小班幼兒進(jìn)餐問題及其應(yīng)對策略

1、毛銀雪玉門市第一幼兒園幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期養(yǎng)成的良好習(xí)慣，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，孩子的發(fā)展離不開健康的體魄，而健康的體魄與從小養(yǎng)成良好的飲食進(jìn)餐行為習(xí)慣密不可分。小班幼兒是一個(gè)剛從家庭生活進(jìn)入幼兒園集體生活的群體，在與家長交流中我們了解到有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)，輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，決大多數(shù)幼兒在家中的進(jìn)餐都是由家長來喂的，除此之外還有部分幼兒在家中養(yǎng)成了許多不良的進(jìn)餐習(xí)慣，導(dǎo)致很多幼兒對進(jìn)餐不感興趣，有時(shí)甚至表現(xiàn)為厭惡，進(jìn)餐時(shí)思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時(shí)還故意將飯菜嘔吐在碗內(nèi)，邊吃飯，邊跑，邊玩，還有許多幼兒有嚴(yán)

2、重的挑食問題。而這些不良習(xí)慣隨著孩子的入園也帶入了幼兒園的生活中，有的幼兒雖然能獨(dú)立進(jìn)餐，但習(xí)慣不好，滿桌滿地都是飯粒、菜羹，在進(jìn)餐速度上也存在很大差別，幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍。長此以往，幼兒的身體得不到基本的營養(yǎng)保證，也使幼兒失去了良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。不良的進(jìn)餐行為還會使幼兒表現(xiàn)出素質(zhì)低下的外在表現(xiàn)，嚴(yán)重影響著幼兒的社會交往以及個(gè)性發(fā)展。這些問題的存在，必須引起了我們的高度重視，幼兒的進(jìn)餐現(xiàn)狀迫切需要幼兒園對幼兒進(jìn)行良好進(jìn)餐行為的補(bǔ)償性教育，以此促進(jìn)幼兒身心健康和諧的發(fā)展。根據(jù)小班幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和年齡特點(diǎn)，針對小班幼兒的實(shí)際情況，我們可以借助環(huán)境、教育教學(xué)手段以及獲取家長支持，糾正幼

3、兒的不良行為習(xí)慣，使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，從而促進(jìn)幼兒身心健康和諧發(fā)展。1以環(huán)境創(chuàng)設(shè)為基點(diǎn)，幫助幼兒建立衛(wèi)生進(jìn)餐的習(xí)慣幼兒的發(fā)展是與周圍環(huán)境主動、積極地相互作用的結(jié)果。通過與環(huán)境的積極相互作用，主動地獲取有益于身心健康發(fā)展的豐富經(jīng)驗(yàn)。此外，室內(nèi)各種墻面的裝飾環(huán)境能讓幼兒發(fā)揮出最大的學(xué)習(xí)積極性，對幼兒的認(rèn)知、語言、情感態(tài)度等方面的發(fā)展，都具有很大的影響力。2 以豐富的教學(xué)手段為途徑，促進(jìn)幼兒健康進(jìn)餐良好的情緒是增加孩子食欲的前提，愉快的情緒是幼兒進(jìn)餐的關(guān)鍵，而教師則在這一過程中起著主導(dǎo)作用，教師要為幼兒創(chuàng)造了一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，營造愉快的用餐氣氛。吃飯前，老師用贊美的語氣介紹飯菜的名稱、營養(yǎng)價(jià)

4、值和味道，促進(jìn)幼兒消化腺的分泌，從而增進(jìn)他們是食欲，另外還可采取故事、游戲與說教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡單的進(jìn)餐方法。如設(shè)計(jì)情境表演我的小手真能干或講述故事大公雞和漏嘴巴、小鳥吃飯等來激發(fā)小班幼兒自己吃飯的興趣，學(xué)習(xí)正確進(jìn)餐的方法。同時(shí)，在進(jìn)餐中及時(shí)表揚(yáng)吃飯有進(jìn)步的幼兒，對食欲差的幼兒給予適當(dāng)鼓勵，激發(fā)他們進(jìn)餐的積極情緒，打消厭食心理。3 以家園溝通為橋梁，鞏固幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要長時(shí)間的積累和磨練，更需要家長的積極配合，以此鞏固幼兒的進(jìn)習(xí)慣。首先家長要做好榜樣作用，孩子到三歲左右，就引導(dǎo)他乖乖地坐著自己拿調(diào)羹吃飯，不可邊吃邊玩，進(jìn)餐時(shí)盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時(shí)間錯(cuò)開，當(dāng)孩子把飯粒灑落在桌面上時(shí)，父母應(yīng)引導(dǎo)孩子將它們撿起，培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的習(xí)慣。同時(shí)，開展豐富多彩的家長活動，如：飲食教育活動展示、午餐觀摩、家庭教育講座等，讓家長更多的了解孩子的飲食狀況，了解良好的進(jìn)餐習(xí)慣對孩子健康發(fā)展的重要性，同時(shí)