消化和吸收學(xué)案

1、課題：第2節(jié) 消化和吸收（第1課時(shí)）一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能；2、通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究饅頭在口腔中的變化；3、學(xué)會(huì)消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。二、重點(diǎn)與難點(diǎn)探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。三、學(xué)習(xí)過(guò)程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課；（二）師生互動(dòng)，合作共享；【自主學(xué)習(xí)一】 消化系統(tǒng)的組成和功能 【先自主完成，如有困難可小組討論】1、 觀察教材P29圖，認(rèn)識(shí)人體消化系統(tǒng)組成、功能，并聯(lián)想各個(gè)器官在身體的大致位置。（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）人體消化系統(tǒng)的組成2、活動(dòng)：游戲鞏固環(huán)節(jié)。 名稱功能消化系統(tǒng) 口腔我是消化系統(tǒng)的開(kāi)始

2、部分，里面有牙齒_食物，有舌頭_食物。咽我是空氣和_的_ ，不能消化食物。食道我能_ _,將食物推到胃里面，但不能消化食物。胃食物暫時(shí)被儲(chǔ)存在我這里，我通過(guò)蠕動(dòng)_食物使食物和_充分混合。小腸我通過(guò)蠕動(dòng)，促進(jìn)_，_營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入_ _。因?yàn)槲矣?2根手指并起來(lái)那么長(zhǎng)的長(zhǎng)度，所以叫十二指腸。_ 和 _ 流到我這里。大腸我也能蠕動(dòng)，將_推向肛門。肛門我是消化系統(tǒng)的終點(diǎn)，_將通過(guò)我排除體外。唾液腺我能分泌_，可以初步消化_。胃腺我能分泌_，胃液中含有鹽酸和 _，可以初步消化_。腸腺我分泌出的是_，其中含有消化_、_和_的酶胰腺我能分泌胰液，其中也含有消化_、_ 和_的酶。肝臟我是人體最大的消

3、化腺，在人體腹部的 ，能分泌出_，膽汁中不含有消化食物的酶。但是我卻能對(duì)脂肪起乳化作用，使大塊的脂肪變成脂肪微粒，便于消化?！咀灾鲗W(xué)習(xí)二】 探究饅頭在口腔中的變化探究背景：吃饅頭或米飯時(shí)，細(xì)細(xì)咀嚼后能夠感覺(jué)到有甜味。提出問(wèn)題： 制定計(jì)劃：補(bǔ)充提示：（1）饅頭的主要成分是_。淀粉沒(méi)有甜味，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘變_ ，而麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。（3）牙齒咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的，口腔中的溫度大約是_ 。方法步驟：（1）取大小相同的A、B、C3小塊，將A、B （為了模擬 _ 和_ _ )；（2）用涼開(kāi)水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分后，用干凈的鑷子取出棉

4、絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中；（3）取潔凈的三支試管，分別表上1、 2、3號(hào)，然后做如下處理；（ ）放在（溫度？） 溫水中（ ）5分鐘后取出試管每支試管加2滴碘液，搖勻？（ ）思考：（1）、為什么要將試管放入37左右的溫水中，實(shí)驗(yàn)效果才是最好的?（2）、你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化，并將顏色變化寫在括號(hào)中?原因？（3）、為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?（4）、消化的過(guò)程是怎樣的？請(qǐng)你簡(jiǎn)單描述。結(jié)論：_ 相信自己，趕快做吧!四、自我診斷1、食物中屬于分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是脂肪、 和 。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須進(jìn)過(guò)分解才可以被人體細(xì)胞吸收，這個(gè)過(guò)程叫 。2、我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得饅頭有甜味，這是因?yàn)?（

5、 ）A、饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖 B、饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C、饅頭中有白糖 D、饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖3、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是 （ ）A、 30 B、35 C、37 D、404、人體進(jìn)食后，食物中首先被消化的物質(zhì)應(yīng)該是 （ ）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、淀粉 D、水5、下列的選項(xiàng)中，有一種變化與其他的變化有根本的區(qū)別 ，這項(xiàng)是 （      ）A、牙齒咀嚼    B、舌的攪拌     C、胃腸蠕動(dòng)      D、唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化6、食物中的下列成分中不經(jīng)消化就能被人體直接吸收的一組是 （ ）A、水、脂肪酸、淀粉 B、維生素、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽C、甘油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì) D、氯化鈉、氨基酸、纖維素7、人體消化系統(tǒng)中，最膨大的器官及最大的消化腺分別是 （ ）