可以一干而盡嗎？10. 未經(jīng)消毒的水杯可以很多人共用嗎？學(xué)習(xí)委員：最后我們進(jìn)行小組辯論比賽，各小組經(jīng)過討論，派一個(gè)代 表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加 3分，第二名加2分（ 學(xué)習(xí)委員：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木 材，長此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。學(xué)習(xí)委員：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的 積分。設(shè)計(jì)意圖：通過知識(shí)競賽的方式，讓學(xué)生在辯解的過程中加深對食品 安全問題的認(rèn)識(shí)。(三)深入探究，弓I發(fā)思考。

9、主持人：那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢？(1) 、正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈 呢？請班長為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。 先把雙手放在水里浸濕。 用洗手液將手心和手背都擦遍。 搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 用清水將手上的泡泡洗干凈。 最后用干凈的毛巾把收擦干?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。(2) 、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。(3) 、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和 鑒別，不購買

10、“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn) 日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。盡 量購買綠色食品。(4) 、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手。(5) 、合理安排三餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不暴飲暴食。(6) 、抵制外賣，健康飲食。主持人：那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？請生活委員為我們講 解。（1）、立即停止食用可疑食品。（2）、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。（3）、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。（4）、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。（5）、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病 人送往附近醫(yī)院救治。設(shè)計(jì)意圖

11、：通過兩位班委的示范和講解，讓學(xué)生一同動(dòng)手操作，更加 直觀地明白如何注意食品衛(wèi)生及如何預(yù)防食品中毒現(xiàn)象。（四）總結(jié)觀點(diǎn)，升華主題。主持人：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生 的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的 決心。主持人：通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎 樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、 大腦更聰明。主持人：食品衛(wèi)生安全歌謠（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。設(shè)計(jì)意圖：通過歌謠的方式，讓學(xué)生更加直觀地明白該如何健康飲食。 （四）班主任總結(jié)：感謝主持人帶領(lǐng)我們一同學(xué)習(xí)