生命健康和酵素演示文件

1、生命健康和酵素演示文件 健康的科學(xué)定義 世界衛(wèi)生組織在世界衛(wèi)生組織在19781978年國際初級衛(wèi)生保年國際初級衛(wèi)生保健大會上所發(fā)表的健大會上所發(fā)表的阿拉木圖宣言阿拉木圖宣言中重申：中重申：健康不僅是沒有疾病或不虛弱，且是身體的、健康不僅是沒有疾病或不虛弱，且是身體的、精神的健康和社會適應(yīng)良好的總稱。精神的健康和社會適應(yīng)良好的總稱。glycolysis pathway(糖酵解)Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes 健康需要什么？健康需要什么？Life needs?營養(yǎng)缺乏n 攝取不足攝取不足n 吸收不暢吸收不暢營養(yǎng)過多環(huán)境污染n 化學(xué)污染化學(xué)污染n 生物

2、污染生物污染n 物理污染物理污染n 固體廢物污染固體廢物污染n 能源污染能源污染n 攝入過量攝入過量n 代謝不暢代謝不暢生活習(xí)慣n 加班熬夜加班熬夜n 是否鍛煉是否鍛煉 情緒n 生氣生氣n 郁悶郁悶?zāi)I上腺素分泌增加腎上腺素分泌增加心跳加速心跳加速血管收縮血管收縮血壓增高血壓增高71輸入輸出新鮮果蔬失水果蔬衰退果蔬太陽光蒸發(fā)氺無機(jī)鹽采摘加工溫度、濕度、氣體、 微生物、損傷乙烯、萘乙酸、脫落酸、青鮮素、矮壯素、B9等溫度、濕度、品種成熟、風(fēng)速加工、工藝包裝、材料霉菌感染我們吃的是什么樣的果蔬？市場 蒸發(fā) 結(jié)實(shí)呼吸 成熟衰老 腐敗我我們們吃吃的的是是什什么么樣樣的的肉？肉？重脂肪區(qū)大理石紋區(qū)10月2

3、03040體重生長曲線食物量曲線我們吃的是什么樣的肉？我們吃的是什么樣的米？我們吃的是什么樣的米？ 人體攝入了過多的其他營養(yǎng)，但實(shí)際上許多微量元素卻比之前獲取的更少，所以產(chǎn)生一些非工業(yè)化時代所不常見的疾病。 美國著名營養(yǎng)學(xué)家阿德勒戴維(AdelleDavis)提出過一個非常有趣的理論： 相對營養(yǎng)過剩，絕對營養(yǎng)不足。相對營養(yǎng)過剩，絕對營養(yǎng)不足。食物失衡與疾病之一淀粉淀粉糊精糊精麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖l人體的毒素90%由口腔進(jìn)入l人體的毒素80%由腸道儲存l人體的毒素60%由腸道排出l其余20%毒素由腎臟肝臟幫助人體排出l人體內(nèi)長期積存20%或更多曾參與研曾參與研l(wèi)他以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，將多年研究

4、仙人他以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，將多年研究仙人掌酵素和黃秋葵酵素的簡況向大家匯報。掌酵素和黃秋葵酵素的簡況向大家匯報。 仙人掌酵素技術(shù)研發(fā)人。仙人掌酵素技術(shù)研發(fā)人。 曾參與研發(fā)黃秋葵酵素。曾參與研發(fā)黃秋葵酵素。 他以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，將多年研究仙人掌酵素和黃秋葵他以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，將多年研究仙人掌酵素和黃秋葵酵素的簡況向大家匯報。酵素的簡況向大家匯報。食物失衡與疾病之二水分，無機(jī)鹽、纖維蛋白原、白蛋白、球蛋白、激素、各種營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物等物質(zhì)，溶菌酶、水解酶、氧化酶等。血液循環(huán)與疾病蘋果酸腺苷酸代琥珀酸次黃嘌呤 核苷酸 (IMP)腺苷酸代琥珀酸合成酶-酮戊 二酸氨基酸-酮酸 轉(zhuǎn)氨酶草酰乙酸天冬氨酸GO

5、T腺苷酸脫氫酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)食物失衡與疾病之三皮膚代謝的機(jī)制谷谷氨氨酸酸精精神神失失衡衡與與疾疾病病之之四四基因基因食食物物分分解解大大便便血血液液氧氧氣氣小小便便肝肝臟臟腎腎臟臟合合成成環(huán)環(huán)境境因因子子細(xì)細(xì)胞胞功功能能汗汗液液行行為為表表達(dá)達(dá)輸輸 入入身身 體體輸輸 出出酶區(qū)酶區(qū)心理心理激素激素生生命命的的疾疾病病本本相相酶區(qū)進(jìn)行的代謝是身體健康的基礎(chǔ)，某一種酶數(shù)量的不足或者缺少，將會影響進(jìn)一步的代謝反應(yīng)乃至生命功能的行使。淀粉淀粉糊精糊精麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖人體的各種代謝活動都需要酶的參與 食物中的糖主要是淀粉，另外包括一些雙糖及單糖。多糖及雙糖都必須經(jīng)過酶

6、的催化水解成葡萄糖才能被吸收。人類健康的必需品人類健康的必需品-酵素（酶）酵素（酶）名稱名稱 酵素的機(jī)體作用酵素的機(jī)體作用 酵素種類酵素種類氧化還原酶促進(jìn)底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類以SOD酵素為代表，包括轉(zhuǎn)移電子、氫的反應(yīng)和分子氧參加的反應(yīng)。常見的例子有脫氫酶、氧化酶、還原酶、過氧化物酶等，其中，SOD酵素越濃，抗氧化抗衰老能力越強(qiáng)。轉(zhuǎn)移酶催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)（如乙?；?、甲基、氨基、磷酸基等）的轉(zhuǎn)移或交換的酶類甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等水解酶催化底物發(fā)生水解反應(yīng)的酶類淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等裂合酶催化從底物（非水解）移去一個基團(tuán)并留下雙鍵的反

7、應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶類脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶（三羧酸循環(huán)關(guān)鍵酶）等異構(gòu)酶催化各種同分異構(gòu)體、幾何異構(gòu)體或光學(xué)異構(gòu)體之間相互轉(zhuǎn)化的酶類異構(gòu)酶、表構(gòu)酶、消旋酶等。合成酶催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂釋能的酶類。谷氨酰胺合成酶、DNA連接酶、氨基酸：tRNA連接酶以及依賴生物素的羧化酶等。酵素也叫酶（Enzyme），是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的生物體內(nèi)，負(fù)責(zé)合成、分解、氧化、轉(zhuǎn)移等多種生化反應(yīng)的催化劑，推動著生命活動的進(jìn)行。如果沒有酵素、缺乏酵素或酵素被破壞，生化反應(yīng)就無法進(jìn)行，人體就會出現(xiàn)遺傳基因突變、多種疾病叢生、

8、新陳代謝異常等現(xiàn)象。美國自然博士亨伯特圣提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會亮， 沒有電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。酵素與生命息息相關(guān)外因外因 環(huán)境污染（環(huán)境污染（空氣、食物、水、噪音等污染空氣、食物、水、噪音等污染） 惡劣的氣候（惡劣的氣候（霧霾、極溫等氣候霧霾、極溫等氣候）內(nèi)因內(nèi)因 1 1、年齡的遞增（、年齡的遞增（機(jī)體活性隨年齡自然減少機(jī)體活性隨年齡自然減少） 2 2、不良飲食與生活習(xí)慣（、不良飲食與生活習(xí)慣（嗜煙嗜酒、作息紊亂等增加酵素調(diào)節(jié)健康功能的負(fù)擔(dān)嗜煙嗜酒、作息紊亂等增加酵素調(diào)節(jié)健康功能的負(fù)擔(dān)） 3 3、感冒和發(fā)燒（、感冒和發(fā)燒（機(jī)體免疫力增加酵素調(diào)節(jié)健康

9、的負(fù)擔(dān)機(jī)體免疫力增加酵素調(diào)節(jié)健康的負(fù)擔(dān)） 4 4、食用過度加工和烹煮的食物（、食用過度加工和烹煮的食物（體外酵素的補(bǔ)充來源途徑降低體外酵素的補(bǔ)充來源途徑降低） 5 5、情緒不穩(wěn)定與長期壓力（、情緒不穩(wěn)定與長期壓力（增加酵素調(diào)節(jié)健康的負(fù)擔(dān)增加酵素調(diào)節(jié)健康的負(fù)擔(dān)） 6 6、嗜刺激興奮性飲料或食物、嗜刺激興奮性飲料或食物, ,如咖啡、酒（如咖啡、酒（增加酵素調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)以及加大酵素的使用量增加酵素調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)以及加大酵素的使用量） 7 7、過于肥胖（、過于肥胖（增加酵素調(diào)節(jié)健康的負(fù)擔(dān)并造成酵素的額外支出增加酵素調(diào)節(jié)健康的負(fù)擔(dān)并造成酵素的額外支出） 8 8、過勞或過度運(yùn)動（、過勞或過度運(yùn)動（機(jī)體能量過分消

10、耗同時得不到有效補(bǔ)充機(jī)體能量過分消耗同時得不到有效補(bǔ)充）糖蛋白質(zhì)脂肪口腔消化酶胃消化酶小腸酶大腸酶外來酶內(nèi)源酶水果蔬菜谷物發(fā)芽微生物發(fā)酵腺體產(chǎn)生細(xì)胞產(chǎn)生酵素補(bǔ)補(bǔ)充充激發(fā)內(nèi)在是關(guān)鍵激發(fā)內(nèi)在是關(guān)鍵161211酵素的等級體液10常用天然酵素：常用天然酵素：營養(yǎng)吸收營養(yǎng)吸收例如：面粉酵母、面包、饅頭、例如：面粉酵母、面包、饅頭、醬油、酒、醋等發(fā)酵而成醬油、酒、醋等發(fā)酵而成單體功能酵素：單體功能酵素：可以分解可以分解脂肪，宿便脂肪，宿便減輕腸道污染減輕腸道污染復(fù)方靶向酵素：復(fù)方靶向酵素：更有針對性的徹底解更有針對性的徹底解決某一種問題決某一種問題 （18-20歲胞內(nèi)酶）歲胞內(nèi)酶）一、日本大高酵素（人用）

11、岑酵素（綜合利用）萬田酵素（動植物用）二、歐美Nutrilite（conventional）Roche（molecular） 目前全球酵素產(chǎn)業(yè)大部分為歐洲公司所控制，且多半屬於小國，例如丹麥的Novo公司與荷蘭的Gist-Brocades NV公司即佔(zhàn)全球市場的六成左右，其餘則是由生技大國如美國與日本等國家所瓜分。因此，其他國家在酵素產(chǎn)業(yè)幾乎無立足空間。 人工釀造工業(yè)制造智能創(chuàng)造生命靶向天然菌群酵素飲料功能食品酵素動植物抗生素生長素酵素保健品氧化還原酶水 解 酶SOD酵素抑癌制劑NO分選菌種全息控制定向標(biāo)定中國及海南酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑康之語酵素康之語酵素酵素產(chǎn)品琳瑯滿目，品牌宣傳不計其數(shù)酵素產(chǎn)品

12、琳瑯滿目，品牌宣傳不計其數(shù)白糖、蘋果、胡蘿卜、卷心菜、蘿卜、梨、堇菜、黃瓜、香蕉、洋蔥、牛蒡、菠菜、南瓜、西紅柿、圓辣椒、 豆芽 、茄子、藕、土當(dāng)歸、生香菇、生姜、萵苣、蘆筍、蒜、鴨兒芹、桔子皮、食鹽、小竹、帶花莖的款冬根莖、蒲公英、車前草、三葉草、海帶、木賊、杉、蔓箐、菠蘿、葡萄、草莓、虎杖、絲蔥、白菜、樸蕈、做色拉用的生菜、雞兒腸、艾蒿、水芹、韭菜、冷杉、綠紫蘇、裙帶菜?？抵Z酵素康之語酵素發(fā)酵底物：藥食同源，發(fā)酵底物：藥食同源， 精確配比精確配比 市面其它酵素市面其它酵素發(fā)酵底物：成分多發(fā)酵底物：成分多 無配比無配比康之語酵素康之語酵素 市面其它酵素市面其它酵素益生菌益生菌基因檢測其生物

13、特性基因檢測其生物特性益生菌數(shù)量：益生菌數(shù)量：1* *106個個/ML發(fā)酵完成后滅活發(fā)酵完成后滅活益生菌數(shù)量：益生菌數(shù)量：0康之語酵素康之語酵素發(fā)酵工藝：符合人體發(fā)酵工藝：符合人體生命的運(yùn)行機(jī)制。嚴(yán)生命的運(yùn)行機(jī)制。嚴(yán)格按照國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)格按照國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行橡膠木桶發(fā)酵，產(chǎn)行橡膠木桶發(fā)酵，產(chǎn)品零污染，規(guī)范穩(wěn)定。品零污染，規(guī)范穩(wěn)定。 市面其它酵素市面其它酵素發(fā)酵工藝：粗放發(fā)酵工藝：粗放 塑料桶、塑料桶、陶瓷、玻璃等發(fā)陶瓷、玻璃等發(fā)酵酵康之語酵素康之語酵素產(chǎn)品效力：從人體代謝出產(chǎn)品效力：從人體代謝出發(fā)，嚴(yán)格按照人體代謝所需發(fā)，嚴(yán)格按照人體代謝所需的當(dāng)量計算，配伍發(fā)酵而成，的當(dāng)量計算，配伍發(fā)酵而成，解決某一種問題解決某一種問題 效果顯著效果顯著 市面其它酵素市面其它酵素產(chǎn)品效力：什么都治產(chǎn)品效力：什么都治 包治百病包治百病案例案例康之語酵素的技術(shù)優(yōu)勢：康之語酵素的技術(shù)優(yōu)勢：1 1、把中國幾千年的傳統(tǒng)固體發(fā)酵制酒工藝，、把中國幾千年的傳統(tǒng)固體發(fā)酵制酒工藝，引用到仙人掌酵素和黃秋葵酵素等系列產(chǎn)品的引用到仙人掌酵素和黃秋葵