皮膚管理基礎(chǔ)知識(shí)

1、第一章：皮膚概述 皮膚約占體重的16，位于體表最外層。成人體表面積1.22.2平方米，皮膚厚度為0.54mm，因部位、性別、年齡、職業(yè)等不同而有差異，背部、足底及手掌處皮膚較其他部位厚，而在同一部位，男性較女性厚，成人較小兒厚，老年人皮膚變薄。皮膚是人體最大的器官，起屏障作用，不僅可保護(hù)人體免受外來(lái)有害物質(zhì)及細(xì)菌的侵襲，還具有參與主動(dòng)免疫反應(yīng)的功能(包括防御作用、皮膚移植排斥反應(yīng)等)。完整的皮膚作為水和電解質(zhì)的儲(chǔ)存庫(kù)，不僅對(duì)水份有調(diào)節(jié)作用，還可阻止身體體液外滲，防止體內(nèi)水份和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的喪失，以此保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。燒傷后皮膚的正常結(jié)構(gòu)破壞，其生理功能喪失或減弱。 表皮 角質(zhì)層：保護(hù)、紡織體內(nèi)

2、水分過(guò)分散失 （主要由上皮組織構(gòu)成） 生發(fā)層：分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，含黑色素皮膚 真皮 彈性纖維和膠原纖維有彈性和韌性 （主要由結(jié)締組織構(gòu)成） 毛細(xì)血管、感覺(jué)神經(jīng)末梢、淋巴 皮膚附屬物：毛發(fā)、汗腺、皮脂腺、指（趾）甲角質(zhì)層：屏障保護(hù)作用第二章：表皮有赫層：分裂增殖新細(xì)胞基底層：產(chǎn)生新細(xì)胞的地方顆粒層：防止異物侵入、過(guò)濾紫外線 透明層：控制皮膚水分A.角質(zhì)層：是表皮的最外層，它是表皮的一個(gè)重要屏障。由一些無(wú)核無(wú)生命的死亡細(xì)胞所組成，細(xì)胞顯扁平狀或魚(yú)鱗狀排列，堅(jiān)固可防 水，有保護(hù)作用。隨皮膚正常的新陳代謝，角質(zhì)層細(xì)胞最后會(huì)老死脫落。影響膚色：隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，人體的新陳代謝能力減緩。老死細(xì)胞不斷堆積，

3、造成皮膚粗糙，沒(méi)有光澤，甚至有脫皮現(xiàn)象。這時(shí)，就要借助抗自由基的護(hù)膚品幫助肌膚呈現(xiàn)嬌嫩光潔的狀態(tài)，防止肌膚提早老化；影響保濕能力：正常情況下，由于皮膚角質(zhì)有吸水做野和屏障功能，角質(zhì)層中水分含量在10%-20%，以維持皮膚的柔潤(rùn)，如低于此值，皮膚則干燥，出現(xiàn)鱗屑或皸裂。影響吸收能力：皮膚的新陳代謝周期是28天，皮膚角質(zhì)過(guò)多會(huì)阻礙肌膚的自由呼吸， 這個(gè)時(shí)候就需要去除多余的角質(zhì)了。角質(zhì)層過(guò)?。浩つw容易干燥脫屑、易出現(xiàn)發(fā)紅、敏感現(xiàn)象B、 透明層：由23層核已消失的扁平透明細(xì)胞組成，含有角母蛋白。能防止水分，電解質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)的透過(guò)，故又稱屏障帶。只存在于人體的手掌和腳掌，當(dāng)透明層受到刺激異常增厚，就會(huì)產(chǎn)

4、生硬繭。 C、 顆粒層：由24層扁平梭形細(xì)胞組成，含有大量嗜堿性透明角質(zhì)顆粒 。細(xì)胞之間排列非常緊密，它形成一道天然屏障，可防止水 分的流失，也可以防止外界水分、異物地侵入，在高于體溫的狀態(tài)下，顆粒層細(xì)胞間會(huì)有裂隙，可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)，細(xì)胞中有晶體角質(zhì)主要是折射陽(yáng)光中的紫外線，晶體角質(zhì)不能遇到堿，否則會(huì)失去其作用。 D、 有棘層：由48層多角形的不規(guī)則棘細(xì)胞組成，由下向上漸趨扁平，細(xì)胞間借橋?；ハ噙B接，形成所謂細(xì)胞間橋。細(xì)胞之間有淋巴管，里面流著淋巴液，輸送營(yíng)養(yǎng)給表皮細(xì)胞，有棘層和基底層一起構(gòu)成種子層。 E、 基底層：（又叫種子層）由48層多角形的棘細(xì)胞組成，由下向上漸趨扁平，細(xì)胞間借橋?；ハ噙B

5、接，形成所謂細(xì)胞間橋。是表皮細(xì)胞的生化之源，它能產(chǎn)生新生的表皮細(xì)胞。角質(zhì)細(xì)胞 通過(guò)有絲分裂的方式在基底層產(chǎn)生和發(fā)育，向上推至有棘層成熟，推至顆粒層老化死亡，這叫做細(xì)胞的角化過(guò)程。基底層有色素母細(xì)胞能分泌黑色素，黑色素能分泌一種棕黑色物質(zhì)，它決定人的皮膚的深淺，能吸收紫外線防止皮膚深層受到輻射。 酸性保護(hù)膜：覆蓋于皮膚最上一層的一種非穩(wěn)定性結(jié)構(gòu)，它是由皮脂腺分泌的皮脂及汗腺分泌的汗液混合著空氣中的灰塵或角質(zhì)經(jīng)乳化而形成，是水和油的形成，作用是使皮膚維持微濕微酸性而抗菌，正常的皮膚周期是2428天。第三章：真皮      在真皮層中有一種網(wǎng)狀層結(jié)構(gòu)

6、，由膠原纖維和彈力纖維所組成，結(jié)構(gòu)疏松，它們相互間縱橫交錯(cuò)成一個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。這個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使之有著良好的堅(jiān)實(shí)度與彈性。年齡漸長(zhǎng)，纖維變脆，一旦斷裂，這個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的一部分就會(huì)塌陷，造成皮膚皺紋。  這種狀況是無(wú)法借助保養(yǎng)品加以恢復(fù)的，所以我們?cè)谙蝾櫩屯扑]此類產(chǎn)品時(shí)不要夸大產(chǎn)品功效，以免變成不誠(chéng)實(shí)銷售。而對(duì)于皮膚上的一些小細(xì)紋，我們稱之為表情紋，這種細(xì)紋是屬于假皺紋，是由以下因素造成的：肌膚缺水、缺脂和老死細(xì)胞堆積。  第一節(jié)：纖維纖維有膠原纖維、彈力纖維和網(wǎng)狀纖維三種。(1)膠原纖維：為真皮的主要成分，約占95%，集合組成束狀。在乳頭層纖維束較細(xì)，排列緊密，

7、走行方向不一，亦不互相交織。在網(wǎng)狀層纖維束較粗，排列較疏松，交織成網(wǎng)狀，與皮膚表面平行者較多。由于纖維束呈螺旋狀，故有一定伸縮性。 (2)彈力纖維：在網(wǎng)狀層下部較多，多盤(pán)繞在膠原纖維束下及皮膚附屬器官周圍。除賦予皮膚彈性外，也構(gòu)成皮膚及其附屬器的支架。 (3)網(wǎng)狀纖維：被認(rèn)為是未成熟的膠原纖維，它環(huán)繞于皮膚附屬器及血管周圍。 第二節(jié)：基質(zhì)基質(zhì)是一種無(wú)定形的、均勻的膠樣物質(zhì)，充塞于纖維束間及細(xì)胞間。 為真皮中纖維提供營(yíng)養(yǎng)，真皮內(nèi)基質(zhì)主要含透明質(zhì)酸。在正常皮膚中含量雖然很少，但由于其可以吸收是其1000倍的水，所以在皮膚抗皺抗老化方面具有重要意義。第三節(jié)：透

8、明質(zhì)酸透明質(zhì)酸又名玻尿酸，透明質(zhì)酸是一種酸性粘多糖。自然界中廣泛地存在于脊椎動(dòng)物的結(jié)締組織、粘液組織、眼球之晶狀體及某些細(xì)菌的夾膜中，在人類皮膚的真皮層中扮演了基質(zhì)的重要角色，無(wú)論是組織結(jié)構(gòu)上整體的保養(yǎng)或是細(xì)胞之間的運(yùn)送都具有很重要的功能。隨著人們年齡的增長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等因素的影響，人體合成透明質(zhì)酸HA的能力逐漸下降，皮膚中透明質(zhì)酸HA的含量會(huì)逐漸降低，人在胚胎時(shí)期體內(nèi)透明質(zhì)酸HA含量最高，出生后逐漸減少。如果把20歲的人體內(nèi)的透明質(zhì)酸HA相對(duì)含量定位100%，則30、50、60歲時(shí)分別下降為65%、45%、25%。當(dāng)皮膚中的透明質(zhì)酸HA含量低于某一水平時(shí)，皮膚表層的含水量會(huì)逐漸降低，造成角質(zhì)

9、層老化，皮膚就顯得粗糙，出現(xiàn)皺紋，失去彈性，顯得衰竭，這一現(xiàn)象一般出現(xiàn)在25歲以后。這也是中老年人與少年兒童皮膚差距的主要原因之一。同時(shí)人體皮膚中透明質(zhì)酸HA的摧毀與紫外線有關(guān)，所以長(zhǎng)期從事野外作業(yè)、高原生活、戶外作業(yè)的職員較室內(nèi)工作職員的皮膚顯得粗糙。玻尿酸原本就存在于皮膚內(nèi)，是一種組織中自然存在的物質(zhì)，它具有保濕和塑形的作用。能夠幫助皮膚從體內(nèi)及皮膚表層吸得水分，還能增強(qiáng)皮膚長(zhǎng)時(shí)間的保水能力。由于玻尿酸的不溶水性、低代謝率、高吸水、高保水以及不易在組織移動(dòng)的特性， 近來(lái)的熱門(mén)進(jìn)展使得玻尿酸廣泛應(yīng)用于軟組織的填充上。美容應(yīng)用范圍：皺紋、豐唇、填充臉部、隆鼻、填充凹痕。第四節(jié)：細(xì)胞細(xì)胞生成纖維

10、細(xì)胞，能產(chǎn)生膠原纖維，彈力纖維和基質(zhì)表皮和真皮區(qū)分的意義舉例痤瘡之類的如果用手去抓，就容易繼發(fā)感染。一般來(lái)講，咱們的皮膚感染，感染到表皮層，什么疤都不落，得一個(gè)皮膚病很厲害，它不落疤，它在表皮。如果說(shuō)感染到真皮了，一定要落疤了。皮膚是一個(gè)屏障，你不要破壞它的屏障第四章：皮膚附屬器官 第一節(jié)：皮脂腺附屬于皮膚的一個(gè)重要腺體，它的分布很廣、除手、腳掌外遍布全身，以頭面、胸骨附近及肩胛間皮膚最多。皮脂腺的分泌受雄性激素和腎上腺皮質(zhì)激素的控制，在幼兒時(shí)皮脂分泌量較少，青春發(fā)育期分泌活動(dòng)旺盛，35歲以后分泌量逐漸減少，皮膚會(huì)變得比較干燥，開(kāi)始粗糙出現(xiàn)皺紋。皮脂腺可分泌皮脂，經(jīng)導(dǎo)管進(jìn)入毛囊，再經(jīng)

11、毛孔排到皮膚表面。皮脂為油狀半流態(tài)混合物，含有多種脂類。主要成分為甘油三酯、脂肪酸、磷脂、脂化膽固醇等。(1)皮脂腺：除掌部外幾乎遍及全身，所以到冬季，手部皮膚會(huì)特別干燥，需要護(hù)手霜的特別護(hù)理。皮脂腺在眼周分布也很少，所以眼部也需要特別保養(yǎng)，更何況，眼部周圍的皮膚極薄，很容易產(chǎn)生細(xì)紋。 (2)酸性皮脂膜的形成:皮脂腺分泌的皮脂，會(huì)在皮膚上形成一層膜，這層膜呈弱酸性，對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)是天然的面霜，具有很好的保護(hù)作用。為什么油性膚質(zhì)的人較干性膚質(zhì)的人不容易衰老，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。 (3)皮脂膜的抗菌作用：弱酸性膜(PH5.2左右)可抑制皮膚上的微生物生長(zhǎng)。正常皮膚上常寄生各種細(xì)菌等微

12、生物，但不致病。依靠機(jī)體的抵抗力及皮膚的完整結(jié)構(gòu)和酸性膜等因素來(lái)維持。當(dāng)這些因素破壞時(shí)，細(xì)菌等微生物可侵入機(jī)體致病。所以，在我們給皮膚做完清潔工作之后要使用爽膚水的目的就是要恢復(fù)皮膚的PH值，讓它保持在一個(gè)弱酸性的狀態(tài)。 (4)酸性皮脂膜防止水份流失：皮脂膜有鎖住水分的作用，不使皮膚中水份流失到空氣中。而對(duì)于皮脂膜不完整的干皮膚來(lái)說(shuō)，要特別給它補(bǔ)充一些油脂，比如晚霜等。 第二節(jié)：作用滋潤(rùn)皮膚、毛發(fā)。如果離開(kāi)皮脂的潤(rùn)澤和滋養(yǎng)，將會(huì)出現(xiàn)皮膚粗糙和毛發(fā)枯槁。由于手掌、足跖和手指、足趾的屈面沒(méi)有皮脂腺，所以經(jīng)常出現(xiàn)皮膚干裂現(xiàn)象。 皮脂可以和汗液一起形成脂質(zhì)膜保護(hù)皮膚。防止

13、皮膚水分蒸發(fā)。 皮脂呈弱酸性，可以抑制和殺滅皮膚表面的細(xì)菌。影響皮脂腺分泌功能的因素很多，主要有內(nèi)分泌的影響、外界溫度的影響、皮表濕度的影響、年齡的影響、飲食的影響等幾個(gè)方面的影響。第三節(jié)：影響因素：溫度的影響：氣溫高時(shí)，皮脂分泌量較多；氣溫低時(shí)，皮脂分泌量減少。所以夏季皮膚多偏油性，冬季時(shí)皮膚會(huì)變得偏于干燥。 皮表濕度的影響：皮膚表面的濕度可影響皮脂的分泌擴(kuò)散。當(dāng)皮膚表面濕度高時(shí)，皮脂乳化、擴(kuò)散會(huì)變得緩慢。 年齡的影響：兒童期皮脂分泌量較少，青春期開(kāi)始分泌增多，35歲以后逐漸減少，所以兒童和中老年的皮膚偏干，而青春期皮膚偏油。 飲食的影響：油膩性食物、

14、辛辣刺激性食物可以使皮脂分泌量增加。所以油性皮膚，尤其是長(zhǎng)痤瘡的人不宜吃甜食、油膩和刺激性的食物內(nèi)分泌的影響：人體內(nèi)的雄性激素和腎上腺皮質(zhì)激素可使皮脂腺腺體肥大。分泌功能增強(qiáng)。所以一般男性皮膚比女性皮膚偏油性，毛孔粗大。 第四節(jié)：毛囊與毛細(xì)血管      (1)面皰的產(chǎn)生:皮脂腺開(kāi)口于毛囊，所以，一旦毛囊被堵塞，皮脂將無(wú)法分泌出來(lái)，于是導(dǎo)致粉刺與面皰的產(chǎn)生，因此要保持毛囊的暢通。      (2)面皰的疤痕:在真皮層中，分布著眾多的毛細(xì)血管，當(dāng)我們?cè)跀D壓面皰、粉刺時(shí)

15、，會(huì)導(dǎo)致皮膚損傷、出血。其實(shí)，這樣已經(jīng)傷害到了真皮層，而真皮層中是沒(méi)有基底細(xì)胞分裂增生來(lái)彌補(bǔ)皮膚缺損的，所以就會(huì)在我們的皮膚上留下疤痕。 第五章：肌膚如何分類第一節(jié)：干性皮膚表現(xiàn)特征：皮膚水份、油份均不正常，干燥、粗糙，缺乏彈性，皮膚的PH值不正常，毛孔細(xì)小，臉部皮膚較薄，易敏感。面部肌膚暗沉、沒(méi)有光澤，易破裂、起皮屑、長(zhǎng)斑，不易上妝。但外觀比較干凈，皮丘平坦，皮溝呈直線走向，淺、亂而廣。皮膚松弛、容易產(chǎn)生皺紋和老化現(xiàn)象； 干性皮膚又可分為缺油性和缺水性兩種。 保養(yǎng)重點(diǎn)：多做按摩護(hù)理，促進(jìn)血液循環(huán)，注意使用滋潤(rùn)、美白、活性的修護(hù)霜和營(yíng)養(yǎng)霜。注意補(bǔ)充肌膚的水份與營(yíng)養(yǎng)

16、成份、調(diào)節(jié)水油平衡的護(hù)理。 護(hù)膚品選擇：多喝水、多吃水果、蔬菜，不要過(guò)于頻繁的沐浴及過(guò)度使用潔面乳，注意周護(hù)理及使用保持營(yíng)養(yǎng)型的產(chǎn)品，選擇非泡沫型、堿性度較低的清潔產(chǎn)品、帶保濕的化妝水。 第二節(jié)：中性皮膚表現(xiàn)特征：水份、油份適中，皮膚酸堿度適中，皮膚光滑細(xì)嫩柔軟，富于彈性，紅潤(rùn)而有光澤，毛孔細(xì)小，無(wú)任何瑕疵，紋路排列整齊，皮溝縱橫走向，是最理想漂亮的皮膚。中性皮膚多數(shù)出現(xiàn)在小孩當(dāng)中，通常以10歲以下發(fā)育前的少女為多。年紀(jì)輕的人尤其青春期過(guò)后仍保持中性皮膚的很少。這種皮膚一般炎夏易偏油，冬季易偏干。 保養(yǎng)重點(diǎn)：注意清潔、爽膚、潤(rùn)膚以及按摩的周護(hù)理。注意日補(bǔ)水、調(diào)節(jié)水

17、油平衡的護(hù)理。 護(hù)膚品選擇：依皮膚年齡、季節(jié)選擇，夏天親水性，冬天選滋潤(rùn)性，選擇范圍較廣。 第三節(jié)：油性皮膚表現(xiàn)特征：油脂分泌旺盛、T部位油光明顯、毛孔粗大、觸摸有黑頭、皮質(zhì)厚硬不光滑、皮紋較深；外觀暗黃，膚色較深、皮膚偏堿性，彈性較佳，不容易起皺紋、衰老，對(duì)外界刺激不敏感。皮膚易吸收紫外線容易變黑、易脫妝、易產(chǎn)生粉刺、暗瘡。 保養(yǎng)重點(diǎn)： 隨時(shí)保持皮膚潔凈清爽， 少吃糖、咖啡、刺激性食物， 多吃維生素B2/B6以增加肌膚抵抗力，注意補(bǔ)水及皮膚的深層清潔，控制油份的過(guò)度分泌，調(diào)節(jié)皮膚的平衡。 護(hù)膚品選擇：使用油份較少、清爽性、

18、抑制皮脂分泌、收斂作用較強(qiáng)的護(hù)膚品。白天用溫水洗面，選用適合油性皮膚的洗面奶，保持毛孔的暢通和皮膚清潔。暗瘡處不可以化妝，不可使用油性護(hù)膚品，化妝用具應(yīng)該經(jīng)常地清洗或更換。更要注意適度的保濕。 第四節(jié)：混合性皮膚表現(xiàn)特征：一種皮膚呈現(xiàn)出兩種或兩種以上的外觀（同時(shí)具有油性和干性皮膚的特征）。多見(jiàn)為面孔T區(qū)部位易出油，其余部分則干燥，并時(shí)有粉刺發(fā)生，男性80%都是混合性皮膚?；旌闲云つw多發(fā)生于2035歲之間。 保養(yǎng)重點(diǎn)：按片油性、偏干性、偏中性皮膚分別側(cè)重處理，在使用護(hù)膚品時(shí)，先滋潤(rùn)較干的部位，再在其它部位用剩余量擦拭。注意適時(shí)補(bǔ)水、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成份、調(diào)節(jié)皮膚的平衡。 護(hù)膚

19、品選擇：夏天參考第三項(xiàng)油性皮膚的選擇，冬天參考第一項(xiàng)干性皮膚的選擇。 第五節(jié)：敏感性皮膚表現(xiàn)特征：皮膚較敏感，皮脂膜薄，皮膚自身保護(hù)能力較弱，皮膚易出現(xiàn)紅、腫、刺、癢、痛和脫皮、脫水現(xiàn)象。 保養(yǎng)重點(diǎn)：經(jīng)常對(duì)皮膚進(jìn)行保養(yǎng)；洗臉時(shí)水不可以過(guò)熱過(guò)冷，要使用溫和的洗面奶洗臉。早晨，可選用防曬霜，以避免日光傷害皮膚；晚上，可用營(yíng)養(yǎng)型化裝水增加皮膚的水份。在飲食方面要注意易引起過(guò)敏的食物。皮膚出現(xiàn)過(guò)敏后，要立即停止使用任何化妝品，對(duì)皮膚進(jìn)行觀察和保養(yǎng)護(hù)理。 護(hù)膚品選擇：應(yīng)先進(jìn)行適應(yīng)性試驗(yàn)，在無(wú)反應(yīng)的情況下方可使用。切忌使用劣質(zhì)化妝品或同時(shí)使用多重化妝品，并注意不要頻繁更換化妝

20、品含香料過(guò)多及過(guò)酸過(guò)堿的護(hù)膚品不能用，而應(yīng)選擇適用于敏感性皮膚的化妝品。有斑性皮膚、暗瘡性皮膚、敏感性皮膚、過(guò)敏性皮膚、衰老性皮膚屬于問(wèn)題性肌膚  美麗肌膚標(biāo)準(zhǔn) 的好肌膚。 1了解自己肌膚的性質(zhì)：肌膚的狀況因體質(zhì)、環(huán)境與年齡的不同，而有所不同。我們必須充分了解自己肌膚的性質(zhì)，并且配合各種階段的膚質(zhì)變化而改變護(hù)膚品的種類或保養(yǎng)習(xí)慣，這樣才不會(huì)引起肌膚不適，造成肌膚問(wèn)題。 2不要經(jīng)常過(guò)度的按摩：細(xì)微的臉部按摩當(dāng)然對(duì)肌膚有益，但是按摩的輕重、速度、動(dòng)作方向，都會(huì)影響肌膚肌肉的紋理。手法錯(cuò)誤的結(jié)構(gòu)就是導(dǎo)致出現(xiàn)皺紋。因此，按摩時(shí)一定要順著肌肉纖維的走向，

21、進(jìn)行柔和細(xì)致的運(yùn)動(dòng)。特別是眼睛周圍的肌膚非常敏感脆弱，更需要特別小心。 3肌膚疲勞時(shí)不宜敷面：當(dāng)肌膚在烈日下曝曬或熬夜睡眠不足時(shí)，千萬(wàn)不要做敷面，因?yàn)榉竺婢哂写碳ば?，?dāng)肌膚疲勞憔悴時(shí)進(jìn)行敷面，反而會(huì)造成肌膚負(fù)擔(dān)，使臉部肌膚更加緊繃。想解決肌膚疲倦的最好方法是使用（醒膚煥顏）精華來(lái)提神肌膚的升級(jí)和活力。4糾正過(guò)度擦抹的習(xí)慣：用力的擦抹肌膚或用磨砂膏來(lái)清潔面龐，只會(huì)刺激皮膚和削弱角質(zhì)層的功能，使肌膚更加干燥。如果磨砂后再擦上化妝水，刺激就會(huì)更大。其實(shí)，要徹底清潔肌膚只要用溫和的潔面乳清潔就可以了。 5不要擠壓暗瘡和粉刺：擠壓暗瘡只會(huì)在臉上留下瘡疤，處理不好甚至?xí)斐蔁o(wú)法彌補(bǔ)的凹洞、疙瘩。最好保持臉部的肌膚干爽，才是避免粉刺生長(zhǎng)的最佳辦法。 保持好的肌膚狀態(tài)除了要注意以上的幾點(diǎn)外，飲食也是極為重要的。這里給大家一些建議： 有益皮膚水分保持的食品水 人體