4微生物的生理練習(xí)題含答案

1、第四章微生物的生理 一、名詞解釋 1 .酶：是由細(xì)胞產(chǎn)生的、能在體內(nèi)或體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子，包括蛋白質(zhì)酶和核酸類酶。 2 .酶的活性中心：指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接參與和底物結(jié)合，并與酶的催化作用直接有關(guān)的部位。酶的活性部位中心有兩個(gè)功能部位：結(jié)合部位和催化部位。 3 .輔酶：全酶中與酶蛋白結(jié)合的非蛋白質(zhì)的小分子有機(jī)物或者金屬離子，全酶一定要在酶蛋白和輔 酶或輔基同時(shí)存在時(shí)才起作用。 4 .酶的專一性：一種酶只作用一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，或催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生相應(yīng)的產(chǎn)物。 酶的第五專一性包括結(jié)構(gòu)專一性和立體異構(gòu)專一性。 5 .微生物的新陳代謝：微生

2、物從外界環(huán)境中不斷地?cái)z取營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變成細(xì)胞的組分，同時(shí)產(chǎn)生廢物并排泄到體外，這是微生物與環(huán)境之間的物質(zhì)交換過程。 6 .生長因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。主要包括維生素、堿基、喋吟、喀咤、生物素和煙酸等。 7 .培養(yǎng)基：根據(jù)各種微生物對營養(yǎng)的需要，包括水、碳源、氮源、無機(jī)物及生長因子等按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)。 8 .選擇性培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計(jì)、配制的 培養(yǎng)基。可在培養(yǎng)基中加入染料、膽汁酸鹽、金屬、酸、堿或抗生素等其中的一種，用以抑制非目的微生物的生

3、長，并使所要分離的目的微生物生長繁殖。 9 .鑒別培養(yǎng)基：幾種細(xì)菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分解能力不同，其菌落通過指示劑顯示出不同 的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細(xì)菌作用的培養(yǎng)基叫作鑒別培養(yǎng)基。 10 .加富培養(yǎng)基：由于樣品中細(xì)菌數(shù)量少，或是對營養(yǎng)要求比較苛刻不易培養(yǎng)出來，故用特別的物質(zhì)或成分配制而成的促使微生物快速生長的培養(yǎng)基，這種用特別物質(zhì)或成分配制而成的培養(yǎng)基稱為加富培養(yǎng)基。 11 .主動(dòng)運(yùn)輸：是指物質(zhì)逆濃度梯度，在載體的協(xié)助下，在能量的作用下運(yùn)進(jìn)或運(yùn)出細(xì)胞膜的過程。 12 .促進(jìn)擴(kuò)散：又稱易化擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散，或幫助擴(kuò)散。是指非脂溶性物質(zhì)或親水性物質(zhì)，如氨基 酸、糖和金屬離子等借

4、助細(xì)胞膜上的膜蛋白的幫助順濃度梯度或順電化學(xué)濃度梯度，不消耗ATP進(jìn) 入膜內(nèi)的一種運(yùn)輸方式。13 .生物氧化：是指生物體內(nèi)的一系列產(chǎn)能代謝過程，此過程中有能量的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移；有還原力H 的產(chǎn)生以及小分子中間代謝物的產(chǎn)生，這是微生物進(jìn)行新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)。 14 .底物水平磷酸化：微生物在基質(zhì)氧化過程中，可形成多種含高自由能的中間產(chǎn)物，這一中間體將 高能鍵交給ADP或GDP使ADP或GD吐成ATP或AGP此過程中底物的氧化與磷酸化反應(yīng)相偶聯(lián)并生產(chǎn)ATR 15 .氧化磷酸化：微生物在好氧呼吸和無氧呼吸時(shí)，通過電子傳遞體系產(chǎn)生ATP的過程。 16 .有氧呼吸：是指有外在最終電子受體Q存在時(shí)，通過酶的催

5、化作用，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過程。 17 .發(fā)酵：一種生物氧化方式，在沒有外源最終電子受體白條件下，底物脫氫所產(chǎn)生的還原力H不 經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化來獲得代謝能ATP;能 源有機(jī)化合物釋放的電子的一級電子載體NAD以NADH勺形式直接將電子交給內(nèi)源的有機(jī)電子受體 而再生成NAD同時(shí)將后者還原成發(fā)酵產(chǎn)物（不完全氧化的產(chǎn)物）。 18 .無氧呼吸：又稱厭氧呼吸，是一類電子傳遞體系末端的受氫體為外源無機(jī)氧化物的生物氧化。根 據(jù)最終電子受體不同，可把無氧呼吸分成硝酸鹽呼吸，硫酸鹽呼吸，硫呼吸，碳酸鹽呼吸及延胡索

6、酸呼吸等。 19 .糖酵解作用：在無氧的條件下，1mol葡萄糖逐步分解而生成2mol丙酮酸、2molNADH+雨2molATP的過程。 20 .外源呼吸：指在正常情況下，微生物利用外界供給的能源進(jìn)行呼吸，即通常所說的呼吸。 21 .內(nèi)源呼吸：外界沒有供給能源，而是利用自身內(nèi)部貯存的能源物質(zhì)進(jìn)行呼吸。二、選擇題 1 .在含有下列物質(zhì)的培養(yǎng)基中，大腸桿菌首先利用的碳物質(zhì)是。 蔗糖葡萄糖半乳糖淀粉 2 .下列物質(zhì)可作為某些微生物生長因子的是。 纖維素葡萄糖NaCl葉酸 3 .水主要通過方式進(jìn)入微生物細(xì)胞。 被動(dòng)擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)轉(zhuǎn) 4 .大腸桿菌屬于型的微生物。 光能無機(jī)自養(yǎng)光能有機(jī)異養(yǎng)

7、化能無機(jī)自養(yǎng)化能有機(jī)異養(yǎng) 5 .藍(lán)細(xì)菌和藻類屬于型的微生物。 6 .硝化細(xì)菌屬于型的微生物。 光能無機(jī)自養(yǎng)光能有機(jī)異養(yǎng)化能無機(jī)自養(yǎng)化能有機(jī)異養(yǎng) 7 .化能無機(jī)自養(yǎng)微生物可利用為電子供體。 光能無機(jī)自養(yǎng) 光能有機(jī)異養(yǎng) 化能無機(jī)自養(yǎng) 化能有機(jī)異養(yǎng) CO2H2O2H2O 8 .實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是工。 牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基馬鈴薯培養(yǎng)基高氏一號培養(yǎng)基查氏培養(yǎng)基 9 .固體培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為。 0.5%1.5%2.5%5% 10 .用來分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種 基礎(chǔ)培養(yǎng)基加富培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基 11 .需要載體但不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?shù)氖恰?主動(dòng)運(yùn)輸單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散基

8、團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn) 12 .被運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是。 主動(dòng)運(yùn)輸單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散基團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn) 13 .化能自養(yǎng)微生物的能量來源是- 有機(jī)物還原態(tài)無機(jī)化合物氧化態(tài)無機(jī)化合物日光 14 .下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，是最普遍的、存在于大多數(shù)生物體內(nèi)的一條主流代 謝途徑。 EMP途徑HMP途徑E國徑WD途徑 15 .下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，是存在于某些缺乏完整EM隧徑的微生物體內(nèi)的一 條替代途徑，產(chǎn)能效率低，為微生物所特有。 EMP途徑HMP途徑阿徑WD途徑 16 .ATP的生成與高能化合物的酶催化轉(zhuǎn)換相偶聯(lián)的產(chǎn)能方式是工。 光合磷酸化底物水平磷酸化氧化磷酸化化學(xué)滲透假說 17

9、 .進(jìn)入三竣酸循環(huán)進(jìn)一步代謝的化學(xué)底物是。 乙醇丙酮酸乙酰CoA三磷酸腺甘 18 .下列代謝方式中，能量獲得最有效的方式是。 發(fā)酵有氧呼吸無氧呼吸化能自養(yǎng) 19 .卡爾文循環(huán)途徑中CO（竣化反應(yīng)）固定的受體是。 5-磷酸核酮糖1,5-二磷酸核酮糖3-磷酸甘油醛3-磷酸甘油酸 20 .無氧呼吸中呼吸鏈末端的氫受體是_。 還原型無機(jī)化合物氧化型無機(jī)化合物 氧化型無機(jī)化合物和少數(shù)有機(jī)化合物某些有機(jī)化合物 21 .生物從糖酵解途徑獲得ATP分子。 2個(gè)4個(gè)36個(gè)38個(gè) 22 .下列哪個(gè)特征不適合于三竣酸循環(huán)。 CO分子以廢物釋放有底物磷酸化過程循環(huán)時(shí)形成檸檬酸反應(yīng)導(dǎo)致葡萄糖合成 23 .電子傳遞鏈中。

10、 氧用于末端受體細(xì)胞色素分子不參加電子轉(zhuǎn)移 電子轉(zhuǎn)移一個(gè)可能結(jié)果是發(fā)酵電子轉(zhuǎn)移的電子來源是DNA 24 .微生物代謝中，硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在。 有氧時(shí)無氧時(shí)有細(xì)胞色素時(shí)無ATP時(shí) 25 .驅(qū)動(dòng)光合作用反應(yīng)的能量來自。 氧化還原反應(yīng)日光ATP分子乙酰CoA分子 26 .細(xì)菌中參加光合作用的是。 紫細(xì)菌和綠硫細(xì)菌放線菌大腸桿菌芽抱桿菌 27 .微生物光合作用的中間產(chǎn)物是_。 氨基酸氧氣和葡萄糖丙酮酸糖原 28 .下列微生物中能進(jìn)行產(chǎn)氧的光合作用。 放線菌藍(lán)細(xì)菌紫硫細(xì)菌大腸桿菌 29 .不產(chǎn)氧光合細(xì)菌通過產(chǎn)生ATP 非循環(huán)式光合磷酸化循環(huán)式光合磷酸化氧化磷酸化底物水平磷酸化 31 .硫酸

11、鹽呼吸的最終還原產(chǎn)物是。 2 SH2SSOSQ 32 .藍(lán)細(xì)菌、硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌和硝化細(xì)菌固定CO的途徑是。 Calvin循環(huán)TCA循環(huán)乙醛酸循環(huán)以上都對 三、填空題 1 .酶的底物專一性分為結(jié)構(gòu)專一性和立體異構(gòu)專一性。這種專一性是酶的活性中心的結(jié)構(gòu)決定的。 2 .酶的主要成分是蛋白質(zhì)，酶的活性與這種成分的結(jié)構(gòu)有不可分割的關(guān)系，一旦它遭到破壞，就可能引起酶的活性中心改變。 3 .從構(gòu)成酶的核心成份上分,全酶由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)部分兩部分組成,后者可能是熱穩(wěn)定的非蛋白質(zhì)小分子有機(jī)物和金屬離子，這部分稱為輔酶或輔基，這部分在催化反應(yīng)中起到傳遞電子、原子和化學(xué)基團(tuán)的作用。 4 .常被微生物用作碳源的糖類

12、物質(zhì)有單糖，雙糖，多糖。能用作微生物N源的物質(zhì)有N2,無 機(jī)氮，氨基酸，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 5 .按同化碳源的能量來分，微生物的營養(yǎng)方式有無機(jī)營養(yǎng)微生物、有機(jī)營養(yǎng)微生物和混合營養(yǎng)微生物三類。 6 .光能自養(yǎng)菌以陽光作能源,以CQ為碳源，以還原態(tài)無機(jī)化合物作供水和硫化氫H體將工 機(jī)物合成細(xì)胞有機(jī)物;光能異養(yǎng)菌以光作能源,以有機(jī)化合物為碳源,以有機(jī)物作供H體 將CO2合成細(xì)胞有機(jī)物；化能自養(yǎng)菌以氧化無機(jī)物取得能量,以C。作碳源合成細(xì)胞有機(jī)物;化能異養(yǎng)菌以氧化有機(jī)物產(chǎn)生化學(xué)能獲得能量,以有機(jī)物作為碳源,并將其還原為新的有機(jī)物。 7 .根據(jù)微生物生長所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分為光能自養(yǎng)型、化

13、能自養(yǎng)型、光 能異養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型四種營養(yǎng)類型。 8 .微生物的營養(yǎng)類型，根據(jù)其所需_C素營養(yǎng)物質(zhì)的不同，分為有機(jī)營養(yǎng)和無機(jī)營養(yǎng)；根據(jù)其生 長所需的能量來源不同分為光能營養(yǎng)和化能營養(yǎng)。 9 .按培養(yǎng)基組成物的性質(zhì)，可把培養(yǎng)基分為三類：合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基、復(fù)合培養(yǎng)基； 按培養(yǎng)基的物理性狀分為：液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基;按實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮陀猛镜?不同，將培養(yǎng)基分為4類：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和加富培養(yǎng)基。 10 .微生物生長所需要的生長因子包括維生素、氨基酸、喋吟和喀咤。 11 .微生物所需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源和能源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子和另一種不可缺少 的物質(zhì)水。 12

14、.營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸中，能逆濃度梯度方向進(jìn)行營養(yǎng)物運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位。 13 .在營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸中，順濃度梯度方向進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆绞绞菃渭償U(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散。 14 .在營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸中既消耗能量又需要載體的運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位。 15 .在營養(yǎng)物質(zhì)的四種運(yùn)輸方式中，只有基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)輸方式改變了被運(yùn)輸物質(zhì)的化學(xué)組成。 16 .化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型微生物，生長所需的能量前者來自于無機(jī)物的氧化放能,而后者則來 自于有機(jī)物的氧化放能;生長所需的碳源前者以CO2為主，后者則以有機(jī)物為主要來源。 17 .光能自養(yǎng)型和光能異養(yǎng)型微生物的共同點(diǎn)是都能利用 碳源或主要碳源， 而后者則以有機(jī)物作主

15、要碳源,前者以還原態(tài)無機(jī)化合物作供氫體而后者則 以有機(jī)物作供氫體 18 .根據(jù)外源電子受體的性質(zhì)不同，可以將呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型，前者以氧 工為電子受體，后者以外源無機(jī)氧化物作為電子受體。 19 .新陳代謝包括分解代謝和合成代謝，兩者相輔相成的,分解代謝為合成代謝提供物質(zhì)基礎(chǔ)和能量，合成代謝為分解代謝提供基質(zhì)。 陽光，不同點(diǎn)在于前者能以CQ作唯一 20 .微生物產(chǎn)能的方式有幾種，其中自養(yǎng)型微生物可以通過光合作用和化能合成作用產(chǎn)生能量， 如硝化菌和球硫菌。異養(yǎng)型微生物則只能通過氧化有機(jī)物產(chǎn)生能量。 21 .亞硝酸細(xì)菌在氧化NH4+的過程中獲得細(xì)胞生長所需的能量,并利用這些能量將CO

16、2還原為細(xì)胞 有機(jī)物，因此該菌的營養(yǎng)類型屬于化能無機(jī)營養(yǎng)型。 21 .在藍(lán)細(xì)菌和藻類的光合作用中，以 0作供氫體,有生放出，并將CO2轉(zhuǎn)化為細(xì)胞有機(jī)物。 22 .在綠硫細(xì)菌的光合作用中，沒有生放出，以H2s作供氫體，將CQ還原為細(xì)胞有機(jī)物。 23 .有氧呼吸是以氧氣為電子受體,還原產(chǎn)物是上。無氧呼吸中的外源電子受體有硝酸鹽、硫 酸鹽、碳酸鹽等物質(zhì)。 24 .異養(yǎng)微生物合成代謝所需要的能量來自己糖降解的_EMP_,_HMP_,_ED_TCA圓徑。 25 .發(fā)酵是在無外在電子受體條件下發(fā)生的。在發(fā)酵過程中，葡萄糖首先通過EMP途徑產(chǎn)生2個(gè) _ATP 26 .一分子葡萄糖經(jīng)有氧呼吸徹底氧化可產(chǎn)生38

17、個(gè)ATR 27 .每一分子葡萄糖通過酵母菌進(jìn)行乙醇發(fā)酵產(chǎn)生_2_個(gè)ATP。 四、判斷題 1 .所有的微生物都能利用氨態(tài)N作N源。（錯(cuò)） 2 .化能自養(yǎng)型微生物生長所需要的能量來自無機(jī)物氧化過程中放出的化學(xué)能量。） 3 .所有的微生物都能以葡萄糖作碳源。（錯(cuò)） 4 .光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作碳源合成細(xì)胞有機(jī)物?！保?5 .添加酵母膏配制培養(yǎng)基主要是提供微生物生長所需要的維生素。（錯(cuò)） 6 .生長因子是所以微生物生長所需的各種環(huán)境條件之一。（錯(cuò)） 7 .用白糖配制培養(yǎng)基能滿足微生物對一般微量元素的需要.（） 8 .糖運(yùn)進(jìn)細(xì)菌細(xì)胞靠基團(tuán)轉(zhuǎn)位和主動(dòng)輸送。（） 9 .微生物營養(yǎng)是微生物獲得

18、和利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。） 10 .組成微生物細(xì)胞的化學(xué)元素來自微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。（） 11 .水的主要功能是維持微生物細(xì)胞的膨壓和作為生化反應(yīng)的溶劑。（又） 12 .氮素營養(yǎng)物質(zhì)不僅用來合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，還可以為部分微生物提供能源。） 13 .微生物的營養(yǎng)類型可以根據(jù)其生長所需要的碳源物質(zhì)的性質(zhì)和氮源物質(zhì)的性質(zhì)不同而劃分成四 種基本營養(yǎng)類型。（錯(cuò)） 14 .基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)輸方式中，除了在運(yùn)輸過程中物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化這一特點(diǎn)外，其它特征均與主動(dòng)運(yùn) 輸方式相同。（） 15 .細(xì)胞中的四種有機(jī)元素的干重占細(xì)胞干重的95姒上。（） 16 .微生物細(xì)胞中主要礦質(zhì)營養(yǎng)元素是P,S,K,Mg,Mn,C

19、o等六種元素。（錯(cuò)） 17 .促進(jìn)擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸均需載體蛋白參與，載體蛋白與被運(yùn)輸物質(zhì)親合力大小的改變是由于載體 蛋白構(gòu)型變化而引起的，而載體蛋白的構(gòu)型變化需要消耗能量，所以兩種運(yùn)輸方式均需消耗能。（錯(cuò)） 18 .單純擴(kuò)散不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸，而促進(jìn)擴(kuò)散則能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸。（錯(cuò)） 19 .只有營養(yǎng)物質(zhì)的吸收涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸這個(gè)問題，而代謝產(chǎn)物的分泌則不涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸這 個(gè)問題。（錯(cuò)） 20 .EMP途徑主要存在于厭氧生活的細(xì)菌中。（錯(cuò)） 21 .乳酸發(fā)酵和乙酸發(fā)酵都是在厭氧條件下進(jìn)行的。（對） 22 .葡萄糖徹底氧化產(chǎn)生38個(gè)ATP,大部分來自TCA循環(huán)。（對） 23 .葡萄糖徹底氧化產(chǎn)生38

20、個(gè)ATP,大部分來自糖酵解。（錯(cuò)） 24 .ED途徑存在于某些好氧生活的G細(xì)菌中。（又） 25 .葡萄糖的生物氧化從本質(zhì)上來看是與生物氧化（即燃燒）相同的。（對） 26 .在EM隧徑中，凡耗能的反應(yīng)只發(fā)生在6C化合物部位。（對） 27 .在EM隧徑中，凡產(chǎn)能的反應(yīng)只發(fā)生在3C化合物部位。（對） 28 .EMP途徑的最終產(chǎn)物，除了ATP和還原力外，只有2個(gè)丙酮酸分子。（對） 29 .從產(chǎn)還原力H的角度來看，一個(gè)葡萄糖分子經(jīng)過EM腱徑后，可凈產(chǎn)2個(gè)NADPH。（錯(cuò)） 30 .在TCA循環(huán)中，每個(gè)丙酮酸分子經(jīng)徹底氧化，最終可形成30個(gè)ATP（錯(cuò)） 31 .無氧呼吸的最終氫受體只有氧化態(tài)無機(jī)鹽一種類型

21、。（錯(cuò)） 32 .藍(lán)細(xì)菌和真核藻類、綠色植物一樣，也能進(jìn)行產(chǎn)氧性光合作用和非循環(huán)光合磷酸化。（對） 33 .凡光合細(xì)菌，都是一些只能在無氧條件下生長并進(jìn)行不產(chǎn)氧光合作用的細(xì)菌。（對） 34 .在光能自養(yǎng)生物中，凡進(jìn)行不產(chǎn)氧光合作用的種類必定是原核生物。（對） 35 .在光能自養(yǎng)生物中，凡屬原核生物必不產(chǎn)氧。（錯(cuò)） 五、簡答題 1 .酶的本質(zhì)是什么？酶有哪些組成？各有什么生理功能？ 答：酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是核酸。酶的組成有兩種：單成分酶，只含蛋白質(zhì)；全酶,由蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機(jī)物組成，或由蛋白質(zhì)和不含氮的小分子有機(jī)物加上金屬離子組成。每個(gè)組分的生理功能為：酶蛋白起加速生物化學(xué)反應(yīng)的作用

22、；輔基和輔酶起傳遞電子、 原子和化學(xué)基團(tuán)的作用；金屬離子除傳遞電子外，還起激活劑的作用。 2 .酶的催化作用具有哪些特性？ 答：（1）酶積極參與生物化學(xué)反應(yīng)，加快反應(yīng)速度，縮短反應(yīng)到達(dá)平衡的時(shí)間，但不改變反 應(yīng)的平衡點(diǎn)。酶在參與反應(yīng)的前后，其性質(zhì)和數(shù)量不變。（2）酶的催化具有專一性，一種酶 只作用于一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，或催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物。（3）酶的催 化作用條件溫和，酶只需在常溫常壓和中性溶液中就可催化反應(yīng)的進(jìn)行。（4）酶對環(huán)境條件 極為敏感。高溫高壓、強(qiáng)酸強(qiáng)堿都可使酶失去活性。（5）酶的催化效率極高，比無機(jī)催化劑 的催化效率高幾千倍至幾百萬倍。 3 .影響酶活力的主要因

23、素有哪幾個(gè)？ 答：（1）酶濃度對酶促反應(yīng)的影響：酶促反應(yīng)速度與酶分子的濃度成正比。但是，當(dāng)酶的濃度 很高時(shí)，底物轉(zhuǎn)化速度逐漸平緩。（2）底物濃度對酶促反應(yīng)的影響：底物的起始濃度較低時(shí)， 酶促反應(yīng)速度與底物濃度成正比，當(dāng)所有酶與底物結(jié)合后，即使再增加底物濃度，中間產(chǎn)物 濃度也不會增加了。（3）溫度對酶促反應(yīng)的影響：各種酶在最適范圍內(nèi)，酶活性最強(qiáng)，酶促反 應(yīng)速度最大。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度每升高10度，酶促反應(yīng)速度可提高1-2倍。（4）pH對 酶促反應(yīng)的影響：酶在最適pH范圍內(nèi)表現(xiàn)出來的活性，大于或小于最適pH,都會降低酶的 活性。（5）激活劑對酶促反應(yīng)的影響：許多酶只有當(dāng)某種激活劑存在時(shí)，才表現(xiàn)

24、出催化劑活性或強(qiáng)化其催化活性。（6）抑制劑對酶促反應(yīng)的影響：抑制劑能減弱甚至破壞酶活性，它可降低 酶促反應(yīng)速度。 4 .微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？它們各有什么生理功能？ 答：營養(yǎng)物質(zhì)：（1）水;（2）碳源和能源;（3）氮源；（4）無機(jī)鹽;（5）生長因子 水的生理功能：水是微生物機(jī)體的重要組成成分，也是微生物代謝過程中必不可少的溶劑， 有助于營養(yǎng)物質(zhì)溶解，并通過細(xì)胞質(zhì)膜被微生物吸收，保證細(xì)胞內(nèi)、外各種生物化學(xué)反應(yīng)在 溶液中正常進(jìn)行。水可維持各種生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，并參與某些重要的生物化學(xué)反應(yīng)。 此外，水具有優(yōu)良的物理性狀，又是良好的導(dǎo)體，有利于散熱，起到了調(diào)節(jié)細(xì)胞溫度和保持 環(huán)境溫度恒定的作用

25、等。 碳源和能源：碳源的主要作用是構(gòu)成微生物細(xì)胞的含碳物質(zhì)和供給微生物生長、繁殖及運(yùn)動(dòng) 所需要的能量。能源為微生物生命活動(dòng)提供最初能量來源。 氮源：供給微生物含氮物質(zhì)，是合成蛋白質(zhì)的主要原料，蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要組成成分，氮素是微生物生長所需要的主要營養(yǎng)源。無機(jī)鹽：構(gòu)成細(xì)胞組分，構(gòu)成酶的組分和維持酶的活性，調(diào)節(jié)滲透壓、氫離子濃度、氧化還 原電位等，供給自養(yǎng)微生物的能源。 生長因子：提供微生物細(xì)胞重要化學(xué)物質(zhì)、輔因子的組成和參與代謝。 5 .根據(jù)微生物對碳源和能源要求的不同，可把微生物的營養(yǎng)類型分為哪幾類？ 答：分為無機(jī)營養(yǎng)微生物，包括光能無機(jī)營養(yǎng)型和光能有機(jī)營養(yǎng)型；有機(jī)營養(yǎng)微生物，包括化能無 機(jī)

26、營養(yǎng)型和化能有機(jī)營養(yǎng)型；混合營養(yǎng)微生物。 6 .試比較單純擴(kuò)散，協(xié)助擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位四種運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)方式的異同。 答：單純擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散都是從高濃度去向低濃度區(qū)擴(kuò)散，都不需要消耗能量。但單純擴(kuò)散 不需要載體蛋白，而協(xié)助擴(kuò)散需要載體蛋白。主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位都是從低濃度區(qū)向高濃度區(qū)擴(kuò)散，而且都需要載體蛋白和消耗能量。但是基團(tuán)轉(zhuǎn)位有一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)輸系統(tǒng)，被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化，而主動(dòng)運(yùn)輸被運(yùn)輸?shù)奈镔Y沒發(fā)生化學(xué)變化。 7 .生物氧化有哪幾種類型？各有什么特點(diǎn)？ 答：生物氧化包括發(fā)酵、有氧呼吸、無氧呼吸三種類型。 發(fā)酵的特點(diǎn)：1）在無氧條件下，微生物細(xì)胞的一種生物氧化方式；2）底物氧化不徹底，

27、產(chǎn)能效率 低，1分子葡萄糖經(jīng)過發(fā)酵后凈得2分子ATR3）沒有外源最終電子受體，底物脫氫所產(chǎn)生的還原 力H不經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間代謝產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化來獲得代謝 能ATR4）底物脫下的H交給電子載體NAD以NADH勺形式直接將電子交給內(nèi)源的有機(jī)電子受體 而再生成NAD同時(shí)將后者還原成發(fā)酵產(chǎn)物（不完全氧化的產(chǎn)物）。 有氧呼吸的特點(diǎn)：1）在有氧條件下，微生物細(xì)胞的一種生物氧化方式；2）有氧呼吸包括三個(gè)階段， 糖酵解、三竣酸循環(huán)和呼吸鏈電子傳遞。底物徹底氧化為二氧化碳、水和能量，產(chǎn)能效率高，1分 子葡萄糖經(jīng)過發(fā)酵后凈得38分子ATP,產(chǎn)ATP方式包括底物水平磷酸化和氧化磷酸

28、化，3）底物按常規(guī)方式脫氫，經(jīng)完整的呼吸鏈傳遞氫，同時(shí)底物氧化釋放出的電子也經(jīng)過呼吸鏈傳遞給Q,O得 到電子被還原，與脫下的H結(jié)合成H2O,并釋放能量。 無氧呼吸的特點(diǎn)：1）在無氧條件下，厭氧微生物的一種生物氧化方式；2）底物按常規(guī)脫氫后，經(jīng) 部分電子傳遞體系遞氫，最終電子受體為外源無機(jī)氧化物，硝酸鹽，硫酸鹽，硫，碳酸鹽及延胡索 酸等。3）產(chǎn)能效率較高，產(chǎn)ATP方式包括底物水平磷酸化和氧化磷酸化。 8 .何謂光合作用？細(xì)菌的光合作用與藻類的光合作用有什么異同？ 答：光合作用，即光能合成作用，是植物、藻類和某些細(xì)菌，在可見光的照射下，經(jīng)過光反應(yīng)和碳 反應(yīng)，利用光合色素，將二氧化碳（或硫化氫）和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的生化過程。 不同：（1）、藻類的光合作用主要途徑是非環(huán)式光合磷酸化，細(xì)菌的光合作用主要途徑是環(huán)式光合磷 酸化。（2）、藻類的光合作用在有氧的條件下進(jìn)行，進(jìn)行環(huán)式光合磷酸化的細(xì)菌都是厭氧菌。（3）、 藻類的光合作用有兩個(gè)光合系統(tǒng)，細(xì)菌的光合作用只有一個(gè)光合系統(tǒng)。（4）、藻類的光合作用還原力 來自H2O的水解，細(xì)菌的光合作用還原力來自HaS等供氫體。（5）、藻類的光合作用ATR還原力是 同時(shí)產(chǎn)生，細(xì)菌的光合作用ATR還原力是分別進(jìn)行的。（6）、藻類的光合作用產(chǎn)生Q,細(xì)菌的光合 作用不產(chǎn)生